Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 28 recenzije
Salata od brokolina
Moj brzi i laka salata od brokule savršen je prilog za vikend za spajanje s praktički svim glavnim jelima ili mesnim predjelima! Preliveno je ukusnim preljevom nadahnutim Azijom koji ovo jelo uzdiže do razine restorana!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Operite brokule, ošišajte krajeve i po potrebi uklonite lišće.
Zagrijte veliki lonac posoljene vode, dodajte brokule i blanširajte 2 minute. Kad ste gotovi, prenesite brokule u ledenu kupelj da se brzo ohlade. Ocijedite i ostavite sa strane.
Zagrijte malu tavu ili tavu na srednju vatru, a zatim dodajte sezam za tost. Pomno promatrajte sjemenke jer će, kad počnu tostirati, brzo zapeći i lako mogu izgorjeti. Kad je prepečeno i mirisno, izvadite ga iz posude i prebacite u manju zdjelu.
U maloj zdjeli prženih sezama pomiješajte sastojke za preljev za salatu. Dodajte soja sos, vinski ocat od riže, ulje avokada, sezamovo ulje, med, čili pastu i po želji mljeveni đumbir. Temeljito umutiti.
U velikoj zdjeli pomiješajte blanširane brokule s narezanim gljivama, obrijanom mrkvom i tanko narezanim zelenim lukom. Pomiješajte sastojke salate zajedno ili premažite ⅓ šalice preljeva za salatu ili tanjur i prelijte preljev na pojedinačne porcije.
Bilješke
Oblog od sosamovog sezama daje otprilike 1 šalicu preljeva.
Počnite s ⅓ šalice za preljev salate. Dodajte još po ukusu.