Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Čorba od morskih plodova s dimljenim lososom
Ovaj čorba od morskih plodova s dimljenim lososom koja se lako može pripremiti sadrži nježne komade bijele ribe, kapice, školjke i bogati dimljeni losos u svakom zalogaju! To je obilan obrok u kojem će cijela obitelj uživati za svakodnevnu večeru u tjednu ili za posebne prigode, kao i za alternativne blagdanske večere!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
U velikoj posudi ili tavi maslinovo ulje dovedite na srednje jaku vatru. Dodajte luk narezan na kockice, začin od starog zaljeva, majčinu dušicu i kopar. Pirjajte dok luk ne postane mekan, proziran i mirisan.
Dodajte mrkvu i celer i nastavite pirjati 2 minute. Zatim dodajte maslac i umiješajte pirjano povrće dok se ne otopi. Dodajte brašno i pomiješajte s povrćem premazanim maslacem.
Dodajte krumpir, juhu, bijelo vino i miješajte dok lomite komadiće na dnu posude. Nastavite miješati dok se juha dobro ne sjedini. Pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu i dinstajte 10 minuta.
Dodajte plodove mora i gustu pavlaku, promiješajte i nastavite pirjati 8-10 minuta. Nakon što se riba naljušti i krumpir omekša, maknite s vatre.
Posudu poslužite s nasjeckanim svježim peršinom ili koprom, a po želji i malo pahuljice dimljenog lososa (rezervirano).
Bilješke
Izaberite svoju juhu: Moj prvi izbor za ovu raskošnu juhu od juhe od juhe uvijek je domaća juha od ribe! Vaš sljedeći najbolji izbor su ribe ili morski plodovi kupljeni u trgovini ili sok od školjke. Međutim, čak i povrtna ili pileća juha rezultirat će nevjerojatno ukusnim juhom od morskih plodova.Najbolju bijelu ribu za juhu: Vaša odabrana bijela riba trebala bi biti čvrsta, mesnata sorta bijele ribe. Najpopularniji su mi bakalar, morska ploda, crveni snapper, lukavica, vahnja, losos ili grdobina, a slijede tilapija, ling i pollock.Izbjegavajte nemasnu bijelu ribu poput tune, kraljevske ribe i sabljarke jer u ovom čorbu ispadaju pomalo suhe. Također, izbjegavajte meke sorte bijele ribe poput iverke, tabana i mola koji će se raspasti u vašim ribljim juhama.Bijelo vino se može izostaviti. Za najbolji okus predlažem a suho bijelo vino i više vole pinot grigio ili sauvignon blanc, a slijede ga pinot sivi ili pinot bijeli.