Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
4.92 iz 12 recenzije
Čokoladne palačinke
To čokoladne palačinke san su svakog ljubitelja čokolade, a jednostavne su za napraviti kao i bilo koji doručak s palačinkama! Prelijte ove predivno pahuljaste, bogate i ukusne palačinke mojim čokoladnim ganache sirupom, svježim voćem, šlagom ili čime god najviše volite! Kako god ih poslužite, vaša će se obitelj sigurno svidjeti ovim dekadentnim palačinkama!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Čokoladne palačinke
U veliku posudu za miješanje dodajte suhe sastojke i umutite da se sjedine.
U sredini kombiniranih suhih sastojaka napravite jamicu, a zatim dodajte mokre sastojke (mlijeko, maslac, jaje i ekstrakt vanilije).
Pomiješajte tek toliko da se brašno uklopi u mokre sastojke i dobijete blago grudasto tijesto. Staviti na stranu.
Lagano premažite veliku tavu ili neljepljivu tavu kokosovo ulje ili sprej za kuhanje koji se ne lijepi i stavite tavu na srednje jaku vatru.
Bacite tijesto za palačinke u tavu pomoću žlice s ¼ šalice (većina porcija kutlače je ove veličine) i gurnite tijesto prema van u krug ako je potrebno. Zagrijavajte otprilike 1-2 minute, ili dok se ne stvore mjehurići i dno malo porumeni. Vaša lopatica trebala bi lako kliznuti ispod rubova kad su palačinke spremne za okretanje.
Preokrenite palačinke kad su spremne i kuhajte s druge strane oko jedne minute. Prebacite na tanjur i labavo pokrijte aluminijskom folijom ili kuhinjskim ubrusom da se zagrije dok ponavljate dodatnim palačinkama.
Čokoladni sirup
Stavite svoju porciju od 1 šalice gustog vrhnja u mikrovalnu pećnicu i zagrijte je malo ispod vrenja, oko 200°F (93 ° C). Vidjet ćete kako se pri ovoj temperaturi stvaraju mali mjehurići.
Ugrijanu gustu kremu prelijte poluslatkim čokoladnim čipsom i dajte minutu da se čips otopi prije miješanja. Miješajte nakon minute i nastavite miješati dok čokoladni umak ne postane gladak. * Ako je vaš umak pregust, dodajte male kapljice guste pavlake dok gustina ne postane glatka i može se uliti.
Bilješke
Iako sam ja koristila komadiće poluslatke čokolade za izradu sirupa možete koristiti bilo koju od svojih omiljenih vrsta čipsa. Tamna čokolada ili mliječna čokolada također bi bile ukusne!
Ako vaš čokoladni ganache umak je pregusto, dodajte male kapljice gustog vrhnja dok konzistencija ne postane glatka i sipka.
Važno je ne premiješati tijesto za palačinke. To će spriječiti da vaše palačinke izgube svoju mekoću. Za više informacija, napravio sam potpuni vodič za kako palačinke učiniti pahuljastijim!
Ostavite smjesu za palačinke najmanje 15 minuta prije kuhanja kako biste postigli najbolje rezultate teksture.
Slobodno budite kreativni s dodacima. Neke popularne opcije uključuju šlag, svježe bobičasto voće, narezane banane, maslac od oraha, čokoladni umak ili šećer u prahu!