Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros je ukusno i jednostavno meksičko jelo za doručak koje se sastoji od jaja, salse i tortilja! To je savršen način da započnete dan s proteinima bogatim i ukusnim obrokom! Evo recepta za pripremu huevos rancheros i nekoliko savjeta kako ga učiniti autentičnijim i ukusnijim!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
U tavi srednje veličine zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk nasjeckan na kockice, mljeveni češnjak i jalapeño papar, a zatim pirjajte dok luk ne postane proziran.
U tavu dodajte rajčicu iz konzerve narezanu na kockice, kumin, dimljenu papriku, sol i mljeveni crni papar. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.
Dok se umak kuha, tortilje zagrijte u pećnici 5-10 minuta ili dok ne postanu tople i lagano hrskave.
Razbijte jaja u tavu, jedno po jedno, preko umaka. Kuhajte oko 2-3 minute ili dok se bjelanjci ne stegne.
Da biste sastavili huevos rancheros, stavite tortilju na tanjur i prelijte je jajetom i malo mješavine umaka od rajčice. Ponovite s preostalim tortiljama, jajima i umakom.
Ukrasite nasjeckanim cilantrom i odmah poslužite.
Bilješke
Koristite svježe sastojke poput svježe rajčice, luka i paprike. To će napraviti veliku razliku u okusu i teksturi jela.
Huevos Rancheros trebao bi biti pikantno jelo, pa se nemojte bojati dodati još jalapeño papričica ili chipotle praha za dodatnu toplinu.
Ako možete, upotrijebite autentične meksičke kukuruzne tortilje. Imaju robusniji i autentičniji okus od unaprijed zapakiranih tortilja.
Kako biste Huevos Rancheros učinili autentičnijim, dodajte prilog od prženog graha na svoj tanjur. Ne samo da će jelo učiniti zasitnijim, već je i tradicionalni meksički prilog za doručak.
Dodavanje mrvice svježeg cilantra na vrh Huevos Rancherosa dat će jelu svjež okus i malo boje.
Za čuvanje: Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 2-3 dana. Za najbolje rezultate nemojte spremati jaja i samo dodajte malo svježih jaja prilikom zagrijavanja.
Podgrijavanje: zagrijte ostatke huevos rancheros na ploči štednjaka na srednjoj vatri uz laganu kapljicu maslinovog ulja.