Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Goveđe vrh okruglo pečenje
Ovaj goveđi vrh okruglo pečenje savršen je za posebne prilike ili obiteljsku večeru radnim danom jer je tako nježan, a jednostavan za pripremu! Sa savršeno karameliziranom koricom i sočnim, sočnim mesom, ovo pečenje je ultimativna ugodna hrana za kojom će svi poželjeti malo vremena! Spajajte ga s omiljenim prilozima za doista nezaboravan obrok!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
U zdjeli za miješanje pomiješajte sol, papar, češnjak u prahu, mljevenu kadulju, sušeni timijan, papriku i luk u prahu kako biste napravili zapršku za goveđe pečenje.
Ravnomjerno utrljajte mješavinu začina preko cijelog okruglog pečenja goveđeg vrha. Zatim ga stavite na vrh rešetke za pečenje u plitku posudu za pečenje.
Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 350°F (175 ° C) od 45 minuta do sat vremena. Kada unutarnja temperatura pečenja dosegne 120°F (49 ° C), povećajte toplinu na 450°F (230 ° C) da biste ga pržili oko 10-15 minuta.
Izvadite pečenje iz pećnice kada unutarnja temperatura dosegne 130°F (54 ° C) i pokrijte ga labavo zategnutom folijom. Pustite da odstoji dok temperatura mesa ne postane 135°F (57 ° C) za srednje pečeno.
Pečeno izrežite na tanke kriške naspram zrna i odmah poslužite.
Bilješke
Izvadite pečenje iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije početka. To će mu pomoći da se ravnomjernije ispeče. Osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
Termometar za meso najbolji je način da osigurate da je pečenje pečeno do željene spremnosti. Zabodite termometar u najdeblji dio pečenja, pazeći da ne dodirnete kost ili masnoću.
Srednje rijetko: 135 ° F (57 ° C)
Srednji: 145°F (63° C)
Srednje dobro: 150°F (66 ° C)
Dobro napravljeno: 160°F (71 ° C)
Prilikom rezanja pečenja, pripazite da rezate prema zrnu za maksimalnu mekoću! To znači rezanje okomito na linije mišićnih vlakana u mesu.
Za čuvanje: Ostatke pečenja stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu u hladnjaku do 3-5 dana.
Za zamrzavanje: zamotajte ostatke pečenja u foliju, a zatim ih stavite u čvrstu Ziploc vrećicu. Napišite datum na plastičnu vrećicu i trajat će u zamrzivaču do 2-3 mjeseca. Kada ste spremni za posluživanje, pečenje odmrznite u hladnjaku preko noći i slijedite upute za zagrijavanje.
Za zagrijavanje: Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Stavite preostalo pečenje u posudu za pečenje s rešetkom za pečenje. Pospite malo goveđe juhe ili vode preko vrha pečenja, a zatim ga prekrijte folijom. Zagrijte 15 minuta ili dok se ne zagrije po vašoj želji.
Govedina, goveđe pečenje, okruglo pečenje s vrhom junetine, sastojci za okruglo pečenje s vrhom junetine, najbolje okruglo pečenje s vrhom junetine, jednostavno okruglo pečenje s vrhom junetine, Kako napraviti okruglo pečenje s junećim vrhom