Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Krupica
Krupica glavna su jela južnjačke kuhinje koja se lako pripremaju i savršena za posluživanje kao obilan doručak ili ukusan prilog svakom obroku! Prekrasno su kremasti i blago slatkastog okusa koji se savršeno slaže sa slatkim i slanim preljevima. Bilo da ste iskusni ljubitelj griza ili ste novopridošli u ovo južnjačko klasično jelo, nikada nije bilo bolje vrijeme da uživate u velikoj zdjeli sa svojom obitelji!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zakuhajte vodu ili mlijeko u velikom loncu ili loncu s prstohvatom soli.
Žgance polako ulijevati u kipuću vodu ili mlijeko uz stalno miješanje da ne budu grudice. Smanjite vatru na nisku i pokrijte posudu s poklopcem.
Žgance kuhajte oko 20-35 minuta uz povremeno miješanje i struganje po dnu posude (svakih 2-3 minuta), dok ne postanu gusti i kremasti. Kada griz dobije željenu gustoću, začinite ga solju i paprom po ukusu.
Po želji umiješajte žlicu ili dvije maslaca (ili naribani sir, ili druge zamjese) za dodatni okus i bogatstvo.
Poslužite žgance vruće odmah nakon što su gotovi.
Bilješke
Kupite najbolju kukuruznu krupicu za najbolje rezultate. Odaberite kameni mljeveni griz da ovo jelo bude bolje.
Žgance kuhajte u omjeru 4:1 ili 5:1 u vodi. Osobno mi se najviše sviđa omjer 5:1 kako bih bio siguran da u mojoj krupici nema ostataka za žvakanje.
Ako vam je griz pregust, umiješajte žlicu po žlicu vode. Ako su prerijetke, ostavite ih da se kuhaju nepoklopljene kako bi para izašla i smanjila vlažnost.
Sir je također izborni sastojak za pripremu ovog recepta za žgance kao prilog.
Šunka, slanina, škampi, kobasice i povrće također su izvrsne zamjese za vaš griz.
Za pohranjivanje: stavite ostatke griza u posudu koja se može zatvoriti i čuvajte ih u hladnjaku do 5 dana.
Zamrzavanje: Za zamrzavanje premjestite griz u posudu za skladištenje u zamrzivaču, zatim zamotajte posudu plastičnom folijom i stavite je u zamrzivač. Uživajte unutar 1 mjeseca od zamrzavanja. Odmrznite u hladnjaku prije podgrijavanja.
Podgrijavanje: Stavite griz u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na srednjoj vatri u koracima od 30 sekundi. Miješajte između obroka i nastavite dok se ne zagriju prema vašim željama.