Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Bivolski škampi
Ovaj bivolji škampi recept je jednostavno predjelo ili večera od morskih plodova koji donosi toplinu vašeg omiljenog umaka od krilca na večeru! Kilogram škampi se poprži u tavi i ubaci u kremasti umak od ljutih papričica s otopljenim maslacem, mljevenim češnjakom, mljevenom kajenskom paprikom, soli i paprom! Poslužite s omiljenim vegetarijanskim kriškama ili preko salate - u svakom slučaju bit će apsolutno ukusno!
1štipatisvaki, sol i papar(nije obavezno, po ukusu)
1žlicamaslinovo ulje(ekstra djevičansko)
1lbškamp(veliki, oguljeni, bez vena i repa)
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Po potrebi isperite i očistite kozice, a zatim ih osušite tapkanjem.
U zdjeli za miješanje pomiješajte umak od ljutih papričica, rastopljeni maslac, češnjak, mljevenu kajensku papriku i po želji sol i papar. Staviti na stranu.
Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri. Kada ulje počne svjetlucati i tek se počne dimiti, dodajte škampe.
Pržite 2-3 minute dok ne prestanu biti neprozirni, a škampi se sklupčaju i poprime ružičastu boju. Izvadite iz tave ili tave šupljikavom žlicom i prebacite u zdjelu da prelijete umakom.
Pomiješajte škampe dok se dobro ne prekriju umakom i odmah poslužite.
Bilješke
6 unci je jednako ¾ šalica umaka od ljutih papričica. Volim koristiti Frankov originalni crveni ljuti umak!
Ako koristite smrznute škampe, provjerite jesu li potpuno odmrznuti prije kuhanja.
Umjesto kajenskog papra i prstohvata soli i papra, možete koristiti a Kreolska začina ili Stari zaljev.
Intenzitet ljutog umaka možete prilagoditi korištenjem manje od potrebne količine ako želite.
Za pohranjivanje: nakon što se vaši bivolji škampi potpuno ohlade, ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Uživajte u roku od 3-4 dana.
Zamrzavanje: ako želite zamrznuti ostatke račića, pohranite ih u spremnik za zamrzavanje i zamrznite do 4 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje: Zagrijte škampe na srednje niskoj do srednjoj vatri na ploči štednjaka s malo maslaca ili maslinovog ulja kako se ne bi prekuhali. Kuhajte dok se ne zagriju po vašoj želji ili barem 5-7 minuta.
najbolji bivolji škampi, najbolji recept za bivolje škampe, bivolji škampi, bivolji škampi bez pohanja, jednostavni recepti za umak od bivolja, jednostavni bivolji škampi, jednostavne večere od škampa, brzi i jednostavni recepti za škampe, škampi, predjela od škampa