Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 2 recenzije
Mirepoix
Što je mirepoix: detaljan vodič koji pokriva sve što trebate znati o ovoj ukusnoj mješavini hrane! Naučit ćete što se točno nalazi u mirepoixu kao i kako ga napraviti (i za koje recepte se koristi)! Kad počnete pripremati mirepoix i dodavati ga jelima, navući ćete se!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Započnite nasjeckanjem mrkve, celera i luka na jednako velike komade (ili mali) kako hoćeš.
Stavite lonac ili tavu na srednje jaku vatru i dodajte maslac (ili ekstra djevičansko maslinovo ulje).
Kad se zagrije, dodajte nasjeckano povrće.
Kuhajte uz često miješanje dok ne postane mirisno i omekša (ali ne kašasto).
Nakon što luk postane proziran, a mrkva i celer mekani, upotrijebite svoj mirepoix u željenom receptu.
Bilješke
Možete birati želite li veće ili manje komade povrća. Manji komadići će biti manje uočljivi u vašem konačnom jelu, dok će veći biti istaknutiji. Svejedno će dodati tone okusa u svakom slučaju!
Ako želite Cajun osjećaj, zamijenite mrkvu paprikom!
Slobodno dodajte malo paste od rajčice u povrće dok se kuha (ovo se zove pincage).