Jeste li ljubitelj voćnih kolača, ali ga želite malo promijeniti? Isprobajte divnu promjenu s ovim nevjerojatno dekadentna jamajčanska crna torta! Sigurno će biti novi favorit! Slična je voćnoj torti po tome što je pijani kolač od začina pomiješan sa suhim voćem, ali je mirisan s koricom naranče, začinima za pečenje, te koricom i sokom limete! Limeta je zaista ono što ovu tortu čini tako jedinstvenom!

Mješavina voća sušene suhe šljive, grožđice, zlatne grožđice (sultanije), suhe trešnje, ribiz porto vino (ili slatko, crveno desertno vino + više za namakanje kolača) tamni rum Crni kolač maslac, tamnosmeđi šećer, jaja limete, ekstrakt vanilije, ekstrakt naranče (ili ekstrakt badema), prašak za pecivo cimet, muškatni oraščić, piment, sol, narančina kora (sušena) višenamjensko brašno melasa za pečenje

Pomiješajte voće i liker. Koristeći posudu s poklopcem, počnite kombiniranjem mješavine suhog voća: 9 unci suhih suhih šljiva, 1 šalica grožđica, 1 šalica zlatnih grožđica (sultanije), 1 šalica suhih trešanja i ½ šalice ribiza. Zatim dodajte 1 ½ šalice porto vina i 1 ½ šalice tamnog ruma ili dok svo voće ne bude potopljeno. Možda će vam trebati malo još vina/ruma da potpuno prekrije voće.

Natopiti voće. Kada je voće potopljeno, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se voće namače najmanje 7 dana i do 6 mjeseci. Po potrebi dodajte još vina i ruma (Nemate vremena??? Pogledajte Moje savjete i Bilješke o receptu za kako brzo namakati!)

Krema od maslaca i šećera. Umutite 1 šalicu omekšanog maslaca i 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1 do 2 minute. Zatim dodajte 5 jaja sobne temperature, jedno po jedno. Miješajte između dodavanja. Ako je potrebno, možete dodati 1 žlicu brašna da se smjesa ne zgruša.

Krema od maslaca i šećera. Umutite 1 šalicu omekšanog maslaca i 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1 do 2 minute. Zatim dodajte 5 jaja sobne temperature, jedno po jedno. Miješajte između dodavanja. Ako je potrebno, možete dodati 1 žlicu brašna da se smjesa ne zgruša.

Krema od maslaca i šećera. Umutite 1 šalicu omekšanog maslaca i 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1 do 2 minute. Zatim dodajte 5 jaja sobne temperature, jedno po jedno. Miješajte između dodavanja. Ako je potrebno, možete dodati 1 žlicu brašna da se smjesa ne zgruša.

Krema od maslaca i šećera. Umutite 1 šalicu omekšanog maslaca i 1 ¼ šalice tamnosmeđeg šećera dok ne postane glatka i pahuljasta, oko 1 do 2 minute. Zatim dodajte 5 jaja sobne temperature, jedno po jedno. Miješajte između dodavanja. Ako je potrebno, možete dodati 1 žlicu brašna da se smjesa ne zgruša.

Dodajte arome. Dodajte koricu 1 srednje limete i 1 žlicu soka, zajedno s 1 čajnom žličicom vanilije i 1 žličicom ekstrakta naranče, a zatim promiješajte da se sjedini. Zatim pomiješajte 1 žlicu praška za pecivo, 1 žličicu cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog pimenta, ¼ žličice soli i 1 žlicu sušene narančine kore. Na kraju dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok vam tijesto ne postane glatko.

Dodajte arome. Dodajte koricu 1 srednje limete i 1 žlicu soka, zajedno s 1 čajnom žličicom vanilije i 1 žličicom ekstrakta naranče, a zatim promiješajte da se sjedini. Zatim pomiješajte 1 žlicu praška za pecivo, 1 žličicu cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog pimenta, ¼ žličice soli i 1 žlicu sušene narančine kore. Na kraju dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok vam tijesto ne postane glatko.

Dodajte arome. Dodajte koricu 1 srednje limete i 1 žlicu soka, zajedno s 1 čajnom žličicom vanilije i 1 žličicom ekstrakta naranče, a zatim promiješajte da se sjedini. Zatim pomiješajte 1 žlicu praška za pecivo, 1 žličicu cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog pimenta, ¼ žličice soli i 1 žlicu sušene narančine kore. Na kraju dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok vam tijesto ne postane glatko.

Dodajte arome. Dodajte koricu 1 srednje limete i 1 žlicu soka, zajedno s 1 čajnom žličicom vanilije i 1 žličicom ekstrakta naranče, a zatim promiješajte da se sjedini. Zatim pomiješajte 1 žlicu praška za pecivo, 1 žličicu cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog pimenta, ¼ žličice soli i 1 žlicu sušene narančine kore. Na kraju dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok vam tijesto ne postane glatko.

Završiti tijesto. U tijesto dodajte 2 žlice umaka od zapeći, 2 žlice melase i izmiksano voće. Lagano umiješajte sastojke, samo dok se potpuno ne sjedine. Zatim smjesu prebacite u pripremljenu Springform tepsiju i zagladite gornji dio.

Završiti tijesto. U tijesto dodajte 2 žlice umaka od zapeći, 2 žlice melase i izmiksano voće. Lagano umiješajte sastojke, samo dok se potpuno ne sjedine. Zatim smjesu prebacite u pripremljenu Springform tepsiju i zagladite gornji dio.

Završiti tijesto. U tijesto dodajte 2 žlice umaka od zapeći, 2 žlice melase i izmiksano voće. Lagano umiješajte sastojke, samo dok se potpuno ne sjedine. Zatim smjesu prebacite u pripremljenu Springform tepsiju i zagladite gornji dio.

Završiti tijesto. U tijesto dodajte 2 žlice umaka od zapeći, 2 žlice melase i izmiksano voće. Lagano umiješajte sastojke, samo dok se potpuno ne sjedine. Zatim smjesu prebacite u pripremljenu Springform tepsiju i zagladite gornji dio.

Ispecite crni kolač. Stavite kalup za tortu na sredinu središnje rešetke i pecite na 250°F (121 ° C) za 2 sata.  (torta može potrajati do 2 ½ sata, ovisno o veličini kalupa).

Dovršite i poslužite. Ostavite gotov crni kolač da se ohladi na žičanoj rešetki za hlađenje 15 minuta u kalupu, a zatim izvadite iz kalupa i potopiti s ¼ šalice porta vina (ili kombinacija port/rum) preko noći prije posluživanja.

Za više detalja i savjete posjetite BakeItWithLove.com