Empire keksi su ukusni i popularni keks ili kolačići napravljeni od dva kolačića od kratkog kruha u sendviču oko izdašne porcije nadjeva od džema, zatim preliven glazurom i višnjom.

Sastojci

Sastojci za kekse 2 šalice maslaca (neslanog, omekšanog na sobnoj temperaturi) 1 šalica šećera 4 šalice višenamjenskog brašna (prosijanog) ¼ žličice soli (izostavite ako koristite slani maslac) Zaleđivanje, punjenje i preljev 1 šalica konzervi od malina 8 šalica slastičarskog šećera 1 šalica mlijeka ½ žličice ekstrakta limuna 24 višnje maraskino (12 glace trešanja

Premažite maslacem i šećerom. Kombinirajte maslac sa šećerom u velikoj posudi za miješanje. Pomiješajte maslac i šećer zajedno dok glatke i svijetle boje.

Premažite maslacem i šećerom. Kombinirajte maslac sa šećerom u velikoj posudi za miješanje. Pomiješajte maslac i šećer zajedno dok glatke i svijetle boje.

Dodati brašno. Prosijte brašno pomoću sita ili sita s sitnom mrežicom preko posude za miješanje srednje veličine. Prosijano brašno dodajte postupno na tijesto za pecivo.

Miješajte dok se ne sjedini. Od prhkog kruha formirat će se labavo ljepljivo tijesto.

Razvaljajte tijesto za pecivo. Okrenite tijesto za tijesto na lagano pobrašnjena radna površina.

Izrežite kolačiće. Koristite okrugli rezač kolačića ili keksa (glatko ili u obliku rebra) to je promjera 2 - 2 ½ inča kako biste izrezali kolačiće od tijesta.

Ispecite kolačiće. Stavite lim za pečenje na sredinu rešetke pećnice i pecite na 375ºF (190 ° C) 8-10 minuta.

Cool. Pečene kolačiće izvadite iz pećnice i lim za pečenje stavite na rešetku za hlađenje da se malo ohladi.

Namažite nadjev. Okrenite polovicu kolača s kolačima tako da dno je okrenuto prema gore i namazati pekmezom ove okrenute kolačiće.

Namažite glazuru.  Za više detalja o ovom receptu ili da pogledate moje druge, posjetite BakeItWithLove.com