Ovaj zadivljujući creme brulee od jajeta kombinira ukusan, bogat jaja od jaja i žumanjke za najukusnije punjenje kreme prelivena tostiranim karameliziranim šećerom!
Sastojci 2 šalice jaja od jaja 4 velika žumanjka ¼ šalice šećera 3 oz mascarpone sira 1 žličica ekstrakta vanilije 1 mljeveni muškatni oraščić 1 žlica mljevenog cimeta
Umutiti smjesu od jaja. Pomiješajte 4 velika žumanjka sobne temperature i ¼ šalice granuliranog šećera u srednjoj posudi za miješanje.
Mutiti dok ne postane svijetlo i pjenasto.
Zatim dodajte omekšali 3 unce mascarponea i miješajte dok ne postane glatka i potpuno sjedinjena.
Jaja temperirajte. Nakon što se žumanjci sjedine sa šećerom i mascarponeom, postupno temperirajte smjesu od jaja. Počnite s dodavanjem ¼ šalice zagrijanog jaja i umutiti u jaja. Postupno dodavajte još jaja od jaja dok se potpuno ne uklopi.
Dodajte miješanja. Umiješajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije i po želji malo svježe mljevenog muškatnog oraščića ili mljevenog cimeta, ili oboje.
Ulijte u ramekins, ravnomjerno podijelivši nadjev između jela.
Pecite dok se ne stegne. Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 350°F (175 ° C) u trajanju od 35-45 minuta
Ohladite i ohladite. Izvadite creme brulee od jaja i ostavite da se ohladi oko 30 minuta prije nego što ga prebacite u hladnjak da se potpuno ohladi. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, a najbolje 3 sata prije završetka i posluživanja.
Zapaliti šećer. Prije posluživanja izvadite ohlađene kreme od jaja i ostavite ih na sobnoj temperaturi 30 minuta. Prelijte po ½ žlice šećera za tostiranje. Upotrijebite creme brulee baklju i lagano otopite i karamelizirajte šećer do zlatno smeđe boje. Pričekajte 5 minuta nakon paljenja za posluživanje.
Za cijeli recept za ispis i sve moje savjete posjetite BakeItWithLove.com