Ovaj pureće meso omiljeno je u obitelji koje je jednako vlažno i ukusno kao ono pripremljeno s mljevenom govedinom. Jednostavan je za napraviti i ujednačen smrzava se fantastično pa da kasnije možete uživati. Prepuna proteina i ukusna, ova jednostavna večera ne može pogriješiti.
Ako vam je ovo prvi put da pravite mesnu štrucu ili samo želite neke fantastične savjete i trikove, pogledajte moje ultimativni vodič za pravljenje mesne štruce.
Skoči na:
Ako ne možete reći po mojoj kolekciji recepti za mesne štruce, volim mesnu štrucu. Jednostavan je za napraviti i koristi uobičajene sastojke koje uvijek imam. Cijela moja obitelj ga obožava!
Od mesna štruca na štednjaku do dimljeno meso, Pa čak i mesna štruca u fritezi, Osjećam se kao Sve sam probao! Danas s vama dijelim svoju ukusnu pureću mesnu štrucu za zdraviju hranu punu proteina (i još uvijek ukusno) alternativa.
🥘 Sastojci
- Prizemna Turska - Ako ne možete pronaći mljevenu puretinu, uvijek je možete zamijeniti mljevenom piletinom.
- Krušne mrvice - Možda ćete morati dodati više krušnih mrvica ili suhih kockica kruha kako biste osigurali da vaša mesna štruca bude savršena konzistencija.
- Luk - Žuti ili bijeli luk nasjeckan na sitno.
- Jaja - Jaja su vezivno sredstvo koje drži štrucu zajedno.
- Začin za mesnu štrucu - Volim ovo koristiti domaća mješavina začina, ali možete koristiti svoje omiljene začine.
- Worcestershire umak - Worcestershire umak dodaje prepoznatljiv pikantni okus.
- Mlijeko - Možete koristiti željenu vrstu mlijeka.
- Kečap - Malo kečapa za preljev.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pureću mesnu štrucu
Izrada mesne štruce doista je jednostavna miješanje pa pečenje. Za ovaj jednostavan recept trebat će vam posuda za pečenje 9x13, zdjela za miješanje i pribor za mjerenje.
Jedna mesna štruca 9x13 služi za 10 osoba, što je savršeno za veliku obitelj (ili za kasnije uživanje u ostacima.)
Oblikujte mesnu štrucu
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175°C/plinska oznaka 4) i malo namastiti tepsiju 9x13.
Korak 2: Dodajte sastojke. U veliku zdjelu za miješanje dodajte 3 kilograma mljevene puretine, 3 šalice krušnih mrvica, ½ šalice luka narezanog na kockice, 3 velika jaja, 1½ žlice začina za mesne štruce, 1 žlicu Worcestershire umaka i ½ šalice mlijeka.
Korak 3: miješati. Sastojke pažljivo promiješajte da se ne miješa previše mesna štruca.
Korak 4: Utapkajte u tavu. Stavite smjesu u pripremljenu posudu i potapkajte je tako da bude u ravnomjeran sloj, idući skroz do rubova tave.
Pecite i dodajte preljev
Korak 5: Pečenje. Pecite u pećnici na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) za 40 minuta.
Korak 6: Premazati kečapom. Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite je ⅓ šalice kečapa. Vratite mesnu štrucu u pećnicu i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160°F (71 ° C).
Korak 7: Odmorite se. Nakon što je gotova, izvadite pečenu mesnu štrucu iz pećnice i ocijedite je od viška masnoće. Pustite meso da se odmorite 10 minuta prije posluživanja.
💭 Savjeti i bilješke
- Namjestite krušne mrvice. Količina krušnih mrvica je polazna točka za kockice kruha; prema potrebi dodajte još da upije malo više vlage u smjesu za mesne štruce. Vaša mješavina mora biti vlažna, ali ne mokra.
- Koristite termometar. Najbolji i najtočniji način da saznate kada je vaša mesna štruca gotova je korištenje termometra za meso. Da biste saznali više, pogledajte unutarnje temperature mesne štruce.
- Probajte začin za mesne štruce. Volim koristiti svoje jednostavno domaće začin za mesnu štrucu, ali možete koristiti željenu mješavinu.
- Pripremite se unaprijed. Smjesu za mesne štruce možete pripremiti i poklopljenu čuvati u hladnjaku jedan dan prije pečenja.
- Nemojte previše miješati meso. Pretjerano miješanje mesa će uzrokovati da mesna štruca bude tvrđa. Za više savjeta i trikova, pogledajte moj ultimativni vodič za kuhanje mesne štruce, kao i kako napraviti mesnu štrucu.
- Dodajte neke strane. Pogledajte moj post na što poslužiti uz štrucu mesa za ukusne ideje za spajanje.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Držite ostatke mesne štruce u posudi za skladištenje u hladnjaku do 4 dana.
zamrzavanje
Do zamrznite nepečenu mesnu štrucu, pripremite smjesu i čvrsto je zamotajte plastičnom folijom. Držite zamrznuto 3 mjeseca i ostavite da se otopi u hladnjaku prije pečenja prema uputama.
Alternativno, također možete zamrznuti kuhanu mesnu štrucu. Narežite svoju mesnu štrucu na porcije i stavite ih u posudu prikladnu za zamrzavanje. Može se zamrzavati do 3 mjeseca. Kada budete spremni za uživanje, ostavite ga da se otopi u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
Pogledajte moje vodič za zamrzavanje mesne štruce biste saznali više.
Podgrijavanje
Možete podgrijati pojedinačne kriške na vlažnom tanjuru obloženom papirnatim ručnikom u mikrovalnoj pećnici. Za veće porcije ili podgrijavanje cijele mesne štruce, stavite je u posudu za pečenje s a prskanje vode i pokrijte ga folijom. Pecite na 250°F (120°C/plinska oznaka ½) dok se ne zagrije.
Pogledajte moje vodič za podgrijavanje mesne štruce biste saznali više.
❓ Česta pitanja
Jaja i krušne mrvice su vezivna sredstva u mesnoj štruci. Ako vam se pureća štruca raspada, vjerojatno ih nemate dovoljno vezivni sastojci. Počnite s 3 šalice krušnih mrvica i dodajte još po potrebi. Želite da vaša smjesa za mesne štruce bude vlažna, ali ne i mokra.
Da! Izrada ove pureće mesne štruce bez glutena nevjerojatno je jednostavna. Samo se odlučite za bezglutenske krušne mrvice (ili čak certificiranu zob bez glutena).
Termometar za meso je najbolji način da kažete kada je vaša mesna štruca gotova. Kada je pečena, vaša pureća mesna štruca trebala bi imati unutarnju temperaturu od 160°F (71 ° C).
😋 Više recepata za mesne štruce
- Slatko-kiseli mesna štruca - Ako ste ljubitelj slatko-kiselog umaka, morate pogledati ovaj ukusni recept za mesne štruce.
- BBQ Mesna štruca - Klasična mesna štruca prelivena je domaćom BBQ glazurom za ukusnu varijaciju.
- Mesna štruca sa zobenim pahuljicama - Ovaj recept koristi brzu zob umjesto krušnih mrvica!
- Lipton juha od luka Mesna štruca - Dodavanje Lipton mješavine juhe od luka pojačava okus ove mesne štruce.
- Taco mesna štruca - Zamijenite začin za mesnu štrucu začinom za taco i dodajte tortilja čips, sir i taco umak.
- Slanina zamotana mesna štruca - Zamotavanje mesne štruce u slaninu jednostavan je i ukusan način dodavanja okusa.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Puretina Mesna štruca
Sastojci
- 3 lbs mljevena puretina
- 3 šalice mrvice (ili kockice suhog kruha)
- ½ kup žuti luk (sitno narezane na kockice)
- 3 veliki jaja
- 1½ žlica začin za mesnu štrucu
- 1 žlica Umak Worcestershire
- ½ kup mlijeko
- ⅓ kup kečap (rezervirano za preljev)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i lagano namastiti tepsiju 9x13.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte mljevenu puretinu, krušne mrvice, luk narezan na kockice, jaja, začin za mesnu štrucu, Worcestershire umak i mlijeko.
- Sastojke dobro promiješajte, pazeći da ne premiješate štrucu.
- Stavite smjesu u pripremljenu posudu i utapkajte je tako da bude u ravnomjernom sloju, sve do rubova posude.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175 ° C) 40 minuta.
- Mesnu štrucu izvadite iz pećnice i premažite je kečapom. Vratite mesnu štrucu u pećnicu i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160°F (71 ° C).
- Kada je gotova, izvadite pečenu mesnu štrucu iz pećnice i ocijedite sav višak masnoće prije nego što meso ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Količina krušnih mrvica je polazna točka za kockice kruha, prema potrebi dodajte još da upiju malo više vlage u smjesi za mesne štruce. Vaša mješavina mora biti vlažna, ali ne mokra.
- Korištenje termometra za meso je najbolji i najtočniji način da saznate kada je vaša mesna štruca gotova. Ako želite saznati više, pogledajte unutarnje temperature mesne štruce.
- Volim koristiti svoje jednostavno domaće začin za mesnu štrucu, ali možete koristiti mješavinu koju želite.
- Smjesu za mesne štruce možete pripremiti i poklopljenu čuvati u hladnjaku jedan dan prije pečenja!
- Pretjerano miješanje mesa će uzrokovati da mesna štruca bude tvrđa. Za više savjeta i trikova, pogledajte moj ultimativni vodič za kuhanje mesne štruce kao i kako napraviti mesnu štrucu!
- Čuvanje: Ostatke mesne štruce čuvajte u posudi za pohranu u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje nepečene mesne štruce: Možete pripremiti smjesu za mesnu štrucu i čvrsto je omotati plastičnom folijom. Držite zamrznuto do 3 mjeseca i ostavite da se otopi u hladnjaku prije pečenja prema uputama.
- Za zamrzavanje ostataka: narežite svoju mesnu štrucu na porcije i stavite ih u posudu prikladnu za zamrzavanje. Može se zamrzavati do 3 mjeseca. Kada budete spremni za uživanje, ostavite ga da se otopi u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Pojedinačne kriške možete podgrijati na vlažnom tanjuru s papirnatim ručnikom u mikrovalnoj pećnici. Za veće porcije ili podgrijavanje cijele mesne štruce, možete staviti mesnu štrucu u posudu za pečenje koju ste poprskali vodom i pokriti je folijom. Peći u pećnici na 250°F (120 ° C) dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara