Evo kako to popraviti previše papra i uravnotežite bilo koji od svojih omiljenih umaka, juha, umaka ili drugih recepata! Bez obzira jeste li pogrešno pročitali recept, bacili paprenjak ili jednostavno mislite da ima previše papra, ne brinite! Ovaj vodič će vas provesti kroz najbolje metode za izravnavanje vašeg paprenog jela.
Kako popraviti previše papra
Ne postoji samo jedan način za postizanje ravnoteže pretjerano začinjeno jelo, što je od pomoći kada trebate dodatak u zadnji tren koji će vam olakšati nepce od pretjerane vrućine!
Ako ste slučajno pretjerali s paprom, ne morate izbacivati ovo jelo. Uravnotežite recept s jednim od mnogih savjeta navedenih u nastavku.
Skoči na:
Uklonite koliko god možete
Prvo što treba pokušati jest ukloniti što više ekscesa!
Ako je poklopac paprenjaka otpao i stvorio hrpu papra na vrhu vašeg jela, Nemojte paničariti! Velikom žlicom uklonite veći dio prosute paprike i ne miješajte jelo dok ne izvadite koliko god možete.
🌶️ Dodajte druge okuse
Dodavanje drugih okusa može pomoći u uravnoteženju jela koje je previše začinjeno.
slatko
Dodajte malo slatkoće kako biste neutralizirali ljutinu jela. Nemojte se osjećati ograničeno u korištenju šećer, dodajte bilo koji slatkiš koji imate u kuhinji!
Koristite razne zaslađivače kao što je svježi sirovi med, agava, bijeli ili smeđi šećer i javorov sirup za pomoć u ravnoteži!
U jelo dodajte oko 2 žlice zaslađivača i dobro promiješajte, po potrebi dodajte još.
kiseli
Kiseli sastojci izvrsni su za pomoć kod prejake vrućine. Kiselina iz citrusno voće kao što su grejp, limeta, limun i naranče mogu pomoći u neutraliziranju paprenog jela.
Kisele tekućine poput octa također su odlične za Minimiziranje okus previše papra, i nije svejedno koju vrstu octa koristite.
Jabučni ocat, balsamicoi bijeli ocat izvrsne su opcije.
Dodajte 1 do 2 žlice vašeg kiselog sastojka u svoje jelo i potpuno ga promiješajte. Kušajte jelo i po potrebi dodajte još kiseline.
💧 Dodajte još tekućine
Dodavanje više tekućine može razrijediti vaš umak što će pomoći u ravnoteži ljutine.
Bujon
Juha može biti izvrstan dodatak vašem ljutom receptu. Pomaže razrijediti jelo i prepuno je slanih okusa koji pomažu neutralizirati toplinu.
Probajte pileću juhu, pureću juhu, goveđa juha, ili juha od povrća.
Dodajte juhu prema potrebi, počnite s vrlo malom količinom, a zatim dodajte više kako idete. Juha može vrlo brzo razrijediti vaš recept, što može, ali i ne mora biti ono što želite.
Krema
Krema je super neutralizator kada ste jelu dodali previše papra!
Bilo koji mliječni proizvod kao što je cheddar sir, mozzarella ili Čvrsto tučeno vrhnje, radit će savršeno! Također možete probati kiselo vrhnje, krem sir, punomasno mlijeko ili jogurt!
Dodajte pola šalice vrhnja ili mliječnih proizvoda u svoje jelo i ostavite da se okusi prožmu. Po potrebi dodajte još u jelo ili na vrh dodajte malo sira ili malo kiselog vrhnja!
Vodotporne igračke
Voda pomaže razrijediti svako jelo u koje se dodaje. Nedostaje mu okusa, ali može biti blagotvoran za razrjeđivanje recepta i smanjenje količine topline.
Postoji mnogo vrsta vode za odabir, pokušajte kokosova voda, gazirana voda ili čak voda s okusom!
Ovisno o vrsti jela koje pripremate, počnite s dodavanjem 1 žlice vode odjednom. Za jela poput umaka ili juhe može biti potrebno nekoliko šalica, dok će za druga jela poput gumboa ili prženja trebati vrlo malo.
Maslac od orašastih plodova
Maslac od oraha je gust, kremast i neutralizira! Izvrstan je dodatak začinjenom jelu jer pomaže prikriti toplinu i dodaje dašak slast na recept.
Maslac od kikirikija, suncokretov maslac, bademov maslacili čak maslac od indijskih oraščića izvrsne su opcije.
Dodajte nekoliko žlica omiljenog maslaca od orašastih plodova svakom jelu koje se treba ohladiti!
Ulje
Ulje je odličan apsorber topline. Dodajte ulje u svoje jelo kako biste lakše upili višak papra, pustite da se ulje odvoji od jela i skinite višak ulje koje će vam pomoći ukloniti dio topline.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje kikirikija, ulje avokada, kukuruzno ulje ili kokosovo ulje mogu biti savršen dodatak prejakoj toplini.
U jelo dodajte oko 3 žlice ulja i uklonite višak s vrha.
🥔 Dodajte sastojke koji apsorbiraju okus
Sastojci koji upijaju okuse mogu pomoći u upijanju većine višak začina u jelu koje ima previše papra. Isprobajte jednu od mojih preporuka u nastavku!
Škrob
Hrana bogata škrobom odlična je u upijajući okuse, koji vam može dobro doći kada imate neko pretjerano začinjeno jelo!
Riža je odličan sastojak za bilo koje previše začinjeno jelo. Riža pomaže apsorbirati dio topline i pomaže da postane ukusnija. smeđa riža, bijela riža ili crna riža izvrsne su opcije.
Rezanci su također jako upijajući, škrobna hrana koja pomaže upiti dio začina i pomaže jelu u cjelini. Fettuccine rezanci, linguine rezanci i rotini rezanci su vrlo upijajuće i sve debele rezance.
Mrkva i slatki krumpir pomažu dodati masu jelu što pomaže razvodniti recept i smanjiti jak okus papra. Dodati i batat i mrkvu prirodni šećer što također može pomoći u ravnoteži začina.
Dodajte 1 do 2 šalice škrobnih sastojaka u svoje začinjeno jelo i ostavite da se okusi slegnu nekoliko minuta. Prije kušanja jelo dobro promiješajte i po potrebi dodajte još škroba.
Jeste li slučajno prolili paprenjak u svoj omiljeni recept? Kako ste prebrodili ovu pikantnu nezgodu? Voljeli bismo znati u komentarima ispod!
📖 Korisni vodiči za kuhanje
- Umak presladak - Pogledajte ovaj korisni vodič o tome kako popraviti umak koji je presladak!
- Vrste tjestenine - Ovaj članak govori o svim najpopularnijim vrstama tjestenine i njihovoj upotrebi!
- Preljevi od pečenog krumpira - Pogledajte sve ove divne nadjeve koji su savršeni za vaše pečene krumpiriće!
- Kako napraviti mesnu štrucu - Ovaj će vam vodič pokazati sve najbolje savjete i trikove za izradu savršene mesne štruce!
- Kako zamrznuti i podgrijati rižu - Sada možete napraviti svoju rižu unaprijed i ona će i dalje biti jednako ukusna kao kad ste je prvi put napravili!
- Najbolji krumpir za pire krumpir - Ovo su najbolje sorte krumpira za izradu pahuljaste i kremaste serije pire krumpira!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kako riješiti previše papra: janjeći umak (+savjeti i trikovi)
Sastojci
- ¼ kup kapanje (od pečene janjetine)
- 1 ¾ kup goveđa juha
- svaki, sol i papar (okusiti)
- 2 žlica kukuruzni štirak
Instrukcije
- Pečene janjeće ostatke ulijte u srednju posudu za umake. Obavezno ostružite sve smeđe dijelove (volim) s dna posude za pečenje i uključite i njih.¼ šalice kapi
- Dodajte goveđu juhu, začine i kukuruzni škrob u janjeći ostatke i miješajte dok ne postane glatko.1 ¾ šalice goveđe juhe, 2 žlice kukuruznog škroba, svaki, sol i papar
- Pustite da umak zavrije, zatim ga maknite s vatre i umutite. Po potrebi prilagodite gustoću umaka s još juhe, a zatim isprobajte svoj umak i po potrebi dodajte sol i/ili papar.
- Poslužite odmah dok je toplo.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kako bi vaš umak bio još ukusniji, upotrijebite kocku bujona ili juneći temeljac Better Than Bouillon.
- Ako nemate janjećeg ostatka, koristite ¼ šalicu otopljenog maslaca na svoje mjesto.
- Čuvanje: Nakon što se ohladi, janjeći umak može se čuvati u plitkoj hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: Ohlađeni ostatak janjećeg umaka može se staviti u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
- Podgrijavanje: Zagrijte ostatke u loncu na srednjoj vatri dok ne dosegnu željenu temperaturu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: