Tacos Dorados

Pripremite se za jesti više od zasita kad napravite ove hrskave tacose! Poznat kao Tacos Dorados, ili 'Zlatni Tacos'! Taco školjka je toliko nevjerojatna da nikada više nećete kupiti tvrde taco školjke!

Nije šala, ovi Taco Dorados su tako dobri! Nikad nikoga nije ostalo. Svaka ploča je besprijekorna.

Imate li jedan od onih obroka koji se, kad ga ponovno napravite, zapitate zašto na Zemlji ne postavljate put češće? Ovo je jedan od onih recepata!

Proces nije toliko duži od vašeg uobičajenog taco večeri. Ljubav koju ćete dobiti od svoje obitelji za izradu takvih, učvrstit će taco dorados kao omiljeni obiteljski obrok. Osim toga, jesu ZANIMLJIVO!!

Skoči na:

• ❔ Što je
• 🔪 Upute korak po korak
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

❔ Što je

Tacos Dorados su hrskavi tacos, koji se obično prave s kukuruznim tortiljama. Tortilje se zagriju, zatim se napune malom količinom mljevene junetine ili nadjevenog pilećeg nadjeva, a zatim pržen u tavi.

Dobivena taco ljuska je hrskava, a opet žvakaća i povodljiv dovoljno na šavu gdje su presavijeni da se mogu otvoriti poput knjige. To vam omogućuje da podignete jednu stranu i dodate omiljene taco nadjeve zajedno sa slojem govedine ili piletine.

Što je tako sjajno u tacos dorados? Preljevi koje volite trpati u svoje tacose nalaze se uz bok mesnog nadjeva, umjesto da se dodaju na vrh. Dobivate sve te prekrasne okuse svaki zalogaj!

Najveći bonus je, ruku na srce, ta vaša divno hrskava ljuska od tacoa ne raspadati se dok ga jedete! Kad kažem da su bolji od bilo kojih tvrdih školjki od tacoa, kupljenih u trgovini, to je još uvijek podcjenjivanje. Razlika je miljama udaljena.

Na vrh svog ukusnog tacosa dodajte jednu od mojih salsas like pico de gallo, salsa Roja, ili zeleni umak a neke kremasti guacamole za super taco noć !!

Još jedna izvrsna ideja je koristiti moj Chipotle Barbacoa goveđi obrazi kao nadjev. Moj meksički pikadilo je još jedno izvrsno, tradicionalno punjenje taco doradosa, taquitosa i empanada!

Super sam oduševljena što sam naletjela na Cookov ilustrirani članak to je potaknulo moj interes za ovo fantastičan tacos dorados Receta!

Je li to Taco ili Taquito?

Pa, to ovisi. U nekim je regijama naziv zamjenjiv. Konsenzus s mojim prijateljima iz Meksika i dalje je u skladu s mojim načinom razmišljanja. Sve otvoreno (kao na slici) je taco. Kukuruzne tortilje valjane oko nadjeva, pa pržene, taquito su.

Moji taco dorados rade se od kukuruznih tortilja, iako bi metoda prilično dobro funkcionirala s tortiljama od brašna. Upotrijebite ono što imate pri ruci, ali kukuruzne tortilje su moje poželjna metoda.

Taquitose ne treba miješati sa flautama (flaute) ili. Taquitos su manji, kraći i izrađeni od kukuruzne tortilje. Flaute su duže i prave se s tortiljama od brašna. Obje imaju nadjev, obje su pržene.

🔪 Upute korak po korak

Napravite punjenje:

1. Smeđe svoje mljevena junetina, luk i češnjak u velikoj tavi ili tavi na umjerenoj vatri dok se ne kuha. Ocijedite višak masnoće, dodajte taco začina (i nasjeckani cilantro, po želji).
2. Dodajte 1 šalicu svog usitnjeni sir cheddar smeđoj, sezonskoj mljevenoj govedini. Umiješajte meso, dopuštajući da se sir otopi. To će vam pomoći održati punjenje mesa i spriječiti da ispadne iz taco doradosa dok ih pržite na tavi.

Sastavite i skuhajte svoj Taco Dorados:

1. Zagrijte pećnicu na 400ºF (205 ° C). Kukuruzne tortilje stavite na lim za pečenje obložen papirom i upotrijebite a slastičarska četka da premažete obje strane svake tortilje malom količinom vašeg ulja za kuhanje.
2. Zagrijte tortilje u pećnici oko 3 minute, sklonite lim za pečenje na radnu površinu. Svaku tortilju napunite s mala količina nadjeva od mesa (oko 1 ½ žlice nadjeva za svaku ugrijanu tortilju).
3. Preklopite svaku tortilju nadjevom od mljevene govedine i čvrsto pritisnite dolje da sigurno zatvorite tortilje prije nego što ih pržite.
4. Stavite veliku tavu ili tavu, s malom količinom ulja, na srednje jaku vatru dok ulje ne zablista. U tavu stavite 3 - 4 presavijena tacosa. Prilagodite temperaturu svoje tave po potrebi dok ulje ne postane aktivno cvrčanje oko rubova vaših tortilja.
5. Kuhajte otprilike 2-3 minute s prve strane. Tortilja bi trebala imati lijepo smeđu boju s hrskavi rubovi. Upotrijebite lopaticu ili kuhinjske štipaljke za pažljivo okretanje tacosa i kuhajte suprotnu stranu, oko 2 minute ili dok ne porumeni.
6. Pržene tacose uklonite na a obložen papirnatim ručnikom tanjur i tapkajte ulje s obje strane.
7. Ponavljajte po potrebi do sav tvoj tacos su kuhani.
8. Poslužite uz isjeckani sir, isjeckanu salatu i rajčicu narezanu na kockice. Vrh sa svojim omiljeni preljevi!

Savjeti za izradu Taco Doradosa:

* Ovu metodu koristim pri izradi a velika serija od tacos doradosa. Za manje serije kukuruzne tortilje možete zagrijati izravno u zagrijanoj tavi. Dodajte fil nakon što se tortilja zagrije i preklopite. Zatim nastavite kuhati prema uputama.

** Kad punite tortilje, nemojte gurati meso preblizu rubova tortilje jer će to vjerojatnije biti ispasti prilikom kuhanja i / ili okretanja tacosa.

📋 Recept