Zlatni tacosi, ili 'zlatni tacosi', imaju ljusku tacosa koja je toliko nevjerojatna da nikada više nećete kupiti tvrde ljuske tacosa. Tople tortilje pune se mesnim nadjevom i zatim prže u tavi do savršenstva. Toliko su dobri da vam neće ostati ništa!
Poslužite uz prženi crni grah i u restoranskom stilu Meksički riža, ili uživajte u a Tex-Mex salata s preljev.
Skoči na:
Hrskavi i zlatni: Ovladavanje umjetnošću tacosa
Imate li jedno od onih jela za koje se, kad ga ponovno napravite, pitate zašto ne praviš li se češće? Ovo je jedan od takvih recepata.
Proces nije puno duži od standardne večeri tacoa. Ljubav koju ćete dobiti od svoje obitelji za njihovu izradu učvrstit će taco dorado kao omiljeno obiteljsko jelo.
Osim toga, jesu ZANIMLJIVO!!
🤔 Što su Tacos Dorados
Tacosi Dorados su hrskavi tacosi, obično napravljeni od kukuruznih tortilja. Tortilje se zagriju, napune malom količinom nadjeva od mljevene junetine ili nasjeckane piletine, a zatim pržen u tavi.
Dobivena taco ljuska je hrskava, a opet žvakaća i povodljiv dovoljno na šavu gdje su presavijeni da se mogu otvoriti poput knjige. To vam omogućuje da podignete jednu stranu i dodate svoja omiljena taco nadjeva s goveđim ili pilećim slojem.
🥘 Sastojci
- Mljevena junetina - 1½ funte mljevene junetine (nemasnu mljevenu govedinu ili ocijedite od kapanja).
- Češnjak - ½ žlice sitno nasjeckanog češnjaka.
- Luk - ½ šalice mljevenog bijelog luka.
- Taco začin - 2 žlice mješavine začina za taco. Probati moj recept ili upotrijebite vlastitu.
- Korijander (opcionalno) - ½ šalice nasjeckanog cilantra.
- Čedar - 2 šalice nasjeckanog sira cheddar, podijeljene u dva dijela od po 1 šalice.
- tortilje - 12 kukuruznih tortilja. Također možete koristiti tortilje od brašna ako vam je to draže.
- Ulje - Ulje koje preferirate za prženje vaših tacosa. Koristila sam kokosovo ulje.
- Zelena salata - 2 šalice nasjeckane zelene salate iceberg.
- rajčice - 2 rajčice, narezane na kockice.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Tacos Dorados
Sve što trebate za ovaj recept je napraviti nadjev, sastavite tacose, i kuhajte ih! Uzmite veliku tavu, lim za pečenje, pribor za mjerenje i drvenu žlicu.
Ovaj recept je za 6 porcija (s 2 tacosa po porciji), ali lako ga je povećati kako bi se hranilo više ako je potrebno.
Napravite punjenje
Korak 1: Zapržite meso. Smeđa 1½ funte (680 grama) mljevene junetine, ½ šalice (26 grama) luka i ½ žlice (4 grama) češnjaka u velikoj tavi ili tavi za prženje na srednjoj vatri dok se ne skuha. Ocijediti od viška masnoće, dodati 2 žlice (5.3 grama) od taco začina (i ½ šalica nasjeckanog cilantra, po želji).
Korak 2: Dodajte sir. Dodajte 1 šalicu (120 grama) vašeg nasjeckanog sira cheddar na zapečenu, začinjenu mljevenu govedinu. Umiješajte u meso, pustite da se sir otopi. Ovo će pomoći da se držite svoje meso punim zajedno i spriječite da ispadne iz vaših taco dorado dok ih pržite u tavi.
Sastavite i skuhajte svoj Taco Dorados
Korak 3: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 400ºF (205ºC/plinska oznaka 6). Stavite 12 kukuruznih tortilja na lim obložen papirom za pečenje i upotrijebite a slastičarska četka da premažete obje strane svake tortilje malom količinom vašeg ulja za kuhanje.
Korak 4: Zagrijte i napunite. Zagrijte tortilje u pećnici oko 3 minute i izvadite lim za pečenje na radnu površinu. Svaku tortilju napunite a mala količina nadjeva od mesa (oko 1½ žlice nadjeva za svaku zagrijanu tortilju).
Korak 5: Presavijte. Preklopite svaku tortilju nadjevom od mljevene govedine i čvrsto pritisnite dolje da sigurno zatvorite tortilje prije nego što ih pržite.
Korak 6: Zagrijte. Stavite veliku tavu ili tavu za prženje s malom količinom ulja na srednje jaku vatru dok ulje ne počne svjetlucati. Stavite 3 - 4 složena tacosa u tavu. Po potrebi namjestite temperaturu u tavi za prženje dok ulje ne stane aktivno cvrčanje oko rubova vaših tortilja.
Korak 7: Pržite. Pecite otprilike 2-3 minute s prve strane. Tortilja treba imati a lijepo zapečene boje s hrskavim rubovima. Lopaticom ili kuhinjskim hvataljkama pažljivo okrenite tacose i pecite suprotnu stranu oko 2 minute ili dok ne porumene.
Korak 8: Ocijediti. Izvadite pržene tacose na a obložen papirnatim ručnikom tanjur i tapkajte ulje s obje strane.
Korak 9: Ponovite. Ponavljajte po potrebi do sav tvoj tacos su kuhani.
Korak 10: Poslužite. Poslužite s 1 šalicom naribanog sira, 2 šalice naribane zelene salate i 2 rajčice narezane na kockice. Top s vašim omiljen preljevi.
🍽️ Što poslužiti uz tacose
Na vrh svog ukusnog tacosa dodajte jednu od mojih salsas like pico de gallo, salsa Roja, ili zeleni umak, i još kremasti guacamole za super taco večer!
Još jedna izvrsna ideja je koristiti moj Chipotle Barbacoa goveđi obrazi kao nadjev. Moj meksički pikadilo je još jedan odličan, tradicionalni taco, taquitosi empanadas punjenje. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Koristim ovu metodu kada radim veliku seriju od tacos dorados. Da biste napravili manje količine, svoje kukuruzne tortilje možete zagrijati izravno u zagrijanoj tavi. Dodajte nadjev kada se tortilja zagrije i preklopite. Zatim nastavite kuhati prema uputama.
- Kada punite svoje tortilje, nemojte gurati meso preblizu rubova tortilje, jer je veća vjerojatnost da će ispasti tijekom kuhanja i/ili okretanja tacosa.
- Zagrijavanje tortilja prije nego što ih napunite spriječit ćete da se slome kad se presavijaju!
Pohrana i podgrijavanje
Najbolji način za pohranjivanje ovih tacosa je da sve držite odvojeno jedno od drugog. Čuvajte nadjev od mesa u hermetičan kontejner u hladnjaku do 3 dana.
Kada budete spremni, možete sastaviti i pržiti svoje tacose prema uputama.
Podgrijavanje
Ako vam ipak ostane već sastavljenih tacosa, možete ih zagrijati u pećnici. Stavite ih na lim za pečenje i zagrijte na 350°F (175°C/plinska oznaka 4) dok se ne zagrije i postane hrskavo.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Dodaci koje volite stavljati u svoje tacose nalaze se uz rub mesnog nadjeva, a ne na vrh. Dobivate sve te prekrasne okuse svaki zalogaj!
Najveći bonus je, ruku na srce, ta vaša divno hrskava ljuska od tacoa ne raspadati se dok ga jedete! Kad kažem da su bolji od bilo kojih tvrdih školjki od tacoa, kupljenih u trgovini, to je još uvijek podcjenjivanje. Razlika je miljama udaljena.
Pa, ovisi. U nekim je regijama naziv zamjenjiv. Konsenzus s prijateljima iz Meksika i dalje je u skladu s mojim načinom razmišljanja. Bilo što otvoreno (kao na slici) je taco. Kukuruzne tortilje valjane oko nadjeva, pa pržene, taquito su.
Taquitose ne treba miješati sa flautama (flaute) ili. tacosi su manji, kraći i napravljeni od kukuruzne tortilje. Flaute su duže i rade se od tortilja od brašna. Oba imaju punjenje; oba su pržena.
Prije nego što dodate tacose u tavu, provjerite je li ulje pravilno zagrijano. Nakon postavljanja, trebali bi cvrčati po rubovima. Ako ulje nije dovoljno vruće, tortilje će upiti više ulja (budući da će trebati više vremena za kuhanje), čineći ih mokrim.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tacos Dorados
Sastojci
- 1 ½ lbs mljevena junetina (nemasna mljevena junetina ili procijediti kaplje)
- ½ žlica češnjak (fino mljeveno)
- ½ kup luk (mljeveni bijeli luk)
- 2 žlica mješavina začina za taco (vidi recept)
- ½ kup korijander (sjeckani, neobvezno)
- 2 šalice sir cheddar (isjeckano ili upotrijebite mješavinu sireva - 2 dijela, 1 šalica za nadjev od govedine, rezervirajte 1 šalicu za dodavanje kuhanih taco doradosa)
- 12 kukuruzne tortilje
- ulje za kuhanje (Koristim kokosovo ulje)
- 2 šalice zelena salata (santa leda, isjeckana)
- 2 rajčice (na kockice)
Instrukcije
- Smeđe svoje 1 ½ kg goveđeg mljevenog mesa, ½ šalice lukai ½ žlice češnjaka u velikoj tavi ili tavi za prženje na srednjoj vatri dok se ne skuha. Ocijediti od viška masnoće, dodati taco začina (I ½ šalice cilantra, ako želiš).
- Dodajte 1 šalicu nasjeckanog sira cheddar u zapečenu, začinjenu mljevenu govedinu. Umiješajte u meso, pustite da se sir otopi. To će vam pomoći da vaše meso ostane ispunjeno i spriječit će da ispadne iz vaših taco doradosa dok ih pržite u tavi.
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C). Stavite svoje kukuruzne tortilje na lim obložen papirom za pečenje i četkom za tijesto premažite obje strane svake tortilje s malom količinom ulje za kuhanje.
- Zagrijte tortilje u pećnici oko 3 minute i izvadite ih na radnu površinu. Svaku tortilju napunite malom količinom mesnog nadjeva (oko 1 ½ žlice nadjeva za svaku zagrijanu tortilju).
- Preklopite svaku tortilju preko nadjeva od mljevene junetine i čvrsto pritisnite kako bi tortilje dobro zatvorili prije nego što ih pržite.
- Stavite veliku tavu ili tavu, s malom količinom ulja, na srednje jaku vatru dok ulje ne zablista. U tavu stavite 3 - 4 presavijena tacosa. Prilagodite temperaturu svoje tave po potrebi dok ulje aktivno ne cvrči po rubovima tortilja.
- Kuhajte otprilike 2-3 minute s prve strane. Tortilja bi trebala imati lijepo smeđu boju s hrskavim rubovima. Upotrijebite lopaticu ili kuhinjske štipaljke za pažljivo okretanje tacosa i kuhajte suprotnu stranu, oko 2 minute ili dok ne porumeni.
- Izvadite pržene tacose na tanjur obložen papirnatim ručnikom i potapajte ulje s obje strane.
- Ponavljajte po potrebi dok svi vaši tacosi ne budu kuhani.
- Poslužite s naribanim sirom, 2 šalice zelene salate, i rajčice narezane na kockice. Prelijte svojim omiljenim preljevima!
Bilješke
Savjeti za izradu Taco Doradosa:
* Ovu metodu koristim pri izradi a velika serija od tacos dorados. Za manje količine kukuruzne tortilje možete zagrijati izravno u zagrijanoj tavi. Dodajte nadjev kada se tortilja zagrije i preklopite. Zatim nastavite kuhati prema uputama. ** Kad punite tortilje, nemojte gurati meso preblizu rubova tortilje jer će vjerojatnije ispasti tijekom kuhanja i / ili okretanja tacosa.Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Tina D kaže
Obožavam ove tacose, tako su hrskavi i jednostavni za napraviti! U dodatke sam dodala piko i naribanu zelenu salatu, njam!!!
gospođo Huf kaže
Mama mog pokojnog muža naučila me kako napraviti tacos dorados prije mnogo godina. Nikada mi ne bi rekla koje je začine koristila u svojoj mljevenoj govedini pa sam upotrijebio samo zapakirane začine za taco (manju količinu začina/vode nego što piše u uputama jer ne želim juhasto meso u svom prženom tacosu).
Mi u biti pravimo naše tacose dorado identične! Upoznala sam svog novog supruga s ovim tacosima prije mnogo godina i on ih voli, voli, voli.
Večeras zapravo spremam nešto, ali budući da sam imao malo pečenje u zamrzivaču - radim tacose dorados od nasjeckane govedine koje nikad prije nisam radio.
Trisha kaže
Izgledaju fantastično, jedva čekam da ih napravim❤️
, Carl kaže
Fantastičan recept, hrskavi i ukusni tacosi!
anoniman kaže
👌 Sjajno! Imamo 75 i 76 godina i volimo ove TACOS-e napravljene po vašem receptu. Hvala iz IOWA!
anoniman kaže
Pripazite na ovaj tekst, iskreno mislim da ovoj stranici treba puno
više pažnje. Vjerojatno ću se opet vratiti da pročitam više, hvala na informacijama!
Kenneth Brown kaže
Vrlo brz i jednostavan recept. Sljedeći put kad ga napravim, dodat ću još začina i napraviti Pico de Gallo da ide uz njega.
tom g. kaže
Živim na južnoj pacifičkoj obali Meksika i putovao sam po cijeloj zemlji. moje je iskustvo da tamo gdje se poslužuju tacos dorados uvijek se zarolaju s narezanom piletinom ili škampima. Pržena i prekrivena pastom od graha narezana zelena salata i cotijo sir. ovo što opisuješ je bliže empanadama, a nikad ne koriste gr govedinu.
Amelia Ojeda Aguilera kaže
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
Recept je dobar, samo mali komentar, u Meksiku se tacos dorados pravi s valjanim tortiljama. Njihovi tacos dorados su Tex-Mex kuhinja
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Pozdrav, danke für den Kommentar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Pozdrav, hvala na komentaru. Da, ovo je varijacija. Ljudima je također lakše napraviti i lakše stavljati ispune.
Melinda Arnold kaže
Stvarno dobar recept, ove hrskave domaće tacose bilo je jednostavno napraviti. Umjesto mljevenog taco mesa koristio sam picadillo. Ukusan!
Joe kaže
Vau, samo vau. Tako jednostavne, super hrskave ljuske od taca s pravim žvakanjem, hvala vam što ste postavili ovaj recept.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Sjajno za čuti! Baš mi je drago što si uživao u njima Joe!
Stacy kaže
Sinoć sam napravila ove zlatne ukusne tacose i bili su fantastični.