Nevjerojatno ukusna slatko -kisela piletina kombinira hrskave, pržene komade pohane piletine s ananasom, paprikom i lukom za klasični kineski obrok kod kuće! Tako je jednostavno za napraviti i može biti na stolu spremno za uživanje u samo 25 minuta!
Brzo, jednostavno i nevjerojatno ukusno domaće slatko -kiselo pile!
Umorni ste od kineskog jela za van? Napravite sami! Pomoću ovog brzog i ukusnog recepta možete pretvoriti svoju kuhinju u vaš omiljeni restoran. Najbolji dio? Apsolutno nije potrebna posebna oprema!
Nikad se ne umorim od mirisa češnjaka i luka koji se kuha s paprikom. U kombinaciji s ananasom i preliveno slatko -kiselim umakom, ova slana pohana piletina dobra je prvog dana koliko i preostala.
Skoči na:
Ako nikada niste pokušali napraviti vlastiti slatko-kiseli umak, isprobajte moj recept! Iako ste u žurbi, možete koristiti i kupljenu trgovinu definitivno neće požaliti dodatnih nekoliko koraka potrebnih za stvaranje vlastitog.
Isprobajte moj slatka i kisela svinjetina i škamp promijeniti stvari!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Brzo je! Ovaj bolji obrok za jelo možete baciti zajedno samo dvadeset pet minuta!
Pun je okusa! Ako ti volim okuse inspirirane Azijom, svidjet će vam se ovo večera isto! Lako je vidjeti (i okus) zašto su slatko -kisela predjela tako popularna!
To čini velike ostatke! Svi znamo da je kineska hrana najbolje sljedeće jutro. Samo naprijed - prepustite se!
🥘 Sastojci
Ova slatko -kisela piletina nadahnuta je ravnoteža okusa i tekstura, od hrskave, slane pržene piletine do mekog, slatkog ananasa. Dodaje slatko -kiseli umak to nešto posebno to ovo jelo zaista podiže na višu razinu!
- Pileća prsa bez kostiju, bez kože (ili bedra) - Izrežite ih na komade veličine zalogaja za najbolje rezultate. I grudi i bedra su izvrsni u ovom receptu!
- kukuruzni štirak - Ovo će vašoj piletini dati lijepu hrskavost i smeđu boju dok se prži.
- Jaja - Umutite ih kako bi se tijesto zalijepilo za piletinu.
- Brašno - Brašno se jako dobro nosi s produljenom toplinom potrebnom za kuhanje pržene piletine i stvara ravnomjernu dlaku.
- Ulje za prženje - Ovdje bi radila razna ulja, sve dok imaju visoku točku dimljenja. Za prženje obično koristim kokosovo ulje.
- Bijeli luk - Za slatkiji okus možete koristiti i žuti luk. Izaberi!
- Mljeveni češnjak - Nema ništa bolje od mirisa pirjanog češnjaka da svi u vašoj kući ogladnite! Svježi češnjak ili prethodno mljeveni češnjak u staklenci su u redu.
- Crvena, žuta i narančasta paprika - To dodaje boju i pomalo pojačava prehranu. Osim toga, škrtost je nevjerojatna! Zelena paprika također je izvrsna opcija.
- Komadići ananasa - Ananas u slanim jelima jedinstven je i ukusan.
- Slatko-kiseli umak - Kupite svoj omiljeni brend ili pokušajte sami napraviti svoj easy recept za slatko -kiseli umak.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Poslužite uz krevet svoje omiljene riže razvući jelo. Iako ljepljiva riža može biti tradicionalna, bilo koja bi ovamo uspjela.
Riža upije slatko -kiseli umak i malo ga posvijetli.
Postoji nekoliko načina za saznanje kad je ulje dovoljno vruće kako biste počeli pržiti svoju piletinu.
Ako nemate termometar, jednostavan i siguran način je umočiti kraj drvene žlice u ulje i promatrati mjehuriće. Trebalo bi ih mnogo plutati bez prejakog mjehurića. Obično je potrebno oko pet do deset minuta da se postigne ova temperatura.
Možete također upotrijebite termometar za meso, mjerenje od središta tave. Trebalo bi biti između 350 ℉ (177 ℃) i 400 ℉ (205 ℃). Važno je biti u ovom rasponu, jer ako je prevruće, piletina će izgorjeti izvana prije nego što se središte skuha. Ako nije dovoljno vruće, hrana će upiti ulje, ostavljajući vam nakvašenu, masnu piletinu (a to nitko ne želi!).
Korištenje papirnatih ručnika upiti malo ulja nakon kuhanja?
Pazite da piletina ne ostane izravno na njima, jer ćete u protivnom ponovno riskirati mokru piletinu. Za najbolje rezultate, kuhanu piletinu stavite na rešetku s limom za pečenje obloženim papirnatim ručnikom ispod kako biste uhvatili dodatnu masnoću.
Da bih izrezao slatkoću slatko -kiselog predjela, I predlažemo korištenje bijelog luka (umjesto slađeg žutog luka).
Osim toga, dok me suprug voli počastiti slatkim crvenim, žutim i narančastim paprikama, najbolje su zelene paprike za smanjenje slatkoće vašeg slatko -kiselog umaka.
🔪 Upute korak po korak
Protresite stvari s ovim ukusnim obrokom za tjedan dana. Vaši će vam okusni okusi biti zahvalni, a i ljudi koji dobiju ostale tri vaše porcije domaće slatko -kiselo pile!
Prepsu povrće i piletina
- Narežite povrće i ananas. Izrežite jedan bijeli ili žuti luk, 1 ½ paprike bilo koje boje (ili mješovito), i jednu šalicu ananasa (konzervirano, svježe ili smrznuto) na komade. Luk i paprika također se mogu narezati i narezati na trake, ako želite. Oblik ne čini razliku sve dok komadi su približno iste veličine čak i za kuhanje, pa se zabavite s tim!
- Češnjak nasjeckajte. Zdrobite ili nasjeckajte jedna žlica češnjaka (oko 3 klinčića) na sitne komade i ostavite sa strane.
- Pripremite piletinu. Odrežite pola kilograma pilećih prsa bez kostiju i kože (ili bedra) na komade od XNUMX inča i stavite u plastičnu vrećicu za zatvaranje sa zatvaračem. Dodajte ½ šalice kukuruznog škroba, zatvorite i protresite dok se piletina potpuno ne premaže. Prevučenu piletinu izvadite iz vrećice i ostavite sa strane dok ne bude spremna za prženje. *Možete odlučiti dodati začine u premaz od kukuruznog škroba, uključujući mljeveni đumbir, češnjak u prahu, sol i papar, za više okusa.
- Postavite svoju stanicu za jaružanje. U maloj zdjeli, temeljito umutiti dva jaja. U drugu manju zdjelu izlijte ¼ šalice univerzalnog brašna.
Kuhati kiselo -slatko pile
- Zagrijte ulje. Dno tave prelijte s pola centimetra ulja. Biljno ulje, kokosovo ulje, ulje kikirikija ili ulje repice jesu sve velike mogućnosti za ovo. Pojačajte vatru na srednje visoku ili visoku (vaše ulje bi trebalo doseći 360 ° F. (182 ° C) za prženje).
- Umutiti i ispržiti piletinu. Uzmite piletinu obloženu kukuruznim škrobom, umočite je u umućena jaja i udubite u brašno. Lagano otresite sav višak i pažljivo stavite u vruće ulje. *Najbolje je staviti hranu u ulje na način da se svaki slučajni prskanje iz vrućeg ulja odvoji od vašeg lica i tijela!
- Kuhajte u serijama 3-4 minute. Kad je sve pile kuhano, ostavite ga sa strane (vidi savjete) I ocijedite sve osim malo ulja kuhati povrće.
- Smanjite vatru i kuhajte povrće. Smanjite vatru na srednju ili srednje visoku i dodajte mljeveni češnjak i nasjeckani luk. Kuhajte dok ne omekša, oko dvije minute. Ubacite nasjeckanu papriku i komadiće ananasa i kuhajte još 3-4 minute.
- Dodajte umak. Ulijte okolo jedna šalica slatko -kiselog umaka - možete dodati više ili manje po ukusu. Pržene komade piletine vratite u tavu i promiješajte da se premaže. Pustite da se umak zagrije oko minute dok ne počne kuhati.
- Ohladite i poslužite. Isključite vatru i pustite da se sve malo ohladi - samo minutu ili dvije, a zatim odmah poslužite.
Vaša ukusna slatko -kisela piletina može se poslužiti za ručak ili večeru preko sloja bijele riže, a zatim za dodatnu boju ukrasiti narezanim zelenim lukom. Prilozi s ovim su potpuno neobavezni fenomenalno jelo u jednom!
Za neka sjajna predjela, isprobaj moj rakovice or opružne role u fritezi dok se vaša pileća večera hladi!
Pohrana i podgrijavanje
HLAĐENJE
Ovo jelo trajat će tri do četiri dana ako se pravilno ohladi u hermetički zatvorenoj posudi, tako da možete uživati cijeli tjedan! Naravno, ako znate da ćete imati ostataka, umak i povrće najbolje je čuvati odvojeno od prženih komada piletine.
SMRZAVANJE
Ostatke možete apsolutno staviti u zamrzivač, ali poželjet ćete ih pojesti u roku od tri mjeseca za najbolju kvalitetu. Dulje od toga, i vaša ukusna slatko -kisela piletina će početi gubiti okus.
Kao i kod hlađenja, provjerite je li u hermetički zatvorenoj posudi kako biste spriječili opekline u zamrzivaču. Također, još uvijek vrijedi da će zamrzavanje umaka i piletine pojedinačno dati najbolju zagrijanu verziju.
PODGREJANJE
Što se tiče podgrijavanja, pećnica je vaša najbolja opcija. Ako koristite pećnicu, prije kuhanja dodajte malo vode. Pokrijte posudu folijom da zadrži vlagu i kuhajte na 350 ° F. (175 ° C) oko 15-20 minuta.
Ako mikrovalna Što je veća vaša brzina, pokrijte posudu vlažnim papirnatim ubrusom i zagrijavajte 30-60 sekundi odjednom do željene temperature. Promiješajte između svakog od koraka zagrijavanja.
❓ Česta pitanja
Kombinacija brašna i kukuruznog škroba ono je što prženoj piletini daje slasnu teksturu! Brašno stvara ravnomjeran sloj koji stvara pahuljastu koricu, dok ga kukuruzni škrob čini smeđim i izuzetno hrskavim.
Točka dima je temperatura pri kojoj ulje počinje dimiti ili gorjeti. Drugim riječima, točka u kojoj vaše ulje postaje nejestivo. Nikada ne želite pržiti u dubokom roštilju ili roštiljati s uljem s niskom točkom dimljenja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, na primjer, ima nisku točku dimljenja i unijet će u vašu hranu goruću aromu ako se koristi za prženje.
📋 Recept
Slatko i kiselo pile
Sastojci
- 1 lbs pileća prsa bez kože i kostiju (ili pileća bedra bez kože bez kosti - izrezana na male kockice ili komade od 1 inča)
- ½ kup kukuruzni štirak
- 2 veliki jaja (pretučen)
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ulje za prženje piletine (biljno ulje, ulje repice, kokosovo ulje ili ulje kikirikija dobar su izbor za prženje)
- 1 veliki bijeli luk (narezano ili narezano na komade od 1 ", može poslužiti i žuta boja)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ½ svaka, crvena, žuta i narančasta paprika (ili 1 ½ paprike bilo koje boje narezane na kockice)
- 1 kup komadi ananasa (konzervirano, svježe ili smrznuto)
- 1 kup slatko-kiseli umak (ili kupljeno u trgovini - manje -više po ukusu)
Instrukcije
Prep
- Luk narežite na ploške, nasjeckajte češnjak, papriku narežite na trakice ili komadiće, a ananas narežite (ili upotrijebite komade ananasa iz konzerve ili smrznute). Zatim narežite piletinu na komade od 1 inča.1 veliki bijeli luk, 1 žlica češnjaka, ½ svake, crvene, žute i narančaste paprike, 1 šalica komadića ananasa, 1 kg pilećih prsa bez kože bez kože
- Stavite svoju piletinu u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, zatim dodajte kukuruzni škrob, zatvorite i protresite da se premaže. Izvadite piletinu i ostavite sa strane.½ šalice kukuruznog škroba
- U manjoj zdjeli umutite 2 jaja, u drugu zdjelu dodajte brašno. (Ovo će biti vaša jaružna stanica.)2 velika jaja, ¼ šalica višenamjenskog brašna
Kuhanje slatko -kisele piletine
- Dodajte dovoljno ulja da pokrije dno vaše tave za najmanje ½ inča. Zagrijte ulje na srednje jakoj do jakoj vatri dok ne dosegne 360 ° F. (182 ° C).ulje za prženje piletine
- Započnite uzimanjem piletine koja je premazana kukuruznim škrobom, umočite u jaje, udubite brašno (otresite višak brašna), a zatim pažljivo staviti u vruće ulje.1 kg pilećih prsa bez kože bez kože
- Piletinu kuhajte u serijama dok se potpuno ne skuha oko 3-4 minute i ostavite sa strane. Uklonite višak ulja iz tave, ostavljajući malu količinu za kuhanje povrća.1 kg pilećih prsa bez kože bez kože
- Na srednje jakoj do srednje jakoj vatri dodajte češnjak i luk i kuhajte par minuta da omekša luk. Dodajte svoje paprike i ananas. Kuhajte dok ne omekša 3-4 minute.1 veliki bijeli luk, 1 žlica češnjaka, ½ svake, crvene, žute i narančaste paprike, 1 šalica komadića ananasa
- Umiješajte slatko -kiseli umak. Dodajte pržene komade piletine, lagano ih preklopite da se premažu. Pustite da se umak kuha minutu dok ne počne kuhati. Isključite toplinu.1 šalica slatko -kiselog umaka
- Pustite da se umak malo ohladi, po želji ukrasite narezanim zelenim lukom. Poslužite i uživajte!
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Gloria M Karam kaže
Angela ODLIČAN recept za slatku i kiselu piletinu, jedva čekam da je napravim.. super ste..hvala