• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • večere
      • Doručak
      • Prilozi
      • Deserti
    • Predjela za dan igre
    • Valentinovo
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Glavno jelo

    Angela @ BakeItWithLove.com · Ostavite komentar

    Južni škampi i griz

    Skoči na recept
    Igla za recept za najbolje južne škampe i žgance s zaglavljem teksta.

    Južni škampi i griz je oličenje domaće ugodne hrane koja usrećuje i vaše nepce i vašu dušu! Južni škampi i žgance ponekad se nazivaju "škampi za doručak", iako su odličan doručak, brunch, ručak ili večera! Topli i sirasti žgance preliveni savršeno kuhanim cajunskim škampima koji su pomiješani s kremastim rajčicama, paprikom i lukom - to je baš raj!

    Recept za sirne škampe i griz

    Žgica je sama po sebi topla i zadovoljavajuća, ali u mješavinu dodajte malo začinjenih škampi u Cajunu i otopljenog cheddara i izgledat ćete dobro, staromodno Južna ugodna hrana.

    Južni škampi i griz su osnovni dio života na jugu i svatko od tamo će osjetiti toplinu i nostalgiju kada se udubi. Najbolje od svega, to je jedan od rijetkih recepata koji se može poslužiti u bilo koje doba dana- doručak, ručak ili večera!

    Najbolji južnjački škampi i griz posluženi u tavi od lijevanog željeza s Cajunskim škampima naslaganim na vrh.
    Kremasti, sirasti škampi i griz klasična je južnjačka hrana za udobnost!

    🥘 Sastojci

    Ima puno sastojaka, ali obećavam vam da je vrijedan rezultata! Ako su vam škampi smrznuti, samo ih stavite u cjedilo i stavite pod malo hladne vode. Ostavite sa strane 15-20 minuta da se odmrznu.

    Za The Grits

    • Pileća juha - 3 ½ šalice pileće juhe ili vode.
    • griz - ¾ šalice sušene krupice.
    • Sol - ¼ žličice.
    • bijeli cheddar sir - 6 unci bijelog cheddar sira (naribano).
    • Maslac - 3 žlice.

    Za škampe

    • Maslac - 4 žlice.
    • luk - ⅔ šalice luka, sjeckani.
    • Zeleni papar u zrnu - ½ šalice zelene paprike, nasjeckane.
    • Češnjak - 1 čajna žličica, mljevena.
    • zrele rajčice - 1 šalica, narezana na kockice s rezerviranom 1 žlicom soka. (*vidi bilješku).
    • Osušeni timijan - ½ žličice.
    • Višenamjensko brašno - 1 žlica.
    • Srednji ili veliki sirovi škampi - 1 funta, oljuštena (rezervirajte školjke za zalihe).
    • Dionica od škampa - ½-1 šalica temeljca od škampa (*vidi bilješku).
    • Pašteta od rajčice - 1 žlica.
    • Teška krema - ⅓ šalice. 
    • Worcestershire umak - 2 žličice.
    • tabasco - 2 crtice.
    • Sol - Okusiti.
    • Svježi peršin - 2 žlice, nasjeckane za ukras.

    *Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*

    🔪 Kako napraviti južne škampe i žgance

    Provjerite jeste li pripremili sve sastojke jer će se škampi brzo skuhati i vi neće imati vremena za gubljenje! Trebat će vam lonac, tava i drvena žlica.

    Za izradu žgance

    1. Napravite griz. Pomiješajte 3 ½ šalice pileće juhe, 3 žlice maslaca i ¼ žličice soli u loncu i zakuhajte. Umutite ¾ šalice krupice, a zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte lonac sa čvrstim poklopcem i dinstajte 20-25 minuta ili dok se većina tekućine ne upije i griz ne bude mekan i nježan.
    2. Dodajte sir. Kada je kuhano, maknite griz s vatre i umiješajte 6 unci cheddar sira dok se ne otopi i sve se dobro sjedini. Ostavite sa strane i držati toplo.

    Za izradu škampa

    1. Začinite i prodinstajte. Stavite 1 funtu oguljenih škampa u zdjelu i bacanje s ½ žličice začina Cajun, ½ žličice soli i ¼ žličice papra i ostavite sa strane. Otopite 4 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i pirjajte ⅔ šalice luka, ½ šalice zelene paprike i 1 žličicu mljevenog češnjaka 3 minute ili dok ne omekša.
    2. Pirjati. Nakon što povrće omekša, ulijte 1 šalicu rajčice narezane na kockice s 1 žlicom soka i pospite ½ žličice timijana. Pustite da prokuha, poklopite i nastavite pirjajte 2-3 minute. Zatim pospite 1 žlicu brašna u tavu i promiješajte da se sjedini.
    3. Skuhajte škampe. Dodajte svoje začinjene škampe u tavu. Kuhajte 2 minute ili dok škampi ne porumene. Ulijte ½ šalice temeljca od škampa u tavu i nastavite kuhati 2-3 minute prije nego što smanjite vatru na srednje nisku.
    4. Napravite umak. Umiješajte 1 žlicu paste od rajčice, ⅓ šalice masnog vrhnja, 2 žličice Worcestershire umaka i 2 žlice Tabasco. Ako je potrebno više tekućine, dodajte do ½ šalice temeljca od škampa do kraja željenu konzistenciju je postignut. *Umak bi trebao biti guste konzistencije umaka i prianjati uz vašu žlicu. Trebalo bi biti dovoljno umaka da premaže sve škampe.
    5. Kušajte i prilagodite. Nakon što dodate sve sastojke za umak, ostavite tavu na štednjaku dok se škampi i umak dobro ne zagriju. Ukus i po potrebi posolite.
    6. Poslužiti. Topli žgance razdijelite u zdjele ili na tanjure i žlicom nanesite smjesu od škampa. Ukrasite s 2 žlice svježe nasjeckani parsley i poslužiti.

    Južni škampi i griz dobro se slažu s prilogom zelje i slaninu or Jiffy tepsija od kukuruza u bilo kojem obroku. Međutim, ako izrađujete 'škampi za doručak', ne možete pogriješiti sa strane na maslacu Bisquick keksi! Uživati!

    Visoka slika iz krupnog plana ukusnih škampi i žgance u tavi od lijevanog željeza.

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    • Ako su vam svježe rajčice manje od svježe, umjesto toga koristite rajčice iz konzerve narezane na kockice. Ocijeđeno, ali ostavite 1 žlicu soka.
    • Moji omiljeni komercijalni cajunski začini kada ne koristim svoju domaću mješavinu su Tony Chachere's, Zatarain's i Slap Ya Mama. Imajte na umu da komercijalni začini imaju više soli od moje domaće mješavine, stoga pažljivo začinite solju!
    • Više volim bijeli cheddar jer pomaže u održavanju boje žgica, ali ako vam to nije važno, narančasti cheddar je jednako dobar. 
    • Za pripremu domaćeg temeljca od škampa: Dodajte ljuske škampa i 2 šalice vode u lonac. Kuhajte dok se tekućina ne smanji za 50% i procijedite ljuske. Koristite prema uputama.
    • Iako je potpuno nepotrebno, zagrijana zdjela je najbolji način da poslužite svoje škampe i žgance.

    Pohrana i podgrijavanje

    Po mogućnosti odvojite škampe od žgance (obojica se zagrijavaju različitim brzinama) i ohladite ih u plitku hermetičku posudu 2-3 dana. Možete ih zamrznuti na isti način do 3 mjeseca.

    Podgrijavanje

    Smrznute škampe ili žgance odmrznite preko noći u hladnjaku. Zagrijte svaku posebno na štednjaku u tavi na srednje laganoj vatri.

    Dodajte malo mlijeka u griz dok ne postignete željenu konzistenciju (po želji dodati još maslaca) i često miješajte dok se ne zagrije. Izvadite škampe kada se zagrije.

    🍤 Još ukusnih recepata za škampe!

    • Škampi generala Tsoa
    • Meksički koktel od škampi (Coctel de Camarones)
    • Dynamite kozice
    • Kremaste kozice od kokosa
    • Fajitas od škampa
    • Kozice od češnjaka Alfredo Bake

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    Najbolji južnjački škampi i griz posluženi u tavi od lijevanog željeza s Cajunskim škampima naslaganim na vrh.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    5 iz 16 recenzije

    Južni škampi i griz

    Southern shrimp & grits oličenje je domaće ugodne hrane koja usrećuje i vaše nepce i vašu dušu! Južni škampi i griz ponekad se nazivaju "škampi za doručak", iako su odličan doručak, brunch, ručak ili večera! Topli i sirasti žgance preliveni savršeno kuhanim cajunskim škampima koji su pomiješani s kremastim rajčicama, paprikom i lukom - to je baš raj!
    Autor | Angela
    serviranja: 4 obroka
    kalorije: 646kcal
    Prep 15 zapisnik
    Kuhanje 30 zapisnik
    Ukupno vremena 45 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    Za The Grits

    • 3 ½ šalice pileća juha
    • 3 Žlica maslac
    • ¼ čajna žličica sol
    • ¾ kup krupica
    • 6 oz sir cheddar (naribana - *vidi napomenu)

    Za škampe

    • 1 lb srednji ili veliki sirovi škampi (oljuštene, školjke rezervirajte za zalihe)
    • ½ čajna žličica Cajun začin
    • ½ čajna žličica sol (okusiti)
    • ¼ čajna žličica papar
    • 4 Žlica Maslac
    • ⅔ kup luk (nasjeckano)
    • ½ kup zeleni papar u zrnu (nasjeckano)
    • 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
    • 1 kup zrele rajčice (narezati na kockice i rezervirati 1 žlicu soka- *vidi napomenu)
    • ½ čajna žličica osušeni timijan
    • 1 žlica višenamjensko brašno
    • ½-1 kup temeljac od škampa (*vidi bilješku)
    • 1 žlica rajčica
    • ⅓ kup teški krem
    • 2 čajna žličica Umak Worcestershire
    • 2 crtice Tabasco
    • 2 žlica svježi peršin (nasjeckano)

    Instrukcije

    Za izradu žgance

    • Da biste napravili griz, pomiješajte 3 ½ šalice juhe, maslac i sol u loncu i zakuhajte. Umutite griz, a zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte žgance čvrstim poklopcem i pirjajte 20-25 minuta ili dok se većina tekućine ne upije, a griz ne omekša i omekša.
      3 ½ šalice pileće juhe, ¼ žličice soli, ¾ šalice žgance, 4 žlice maslaca, 3 žlice maslaca
    • Nakon što je kuhan, maknite griz s vatre i umiješajte cheddar sir dok se ne otopi i sve se dobro sjedini. Ostavite sa strane i držite na toplom.
      6 oz cheddar sira

    Za izradu škampa

    • Oguljene škampe dodajte u zdjelu i pomiješajte s cajunskim začinima, soli i paprom. Zatim otopite 4 žlice maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku i češnjak i pirjajte dok ne omekša, obično oko 3 minute.
      1 lb srednjih ili velikih sirovih škampi, ½ žličice cajunskog začina, ½ žličice soli, 4 žlice maslaca, ⅔ šalice luka, ½ šalice zelene paprike, 1 žličica češnjaka, ¼ žličica papra
    • Ulijte rajčice narezane na kockice s 1 žlicom njihovog soka i pospite timijanom. Pustite da prokuha, pokrijte poklopcem i kuhajte 2-3 minute. Zatim u lonac uspite brašno i dobro promiješajte.
      1 šalica zrelih rajčica, ½ žličice sušenog timijana, 1 žlica brašna za sve namjene
    • Dodajte svoje začinjene škampe u tavu. Kuhajte dok ne počnu postati ružičasti, oko 2 minute. Dodajte ½ šalice temeljca od škampa i nastavite kuhati još 2-3 minute, a zatim smanjite vatru na srednje nisku.
      ½-1 šalica temeljca od škampa
    • Zatim dodajte pastu od rajčice i miješajte dok se ne ujednači. Zatim ulijte gusto vrhnje, Worcestershire umak i Tabasco. Ako je potrebno, možete dodati još ½ šalice temeljca kako biste postigli željenu konzistenciju. To bi trebao biti umak za žlicu s dovoljno da obloži sve škampe.
      1 žlice paste od rajčice, ⅓ šalice masnog vrhnja, 2 žličica Worcestershire umaka, 2 crtice Tabasco
    • Nakon dodavanja prethodnih sastojaka dobro zagrijte, ali pazite da ne proključa. Kušajte i po potrebi posolite.
    • Topli žgance razdijelite u zdjelice ili na tanjure i po vrhu žlicom prelijte škampe. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i poslužite.
      2 žlice svježeg peršina

    Oprema koja vam može zatrebati

    Lonac za pirjanje
    Tava
    Drvena žlica

    Bilješke

    • Ako su vaše svježe rajčice manje od svježe, umjesto njih upotrijebite konzervirane rajčice narezane na kockice. Ocijeđeno, ali ostavite 1 žlicu soka.
    • Moji omiljeni komercijalni začini za Cajun kada ne koristim svoju domaću mješavinu su Tony Chachere's, Zatarain's i Slap Ya Mama. Imajte na umu da komercijalni začini imaju više soli od moje domaće mješavine, stoga pažljivo začinite solju!
    • Ja preferiram bijeli cheddar jer pomaže u održavanju boje žgica, ali ako vam to nije važno, narančasti cheddar je jednako dobar. 
    • Za pripremu domaćeg temeljca od škampa: U lonac dodajte ljuske škampa i 2 šalice vode. Kuhajte dok se tekućina ne smanji za 50% i procijedite ljuske. Koristite prema uputama.

    Ishrana

    kalorije: 646kcal (32%) | ugljikohidrati: 34g (11%) | Protein: 31g (62%) | Mast: 43g (66%) | Zasićene masti: 26g (163%) | Polinezasićene masti: 2g | Mononezasićene masti: 10g | Trans masti: 1g | Kolesterol: 260mg (87%) | Natrij: 1424mg (62%) | Kalij: 494mg (14%) | Vlakno: 2g (8%) | Šećer: 4g (4%) | Vitamin A: 2215IU (44%) | Vitamin C: 27mg (33%) | kalcij: 420mg (42%) | Željezo: 2mg (11%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    Škampi i griz, recepti za škampe, južnjačka hrana
    Tečaj Recepti za večeru, glavno jelo
    Kuhinja Južni

    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Zamjena za zeleni luk
    Recepti za deserte od 4. srpnja »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Predjela za dan igre

    • Blagi Buffalo umak
    • Tradicionalni meni za uskršnju večeru
    • Recepti za salatu
    • Recepti za zimnicu
    • Dip od kiselog kopra
    • Super Bowl grickalice
    • Domaći pečeni zalogaji sira Mac N
    • Umak od čipsa od kiselog vrhnja

    Valentinovo

    • Crveni baršunasti cvjetovi
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Ideje za desert u obliku srca za Valentinovo
    • Torta s jagodama
    • Deserti za Valentinovo
    • Čokoladni deserti za Valentinovo
    • Ideje za obiteljsku večeru za Valentinovo
    • Jagode prelivene čokoladom za Valentinovo
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • Pitanja i odgovori
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju