Moje lagano, sočno Dimljene talijanske kobasice apsolutno su prepuni PUNO intenzivnog okusa dima i spadaju među omiljene u obitelji! Ove dimljene kobasice su svestrane, intenzivnog okusa i instant pobjednik kada je u pitanju priprema obiteljskih obroka koje će svi voljeti!
Dimljenje je jedan od najboljih načina kuhanja kobasica, ali obično je to kobasica poput kielbase ili kobasice. Dimim talijanske kobasice koje su savršeno pojačan okusom dima!
Pušač pravi ove kobasice sočno iznutra, izvana hrskavo i savršeno kuhano do kraja! Dimljena talijanska kobasica također je super svestrana! Ja ih serviram na pecivima, ali možete ih poslužiti i uz njih tjestenina, juha, u tepsija, ili čak na obilan salata!
Sočne, slane i pune dimljene slasnosti, moje dimljene talijanske kobasice zasigurno će vam biti novi omiljeni način jesti kobasice.
Skoči na:
Najbolji dio ovog recepta je što postoji samo 1 sastojak - kobasice! Ovaj recept je ludo jednostavan i od ruke! Svi će se svidjeti ovim sočnim, neodoljivo aromatičnim kobasicama koje u biti ne zahtijevaju nikakav napor!
Ove su kobasice također super je za pušenje ako jesi pušenje nešto drugo što ima dulje vrijeme dimljenja, poput grudnjaka, rebara ili strork ramena.
You Can nabacite ih, ostavite da puše nekoliko sati, a zatim ih pojedite za ručak dok čekate da drugo meso završi!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Bez napora je! Za ovaj recept jednostavno složite kobasice na smoker, a zatim ih pustite da se dime! postoji minimalna gužva s ovim receptom, tako da nikada nećete biti pod stresom!
- Neočekivano je! Talijanska kobasica se obično peče u tavi ili na žaru, ali se dimi veliki je napredak u pogledu okusa! Poslužite na lepinjama s paprikom i lukom i dobit ćete pobjednika!
- Ukusno je! Korištenje električnih romobila ističe dimljeni okus koji prožima ove kobasice stvarno ih pretvara u ugodnu bombu s okusom!
🥘 Sastojci
Ove kobasice su najukusniji ikada ćeš napraviti! Ovdje sam naveo lepinje kao izborne - kobasice možete poslužiti na lepinjama, same ili u drugom jelu, poput tjestenine!
- Linkovi za talijanske kobasice - You Can koristite vruće, slatko ili blago Talijanske kobasice za ovaj recept - što god želite! Obično postoji 5 do 6 veza po pakiranju, pa ćete dobiti oko 5 obroka po receptu.
- Hoagie ili Hot Dog lepinje - Ako želite poslužiti ove kobasice na lepinjama, možete! Preporučujem hoagie lepinje, budući da su čvršći i da će bolje podnijeti deblju kobasicu.
- Poželjni začini - Volim nadjenuti ove kobasice pirjane paprike i luk ili čak kremasti umak kao moj ukusna pizza aioli od pečenog češnjaka! Ovdje možete koristiti sve što vam se sviđa!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute
Zaista pušač podiže okus ovih ukusnih kobasica! Zagrijte pušača kako bi se kobasice pravilno i temeljito skuhale. Možete koristiti pušač na drvo, pelet, drveni ugljen ili plin - što god imate!
- Zagrijte pušač. Zagrijte pušač na 250 ° F (121 ° C) pomoću željenih drvenih peleta ili sječke i pušite je. Ovdje možete koristiti bilo koju vrstu pušača.
- Dodajte kobasice. Kad vaš pušač bude spreman, stavite 9 unci talijanskih veza za kobasice ili u pladanj za roštilj ili izravno na police za pušač/roštilj. Razmaknite svoje veze najmanje pola centimetra jedna od druge tako da dim može zaobići svaku kariku.
- Dimite kobasice. Dimite talijanske kobasice 1 ½ sat ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74 ° C) očitano digitalnim termometrom za očitavanje.
- Poslužiti! Uklonite veze talijanske kobasice sa svog pušača i poslužite odmah na lepinje s vašim omiljenim začinima.
Ova izvrsna dimljena talijanska kobasica je savršeno poslužen za ručak ili večeru u lepinjama s preljevom od pirjane paprike i lukaili bilo koji od vaših omiljenih začina. Pokušajte poslužiti uz ukusnu salatu od tjestenine ili ukusno povrće! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
Ako trebate tempirati dimljenu talijansku kobasicu, svakako probušite samo jednu vezu za očuvanje sočnosti!
- Piercing linkovi će neka neki od sokova pobjegne, pa ne želite to raditi sa svakom vezom.
- Zbog veličine poveznica i vremena kuhanja, sasvim je moguće da će se potpuno skuhati - dakle možda uopće nećete morati tempirati! Iskoristite svoj najbolji sud.
You Can podesite temperaturu kuhanja pušača po potrebi.
- Neki će možda htjeti dimiti ove kobasice 250 ° F (121 ° C), ali ako imate posebno vrući pušač, možete pušiti isto vrijeme u 225 ° F (107 ° C). Ispast će jednako ukusni!
Neki preporučuju okretanje veza svakih sat vremena kuhanja, ali Ne preporučujem ovu metodu.
- Ne volim otvarati pušač više nego što je potrebno, jer želite da dim ostane!
- Ako ste jako zabrinuti da će zagorjeti, preporučujem kuhanje na nižoj temperaturi 225 ° F (107 ° C) ili ih okrećući samo jednom.
Kad kobasice budu gotove, imat će a blago crvenkaste boje s vanjske strane i biti blago naboran.
- Ipak bi tako trebali izgledati! Ne brini - bit će super ukusni i ekstra sočni iznutra.
Pohrana i podgrijavanje
Moja ukusna dimljena talijanska kobasica može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili čvrsto umotana u plastičnu prozirnu foliju ili foliju i držati u hladnjaku 4 do 5 dana. Važno je da dobro ih pokrijte da se ne osuše u hladnjaku.
Ove dimljene kobasice također se mogu zamrznuti! Ohlađene kobasice zamotajte u plastičnu prozirnu foliju, a zatim ih stavite u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu i mogu se zamrznuti oko 3 mjeseca.
Kad budete spremni za jelo, ostavite da se kobasice odmrznu u hladnjaku preko noći za najsigurnije i najjednostavnije odmrzavanje.
Podgrijavanje dimljenih talijanskih kobasica
Da biste podgrijali ove nevjerojatne dimljene kobasice i održali ih sočnima, preporučujem upotrebu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a kobasice stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Poprskajte ih malo vode ili juhe kako bi ostale vlažne i prekrile folijom. Onda im dopustite zagrijavajte oko 20 minutaili dok kobasice ne dosegnu 165 ° F (74 ° C).
❓ Česta pitanja
Većina kobasica dobro će se snaći u pušaču! Preporučujem da provjerite moju recept za dimljeni bratwurst za još jednu veliku dimljenu kobasicu! Jedino što treba napomenuti je da ako koristite mršavije pileće ili pureće kobasice, možda nema toliko masti. Provjerite spremnost malo ranije, kako biste bili sigurni da se ne osuše.
Volim koristiti drvna sječka ili pelet od hikorija za pušenje ovih kobasica. Također volim koristiti Pit Boss Competition Blend (što uključuje šume hikorija, javora i trešnje). U osnovi samo želite drvo koje će brzo dati puno okusa, budući da je vrijeme dimljenja kratko.
Ako su vam kobasice iznutra malo ružičaste, ne brinite! Ovo je samo zbog dima koji prožima unutrašnjost kobasice. Nakon vremena provedenog u pušaču, trebalo bi ih potpuno skuhati!
Također možete termometrom tempirati jednu od veza za kobasice kako biste bili sigurni da su u potpunosti dosegli odgovarajuću vrijednost unutarnja temperatura od 165 ° F (74 ° C).
🍖 Još nevjerojatnih dimljenih recepata
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dimljena talijanska kobasica
Sastojci
- 19 oz Talijanske veze za kobasice (5-6 veza po pakiranju, koristite vruće, slatko ili blago)
- hoagies ili hrenovke (Nije obavezno)
Instrukcije
- Postavite pušača na 250 ° F (121 ° C) pomoću željenih drvenih peleta ili sječke i pušite je.
- Stavite svoje talijanske veze za kobasice ili u pladanj za roštilj ili izravno na rešetke za roštilj za pušače. Razmaknite veze najmanje XNUMX ½ inča tako da dim može zaobići svaku vezu.
- Dimite talijanske kobasice 1 i pol sat ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74 ° C) kako očitava digitalni termometar za meso.
- Izvadite iz pušača veze talijanske kobasice i poslužite ih odmah u lepinjama s omiljenim začinima.
Bilješke
- Volim koristiti drvnu sječku ili pelete od hikorija za dimljenje kobasica. Ili Pit Boss natjecateljska mješavina (što uključuje šume hikorija, javora i trešnje).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Marija K. kaže
Ukusno! Upravo sam nabavio novi Z-Grill prije tjedan dana i danas sam popravio malo kobasice na njemu. Upravo pravu količinu dima. Samo da imam malo kiselog kupusa u kući!