Hrskavi, žvakaći i savršeno slatki mali kolačići s čokoladnim komadićima upravo su vam potrebne kako biste u žurbi zadovoljili želju za čokoladom! Nevjerojatno ih je jednostavno napraviti s ovom šaržom od jedne zdjele koja čini savršenih pola tuceta kolačića!
Dovoljno ukusnih čokoladnih kolačića da zadovolji vaše sladokusce!
Hrskavi i žvakani, čokoladni kolačići su desert to je uvijek u sezoni. Izvrsni su za školska i obiteljska okupljanja u blagdane i kao svakodnevnu poslasticu.
Naš mali komad čokolade keksi su vam laki za izradu i savršena veličina porcije kad ste raspoloženi. Došli su na mjesto za užinu nakon škole i zabavni su za sve koji sudjeluju u izradi.
Skoči na:
Ovi kolačići izlaze iz pećnice s hrskavim rubom i žvakaćim središtem. Kad zagrizete, okusit ćete kako maslac i smeđi šećer udružuju se kako bi pružili savršenu nadopunu na mekane čokoladne mrvice.
Moje male serije čokoladnih kolačića lako je napraviti, a vi ćete ih htjeti uvijek raditi za sebe i svoje prijatelje. S malom veličinom posluživanja, nema izgovora da ne uživate u svom omiljenom kolačiću kad god poželite!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Svima omiljena! Jeste li ikada čuli da je netko rekao da ne voli čokoladne kekse? Niti ja! ????
Bez muke! Upotrijebit ćete jednu zdjelu i sve zajedno pomiješati. To je dovoljno jednostavan recept svatko može uspjeti!
Savršeno porcionirano! Ova mala serija klasičnog kolačića s komadićima čokolade olakšava pripremu nekoliko kolačića za brzi desert!
🥘 Sastojci
Vjerojatno ste već imali većina ovih sastojaka u vašoj smočnici ali ako ne, to je dobar izgovor da ih nabavite pa ih možete koristiti u drugim receptima. Imat ćete izbor u markama, ali evo što vam je potrebno za najbolje rezultate.
- Maslac - Koristite slani maslac ako možete, a ako ne, samo dodati prstohvat više soli.
- Brown Sugar - Svijetlosmeđi šećer je najbolji, ali možete koristiti tamno smeđi šećer za bogat okus melase.
- Šećer - Jednostavan granulirani bijeli šećer dodaje teksturu i veliki dio slatkog okusa koji poznajemo i volimo u kolačićima od čokolade.
- Soda bikarbona - Je li agent u usponu dajte svojim kolačićima neku visinu. Obavezno koristite sodu bikarbonu (ne prašak za pecivo).
- Sol - Standardna kuhinjska sol je izvrsna pojačivač okusa na sve svoje ostale sastojke. I ja volim koristiti himalajsku sol.
- Ekstrakt vanilije - Bilo koji ekstrakt vanilije će poslužiti, ali koristite čisti ekstrakt ili pastu od vanilije za najbolje rezultate.
- Žumanjak - Trebat će vam a veliki žumanjak da djeluje kao vezivo za kolačiće. Bijelu možete odbaciti ili zamrznuti.
- Brašno -Univerzalno brašno koristite kao najveći dio vaših kolačića.
- Čokoladni čips - Zabavite se ovdje! Izbori uključuju mliječnu čokoladu, poluslatku, tamna čokolada, minijature i komadići čokolade.
🔪 Upute korak po korak
Slijedite ove jednostavne upute kako biste svaki put dobili najbolje kolačiće! Trebat će vam zdjela za miješanje i ili kolačić obložen papirom za pečenje ili silikonsku prostirku za pečenje za početak.
- Predgrijati. Uključite pećnicu 350ºF (175 ° C) i pripremite svoje ploče za pečenje. Ako imate police za hlađenje, možete ih i izvaditi sada.
- Kombinirajte. U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte ¼ šalice otopljenog maslaca (½ štapić), ⅓ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera, 2 žlice bijelog šećera, ⅛ žličice soli, ½ žličice ekstrakta vanilije i ¼ žličice sode bikarbone. Pomiješajte sve sastojke zajedno dok se dobro ne sjedini s kremastom konzistencijom. Dodati žumanjak i još kratko miksati.
- Dodati brašno. Umiješajte ⅔ šalice višenamjenskog brašna i promiješajte-ali nemojte previše miješati. Konačno, umiješajte ½ šalice čokoladnog čipsa dok se ravnomjerno ne rasporede u tijestu za kolačiće.
- (Opcionalno) Matice za miješanje! Po želji savijte malo mljevenih oraha. Orasi rade lijepo, nasjeckani grubo ili fino prema želji.
- Podijelite svoje kolačiće. Rasporedite kolačić na lim za pečenje žlicom za kolačiće ili u gomilama žlica. Ostavite oko dva centimetra između dijelova jer će se prilikom pečenja proširiti prema van.
- Peći. Lim za kolačiće stavite na sredinu srednje rešetke pećnice i pecite na 350 ° F (175 ° C) u trajanju od 9-11 minuta. Pažljivo pratite svoje kolačiće dok se peku. Kad rubovi počnu potamnjeti u zlatnu boju, gotovi su.
- Ohladite i poslužite. Pečene kolačiće s komadićima čokolade izvadite kad su gotovi i ostavite ih da se malo ohlade na lim za pečenje, oko 5 minuta. Prebacite ih na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade ili uživajte dok je lijepo i toplo!
Nitko ne želi čekati da se ohladi već ohladi omogućuje da se sastojci slegnu tijekom kuhanja. Hrskavi dio postaje hrskaviji, a žvakaći dio postaje žvakaniji u razdoblju hlađenja.
Također, okusi se smiruju i prestaju se međusobno natjecati za pozornost te umjesto toga razvijaju a komplementarni okus koji nije s ovoga svijeta.
Ovaj mali recept za čokoladne komade čini oko 6 kolačića. Uživajte u kolačićima kad se ohlade s velikom čašom mlijeka, ili jesti sa sladoledom od vanilije i čokoladnim umakom na vrhu.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako nemate papir za pečenje, upotrijebite list kolačića ali nemojte ga podmazivati. Vaši kolačići imaju maslac u sebi, tako da oni opskrbljuju mast.
- Koja je razlika između miješanja i prekomjernog miješanja? Što se tiče pire krumpira ili palačinki, najmanja razina miješanja vrlo je važna. S kolačićima to nije toliko važno, ali ipak možete previše miješati. Samo upotrijebite drvenu žlicu i miješajte ručno, a ne mikserom, i imat ćete bolji osjećaj kada je dovoljno dovoljno.
- You Can ohladiti ili zamrznuti svoje porcionirano tijesto prije kuhanja kako biste ograničili namaz i dobili konzistentniji proizvod.
- Ako uspijete pohraniti kolačiće, kriška kruha u spremniku s ostacima čuvat će vaše kolačiće svježim (više).
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoje male serije čokoladnih kolačića u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici, ali tvrdu plastični spremnik bi bio bolji. Ne želite da se vaši dragocjeni kolačići razbiju! Kolačići se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do 3-4 dana.
🍪 Ostali ukusni kolačići
- Matcha kolačići
- Maslac od kikirikija Pecan
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- snickerdoodles
- Čokoladna zobena kaša bez pečenja
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Mali kolačići s čokoladnim čipsom
Sastojci
- ¼ kup maslac (soljeno, ½ štapića - otopljeno, ohlađeno)
- ⅓ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 žlica šećer
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ⅛ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 veliki žumanjak (na sobnoj temperaturi)
- ⅔ kup višenamjensko brašno (žlica i izravnana ili izvagana, 80 grama)
- ½ kup čips od mliječne čokolade (poluslatki komadići čokolade, komadići tamne čokolade ili komadići čokolade)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
- U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte otopljeni i ohlađeni maslac, šećer, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol dok ne postane glatko i kremasto.¼ šalice maslaca, ⅓ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 žlice šećera, ¼ žličice sode bikarbone, ⅛ žličice soli, ½ žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte žumanjak i miješajte dok tijesto opet ne postane glatko. Umiješajte brašno dok se cijelo brašno ne sjedini, a zatim umiješajte mliječnu čokoladu, poluslatke komadiće čokolade ili komadiće tamne čokolade.1 veliki žumanjak, ⅔ šalice višenamjenskog brašna, ½ šalice mliječne čokolade
- Dijelite tijesto za kekse dijelom zaobljene žlice (ili kuglica za kolačiće) i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča razmaka između svakog kolačića.
- Pecite kolačiće 9-11 minuta, odnosno dok rubovi ne počnu dobivati zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se stegnu na vašem plehu 2-3 minute prije nego ih prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Vaši čokoladni kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3-4 dana.
- Porcionirano tijesto za kolačiće ohladite ili zamrznite za najbolje rezultate.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Brianna kaže
Super jednostavno rješenje za kolačiće s komadićima čokolade! Muž i ja smo mislili da su keksi prekrasni i da je porcija taman prava količina za imati u kući.