Hrskavi, žvakaći i savršeno slatki mali kolačići s čokoladnim komadićima upravo su vam potrebne kako biste u žurbi zadovoljili želju za čokoladom! Nevjerojatno ih je jednostavno napraviti s ovom šaržom od jedne zdjele koja čini savršenih pola tuceta kolačića!
Dovoljno ukusnih čokoladnih kolačića da zadovolji vaše sladokusce!
Hrskavi i žvakani, čokoladni kolačići su desert to je uvijek u sezoni. Izvrsni su za školska i obiteljska okupljanja u blagdane i kao svakodnevnu poslasticu.
Naš mali komad čokolade keksi su vam laki za izradu i savršena veličina porcije kad ste raspoloženi. Došli su na mjesto za užinu nakon škole i zabavni su za sve koji sudjeluju u izradi.
Skoči na:
Ovi kolačići izlaze iz pećnice s hrskavim rubom i žvakaćim središtem. Kad zagrizete, okusit ćete kako maslac i smeđi šećer udružuju se kako bi pružili savršenu nadopunu na mekane čokoladne mrvice.
Moje male serije čokoladnih kolačića lako je napraviti, a vi ćete ih htjeti uvijek raditi za sebe i svoje prijatelje. S malom veličinom posluživanja, nema izgovora da ne uživate u svom omiljenom kolačiću kad god poželite!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Svima omiljena! Jeste li ikada čuli da je netko rekao da ne voli čokoladne kekse? Niti ja! ????
Bez muke! Upotrijebit ćete jednu zdjelu i sve zajedno pomiješati. To je dovoljno jednostavan recept svatko može uspjeti!
Savršeno porcionirano! Ova mala serija klasičnog kolačića s komadićima čokolade olakšava pripremu nekoliko kolačića za brzi desert!
🥘 Sastojci
Vjerojatno ste već imali većina ovih sastojaka u vašoj smočnici ali ako ne, to je dobar izgovor da ih nabavite pa ih možete koristiti u drugim receptima. Imat ćete izbor u markama, ali evo što vam je potrebno za najbolje rezultate.
- Maslac - Koristite slani maslac ako možete, a ako ne, samo dodati prstohvat više soli.
- Brown Sugar - Svijetlosmeđi šećer je najbolji, ali možete koristiti tamno smeđi šećer za bogat okus melase.
- Šećer - Jednostavan granulirani bijeli šećer dodaje teksturu i veliki dio slatkog okusa koji poznajemo i volimo u kolačićima od čokolade.
- Soda bikarbona - Je li agent u usponu dajte svojim kolačićima neku visinu. Obavezno koristite sodu bikarbonu (ne prašak za pecivo).
- Sol - Standardna kuhinjska sol je izvrsna pojačivač okusa na sve svoje ostale sastojke. I ja volim koristiti himalajsku sol.
- Ekstrakt vanilije - Bilo koji ekstrakt vanilije će poslužiti, ali koristite čisti ekstrakt ili pastu od vanilije za najbolje rezultate.
- Žumanjak - Trebat će vam a veliki žumanjak da djeluje kao vezivo za kolačiće. Bijelu možete odbaciti ili zamrznuti.
- Brašno -Univerzalno brašno koristite kao najveći dio vaših kolačića.
- Čokoladni čips - Zabavite se ovdje! Izbori uključuju mliječnu čokoladu, poluslatku, tamna čokolada, minijature i komadići čokolade.
🔪 Upute
Slijedite ove jednostavne upute kako biste svaki put dobili najbolje kolačiće! Trebat će vam zdjela za miješanje i ili kolačić obložen papirom za pečenje ili silikonsku prostirku za pečenje za početak.
- Predgrijati. Uključite pećnicu 350ºF (175 ° C) i pripremite svoje ploče za pečenje. Ako imate police za hlađenje, možete ih i izvaditi sada.
- Kombinirajte. U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte ¼ šalice otopljenog maslaca (½ štapić), ⅓ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera, 2 žlice bijelog šećera, ⅛ žličice soli, ½ žličice ekstrakta vanilije i ¼ žličice sode bikarbone. Pomiješajte sve sastojke zajedno dok se dobro ne sjedini s kremastom konzistencijom. Dodati žumanjak i još kratko miksati.
- Dodati brašno. Umiješajte ⅔ šalice višenamjenskog brašna i promiješajte-ali nemojte previše miješati. Konačno, umiješajte ½ šalice čokoladnog čipsa dok se ravnomjerno ne rasporede u tijestu za kolačiće.
- (Opcionalno) Matice za miješanje! Po želji savijte malo mljevenih oraha. Orasi rade lijepo, nasjeckani grubo ili fino prema želji.
- Podijelite svoje kolačiće. Rasporedite kolačić na lim za pečenje žlicom za kolačiće ili u gomilama žlica. Ostavite oko dva centimetra između dijelova jer će se prilikom pečenja proširiti prema van.
- Peći. Lim za kolačiće stavite na sredinu srednje rešetke pećnice i pecite na 350 ° F (175 ° C) u trajanju od 9-11 minuta. Pažljivo pratite svoje kolačiće dok se peku. Kad rubovi počnu potamnjeti u zlatnu boju, gotovi su.
- Ohladite i poslužite. Pečene kolačiće s komadićima čokolade izvadite kad su gotovi i ostavite ih da se malo ohlade na lim za pečenje, oko 5 minuta. Prebacite ih na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade ili uživajte dok je lijepo i toplo!
Nitko ne želi čekati da se ohladi već ohladi omogućuje da se sastojci slegnu tijekom kuhanja. Hrskavi dio postaje hrskaviji, a žvakaći dio postaje žvakaniji u razdoblju hlađenja.
Također, okusi se smiruju i prestaju se međusobno natjecati za pozornost te umjesto toga razvijaju a komplementarni okus koji nije s ovoga svijeta.
Ovaj mali recept za čokoladne komade čini oko 6 kolačića. Uživajte u kolačićima kad se ohlade s velikom čašom mlijeka, ili jesti sa sladoledom od vanilije i čokoladnim umakom na vrhu.
💭 Savjeti i bilješke
- Ako nemate papir za pečenje, upotrijebite list kolačića ali nemojte ga podmazivati. Vaši kolačići imaju maslac u sebi, tako da oni opskrbljuju mast.
- Koja je razlika između miješanja i prekomjernog miješanja? Što se tiče pire krumpira ili palačinki, najmanja razina miješanja vrlo je važna. S kolačićima to nije toliko važno, ali ipak možete previše miješati. Samo upotrijebite drvenu žlicu i miješajte ručno, a ne mikserom, i imat ćete bolji osjećaj kada je dovoljno dovoljno.
- You Can ohladiti ili zamrznuti svoje porcionirano tijesto prije kuhanja kako biste ograničili namaz i dobili konzistentniji proizvod.
- Ako uspijete pohraniti kolačiće, kriška kruha u spremniku s ostacima čuvat će vaše kolačiće svježim (više).
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoje male serije čokoladnih kolačića u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici, ali tvrdu plastični spremnik bi bio bolji. Ne želite da se vaši dragocjeni kolačići razbiju! Kolačići se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do 3-4 dana.
🍪 Ostali ukusni kolačići
- Matcha kolačići
- Maslac od kikirikija Pecan
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- snickerdoodles
- Čokoladna zobena kaša bez pečenja
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Mali kolačići s čokoladnim čipsom
Sastojci
- ¼ kup maslac (soljeno, ½ štapića - otopljeno, ohlađeno)
- ⅓ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 žlica šećer
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ⅛ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 veliki žumanjak (na sobnoj temperaturi)
- ⅔ kup višenamjensko brašno (žlica i izravnana ili izvagana, 80 grama)
- ½ kup čips od mliječne čokolade (poluslatki komadići čokolade, komadići tamne čokolade ili komadići čokolade)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
- U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte otopljeni i ohlađeni maslac, šećer, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol dok ne postane glatko i kremasto.
- Dodajte žumanjak i miješajte dok tijesto opet ne postane glatko. Umiješajte brašno dok se cijelo brašno ne sjedini, a zatim umiješajte mliječnu čokoladu, poluslatke komadiće čokolade ili komadiće tamne čokolade.
- Dijelite tijesto za kekse dijelom zaobljene žlice (ili kuglica za kolačiće) i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča razmaka između svakog kolačića.
- Pecite kolačiće 9-11 minuta, odnosno dok rubovi ne počnu dobivati zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se stegnu na vašem plehu 2-3 minute prije nego ih prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Bilješke
- Vaši čokoladni kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3-4 dana.
- Porcionirano tijesto za kolačiće ohladite ili zamrznite za najbolje rezultate.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Netanna kaže
Ovo je najbolji recept za kolačiće s komadićima čokolade. Moji unuci tinejdžeri uvijek traže ovaj recept, ali uvijek traže da se udvostruči.
Netanna kaže
Obožavam ove male kolačiće s komadićima čokolade, kao i moji unuci. Hvala na receptu; Već sam napravio dvije serije.
Brianna kaže
Super jednostavno rješenje za kolačiće s komadićima čokolade! Muž i ja smo mislili da su keksi prekrasni i da je porcija taman prava količina za imati u kući.