Janjeći but bez kostiju u laganom kuhanju je elegantan i zadovoljavajući obrok savršen za posebne prilike, a ujedno je dovoljno jednostavan za napraviti samo zato! Lagano začinjen i pečen janjeći but bez kostiju se sporo kuha u bogatoj, juha intenzivnog okusa s krumpirom dok ne postane ukusan, sočan i nježan!
Svidjet će vam se kako sporo kuhalo čini janjeći but tako neodoljivo mekanim!
Janjeći but jelo je koje se može pohvaliti i izgleda kao veći izazov nego što zapravo jest! The sporo kuhalo radi sav težak posao, tako da je ovaj obrok bez ruku, ali ima okus kao da ste cijeli dan bili u kuhinji.
Janjeći but bez kosti u laganom kuhaču savršeno je začinjen s puno češnjaka, limuna i mog začinskog janjećeg ruba! Zatim se janjetina polako kuha s krumpirom dok se ne raspadne nježno i apsolutno ukusno.
Skoči na:
Ako žudite za jelom to je jedinstvenog okusa ali lako prilagodljiv - isprobajte ovaj recept! Skuhajte ovu nevjerojatnu večeru od pečenja baš takvu kakva jest ili dodajte bilo koji od mojih neobaveznih sastojaka poput dodatnog povrća, začinskog bilja i maslaca.
Bez obzira na vaše preferencije, ovaj će obrok biti najbolja stvar koju pripremate cijeli tjedan.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
To je bez frke! Janjetina se pravi u vašem sporu kuhaču, tako da možete postavi i zaboravi!
Nevjerojatno okusno! A domaće janjeće trljanje uz češnjak, juhu i mogućnost dodatnog začinskog bilja čine ovo jelo neodoljivim!
Jednostavna priprema! Janjeći but se obično ne smatra laganim obrokom, ali moj je recept tako jednostavan da se priprema u samo 5 minuta!
🥘 Sastojci
U ovom je receptu janjeći but obilno začinjen mojom nevjerojatnom domaće janjeće trljanje! to je začin nadahnut Mediteranom koji uključuje začinsko bilje poput peršina, ružmarina, origana, kadulje i nevjerojatne narančine kore.
- 1 ½ žlice maslinovog ulja – Zapeći ćemo janjeći but koristeći ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO). Također možete koristiti neko drugo zdravo ulje, poput avokada.
- 2 žličice Janjeće trljanje - Napraviti moj jednostavan recept ili kupite svoju omiljenu mješavinu iz trgovine!
- 4 funte janjećeg buta - Koristite janjeći but bez kostiju, tako da meso kuha se nježnije!
- 2 funte ruset krumpira – Narežite krumpir na kockice komada ujednačene veličine tako da se ravnomjerno kuhaju.
- 2 cups Pileća juha - Koristiti vaš omiljeni pileća juha iz trgovine! Alternativno, možete koristiti kombinaciju juhe i bijelog vina, poput sivog pinota, ili crnog vina, poput cabernet sauvignona.
- 2 žlice limunovog soka – Za najbolji okus, koricu i sok svježeg limuna!
- ½ žlice Mljeveni češnjak - ½ žlice mljevenog češnjaka je jednako oko 2 češnja češnjaka! Preporučam da sami sameljete svježi češnjak.
- ½ žličice soli i papra – Iskoristit ćemo ovo za dodati dodatni okus našem janjećem butu bez kosti.
Dodatni sastojci
- 2 žlice maslaca – Ovo možete dodati janjećem butu tijekom kuhanja ili završne obrade janjetinu za dodavanje bogatstva.
- svježe začinsko bilje - Dodajte svježe začinsko bilje poput peršina, origana, ružmarina, mažurana ili mente u spori štednjak ili rezervirajte ih za ukras prilikom posluživanja.
- 2 žlica kukuruznog škroba – Kukuruzni škrob će se pomiješati s hladnom vodom za stvaranje kaše da se sokovi zgusnu u umak (*vidi bilješku).
- 2 žlice hladne vode – To će se pomiješati s kukuruznim škrobom kako bi se dobio umak. to je važno je koristiti hladnu vodu za stvaranje odgovarajuće kaše (*vidi bilješku).
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Za stvaranje savršenog zlatnog peciva na janjetinu prije nego što je dodate u sporo kuhanje, upotrijebite tavu od lijevanog željeza! Prženje prije dodavanja u sporo kuhalo je važno jer dodaje toliko dodatnog okusa.
- Sear. Započnite dodavanjem 1 ½ žlice maslinovog ulja u tavu od lijevanog željeza, nizozemsku pećnicu ili lonac dovoljno velik da primi vaš dio janjećeg buta na srednje jakoj vatri. U međuvremenu, obilno začinite 4 funte janjetine s oko 2 žličice janjećeg trljanja. Kada se tava zagrije, pecite janjetinu 2 do 3 minute sa svake strane.
- Dodajte sastojke u spori štednjak. Dok se janjetina peče, narežite 2 kilograma rumenih krumpira i stavite ih na dno spore kuhače. Zatim dodajte 2 šalice pileće juhe (ili kombinacija juhe i vina), 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka i korice limuna, ½ žlice mljevenog češnjaka i ½ žličice soli i papra.
- Dodajte janjetinu u sporo kuhanje. Zatim stavite pečeni janjeći but na krumpir, pomičući ga da se ugnijezdi u juhu. Možete dodati 2 žlice maslaca odmah ili na kraju, ako koristite. Zatim zatvorite poklopac i kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati, ili na visokoj temperaturi 4 sata.
- Završite janjeći but. Kada je janjetina gotova, izvadite janjeći but i krumpir iz juhe da odmorite 15 do 20 minuta prije posluživanja. Zatim po želji ukrasite svježim začinskim biljem i/ili umakom (*vidi bilješku).
Impresionirajte svoje goste na večeri s nevjerojatno ukusnim, nježnim janjećim butom bez kosti! Ovaj obrok u laganom kuhanju savršen je takav kakav jest, ali se također može ukrasiti svježim začinskim biljem i upariti s laganim zelenim povrćem poput moja pirjana brokula zaokružiti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Određene biljke mogu se bolje slagati s janjetinom od drugih! Nekoliko svježih biljaka koje se izvrsno slažu s janjetinom uključuju ružmarin, timijan, origano, kadulju i mentu!
- Želite li u jelo dodati povrće? Pokušajte dodati mrkvu, celer, luk ili pastrnjak u isto vrijeme kad i krumpir, ako želite.
- Upotrijebite kukuruzni škrob da napravite lagani umak! Pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba s jednakom količinom hladne vode (poznato kao kaša). Zatim umutite kašu u juhu nakon što izvadite janjetinu. Stavite spori štednjak na jaku vatru i miješajte umak dok se ne zgusne po želji.
- Po želji janjeći but se može skuhati i od smrznutog. Preskočite kuhanje, a zatim dodajte 1 šalicu dodatne pileće juhe sobne temperature kako biste bolje prekrili pečenje. Zatim kuhajte još 1 do 2 sata na najjačoj temperaturi. Low će obično trebati dodatna 3+ sata.
- Zagrijte janjetinu kako biste bili sigurni da je gotovo! Janjetina bi trebala biti više nego gotova na kraju vremena kuhanja, ali ako ima bilo kakvih znakova ružičaste boje, upotrijebite termometar da provjerite je li unutarnja temperatura dosegnula minimalno 145°F (63 ° C) prije posluživanja.
Pohrana i podgrijavanje
Spremite ostatke tako da ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak 3 do 5 dana za najbolju kvalitetu.
Prenesite ostatke u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje ili vrećicu za pohranu za teške uvjete rada i zamrznuti do 3 mjeseca.
Ostavite janjetinu i krumpir da se odlede u vašem hladnjaku preko noći prije nego što ga ponovno zagrijete.
Podgrijavanje janjećeg buta bez kostiju
Zagrijte janjeći but bez kosti u pećnici za najbolje rezultate! Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
Zatim odmrznutu ili ostatke janjetine ili krumpira prebacite u posudu za pečenje i prekrijte aluminijskom folijom. Pecite 20 do 25 minuta, ili dok se janjetina ne ugrije na vaše zadovoljstvo.
🥩 Još nevjerojatnih recepata za janjetinu!
- Pečeni janjeći kotleti od plećke
- Janjeća dojka
- Pečeni odrezak od janjećeg buta
- Jagnjeći kotleti u zračnoj fritezi
- Irski jagnjeći paprikaš
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Lagano kuhalo Janjeći but bez kostiju
Sastojci
- 1 ½ žlica maslinovo ulje
- 2 čajna žličica janjeće trljanje (vidi recept)
- 4 lbs Janjeća noga (bez kostiju)
- 2 lbs krumpir russet (ili crveni krumpir, ili Yukon zlato)
- 2 šalice pileća juha (ili kombinacija juhe i bijelog vina (pinot sivi) ili crnog vina (cabernet sauvignon))
- 2 žlica sok od limuna (svježi limun, očišćen od korice i soka za najbolji okus)
- ½ žlica češnjak (mljeveno)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
Dodatni sastojci
- 2 žlica maslac (dodano tijekom kuhanja ili pri završetku dat će bogatstvo)
- svježe bilje (dodano u spori kuhalo ili rezervirano za ukras prilikom posluživanja)
- 2 žlica kukuruzni štirak (za pravljenje umaka-*vidi bilješku)
- 2 žlica hladna voda (za pravljenje umaka-*vidi bilješku)
Instrukcije
- Za početak dodajte maslinovo ulje u tavu od lijevanog željeza, nizozemsku pećnicu ili lonac dovoljno velik da primi vaš dio janjećeg buta na srednje jakoj vatri.1 ½ žlice maslinovog ulja
- U međuvremenu janjetinu obilno začinite janjećim trljanjem. Ravnomjerno utrljajte na sve strane i površine. Kada se tava zagrije, pecite janjetinu 2-3 minute sa svake strane.2 žličice janjećeg trljanja, 4 lbs janjećeg buta
- Dok se janjetina peče, narežite krumpire i stavite ih na dno spore kuhače. Dodajte u pileću juhu (ili kombinacija juhe i vina), limunov sok, mljeveni češnjak, sol i papar.2 lbs ružset krumpira, 2 šalice pileće juhe, 2 žlica limunovog soka, ½ žlice češnjaka, Po pola žličice, sol i papar
- Stavite svoj pečeni janjeći but na krumpir i protresite ga kako biste ga ugnijezdili u juhu. Maslac možete dodati odmah ili na kraju, ako koristite. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj temperaturi 6-8 sati ili na visokoj temperaturi 4 sata.2 žlica maslaca
- Janjetinu i krumpir izvadite iz juhe da odmaraju 15-20 minuta prije posluživanja. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem i/ili umakom. (*Vidi bilješku).svježe bilje, 2 žlice kukuruznog škroba, 2 žlica hladne vode
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Nekoliko svježih biljaka koje se izvrsno slažu s janjetinom uključuju ružmarin, timijan, origano, kadulju i mentu!
- Po želji se istovremeno s krumpirom može dodati i povrće (mrkva, celer, luk, pastrnjak, itd.).
- Napravite janjeći umak tako da pomiješate 2 žlice kukuruznog škroba s jednakom količinom vode (poznato kao kaša). Umutite ga u juhu nakon što izvadite janjetinu i krumpir. Miješajte na jakoj vatri dok se ne zgusne.
- Janjetina se može kuhati od smrznute. Preskočite kuhanje, dodajte 1 šalicu dodatne juhe sobne temperature da pokrije janjeće pečenje i kuhajte još 1-2 sata na visokoj temperaturi. Low će obično trebati dodatna 3+ sata.
- Janjetina bi trebala biti više nego gotova na kraju vremena kuhanja, ali ako postoje znakovi ružičaste boje, trebali biste još jednom provjeriti je li unutarnja temperatura dosegnula minimalno 145°F (63 ° C).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: