To tacos od goveđih obraza za sporo kuhanje (barbacoa de cachete) su savršen obrok za svaki dan u tjednu! Jednostavno dodajte svoje goveđe obraze u sporo kuhalo zajedno s malo luka, češnjaka, lovora i soli, a zatim pustite da se kuha dok vi radite svoj dan! Upotrijebite ovu mekanu i ukusnu meksičku rezanu govedinu za tacose, burritose, quesadille i još mnogo toga!
Recept za meksičku vučenu govedinu u sporom kuhanju
Barbacoa za sporo kuhanje ukusan je i jednostavan način za pripremu mekane, aromatične govedine za tacose, burritose ili zdjelice. to je savršeno za užurbane radne noći kada nemate hrpu vremena za kuhanje u kuhinji!
Ovo jelo također je odlično za hranjenje publike, jer možete lako udvostručiti ili utrostručiti recept (ovisno o veličini vašeg sporog kuhala). Možete čak uzeti sve svoje omiljene preljeve i sastaviti taco bar ako ti se sviđa!
Skoči na:
🥘 Sastojci za takose s goveđim obrazima u sporom kuhanju
Samo 5 sastojka, bit ćete na putu prema nevjerojatno mekoj i ukusnoj govedini! Toplo preporučam da pronađete i upotrijebite goveđe obraze za ovaj recept, jer imaju najbolju masnoću i okus.
- Goveđi obrazi - 3 kilograma goveđih obraza, narezanih na komade. Goveđe obraze trebali biste pronaći u većini trgovina, ali ih možete naručiti i putem interneta.
- Luk - 1 šalica narezanog bijelog ili žutog luka.
- Lovor - 2 cijela lista lovora.
- klinčić - 3-4 cijela klinčića.
- Sol - 2½ žličice soli.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti tacos s goveđim obrazima u sporom kuhanju
Sve što trebate učiniti za ovu vučenu govedinu je sve pomiješati u loncu za lagano kuhanje ne morate pržiti meso ili bilošto! Trebat će vam vaš omiljeni štednjak, nož i daska za rezanje.
Ovaj recept koristi 3 funte goveđih obraza, što je dobro za oko 8 porcija mesa!
- Pripremiti. Izrežite 3 kilograma goveđih obraza na komade od 1-2 inča.
- Dodajte u sporo kuhalo. Na dno štednjaka dodajte 1 šalicu narezanog žutog luka, 3 žličice nasjeckanog češnjaka, 2 cijela lista lovora i 3-4 cijela klinčića. Na vrh stavite narezanu govedinu i po vrhu pospite 2½ žličice soli. Pomiješajte da se sjedini.
- Kuhati. Kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati ili na jakoj 3-4 sata ili dok meso ne omekša i lako se rastavlja.
- Usitniti. S dvije vilice natrgajte meso i vratite ga u sok u sporo kuhalo. Promiješajte da se meso prekrije, a zatim ga ostavite da se kuha još dodatnih 15-20 minuta na niskoj razini.
- Poslužiti. Uklonite i bacite lovorov list, a zatim poslužite toplo na kukuruznim tortiljama.
Poslužite svoj barbacoa sa svojim omiljen taco nadjev poput svježeg cilantra, kiselog vrhnja i kriški limete za obrok koji će se sigurno svidjeti. Također ga možete upariti sa Meksička riža ili jednostavan prilog salate. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Po želji možete prepeći u tavi svoju narezanu govedinu u tavi s malom količinom maslinovog ulja prije posluživanja kako biste dobili hrskave komadiće.
- Dok su goveđi obrazi najbolji rez mesa za izradu barbacoe, također možete koristiti goveđi dio ili kratka rebra bez kosti.
- Iskoristite ovo ukusno meso za tacose, buritose, quesadille, salate, nachose i još mnogo toga!
Pohrana i podgrijavanje
Čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
Zamrzavanje Barbacoe
Pustite da se potpuno ohladi prije nego što meso stavite u vrećicu za pohranu i zamrznete do 3 mjeseci.
Podgrijavanje Barbacoe
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s malom količinom maslinovog ulja. Kad se zagrije, dodajte barbacou i kuhajte uz često miješanje dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da, ovisno o regiji. U sjevernom Meksiku obično ćete pronaći barbacoa od goveđeg obraza. Međutim, u južnom Meksiku barbacoa se češće radi s janjetinom ili kozletinom. Goveđi obraz ima gomilu mramora masnoće koja se otapa tijekom kuhanja, što ga čini super ukusnim i mekanim! Naravno, u Americi ćete ga obično vidjeti napravljenog od goveđeg komada.
Barbacoa se može napraviti s govedinom, janjetinom ili kozletinom carnitas se pravi od svinjetine. Obje su super ukusne proteinske opcije koje se mogu koristiti u raznim jelima!
Da! Barbacoa je također poznata kao meksička vučena govedina ili meksička nasjeckana govedina. Barbacoa de cachete jednostavno znači da je barbacoa napravljena od goveđih obraza.
😋 Najbolji Recepti za sporo kuhanje
- Ranch piletina u sporom kuhanju - Pull-apart piletina u kremastom ranch umaku koja se može poslužiti preko rezanaca ili riže.
- Crockpot Mac & Cheese - Topao i sirast prilog koji se dobro slaže uz sve!
- Lonac od jabuka - Domaći umak od jabuka ima puno bolji okus od svega što možete pronaći u trgovini!
- Crockpot Chili - Čili od 3 zrna savršen za posluživanje velike grupe.
- Svinjski karnitas za sporo kuhanje - Još jedan odličan izbor proteina za tacose, enchilade i još mnogo toga!
- Pečeni krumpir u sporoj peći - Prekrasno pahuljasti krumpir koji se može puniti vašim omiljenim dodacima.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tacosi s goveđim obrazima u sporom kuhanju (Barbacoa de Cachete)
Sastojci
- 3 lbs goveđi obrazi (narezano na kockice)
- 1 kup žuti luk (narezati ili koristiti bijeli luk)
- 3 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 2 čitav lovor
- 3-4 čitav klinčić
- 2½ čajna žličica sol
Instrukcije
- rez 3 kg goveđih obraza na komade od 1-2 inča.
- Na dno vašeg sporog kuhala dodajte 1 šalica žutog luka, 3 žličica češnjaka, 2 cijela lovorova listai 3-4 cijela klinčića. Na vrh stavite narezanu govedinu i pospite 2½ žličice soli preko vrha. Pomiješajte da se sjedini.
- Kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati ili na visokoj 3-4 sata, ili dok meso ne omekša i lako se odvoji.
- S dvije vilice natrgajte meso i vratite ga u sok u sporo kuhalo. Promiješajte da se meso prekrije, a zatim ga ostavite da se nastavi kuhati dodatnih 15-20 minuta na laganoj vatri.
- Uklonite i bacite lovorov list pa poslužite toplo na kukuruznim tortiljama.
Bilješke
- Ako želite, možete popržiti narezanu govedinu u tavi s malom količinom maslinovog ulja prije posluživanja kako biste dobili hrskave komadiće.
- Dok su goveđi obrazi najbolji komad mesa za pripremu barbacoe, također možete koristiti goveđi dio ili kratka rebra bez kosti.
- Koristite ovo ukusno meso za tacose, buritose, quesadille, salate, nachose i još mnogo toga!
- Način čuvanja: Čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Pustite da se potpuno ohladi prije nego što meso stavite u vrećicu za pohranu i zamrznete do 3 mjeseca.
- Podgrijavanje: Zagrijte tavu na srednjoj vatri s malom količinom maslinovog ulja. Kad se zagrije, dodajte barbacou i kuhajte uz često miješanje dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sharlene Stokes kaže
Nije potrebna tekućina poput goveđeg temeljca?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, nije potrebna nikakva tekućina. Masni obrazi buče sami puštaju sok. Uživati!