Naš recept za čips od kelja s morskom soli i octom je divan međuobrok koji će zasigurno postati omiljeni u obitelji. Svojom savršenom ravnotežom slanoće i ljutine, podsjećaju nas na jedenje sušene raštike, koju također volimo.
Bilo da ste na keto dijeti ili dijeti s malo ugljikohidrata ili jednostavno tražite ukusan i zdrav međuobrok, ovaj čips od kelja morate probati.
Skoči na:
Recept za čips od kelja s morskom soli i octom: užitak pogodan za keto
Čekaju vas iznenađenja i užici uz naš recept za čips od kelja i morske soli i octa! Ovaj pečeni čips od kelja nije samo nevjerojatno ukusan, već je i zdrava keto ili zamjena za tradicionalni čips s niskim udjelom ugljikohidrata. Nevjerojatno slani i pikantni, grickalica su za kojom ćete uvijek iznova poželjeti.
🥘 Potrebni sastojci za čips od kelja
- 3 ili više vezica kelja (ovisi koliko vam stigne)
- 2 žlica jabučnog octa
- ½ žlica maslinovog ulja
- ½ žličice morske soli (preporučuje se svježe mljevena krupna morska sol)
- ¼ žličice paprike (nije obavezno, ali daje lijep dodir)
🔪 Kako napraviti čips od kelja od morske soli i octa
- Zagrijte pećnicu: Postavite pećnicu na 350°F (175°C).
- Pripremite Kelj: Kelj oprati i po želji odstraniti hrbat. Stavite u srednju ili veliku zdjelu, ovisno o broju grozdova.
- Začinite Kelj: Kelj prelijte maslinovim uljem i jabučnim octom. Na kelj sameljite svježu morsku sol i pospite paprikom ako koristite. Okrenite kelj da se listovi dobro oblože.
- Rasporedite po limovima za pečenje: Položite kelj na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u jednom sloju, pazeći da se ne dodiruju radi brzog sušenja. Po želji dodajte još morske soli.
- Pečenje: Pecite oko 30 minuta ili dok se ne osuše. Pratite pečenje jer neki komadi mogu biti gotovi prije drugih.
- Ohladite i poslužite: Premjestite čips od kelja na žičanu rešetku za hlađenje obloženu papirnatim ručnicima ili prebacite cijeli pergament papir na rešetku. Poslužite odmah i uživajte u hrskavoj dobroti!
🥗 Što poslužiti uz čips od kelja
Ovi čips od kelja s morskom soli i octom savršeni su sami ili se mogu upariti s:
- dips: Probajte ih s punim umak od maslina ili ljuta salsa.
- Salate: Izmrvite ih zelene salate za dodatno krckanje.
- Plata sa sirom: Poslužite uz a plata sa sirom i krekeri za gurmanski obrok.
💭 Savjeti i bilješke
- Dosljedno određivanje veličine: Za ravnomjerno sušenje težite komadima iste veličine.
- Pazi na pećnicu: Neki se komadi mogu kuhati brže od drugih, stoga ih pripazite.
- Metoda hlađenja: Korištenje papirnatih ručnika na rešetki za hlađenje pomaže upijanju viška vlage.
🥡 Pohranjivanje
- Nepropusna posuda: Sav preostali čips od kelja pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
- Rok trajanja: Čuvat će se do tjedan dana, ovisno o razini vlage. Neki komadi mogu ostati vlažniji od drugih, ali će i dalje biti ukusni!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Recept od čipsa od morske soli octa
Sastojci
- 3 grozdovima kelj (kovrčavi kelj je ono što smo koristili)
- 2 žlica jabučni ocat
- ½ žlica maslinovo ulje
- ½ čajna žličica morska sol (koristili smo grubu morsku sol i mljeli je svježu)
- ¼ čajna žličica paprika (Nije obavezno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Kelj operite i rastanjite, po želji uklonite hrbat. Stavite u srednju zdjelu (osim ako ne koristite više hrpa kelja; ja koristim veliku zdjelu kada radim 2 ili više hrpa kelja odjednom). Kelj u zdjeli prelijte maslinovim uljem i jabučnim octom, dodajte sol i papriku (po želji) te okrenite da se kelj dobro obloži.
- Stavite čips kelja na obloženi lim (ili dva lista, ako je potrebno) tako da budu u jednom sloju i da se ne dodiruju. Po želji dodajte još soli. Pecite na 350 stupnjeva (175 stupnjeva C) oko 30 minuta ili dok se listovi ne osuše i ne postanu hrskavi.
- Izvadite iz pećnice kad se osuši i stavite čips kelja izravno na rešetku za hlađenje (pergament papir i sve ostalo) ili na rešetku za hlađenje obloženu papirnatim ručnicima da upije višak vlage iz ulja i octa. Preostali čips od kelja čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara