poznavanje kako brzo popariti mlijeko za pire krumpir ključan je trik kako biste osigurali lagane i pahuljaste krumpire! U ovom članku ću vam pokazati kako brzo i jednostavno popariti mlijeko za bilo koji recept! Vjerujte mi, vrijedno je dodatnog truda!
Mlijeko za kuhanje za pire krumpir
Izrada pire krumpira prilično je jednostavan proces. Međutim, neki sitni detalji čine razliku između standardnog pire krumpira i nježno pahuljasto i kremasto savršenstvo!
Jedan od tih važnih detalja je korištenje mlijeka za kuhanje. Iako možda ne zvuči previše, reći ću vam zašto je to važno i kako to učiniti brzo!
Skoči na:
Zašto bih trebao kuhati mlijeko za pire krumpir?
Zagrijavanje mlijeka je proces zagrijavanja mlijeka u loncu dok ne postane kuhano gotovo kipuće a zatim pustite da se ohladi. Iako se ovo može činiti kao da ne bi promijenilo vaš pire krumpir, zapravo je vrlo važan korak!
Kod pravljenja pirea ključno je dodati vruće (oparenje) mlijeko u krumpire i nemojte koristiti mlijeko koje je izravno iz hladnjaka. Kad je vruće, krumpir bolje upija mlijeko i nećete ih slučajno previše pomiješati.
Pretjerano obrađeni krumpir može dobiti ljepljivu i gumastu konzistenciju koju je teško progutati. Upravo zbog toga biste trebali nikada ne koristite multipraktik zgnječiti krumpire - previše ih miješa!
Kako zapržiti mlijeko na ploči štednjaka
Da biste brzo zapržili mlijeko, predlažem da koristite tavu s debelim dnom za najbolje rezultate. Možete koristiti i široku i plitku posudu, ali mlijeko će se zagrijati puno brže zbog veće površine.
- Započeti, dodajte svoje hladno mlijeko u svoju tavu, a zatim je zagrijte na srednjoj vatri, često miješajući.
- Mlijeko se jednom popari počinju se stvarati mjehurići oko rubova tave i mlijeko postiže temperaturu od 180-185°F (82-85 ° C).
Kako zapržiti mlijeko u mikrovalnoj pećnici
Korištenje Stovetop je moj preferirani način za kuhanje mlijeka, međutim, to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici. U mikrovalnoj ćete imati manju kontrolu nad temperaturom i nije lako paziti na mlijeko.
- Ulijte hladno mlijeko u a veliki spremnik za mikrovalnu pećnicu.
- Stavite drvenu žlicu na vrh posude kako biste spriječili mlijeko oprljivanje.
- Na 50% snage, zagrijavajte mlijeko u koracima od 30 sekundi, miješajući između svakog intervala i pazeći na temperaturu.
Drugi recepti koji koriste kuhano mlijeko
Recepti za kruh, kolače ili sladoled mogu zahtijevati upotrebu kuhanog mlijeka. Važno je da ne preskočite ovaj korak iz raznih razloga.
Za recepte za kruh, sirutka u mlijeku može spriječiti dizanje kvasca. Žarenje mlijeka oslabljuje sirutku i pomaže da se kvasac će se dići. Zapravo, to zapravo uzrokuje brže dizanje kvasca!
Popareno mlijeko upija i pojačava okuse! Bilo da dodate vaniliju, kokos, limun ili bilo koje druge začine, mlijeko će poprimiti okus. Ovo je ključni korak za pravljenje savršene baze za sladoled!
U receptima za kolače, kuhano mlijeko će brzo i učinkovito otopite maslac i otopite šećer.
Savjeti za kuhanje mlijeka
- Dok se mlijeko zagrijava, pazite da često miješate jer mlijeko može lako zagorjeti.
- Yznat ćeš da ti mlijeko gori kada se mali mjehurići formiraju oko ruba vaše posude. Ako mlijeko zavrije, predugo ste ga kuhali.
- Može se dodati vruće mlijeko izravno na svoj krumpir. Međutim, ako koristite drugi recept, popareno mlijeko se obično mora ohladiti na oko 110°F (43 ° C).
- Ako se koristi za pečenje, temperatura od 138°F (59 ° C) će ubiti kvasac, stoga provjerite je li dobro ohlađen.
- Mlijeko možete samo popariti koji sadrži mliječne proizvode. Mlijeko bez mlijeka (kao što je bademovo mlijeko) ne sadrži iste proteine.
- Ponekad će recept uključivati proces opekotina, tako da će to utjecati na gubitke isparavanjem. Ako se ne dogodi, najbolje je izmjeriti mlijeko nakon što je već opečeno (pa dodajte više nego što je potrebno za početak).
Sada znate kako brzo popariti mlijeko za pire krumpir ili bilo koji drugi recept! Upotrijebite popareno mlijeko kako biste osigurali što pahuljastiji pire krumpir!
🥔 NAJBOLJI recepti za pire krumpir!
- Instant lonac pire krumpir
- Pire krumpir bez mlijeka
- Bijeli luk od crvenog pire krumpira
- Parmezan prženi pire krumpir
- Yukon Gold Gruyere krumpir od švicarskog sira
- Pečeni krumpir od pire od češnjaka
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kako brzo popariti mlijeko za pire krumpir: Instant pire krumpir
Sastojci
Instrukcije
- Dodajte vodu u svoj instant lonac dok ne bude dubok oko 1 inč. (Ovo ne bi trebalo uzeti više od 1 ½ šalice tekućine -*vidi napomenu).1 cup water
- Posolite vodu s 1 čajnom žličicom soli i dodajte pripremljeni krumpir u svoj instant lonac.5 lbs ružset krumpira, 1 žličice soli
- Postavite ventil na "brtvljenje", a zatim pritisnite gumb "ručno" kako biste postavili Instant lonac ili ekspres lonac na 12 minuta.
- Instant loncu će trebati neko vrijeme da postigne pritisak, a kada to učini, pustite da se kuha dok ne istekne vrijeme.
- Kada vrijeme kuhanja istekne, prebacite ventil u položaj "odzračivanje". *Ako dođe do prskanja, vratite ventil na "brtvljenje", zatim pričekajte trenutak i pokušajte ponovno.
- Nakon što se instant lonac 'odzrači', pažljivo otvorite poklopac i dodajte mlijeko, maslac te sol i papar po ukusu. Upotrijebite gnječilicu za krumpir ili kuhalo za rižu kako biste zgnječili krumpir do željene gustoće.½ šalice mlijeka, ¼ šalice maslaca, svaki, sol i papar
- Prebacite u posudu za posluživanje ili porcionirajte i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ciljate na 1" vode ili juhe na dnu vašeg instant lonca. Koliko tekućine ćete uzeti ovisit će o modelu vaše friteze. Dakle, počnite s 1 šalicom tekućine, ali nemojte koristiti više od 1 ½ šalice ukupno.
- Ako koristite juhu umjesto vode, prilagodite (smanjiti) sol prema tome.
- Pogledajte post za kuhanje mlijeka korištenog u ovom receptu za pripremu najboljeg instant pire krumpira ikada.
- U ovom receptu možete koristiti i Yukon Gold krumpir. Njihova koža je nježnija što ih čini idealnim za preskakanje procesa guljenja ako želite.
- Za pire krumpir od češnjaka prije kuhanja dodajte nekoliko režnjeva češnjaka. Nakon kuhanja sve samo zgnječite!
- Za spremanje: Stavite ostatke Instant Pot pire krumpira u hermetički zatvorenu posudu i uživajte u roku od 3 dana. Nakon što se ohlade, ostaci krumpira mogu se zamrznuti u čvrstoj vrećici za zamrzavanje ili hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku prije podgrijavanja.
- Podgrijavanje: Stavite ostatke pire krumpira u posudu za pečenje s malo maslaca ili mlijeka i pokrijte folijom. Pecite na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije, obično 20-25 minuta. Volim ga izmiješati na pola puta i dodati još tekućine ako je potrebno. Kad se zagrije, promiješajte i poslužite. Alternativno, pojedinačne dijelove možete staviti u mikrovalnu pećnicu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: