Pirjane balzamične gljive

Naše blago slatke i osjetljive sotirane balzamične gljive moraju biti jedno od naših omiljenih 'odraslih' predjela! Bacano s malom količinom češnjaka i svježeg nasjeckanog peršina, balzamičnog octa i malo svijetlosmeđeg šećera, a zatim preliveno ribanim parmezanom i posluženo vruće - odmah iz tave za pirjanje!

Pirjane balzamične gljive nevjerojatno su ukusan zalogaj ili predjelo, spremno za samo nekoliko minuta!

Iako o njima uglavnom razmišljamo kao o privlačenju zrelijeg ukusa, to ne znači da ih naša kći ne voli jednako!

I, naravno, potpuno je na vama koje gljive radije koristite prilikom izrade (na temelju preferencija okusa ili samo onoga što možda imate na raspolaganju).

Mi volimo koristiti beba bella gljive (poznate i kao cremini ili crimini), ali i vaše lakše dostupne bijele gljive (ili gumbi) izvrsno djeluju!

Ispiši recept Ostavite komentar

Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!

4.97 iz 26 recenzije

Pirjane balzamične gljive

Pirjane balzamične gljive nevjerojatno su ukusan zalogaj ili predjelo, spremno za samo nekoliko minuta!

Autor | Angela

serviranja: 4 obroka

kalorije: 93kcal

Prep 2 zapisnik

Kuhanje 5 zapisnik

Ukupno vremena 7 zapisnik

Pin recept Podijeli na Facebooku

Sastojci

 

Američki običajmetrički

1x2x3x

• ▢ 1 lbs gljive kremini (baby bella) (četvrt ili prepolovljen)
• ▢ 1 žlica balsamico ocat
• ▢ 2 čajna žličica smeđi šećer
• ▢ 1 žlica slani maslac
• ▢ 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
• ▢ 1 čajna žličica mljeveni češnjak
• ▢ 2 čajna žličica parmezan (nije obavezno, naribano)
• ▢ 2 čajna žličica peršin (nije obavezno, nasjeckano)

Instrukcije

• Spojite balzamični ocat i smeđi šećer. Staviti na stranu.
  
• U srednje teškoj tavi zagrijte maslac s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i češnjak, miješajući često oko 2 - 4 minute dok gljive ne upiju ulje i maslac.
• Smjesu balsamica i smeđeg šećera dodajte gljivama, miješajte često oko 2 minute ili dok se gljive ne karameliziraju iz octa i šećera (vaš peršin se može dodati u ovoj fazi ili rezervirati za ukrašavanje).
  
• Isključite vatru, dodajte sol i papar po ukusu. Na vrh stavite parmezan i svježi nasjeckani peršin (po želji). Poslužite odmah vruće ili u hladnjaku za hladno posluživanje.
  

Ishrana

kalorije: 93kcal (5%) | ugljikohidrati: 7g (2%) | Protein: 3g (6%) | Mast: 6g (9%) | Zasićene masti: 2g (13%) | Kolesterol: 7mg (2%) | Natrij: 41mg (2%) | Kalij: 508mg (15%) | Šećer: 4g (4%) | Vitamin A: 90IU (2%) | Vitamin C: 0.2mg | kalcij: 26mg (3%) | Željezo: 0.5mg (3%)

Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!

aceto balsamico, šampinjoni, sotirane, pirjane balzamiko gljive

Tečaj Predjelo, predjela, grickalice

Kuhinja američki