Evo kako to popraviti umak presladak tako da još uvijek možete koristiti svoj ukusni umak i ne morate početi ispočetka! Od dodavanja različitih okusa do povećanja sadržaja tekućine, provest ću vas kroz hrpu različitih opcija za popravljanje vašeg umaka. Nastavite čitati kako biste saznali što trebate učiniti!
Kako popraviti slatki umak
Ponekad je dodavanje slatkog umaka vašem receptu dobra stvar, ali ponekad je pogreška! Neki umaci, poput kečapa ili karamela, trebali bi biti slatki, dok su drugi zamišljeni kao slani.
Ako ste umaku slučajno dodali previše slatkoće, upotrijebite jedan od mojih trikova navedenih u nastavku. Imam prilično nekoliko savjeta kako bi se razrijedio slatki okus!
Skoči na:
- Kako popraviti slatki umak
- 🌶️ Dodajte druge okuse
- Dodajte malo začina
- Dodajte nešto gorko
- Dodajte nešto kiselo
- Dodajte nešto slano
- 💧 Dodajte još tekućine
- Pileća juha
- Umak od rajčice
- Krema
- Vodotporne igračke
- Kao limun
- Nezaslađeni maslac od oraha
- Ulje s ljekovitim biljem
- 🥔 Dodajte sastojke koji apsorbiraju okus
- Pire od krumpira
- Cheese
- Slanina
- 🥣 Ostavite umak na miru
- 📖 Više vodiča za kuhanje
- 📋 Recept
Evo mojih preporučene opcije da vam pomogne uravnotežiti vaš slatki umak!
🌶️ Dodajte druge okuse
Jedan od najlakših načina pomoći razrijediti slatkoću vašeg umaka je dodati druge okuse. Niste sigurni što dodati? Pokušajte nešto od sljedećeg:
Dodajte malo začina
Dodavanje ljutine pomoći će u smanjivanju slatkog okusa vašeg umaka, a također će dodati i pikantnost receptu! Probajte začinske paprike npr. sitno nasjeckane svježi crveni čili ili jalapeños.
Bez paprike? Nema problema! Također možete uravnotežiti svoj umak sa začinima kao što su crvena paprika ili pahuljice crvene paprike!
Ako volite začine, pokušajte dodati 1 žličicu začina odjednom. Provjerite okus i povećati količinu ako želite da bude pikantnije. Ako ne volite začine, počnite s dodavanjem ½ žličice kako biste bili sigurni!
Dodajte nešto gorko
Dodavanje gorkih okusa može pomoći neutralizirati slatkoću vašeg umaka, isprobajte sastojke kao što je gorko lisnato povrće, svježe brusnice, ili čak i mjericu nezaslađenog kakaa!
Za veliki lonac umaka dodajte gorke sastojke male količine dok umak više ne bude presladak.
Dodajte nešto kiselo
Pokušajte dodati više kiseline svom umaku kada je presladak. Kiseli okusi mogu pomoći prigušiti slatkoću i omogućiti umaku da postane ukusan i uravnotežen.
Isprobajte razne vrste octa poput bijelog octa, jabučni ocat, ili balsamico ocat. Sok od citrusa također je odlična kisela alternativa!
Dodajte kiseline malo po malo svom umaku, počnite s otprilike žlicom i povećajte po želji.
Dodajte nešto slano
Sol može pomoći u nadopunjavanju slatkih okusa, što je čini najboljom opcijom kada pokušavate učiniti svoje jelo ukusnim ukusan. Možete koristiti kuhinjsku sol, morsku sol, sol s češnjakom ili luk!
Sol se može neodoljiv ponekad dodajte samo prstohvat po prstohvat u svoj umak. Kušajte umak i po potrebi dodajte još.
💧 Dodajte još tekućine
Dodavanje više tekućine pomaže uravnotežite okus na više načina. Ako je dodana tekućina aromatizirana, to može pomoći u smanjenju slatkoće od prejake jela.
Tekućina također pomaže razrijediti umak, što može smanjiti slatkoću. Evo nekoliko izvrsnih izbora za razrjeđivanje vašeg umaka:
Pileća juha
Pileća juha dodaje ukusan okusi koji pomažu prikriti slatkoću, kao i volumen koji pomaže razrijediti umak.
Dodajte 1 šalicu pileće juhe u svoj umak kao pomoć razrijediti to. Dodajte još pileće juhe ako želite da umak bude rjeđi.
Umak od rajčice
Dodavanje limenke umaka od rajčice stvorit će više umak, pomaže da umak ima izvrstan okus i može pomoći u smanjenju slatkoće.
U svoj recept možete dodati onoliko umaka od rajčice koliko želite. Umak od rajčice uravnotežit će slast a može se dodati po 1 limenka.
Krema
Vrhnje je izvrstan dodatak koji pomaže smanjiti slatki okus vašeg umaka. Ono ima visoka masnoća sadržaj koji pomaže apsorbirati tu dodatnu slatkoću.
teška krema, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje i jogurt izvrsne su alternative.
Dodajte oko pola šalice svom umaku i kušajte ga, ako je potrebno nastaviti ovaj proces dok ne dobijete pravi okus.
Vodotporne igračke
Voda je najjednostavniji način za razrjeđivanje umaka. pomoći će uravnotežiti slatkog okusa, dok također povećava volumen.
Dodajte 1 šalicu vode u svoj umak, promiješajte i kušajte. Dodati više vode po potrebi!
Kao limun
Citrusi su a jedinstveni alternativa za smanjenje slatkoće u jelu. Dodajte kiseli sok od limuna, limete, grejpa ili naranče.
Dodajte 1 žlicu soka od citrusa odjednom. Dobro promiješajte umak, a zatim dodajte više Ako je potrebno.
Nezaslađeni maslac od oraha
Nezaslađeni maslac od orašastih plodova odličan je način da popravite preslatki umak. Maslac od orašastih plodova pomaže dodati kremasta, uravnotežite slatkoću, a umak učinite gušćim.
Dodajte pola šalice nezaslađenog maslaca od orašastih plodova umak i ostaviti da se zgusne.
Ulje s ljekovitim biljem
Ulje s ljekovitim biljem će vam pomoći dodajte okus dok također smanjujete količinu slatkoće u vašem umaku.
Dodajte svoje ulje prožeto biljem 1 žlicu po žlicu. Ukus svoj umak i dodajte još ako je potrebno.
🥔 Dodajte sastojke koji apsorbiraju okus
Ponekad samo trebamo dodati druge sastojke koji pomažu upijanju slatkoće, sljedeći izbori su oni koje mi donosimo visoko preporučeno!
Pire od krumpira
Pire od krumpira može vam pomoći neutralizirati slatkoću vašeg umaka, a istovremeno je zadržati gust. Također povećava volumen umaka i povećava mu volumen!
Dodajte 1 šalicu pirea od krumpira i promiješati jelo. Kušajte umak, po želji dodajte još.
Cheese
Sir mi je jedna od najdražih namirnica, odličan je dodatak i preslatkim umacima. Koristite isjeckan mocarela sir ili komadiće oštrog cheddara!
Počnite s 1 šalicom sira za cijeli lonac umaka, dodajte još po želji.
Slanina
Slanina ima vrlo moćan i igla aroma koji može pomoći neutralizirati slatkoću u većini umaka.
Najbolja stvar kod slanine je da ne možete nikad dodati previše! Dodajte koliko god želite!
🥣 Ostavite umak na miru
Ako želite pomoći u dodavanju slatkog umaka umjesto da ga mijenjate, i to je opcija!
Sparite slatke umake sa svježim integralni kruh od nule, ovaj slani balzamično pečene prokulice, ili moj sukulent pečena pileća krilca.
Volite li slatke ili slane umake? Kada imate recept za umak koji je presladak, što vam je najdraže da ga uravnotežite? Volio bih znati koju preporuku preferirate u komentarima ispod!
📖 Više vodiča za kuhanje
- Kako kuhati rižoto - Ovaj vodič će vas provesti kroz točno kako skuhati savršenu seriju kremastog i ukusnog rižota!
- Kako napraviti bolju mješavinu za Brownie u kutiji - Zadržite praktičnost mješavine u kutiji bez gubitka okusa!
- Kako napraviti mesnu štrucu - Ovaj vodič korak po korak pokazat će vam kako napraviti sočnu i ukusnu mesnu štrucu!
- Kako zamrznuti i podgrijati rižu - Olakšajte si pripremu obroka tako što ćete pripremiti rižu unaprijed!
- Kako podgrijati pire krumpir - Obavezno dobro zagrijte svoj pire krumpir kako bi imao jednako dobar okus kao kad ste ga prvi put napravili!
- Kako zalediti tortu - Saznajte najbolje savjete i trikove za savršeno glazuru torte!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Umak je presladak i kako to popraviti: Teriyaki umak (+odlični savjeti za svaki umak!)
Sastojci
- ½ kup Umak od soje
- ¾ kup sok od naranče
- ¼ kup voda
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 čajna žličica ocat od riže
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 2 čajna žličica đumbir (oguljeno, mljeveno)
- 2 žlica kukuruzni štirak
- ¼ kup voda (hladno)
Instrukcije
- Pomiješajte sastojke za umak (soja umak, sok od naranče, voda, svijetlosmeđi šećer, rižin ocat, češnjak i đumbir) u tavi za umak na srednje jakoj vatri. Povremeno miješajte dok se smeđi šećer ne otopi, oko 5 minuta.½ šalice sojinog umaka, ¾ šalice soka od naranče, ¼ šalice vode, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 žličice rižinog octa, 1 žlica češnjaka, 2 žličica đumbira
- U maloj posudi umutite kukuruzni škrob i hladnu vodu da napravite kašu.2 žlice kukuruznog škroba, ¼ šalice vode
- Ulijte smjesu u smjesu za umak i umutite da se sjedini. Nastavite kuhati, često miješajući, dok se umak zgušnjava. To obično traje oko 3-4 minute.
- Maknite s vatre i upotrijebite u svom omiljenom receptu ili ostavite da se potpuno ohladi prije spremanja.
Bilješke
- Ako vam se umak previše zgusne, dodajte malo vode da se razrijedi do željene konzistencije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: