Ovaj losos s umakom od kopra recept je tako nevjerojatno ukusan i jednostavan za napraviti, da je to večera koju vrijedi podijeliti sa svojom obitelji večeras! Losos se peče u tavi dok koža ne postane nevjerojatno hrskava i prekrasno zlatno smeđe boje. Zatim se prelije kremastim, svježim umakom od kopra i limuna koji ga čini nevjerojatno ukusnim!
Pečeni losos s umakom od kopra
Losos je vjerojatno najlakša večera ikad! Brzo se pravi, lagan je i tako zadovoljan. Ono što volim kod ovog recepta je to što je tako jednostavan, ali pečenjem lososa postaje tako ukusan s najhrskavijom korom!
Poslužujem ga s kremastim umakom od kopra koji kombinira grčki jogurt, svježi kopar, limunov sok i začine. Umak savršeno nadopunjuje lososa – poslužite s laganim prilogom i dobit ćete izvrsnu večeru!
Skoči na:
Ovaj obrok okuplja se u samo 10 minuta! Savršen je za užurbane radne noći, ali dovoljno poseban za vikende kada vam se ne da ulagati mnogo truda.
Recite ne za ponijeti i pripremite zdrav, nevjerojatno ukusan losos za večeru!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Tako zdravo! Losos jednostavno pečen u kokosovom ulju i poslužen s umakom od grčkog jogurta – prijavite se! Ovo jelo je lagano, ukusno i puna zdravih Omega-3, probiotika i vitamina D!
Tako brzo! Ovo jelo može biti na vašem stolu za samo 10 minuta! Takav je brz i lagan obrok – tako da je savršeno za zaposlene ljude!
Najhrskavija koža! Moj recept uvijek daje super ukusnu, izuzetno hrskavu kožicu lososa! slijediti moje upute korak po korak da napravite najhrskaviju kožu lososa svaki put!
🥘 Losos sa sastojcima za umak od kopra
Koristi se moj nevjerojatno hrskavi losos s umakom od kopra samo nekoliko jednostavnih sastojaka! Ovaj obrok je tako jednostavan – i zdrav!
- Fileti lososa – 8 unci fileta lososa. To je ekvivalentno 2 porcije od 4 unce. Možete koristiti uzgojeno na farmi ili ulovljeno u divljini, što god želite! (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
- Kokosovo ulje - 1 žlica kokosovog ulja. Za prženje lososa koristim kokosovo ulje! Ne samo da je zdrav, već ima i visoku točku dimljenja što ga čini savršenim za prženje (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Sol papar - Začinite po svom ukusu!
Umak od kopra od grčkog jogurta
- Grčki jogurt - ⅓ šalice grčkog jogurta. Ja radije koristim punomasnu masnoću ili 5% grčki jogurt za najbolju konzistenciju. Možete koristiti bilo koji postotak koji želite, ali neka bude običan i nezaslađen!
- Svježi kopar – ½ žlice svježeg kopra. Kopar i losos savršeno se slažu! Obavezno koristite svježi nasjeckani kopar za ovaj recept jer osušeni nema puno okusa.
- Sok od limuna - ½ žličice limunovog soka. Malo svježe iscijeđenog soka od limuna razrjeđuje grčki jogurt u veću konzistenciju umaka.
- Češnjak u prahu - Prstohvat češnjaka u prahu je sve što vam treba za ovaj recept. Alternativno možete koristiti malu količinu ribanog ili zgnječenog češnjaka ako želite jači okus češnjaka.
- Sol papar - 1 prstohvat svake, sol i papar. Ova količina također se može prilagoditi prema vašem ukusu!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti losos s umakom od kopra
Ovaj jednostavan recept za losos skupi se za 10 minuta. Pripremite losos unaprijed i večera će biti još brže gotova!
- Pripremite lososa. Želite prvo pripremiti 8 unci fileta lososa tako da provjerite jesu li uklonjene ljuske. Jednostavno zagrebite kuharskim nožem naprijed-natrag po koži lososa (budite oprezni, vaga ima tendenciju da leti unaokolo) dok na strani kože ne dobijete mrežasti izgled. Zatim isperite riblje filete bez ljuske, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. (*Napomena—radite to marljivo, ponavljajući po potrebi, jer najbolja hrskava koža je rezultat vrlo suhog lososa!)
- Pripremite tepsiju. Zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku vatru. Dajte tavi dovoljno vremena da se dobro zagrije tako da se cijela površina posude ravnomjerno zagrije. Zatim dodajte 1 žlicu kokosovog ulja, dovoljno da lagano premaže dno posude (možda ćete morati dodati još ako imate tavu koja se voli lijepiti).
- Pripremite se za pečenje. Pripremljene filete lososa ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim kožu posolite i popaprite UPRAVO prije nego što ga stavite u zagrijanu tavu. Kada se kokosovo ulje u tavi rasprsne i malo zadimi, tava je spremna (malo smanjite vatru ako vam ulje previše dimi).
- Zapecite lososa. Stavite lososa u potpuno zagrijanu tavu s kožom prema dolje (Probajte rub lososa u tavi, trebao bi cvrčati/šuštati ako je tava dovoljno zagrijana). Dalje, kuhajte na strani kože 4 do 5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
- Završite sa lososom. Kada je losos gotovo u potpunosti gotov, vrh začinite solju i paprom, zatim okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi za oko 15-30 sekundi. Zatim ga izvadite iz tave i poslužite losos odmah s umakom.
Umak od kopra
- Napravite umak. U maloj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak: ⅓ šalice grčkog jogurta, ½ žlice svježe, nasjeckane trave kopra, ½ žličice svježe iscijeđenog limunovog soka i prstohvat češnjaka u prahu, sol i papar. Zatim miješajte dok umak ne postane glatki i ohladite do posluživanja sa svojim pečenim lososom.
Sočni, hrskavi losos pečen u tavi s umakom od kopra takav je brzo i zdravo večera! Poslužite uz pahuljasta riža, hrskavi krumpir pečen u pećnici, češnjak parmezan brokula, ili čak salatu za savršen lagani obrok!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kada kupujete kokosovo ulje za kuhanje, svakako kupite rafiniranu vrstu, koja je prikladnija za visoke temperature kuhanja! Nerafinirano kokosovo ulje je odlično, ali sačuvajte ga za svoju kosu!
- Po želji možete koristiti kiselo vrhnje umjesto grčkog jogurta. Za umak od kopra možete koristiti i kombinaciju 50/50 kiselog vrhnja ili grčkog jogurta s majonezom.
- Ovisno o vašim željama, želite da unutarnja temperatura lososa bude između 125°F (52 ° C) i 140°F (60 ° C). Sve iznad toga bit će prepečeno!
Pohrana i podgrijavanje
Ovisno o tome koliko ste lososa napravili, možda vam ostane! Preporučujem da ohlađeni losos stavite u hermetički zatvorenu posudu, a zatim ostatke umaka pohranite u odvojeni hermetički zatvoreni spremnik.
Kada se pravilno pohrani, umak od lososa i kopra trajat će do 4 dana.
Zamrzavanje lososa s umakom od kopra
Ne preporučujem zamrzavanje umaka od kopra, ali ako želite, možete zamrznuti pečeni losos da ga pojedete kasnije!
Preporučam da filet dobro zamotate u plastičnu foliju, a zatim ga stavite unutra a teška vrećica za zamrzavanje kako bi bili sigurni da ima najbolju kvalitetu. Kada ste spremni za odmrzavanje, najbolje je pustiti lososa da se odmrzne u hladnjaku!
Podgrijavanje lososa s umakom od kopra
Preporučam ploču za kuhanje za podgrijavanje ovog ukusnog lososa i ponovno oštrite kožu! Zagrijte još jednu žlicu kokosovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Kada se tava zagrije, stavite lososa kožom prema dolje i pržiti oko 5 minuta. Zatim okrenite lososa i pržite 45 sekundi do 1 minute.
❓ Česta pitanja
To je potpuno na vama! Ako više volite bolje kuhani losos, uzgojen na farmi je odličan jer ima veći udio masti i neće se osušiti ako je potpuno kuhan. Ulovljeni losos je mršaviji i prikladniji za kuhanje rijetko ili srednje, tako da se ne osuši!
Osobno volim pečeni losos s hrskavom kožom, ali ne vole svi! Ako niste ljubitelj kože, možete je ukloniti prije kuhanja oštrim nožem. Također možete ogulite kožu nakon kuhanja ako želite – nemojte ga soliti i hranite psu za ukusnu poslasticu!
Da! Umak od kopra možete napraviti unaprijed i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu (do 4 dana). Obavezno mu dajte a dobro promiješajte prije žličenja to preko lososa.
🐟 Još ukusnih recepata za losos!
Imam gomilu ideja za što poslužiti uz lososa!
- Dimljeni losos Fettuccini Alfredo - Bogato i aromatično glavno jelo fettuccine alfredo od lososa napravljeno od jednostavnih sastojaka!
- Losos u umaku od bijelog vina - Brza i jednostavna večera s lososom koja kombinira losos pečen na tavi s prekrasno ljutim umakom od vrhnja!
- Losos punjen rakovima - Ovaj ukusni recept sadrži lososa punjenog ukusnim nadjevom od mesa rakova koji je preliven Panko krušnim mrvicama!
- Pečeni losos u foliji - Zdravo i svestrano glavno jelo koje kombinira losos s limunom, maslacem i češnjakom u jednom paketu od folije!
- Hibachi losos - Ako vaša obitelj voli hibachi koliko i moja, onda ovaj jednostavan recept za hibachi losos morate isprobati!
- Friteza losos - Ovaj losos je tako brz i jednostavan da je savršen za svaku radnu noć u tjednu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Losos s umakom od kopra
Sastojci
- 8 oz fileti lososa (2 porcije od 4 unče)
- 1 žlica kokosovo ulje (za prženje)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Umak od kopra od grčkog jogurta
- ⅓ kup Grčki jogurt
- ½ žlica kopar korov (svježe, nasjeckano)
- ½ čajna žličica sok od limuna (svježe cijeđeno)
- 1 štipati češnjak u prahu
- 1 štipati svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Pripremite svoje filete lososa tako da provjerite jesu li uklonjene ljuske. Jednostavno zagrebite oštrim kuharskim nožem naprijed-natrag po koži lososa (vaga obično leti okolo) dok na strani kože ne dobijete mrežasti izgled. Isperite svoje filete od kamenca, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. * Radite to marljivo, ponavljajući po potrebi, jer najbolja hrskava koža dobiva se ako počnete s vrlo suhim lososom!
- Zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku vatru. Dajte tavi dovoljno vremena da se dobro zagrije kako bi se cijela površina tave ravnomjerno zagrijala za najbolje prženje. Dodajte dovoljno ulja da lagano premaže dno posude. * Možda će vam trebati više ulja ako se vaša tava uopće voli lijepiti.
- Losos ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim začinite stranu kože DESNO prije stavljanja u zagrijanu tavu. Kad ulje treperi i lagano se zapuši, tava je gotova. *Ako vam ulje puno dimi, lagano smanjite vatru.
- Stavite lososa u potpuno zagrijanu tavu s kožom prema dolje. *Probajte rub lososa u tavi, trebao bi cvrčati/šuštati ako je tava dovoljno zagrijana. Kuhajte na strani kože 4-5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
- Kada je losos gotovo u potpunosti gotov, začinite gornji dio pa okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi. To je samo na kratkih 15-30 sekundi. Izvadite iz tave i odmah poslužite s umakom.
Umak od kopra
- U maloj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak (grčki jogurt, korov kopar, limunov sok, češnjak u prahu, sol i papar). Miješajte dok umak ne postane gladak, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje pečenog lososa u tavi.
Bilješke
- Umjesto grčkog jogurta možete koristiti kiselo vrhnje. Ili upotrijebite 50/50 kombinaciju kiselog vrhnja ili grčkog jogurta s majonezom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara