Moj hrskavi losos zapečen na tavi s umakom od kopra, jednostavan za napraviti tako je ukusna, večera koju vrijedi napraviti večeras! Moj losos je pečen u tavi dok koža ne postane nevjerojatno hrskava i lijepo zlatno-smeđa, a zatim ga prelijem kremasti, svježi umak od kopra i limuna to ga čini izuzetno ukusnim!
Pečeni losos s umakom od kopra
Losos je vjerojatno najlakša večera ikad! Brzo se pravi, lagan je i tako zadovoljan. Ono što volim kod ovog recepta je to što je tako jednostavan, ali pečenjem lososa postaje tako ukusan s najhrskavijom korom!
Poslužujem ga s kremastim umakom od kopra koji kombinira grčki jogurt, svježi kopar, limunov sok i začine. Umak savršeno nadopunjuje lososa – poslužite ga uz lagani prilog i dobili ste nevjerojatnu večeru!
Skoči na:
Ovaj obrok okuplja se u samo 10 minuta! Savršen je za užurbane radne noći, ali dovoljno poseban za vikende kada vam se ne da uložiti puno truda.
Recite ne za ponijeti i pripremite zdrav, nevjerojatno ukusan losos za večeru!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Tako zdravo! Losos jednostavno pečen u kokosovom ulju i poslužen s umakom od grčkog jogurta – prijavite se! Ovo jelo je lagano, ukusno i puna zdravih Omega-3, probiotika i vitamina D!
Tako brzo! Ovo jelo može biti na vašem stolu za samo 10 minuta! Takav je brz i lagan obrok – tako da je savršeno za zaposlene ljude!
Najhrskavija koža! Moj recept uvijek daje super ukusnu, ekstra hrskavu kožu od lososa! slijediti moje upute korak po korak kako biste svaki put napravili najhrskaviju kožu od lososa!
🥘 Sastojci
Koristi se moj nevjerojatno hrskavi losos s umakom od kopra samo nekoliko jednostavnih sastojaka! Ovaj obrok je tako jednostavan – i zdrav!
- 8 unci fileta lososa – Ovo je ekvivalentno 2 porcije od 4 unce. Možete koristiti uzgojene na farmama ili ulovljene u divljini, što god želite! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- 1 žlica kokosovog ulja – Koristim kokosovo ulje za pečenje lososa! To nije samo zdravo, već je i zdravo ima točku visokog dima što ga čini savršenim za prženje (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Sol papar - Sezona prema vašoj želji ukusa!
Umak od kopra od grčkog jogurta
- ⅓ šalice grčkog jogurta – Više volim koristiti cjelovite masti ili 5% grčkog jogurta za najbolju konzistenciju. Možete koristiti koji god postotak želite, ali pazite da bude čist i nezaslađen!
- ½ žlice svježeg kopra – Kopar i losos savršeno se slažu! Biti siguran za koristite svježi nasjeckani korov kopra za ovaj recept kao sušen nema puno okusa.
- ½ žličice limunovog soka – Prskanje od svježe iscijeđen sok od limuna razrjeđuje grčki jogurt u više konzistencije umaka.
- 1 prstohvat češnjaka u prahu – A prstohvat češnjaka u prahu je sve što vam treba za ovaj recept. Alternativno, možete koristiti malu količinu ribanog ili zgnječenog češnjaka ako želite jači okus češnjaka.
- po 1 prstohvat, sol i papar – Ovaj iznos također se može podesiti po vašem ukusu!
Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!
Detaljne upute
Ovaj jednostavan recept za losos skupi se za 10 minuta. Pripremite lososa unaprijed i večera će biti gotova još brže!
- Pripremite lososa. Želite prvo pripremiti 8 unci fileta lososa tako da provjerite jesu li uklonjene ljuske. Jednostavno zagrebite kuharskim nožem naprijed-natrag po koži lososa (budite oprezni, vaga ima tendenciju da leti unaokolo) dok na strani kože ne dobijete mrežasti izgled. Zatim isperite riblje filete bez ljuske, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. (*Napomena—radite to marljivo, ponavljajući po potrebi, jer najbolja hrskava koža je rezultat vrlo suhog lososa!)
- Pripremite tepsiju. Zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku vatru. Dajte tavi dovoljno vremena da se dobro zagrije tako da se cijela površina posude ravnomjerno zagrije. Zatim dodajte 1 žlicu kokosovog ulja, dovoljno da lagano premaže dno posude (možda ćete morati dodati još ako imate tavu koja se voli lijepiti).
- Pripremite se za pečenje. Pripremljene filete lososa ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim kožu posolite i popaprite UPRAVO prije nego što ga stavite u zagrijanu tavu. Nakon što kokosovo ulje u tavi svjetluca i lagano se dimi, tava je spremna (malo smanjite vatru ako vam ulje previše dimi).
- Zapecite lososa. Stavite lososa u potpuno zagrijanu tavu s kožom prema dolje (Probajte rub lososa u tavi, trebao bi cvrčati/šuštati ako je tava dovoljno zagrijana). Dalje, kuhajte na strani kože 4 do 5 minuta ovisno o debljini vaših fileta.
- Završite sa lososom. Kada je losos gotovo u potpunosti gotov, vrh začinite solju i paprom, zatim okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi za oko 15-30 sekundi. Zatim ga izvadite iz tave i poslužite losos odmah s umakom.
Umak od kopra
- Napravite umak. U maloj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak: ⅓ šalice grčkog jogurta, ½ žlice svježe, nasjeckane trave kopra, ½ žličice svježe iscijeđenog limunovog soka i prstohvat češnjaka u prahu, sol i papar. Zatim miješajte dok umak ne postane glatki i ohladite do posluživanja sa svojim pečenim lososom.
Sočan losos zapečen na tavi s hrskavom kožom s umakom od kopra tako je brza i zdrava večera! Poslužite uz pahuljasta riža, hrskavi krumpir pečen u pećnici, češnjak parmezan brokula, ili čak salatu za savršen lagani obrok!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kada kupujete kokosovo ulje za kuhanje, svakako kupite rafinirano ulje, što je više pogodno za visoke temperature kuhanja! Nerafinirano kokosovo ulje je odlično, ali sačuvajte ga za svoju kosu!
- Ako želite, možete umjesto grčkog jogurta koristite kiselo vrhnje. Za umak od kopra možete koristiti i 50/50 kombinaciju kiselog vrhnja ili grčkog jogurta s majonezom.
- Ovisno o vašim željama, želite da unutarnja temperatura lososa bude u rasponu između 125°F (52 ° C) i 140°F (60 ° C). Sve iznad toga bit će prepečeno!
Pohrana i podgrijavanje
Ovisno o tome koliko ste lososa napravili, možda vam ostane! Preporučam da stavite ohlađeni losos u hermetički zatvorenu posudu pohranjivanje ostataka umaka u zasebnu hermetički zatvorenu posudu.
Kada se pravilno pohrani, umak od lososa i kopra trajat će do 4 dana.
Ne preporučujem zamrzavanje umaka od kopra, ali ako želite, možete zamrznuti pečeni losos da ga pojedete kasnije!
Preporučam da filet dobro zamotate u plastičnu foliju, a zatim ga stavite unutra hermetički zatvorenu posudu ili robusnu vrećicu za zamrzavanje kako bi bili sigurni da ima najbolju kvalitetu. Kada ste spremni za odmrzavanje, najbolje je pustiti lososa da se odmrzne u hladnjaku!
Podgrijavanje lososa s umakom od kopra
Preporučam ploču za kuhanje za podgrijavanje ovog ukusnog lososa i ponovno oštrite kožu! Zagrijte još jednu žlicu kokosovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Kada se tava zagrije, stavite lososa kožom prema dolje i pržiti oko 5 minuta. Zatim okrenite lososa i pržite 45 sekundi do 1 minute.
🐟 Još ukusnih recepata za losos!
Imam gomilu ideja za što poslužiti uz lososa!
- Losos u umaku od bijelog vina
- Dimljeni losos Fettuccini Alfredo
- Losos punjen rakovima
- Pečeni losos u foliji
- Hibachi losos
❓ Česta pitanja
To je potpuno na vama! Ako više volite bolje kuhani losos, uzgojen na farmi je odličan jer ima veći udio masti i neće se osušiti ako je potpuno kuhan. Ulovljeni losos je mršaviji i prikladniji za kuhanje rijetko ili srednje, tako da se ne osuši!
Osobno volim pečeni losos s hrskavom kožom, ali ne vole svi! Ako niste ljubitelj kože, možete je ukloniti prije kuhanja oštrim nožem. Također možete ogulite kožu nakon kuhanja ako želite – nemojte ga soliti i hranite psu za ukusnu poslasticu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Losos s umakom od kopra
Sastojci
- 8 oz fileti lososa (2 porcije od 4 unče)
- 1 žlica kokosovo ulje (za prženje)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Umak od kopra od grčkog jogurta
- ⅓ kup Grčki jogurt
- ½ žlica kopar korov (svježe, nasjeckano)
- ½ čajna žličica sok od limuna (svježe cijeđeno)
- 1 štipati češnjak u prahu
- 1 štipati svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Pripremite svoje filete lososa tako da provjerite jesu li uklonjene ljuske. Jednostavno zagrebite oštrim kuharskim nožem naprijed-natrag po koži lososa (vaga obično leti okolo) dok na strani kože ne dobijete mrežasti izgled. Isperite svoje filete od kamenca, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. * Radite to marljivo, ponavljajući po potrebi, jer najbolja hrskava koža dobiva se ako počnete s vrlo suhim lososom!8 oz fileta lososa
- Zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku vatru. Dajte tavi dovoljno vremena da se dobro zagrije kako bi se cijela površina tave ravnomjerno zagrijala za najbolje prženje. Dodajte dovoljno ulja da lagano premaže dno posude. * Možda će vam trebati više ulja ako se vaša tava uopće voli lijepiti.1 žlica kokosovog ulja
- Losos ponovno osušite neposredno prije kuhanja, a zatim začinite stranu kože DESNO prije stavljanja u zagrijanu tavu. Kad ulje treperi i lagano se zapuši, tava je gotova. *Ako vam ulje puno dimi, lagano smanjite vatru.svaki, sol i papar
- Stavite lososa u potpuno zagrijanu tavu s kožom prema dolje. *Probajte rub lososa u tavi, trebao bi cvrčati/šuštati ako je tava dovoljno zagrijana. Kuhajte na strani kože 4-5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
- Kada je losos gotovo u potpunosti gotov, začinite gornji dio pa okrenite i samo 'poljubite' mesnu stranu u tavi. To je samo na kratkih 15-30 sekundi. Izvadite iz tave i odmah poslužite s umakom.
Umak od kopra
- U maloj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak (grčki jogurt, korov kopar, limunov sok, češnjak u prahu, sol i papar). Miješajte dok umak ne postane gladak, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje pečenog lososa u tavi.⅓ šalice grčkog jogurta, ½ žlice korova kopra, ½ žličice limunovog soka, 1 prstohvat češnjaka u prahu, Po 1 prstohvat, sol i papar
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Umjesto grčkog jogurta možete koristiti kiselo vrhnje. Ili upotrijebite 50/50 kombinaciju kiselog vrhnja ili grčkog jogurta s majonezom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: