Losos u umaku od bijelog vina

Ovaj brzi i jednostavni losos u umaku od bijelog vina obiteljski je omiljeni recept koji kombinira savršeno usoljeni losos s prekrasno tangi umakom od vrhnja! To je prekrasna noćna večera za dvoje koja je ujedno i dovoljno laka za obiteljsku večeru bilo koje noći u tjednu!

Umak od lososa i kremastog vina

Večere s plodovima mora uvijek su posebne, a što se tiče lososa, mogućnosti je gotovo bezbroj. Moj ukusni losos u umaku od bijelog vina jedan je od mojih najdražih - super kremast i pikantan, sa savršeno prženom ribom na tavi i puno okusa.

Iako se priprema brzo, ovo je jelo koje volim planirati - veliki plus je svježi sastojci, a ne suho bilje! Tako je bogat i robustan, pa znam kada ću uživati ​​u svom lososu u umaku od bijelog vina Mogu se radovati završetku svakog zalogaja!

Skoči na:

• Umak od lososa i kremastog vina
• Što će vam trebati
• Pan Sear losos
• Napravite umak od vrhnja od bijelog vina
• Pohrana ostataka lososa
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Gladni ste još morskih plodova? Možda biste htjeli isprobati moju losos punjen rakovima, mozda moj losos pečen u foliji, ili moj super popularan rižoto od jastoga!

Što će vam trebati

Sastojci za moj losos u bijelom umaku su izravni, jer kombinacija i kuhanje čine sve što se miješa da vam se voda zasiti. Ne štedim na punomasnim sastojcima poput masnog vrhnja i sira - zaslužujemo dekadenciju!

• Kokosovo ulje - Ovo je izvrsno ulje za kuhanje ribe i pruža nježnu slatkoću.
• Losos - Pokušajte nabaviti filete, odreske ili ih narežite su sličnog oblika i veličine, pa kuhaju ravnomjerno.
• Češnjak - Češnjak dodaje dubinu okusa i sveukupno aromatično uživanje.
• Suho bijelo vino - Suho bijelo vino najbolje je za kuhanje lososa. Ovi su moji omiljeni redoslijedom preferencija: Pinot grigio, sivi pinot, bijeli pinot i sauvignon bijeli.
• Pileća juha - Možeš koristiti biljna juha također, ili riblji temeljac.
• Teška krema - Krema daje umak debljinu a najbolje se pare s filetima.
• Sol papar - Po želji dodajte još po ukusu.
• Sir parmezan - Svježe je uvijek boljeg ukusa od stvari u boci za mućkanje, a parmezan nudi to oštro savršenstvo koje zaokružuje ovo jelo.
• limun - Koru, a zatim sok od limuna, dodajte još limuna prilikom posluživanja ako želiš. Jela od morskih plodova namijenjena su posluživanju s jačinom citrusa!
• Dječji list špinat - Moram imati svoje zelje! Međutim, ako niste ljubitelj špinata, jednostavno izostaviti od ribljeg umaka.

Pan Sear losos

Od početka do kraja, ovo brzo jelo za izradu je potrebno samo 15 minuta. Za nešto tako izvanredno je zaista lako. Ovaj recept donosi dvije izdašne porcije.

1. Zagrijte veliku tavu ili neljepljivu tavu s kokosovim uljem na srednje jakoj vatri sve dok ulje ne počne svjetlucati. * Ulje je dovoljno vruće kada testirate kut lososa na površini tave i čujete dobro 'cvrčanje'!
2. Filete lososa stavite u zagrijanu tavu s kožom okrenutom prema dolje. Kuhajte 3-4 minute, zatim okreni i samo "poljubi" ili pretražite gornju stranu 1 dodatnu minutu.
3. Preokrenite losos tako da je strana kože okrenuta prema dolje i smanjite vatru na srednje. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte 1 minutu.

Napravite umak od vrhnja od bijelog vina

Ovo je božanski riblji umak koji je pogodan za više od samog lososa! Za gušći umak, smanjite ili izostavite pileću juhu (ili juha od plodova mora) u cijelosti.

1. Deglazirajte tavu suhim bijelim vinom, stružući zaglavljene komadiće odozdo tave dok miješate vino s češnjakom. Ostavite da vino vri.
2. Nakon što vam vino propuhne, dodajte pileći temeljac i vratite na lagano kuhati 1 minutu.
3. Dodajte teško vrhnje, sol i papar te svježi parmezan. Promiješajte i pirjajte 2 - 3 minute ili dok se umak malo ne zgusne.
4. Dodajte limunov sok, koricu i nasjeckani špinat od dječjeg lista. Ostavite vatru da djeluje dovoljno dugo da listovi špinata lagano uvenu, a zatim odmah poslužite.

Ukrasite svoj losos s dodatnim klinovima ili kriškama limuna, svježi kopar ili svježi peršin. Volim svoje posluživati ​​s komadićima korice francuski kruh kako biste iskoristili bilo koji ukusni umak koji je ostao na tanjuru!

Jednostavna strana kuhane riže na pari također lijepo ide uz losos. Ili poslužite večeru s lososom sa zelenom salatom i malo povrća na pari ili pržena brokula isto! Uživati!

Pohrana ostataka lososa

Ostatke čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču u hermetički zatvorenoj posudi i jedite hladno ili podgrijte u mikrovalnoj pećnici. Na vrhu možete napraviti tjesteninu i losos lososa. Dodajte još sira i sprema se još jedan obrok! Losos (minus umak od bijelog vina) izvrsno ide i preko svježe salate.

Vaš kuhani losos će se čuvati do 3 - 4 dana u hladnjaku ali je najbolje koristiti u prva dva dana. Vaš losos također će izdržati do 6 mjeseci u zamrzivaču s izvrsnim rezultatima.

Samo pripazite potpuno ohlađeni losos zamotajte s plastičnom prozirnom folijom. Premotajte zamotani losos u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu. Dopustite da se losos otopi u hladnjaku preko noći kada budete spremni ponovno uživati.

📋 Recept