Ovaj guacamole je savršena kombinacija kremastog avokada, limete, svježeg cilantra, romske rajčice narezane na kockice i crvenog luka narezanog na kockice! Ozbiljno je ukusna i aromatična od predivno svježih sastojaka! Uparite ga sa svim svojim omiljenim meksičkim jelima za ekstra ukusan obrok!
Recept za najbolji domaći guacamole
Ako nikada niste bili obožavatelj guacamolea ili ste ga samo tako osjećali, isprobajte ovo nevjerojatno ukusan domaći guacamole za potpuno novu zahvalnost za ovaj dip od avokada. Ne šalim se!
Jednom davno (budući da je ovo ažuriranje 5 godina nakon izvornog objavljivanja mog recepta za guacamole), nikada nisam uspio natjerati svoju najmlađu, našu kćer Lauren, da jede avokado, a da to nisam temeljito skrivao. Pasirajte i pomiješajte s nečim poput kiselog vrhnja. Većinu vremena čak je i to bila teška borba.
Skoči na:
Ne više! Bila je toliko oduševljena ovim guacamoleom da je tražila još! Mislim da je to jedan od onih trenutaka skoro pao.
Brzo naprijed na 2021, a ta je djevojčica izrasla u tinejdžersku obožavateljicu guacamolea. Sada guacamole radi sama, po sjećanju. Recept nije potreban!
🥘 Guacamole sastojci
Uzmite zdjelu, nož, žlicu, vilicu i vrećicu tortilja čipsa. to je vrijeme je da napravite ovaj nevjerojatno lagan i super svjež guacamole! Ovo su svi moji najdraži sastojci guacamolea, ali u nastavku ću napomenuti kako razviti i super jednostavni guac od 4 sastojka!
- Avokado - 3 velika, zrela avokada. Ovi maslačni, bogati i ukusni avokado su baza ovog fantastičnog meksičkog dip-a! Trebat će vam zreli, mekani avokado. Koristim 3 velika Haas avokada, koristite 4-6 avokada ako imate manju sortu pri ruci.
- Vapno - sok od 1 limete. Ovo je savršen okus citrusa za guacamole! Sok od limete također pomaže u sprečavanju da vaš guacamole porumeni brzo.
- Korijander - 3 žlice svježeg, nasjeckanog cilantra. Volim okus svježeg cilantra, ali znam da ga drugi ne vole. Ako imate ljude u obitelji koji nisu ljubitelji cilantra, zamijenite svježu biljku kuminom. Nasjeckani peršin služi i kao zamjena za 'svježe zelje'. (Ili pokušajte s drugim zamjena za cilantro).
- Rajčica - 2 romske rajčice, narezane na kockice. Preporučam i koristim romske rajčice u mom guacamoleu. Imaju predivan okus i čvrste teksture na mesu ili mesu od rajčica. Druge rajčice, kao što su zrele rajčice ili biftek rajčice, također rade, ali ja bih uklonio sočan, žele dio središta rajčice.
- Luk - ¼ šalice sitno nasjeckanog crvenog luka za savršenu količinu 'zalogaja' za dodavanje u guacamole. Dodaje i malo teksture ukupnoj kremoznosti guacamolea. Također će poslužiti bijeli luk i slatki žuti luk. Koristiti koji luk obično više volite i / ili ono što imate na raspolaganju.
- Češnjak - 2 žličice (ili 2 klinčića) mljevenog češnjaka.
- Jalapeno paprika - 1 sitno sjeckani jalapeno (s uklonjenim sjemenkama) dodaje pravu količinu kontrastnog okusa, ali neće vaš guacamole učiniti ljutim!
- Začin - Prstohvat soli, bibera i dimljene paprike (opcionalno) sve pomaže u isticanju okusa vaših sastojaka i dodajte ukupnu dubinu okusa!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Guacamole
Izrada domaćeg guacamolea ne može biti puno jednostavnija od ovog! To je toliko bolji od kupovine u trgovini! Ne samo da koristite puno svježije namirnice, već također izbjegavate bilo kakve konzervanse ili aditive. Sve što trebate je mužar i tučak (ili vilicu i zdjelu), dasku za rezanje, nož i vaše posuđe za mjerenje.
Ovaj recept će biti otprilike Posluživanje 6 guacamolea.
- Mash. Upotrijebite mužar i tučak ili vilicu da zgnječite 3 velika avokada (450 grama), sok od 1 limete (30 mililitara), i prstohvat soli u zdjelu srednje veličine.
- dodati. Dodajte ¼ šalice (40 grama) od luk, 3 žlice (3 grama) cilantra, 2 rajčice narezane na kockice (75 grama), 2 žličice (6 grama) mljevenog češnjaka i 1 jalapeno narezan na kockice (15 grama), i onda promiješajte sve sastojke da ih kombiniram.
- Pomiješajte i prilagodite. Dodajte prstohvat svježe mljevenog papra i dimljene paprike. Promiješajte, dakle kušajte i prilagodite začini po potrebi.
- Poslužiti. Poslužite odmah s čipsom.
🍴 Što poslužiti uz Guacamole
Guacamole je fantastičan umak uz bilo koje jelo, ali ima posebno nevjerojatan okus kada se s njim kombinira Tex-Mex ili Meksikanac klasika poput nachos or goveđe enchilade! Naravno, trebat će vam tortilja čips kako biste pravilno uživali u kupanju!
Isprobajte i moje druge recepte za guacamole! Ovaj kremasti guacamole i izleći čile guacamole oba su nevjerojatno ukusna! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ovo je SAVRŠEN način iskoristiti svoju super meku (ali ne sasvim prezrelo) avokado!! Nakon što vaš avokado ima smeđe mrlje, bogati i maslačni okus koji volite u avokadu se smanjuje. Ovo će dati ne tako ukusan guacamole!
- Ako želite povećati toplinu u svoj guac, dodajte još jalapena bez uklanjanja sjemenki.
- Više 'autentičniji' i tradicionalni guacamole je jednostavna kombinacija avokada, limete i soli. Ovo je vjerojatno puno bliže onome što su Asteci izumili u 1500-ima! Stoga slobodno izostavite svježe sastojke i dodatne začine (ali preporučam da zadržite cilantro).
- Kako biste izbjegli tamnjenje, prvo počnite s pripremom svih sastojaka osim avokada! Narežite rajčice, luk, jalapeno, nasjeckajte češnjak i prvo nasjeckajte cilantro.
🥡 Pohranjivanje
Guacamole se može pripremiti večer prije posluživanja, što mislim da pomaže da se okusi najbolje 'udaju'. Guacamole možete čuvati u hladnjaku do dva dana. Nakon toga, guacamole počet će smeđe i gubiti okus i ukupna kvaliteta.
Kako biste najbolje pohranili svoj guacamole i spriječite tamnjenje, slijedite ove korake:
- Prenesite guacamole do hermetički zatvorenog spremnika.
- Iscijedite svježi sok od limete preko vrha guacamolea.
- Lagati par listovi plastične prozirne folije izravno preko guacamola i soka limete.
- Pritisnite dolje za uklonite što više viška zraka.
Možete također spremite guacamole u Ziploc plastičnu vrećicu za pohranu. Opet, istisnite sav višak zraka i možda dodajte malo soka od limete u vrećicu s guacom.
Sve u svemu, u hladnjaku će trajati 2-3 dana.
Zamrzavanje Guacamolea
Ne preporučujem zamrzavanje guacamolea, ali možete to učiniti.
Ako zamrznete svoj guacamole, spremite ga u hermetički zatvorenu vreću za zamrzavanje ili upotrijebite vakuumski brtvilo. Avokado u vrećicama zamrznite u ravnomjerno ravnom sloju (za zamrzavanje upotrijebite lim za pečenje ako nema ravne površine na kojoj biste prvo zamrznuli guacamole).
Da biste odmrznuli smrznuti guacamole, prenesite smrznuto pakiranje guaca u hladnjak. Dopustite guacamole da se otopi preko noći u hladnjaku.
Do brzo i sigurno odmrznite svoj guacamole, napunite posudu hladnom vodom i stavite guacamole u vrećama u hladnu vodu. To bi se trebalo otopiti za 30 - 40 minuta.
Imate višak avokada? Saznajte kako zamrznite avokado ovdje.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Kratak odgovor je da! Duži odgovor je da, iako MOŽETE zamrznuti guacamole, to nije najbolji način za čuvanje vašeg guacamolea.
Nakon što se vaš umak od avokada zamrzne, avokado gubi onu divnu teksturu maslaca. Čudesna ovisnost i o tako ukusan okus avokada je također kompromitirano smrzavanjem guacamola.
Avokado postaje smeđi kada je izložen zraku. Dakle, kako ne bi potamnili, pohranite svoj guacamole tako da stavite plastičnu foliju izravno na guac i zatim dodate poklopac kako bi posuda ostala hermetički zatvorena. Također, an dodatni iscijeđeni sok od limete preko vrha prije dodavanja plastične folije također će pomoći usporiti tamnjenje!
Svoj guacamole volim napraviti večer prije nego što mi zatreba kako bi se okusi u potpunosti stopili. Međutim, morat ćete osigurati da je pravilno pohranjen (bez kontakta sa zrakom) kako ne bi posmeđio.
🌮 🌯 😋 Više Meksički recepti
- Birria takosi - Ovi tacosi od kozjeg mesa prepuni su tona i tona okusa.
- Prženi crni grah - Kremasti grah savršen je prilog za svako meksičko predjelo.
- Goveđe empanade - Jednostavno i lako za napraviti tijesto punjeno je ukusnim goveđim nadjevom.
- Roja salsa - Klasična, aromatična crvena salsa koja se može napraviti pikantnom ili blagom koliko želite.
- Juha od albondigasa - Bogata i izdašna juha puna meksičkih mesnih okruglica.
- Taquitos od mljevene govedine - Kukuruzne tortilje se motaju oko začinjene govedine i zatim kuhaju dok ne postanu savršeno hrskave.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Guacamole (Kako napraviti najbolji ikad Guacamole!)
Sastojci
- 3 veliki avokado (zreli avokado)
- 2 rajčica rajčica (na kockice)
- ¼ kup crveni luk (sitno sjeckani)
- 2 klinčić češnjak (mljeveno)
- 3 žlica korijander (svježe, nasjeckano)
- 1 jalapeno (sitno sjeckani)
- 1 vapno (sok)
- 1 prstohvat svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 prstohvat dimljena paprika (Nije obavezno)
Instrukcije
- Da biste izbjegli smeđe boje, počnite s pripremom svih sastojaka koji nisu avokado! Narežite na kockice rajčice, luk, jalapeno, mljevite češnjak i nasjeckajte cilantro. Ostavite ih sa strane.
- Svaki avokado narežite na polovice, izvadite jezgru i prepolovljeni avokado stavite u zdjelu za miješanje srednje veličine ili u veliki mort i tučak. Dodajte sol avokadu i zgnječite pomoću vilice ili tučka.
- Dodajte sok limete i nasjeckane sastojke (rajčica, luk, jalapeno, češnjak i cilantro). Miksajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte začin pa promiješajte. Kušajte i prilagodite sol i papar po potrebi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara