Ovaj rolat od bundeve je prekrasan i impresivan jesenski desert čijeg je okusa jednako nevjerojatan kao što izgleda! Kolač je prepun pirea od bundeve i domaćih začina za pitu od bundeve za prekrasan topli okus. Zatim se zarola s nadjevom od slatkog vrhnja!
Jednostavna torta od bundeve
Kolač od bundeve je a lijepa i klasična jesenski desert! Ako ga nikad prije niste radili, ne dopustite da vas proces motanja zastraši - nije teško!
Ključ za rolanje vašeg kolača je da to radite dok je još vruć iz pećnice! Vjerujte mi, ovaj ukusni desert hoće impresionirati sve!
Skoči na:
🥘 Sastojci za rolat od bundeve
Ovaj popis recepata sastoji se od spajalice za pečenje! Najvjerojatnije već imate većinu ovih artikala u smočnici.
Kolač od bundeve
- Brown Sugar - ½ šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirano.
- Šećer - ½ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Pire od bundeve - ⅔ šalice konzerviranog pirea od bundeve. Preporučam korištenje marke Libby's!
- Jaja - 3 jaja sobne temperature.
- Vanilija - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
- Brašno - ¾ šalice višenamjenskog brašna koje je izmiješano i poravnato (*vidi bilješku).
- Začin za bučinu pitu - 1½ čajna žličica začina za pitu od bundeve. Možete koristiti moj recept ili koristiti svoj.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Sol - ¼ žličice soli.
Punjenje od krem sira
- Krem sir - 8 unci krem sira sobne temperature.
- Šećer u prahu - 1 šalica slastičarskog šećera. Uvijek možete dodati još ako želite slađi nadjev.
- Maslac - 2 žlice maslaca sobne temperature.
- Vanilija - ½ žličice ekstrakta vanilije.
- sol (opcionalno) - Prstohvat soli, po želji.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti rolat od bundeve
Obavezno zarolajte tortu na početku prvo izađe iz pećnice. Za početak uzmite posudu za roladu sa želeom, zdjelu za miješanje i mikser!
Tako ćete dobiti 1 kolut od bundeve koji se može rezati na 10 jednakih porcija!
Napravite kolač od bundeve
- Pripremiti. Za početak zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C). Pošpricajte pleh veličine 10x15 s neljepljivim sprejom za kuhanje, a zatim ga obložite papirom za pečenje i lagano poprskajte ponovno sa sprejom za kuhanje.
- Pomiješajte mokre sastojke. U zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte po ½ šalice svijetlosmeđeg i bijelog šećera, ⅔ šalice konzerviranog pirea od bundeve, 1 žličicu vanilije i 3 jaja.
- Dodajte suhe sastojke. Dodajte 1½ žličice začina za pitu od bundeve, ¼ žličice soli i 1 žličicu sode bikarbone, a zatim miješajte dok se ne sjedini. Postupno umiješajte ¾ šalice brašna dok ne postane glatko tijesto za kolače je glatko, po potrebi strugajući dno i stranice zdjele.
- Ispecite kolač. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190 ° C) 15-20 minuta, ili dok torta se vraća kad ga bocnete prstom.
- Izvadite iz pećnice. Kada je pečen, kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi samo 5 minuta.
- Pripremite ručnik za motanje. U međuvremenu, položite kuhinjsku krpu na pult i velikodušno pospite ga slastičarskim šećerom. Preokrenite tortu na ubrus, izvadite kalup, a zatim skinite papir za pečenje.
- Zarolajte tortu. Odmah, počevši od užeg kraja, polako i nježno zarolajte kolač.
- Cool. Dok je još umotan u ručnik, ostavite tortu da odstoji potpuno ohladiti.
Pripremite nadjev
- Kremom izradite sastojke. U velikoj zdjeli za miješanje tucite 8 unci krem sira na sobnoj temperaturi 1 minutu dok ne postane lijepo i glatko. Zatim dodajte 2 žlice maslaca i ½ žličice vanilije i ponovno miksajte dok smjesa ne postane glatka.
- Ubacite šećer u prahu. Nastavljajući miješati, polako dodajte 1 šalicu šećera u prahu. Kušajte i dodajte još ako želite da vam nadjev bude slađi. Ako je nadjev presladak, po želji dodajte prstohvat soli.
Sastavite roladu od bundeve
- Dodajte nadjev. Nakon što se kolač potpuno ohladi, nježno ga razmotajte i uklonite kuhinjsku krpu. Raširite nadjev ravnomjerno preko kolača, ostavljajući rub od oko ½ inča oko vanjskog ruba.
- Premotajte i ohladite. Sada, bez ručnika, ponovno čvrsto zamotajte kolač. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta, ili dok ne budete spremni za rezanje i posluživanje.
Ova torta od bundeve savršena je slastica za jesen! Poslužite s još mog recepti inspirirani jeseni za kompletan obrok! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Uvijek preporučam korištenje bundeve marke Libby's pire jer ima najmanje vlage! To će dati dosljednije rezultate u pečenju.
- Najbolji način za mjerenje brašna je žlicom staviti u mjernu posudu i zatim poravnati nožem. To osigurava da u šalicu ne natrpate previše brašna, što će učiniti previše gust kolač!
- Obavezno zarolajte tortu prvi put dok je još vruća iz pećnice! To olakšava rad s njim i spriječit će njegovo pucanje.
- Koristite prstohvat soli (ili više, po potrebi) kako biste po želji nadoknadili slatkoću nadjeva. Ovo može ili ne mora uopće biti potrebno!
🥡 Pohranjivanje
Zadrži svoju roladu od bundeve zamotan u plastičnu foliju i čuvati u hladnjaku do 5 dana.
Ako je želite zamrznuti, svoju roladu od bundeve čvrsto zamotajte u Saran foliju, a zatim u čvrstu aluminijsku foliju. Zamrznite ga za do 3 mjeseci, dopuštajući da se otopi u hladnjaku preko noći prije posluživanja.
❓ Česta pitanja
Obavezno zarolajte tortu kada još je vruće! To daje najveću fleksibilnost i spriječit će pucanje.
Da, morate koristiti a Tepsija 10x15. Ako koristite veću tepsiju, tijesto će biti prerijetko i vaš kolač neće imati spužvastu strukturu.
Ako koristite manju tepsiju, kolač će biti predebeo da bi se mogao pravilno razvaljati.
Rolat od bundeve postat će ljepljiv dok se hladi. Zbog toga je važno obilno obrisati ručnik šećer u prahu jer sprječava njegovo lijepljenje.
🎃 Ukusni recepti s bundevom
- Pogačica od bundeve - Ova elegantna i sofisticirana slastica zasigurno će impresionirati sve vaše goste!
- Pita od bundeve bez evaporiranog mlijeka - Nema potrebe za kupovinom evaporiranog mlijeka, ovoj piti to nije potrebno!
- Pumpkin Dump Cake - Za slatki užitak bez napora, ovaj kolač je izuzetno jednostavan za pripremu!
- Kruh od bundeve streusel - Ovaj ukusni kruh od bundeve preliven je slatkim streusel preljevom!
- Čokoladni kolačići od tikve - Za dodatak klasičnim kolačićima s komadićima čokolade, ovaj recept koristi bundevu u tijestu za kolače!
- Mafini od tikvica od tikve - Ovi hranjivi i ukusni muffini izvrstan su način da započnete dan!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Rolada od bundeve
Sastojci
Kolač od bundeve
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ kup šećer
- ⅔ kup pire od bundeve (*vidi bilješku)
- 3 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¾ kup višenamjensko brašno (žlicom i izravnano)
- 1½ čajna žličica začin pita od bundeve (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
Punjenje od krem sira
- 8 oz kremasti sir (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer u prahu (još po potrebi, po ukusu)
- 2 žlica maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 štipati sol (nije obavezno, po ukusu)
Instrukcije
Napravite kolač od bundeve
- Za početak zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C). Posudu za roladu od želea 10x15 poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje, a zatim ga obložite papirom za pečenje i ponovno lagano poprskajte sprejom za kuhanje.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte svijetlo smeđi i bijeli šećer, pire od bundeve, vaniliju i jaja.½ šalice svijetlosmeđeg šećera, ½ šalice šećera, ⅔ šalice pirea od bundeve, 3 velika jaja, 1 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte začin za pitu od bundeve, sol i sodu bikarbonu pa miješajte dok se ne sjedini. Postupno umiješajte brašno dok tijesto za kolač ne postane glatko, stružući po potrebi dno i stranice zdjele.¾ šalice višenamjenskog brašna, 1½ žličice začina za pitu od bundeve, 1 žličica sode bikarbone, ¼ žličica soli
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375°F (190 ° C) 15-20 minuta, ili dok kolač ne odskoči kad ga ubodete prstom.
- Kada je pečen, kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi samo 5 minuta.
- U međuvremenu, položite kuhinjsku krpu na radnu površinu i obilno je pospite slastičarskim šećerom. Preokrenite tortu na ubrus, izvadite kalup, a zatim skinite papir za pečenje.
- Odmah, počevši od užeg kraja, polako i nježno zarolajte kolač.
- Dok je još umotan u ubrus, ostavite tortu da se potpuno ohladi.
Pripremite nadjev
- U velikoj zdjeli za miješanje tucite krem sir 1 minutu dok ne postane lijep i gladak. Zatim dodajte maslac i vaniliju i ponovno miksajte dok smjesa ne postane glatka.8 oz krem sira, 2 žlica maslaca, ½ žličica ekstrakta vanilije
- Nastavljajući miješati, polako dodajte šećer u prahu. Kušajte i dodajte još ako želite da vam nadjev bude slađi. Ako je nadjev presladak, po želji dodajte prstohvat soli.1 šalica slastičarskog šećera, 1 prstohvat soli
Sastavite roladu od bundeve
- Nakon što se kolač potpuno ohladi, nježno ga razmotajte i uklonite kuhinjsku krpu. Ravnomjerno rasporedite nadjev po torti, ostavljajući rub od oko ½ inča oko vanjskog ruba.
- Sada, bez ručnika, ponovno čvrsto zamotajte kolač. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta ili dok ne budete spremni za rezanje i posluživanje.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Uvijek preporučam korištenje pirea od bundeve marke Libby jer ima najmanje vlage! To će dati dosljednije rezultate u pečenju.
- Najbolji način da izmjerite svoje brašno je da ga žlicom unesete u mjernu posudu i potom poravnate nožem. To osigurava da u šalicu ne natrpate previše brašna, što će učiniti previše gust kolač!
- Obavezno prvi put zarolajte tortu dok je još vruća iz pećnice! To olakšava rad s njim i spriječit će njegovo pucanje.
- Koristite prstohvat soli (ili više, po potrebi) kako biste po želji nadoknadili slatkoću nadjeva. Ovo može ili ne mora uopće biti potrebno!
- Spremanje: Držite svoju roladu od bundeve zamotanu u plastičnu foliju i čuvajte je u hladnjaku do 5 dana.
- Za zamrzavanje: Čvrsto zamotajte roladu bundeve u plastičnu foliju, a zatim opet u čvrstu aluminijsku foliju. Čuvajte ga u zamrzivaču do 3 mjeseca, a prije posluživanja ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: