Ovaj flan od bundeve je bogat, kremast, svilenkast i pun svih vaših omiljenih toplih i ugodnih jesenskih okusa! To je prekrasan sezonski zaokret u ovom klasičnom desertu s kremom. Obloženi dekadentnim domaćim umakom od karamele, što više možete poželjeti?
Recept za desert od bundeve
Ako nikada prije niste probali flan, to je slatku i kremastu kremu koja je dovoljno čvrsta da zadrži oblik i prelivena ukusnim umakom od karamele! Može izgledati pomalo zastrašujuće za napraviti, ali zapravo nije teško!
Ovaj recept za flan de calabaza uključuje pire od bundeve za jesenski štih! Ako želite desert koji će uistinu impresionirajte svoje goste, ovo je to!
Skoči na:
Ako volite slastice od bundeve, pogledajte sve moje omiljene recepti s bundevom! Imam tonu ukusnog pita od bundeve začini, Također!
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za flan od bundeve
Ovaj popis sastojaka je nevjerojatno jednostavan i krcat uobičajenim predmetima! Pazite da odaberete pire od bundeve, a ne nadjev za pitu od bundeve!
- Šećer - ¾ šalice bijelog granuliranog šećera za karamel umak.
- Voda - ⅓ šalice vode.
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko - 1 limenka od 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka (ili pokušajte s jednim od ovih zamjene).
- Ispareno mlijeko - 1 limenka od 12 unci evaporiranog mlijeka.
- Pire od bundeve - 1 šalica pirea od bundeve. Možete koristiti konzervu (Najviše mi se sviđa Libby's brand) ili svježe!
- Krem sir - ½ šalice krem sira.
- Jaja - 4 ekstra velika jaja.
- Vanilija - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
- Narančina korica - 2 žličice narančine korice. To je otprilike isto kao i korica od 2 naranče.
- cimet - 1½ žličice mljevenog cimeta.
- Muškatni oraščić - ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti flan od bundeve
Ovaj flan od bundeve nije tako težak za pripremu kao što možda mislite! Jednostavno uzmite posudu za umake, samostojeći mikser i posudu za kolače i gotovi ste spreman za početak!
Ovaj recept će vam pomoći Okrugli flan od 8 inča! Dovoljno je da 8 ljudi uživa u malom komadu.
Napravite karamel umak
Korak 1: Predgrijati. Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C/Oznaka plina 4).
Korak 2: Pomiješajte šećer i vodu. U loncu s debelim dnom pomiješajte ¾ šalice (150 grama) šećera i ⅓ šalice (79 mililitara) od vode.
Korak 3: Prokuhajte. Zakuhajte smjesu i vrtite tavom (nemojte ga miješati) da se šećer otopi. Zatim kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta dok ne poprimi zlatnu boju i ne bude 230°F (110°C) (*vidi napomenu).
Korak 4: Sipati. Maknite karamel s vatre i odmah izliti u kalup za torte 8x2. Ostavite sa strane i ostavite da se hladi 30 minuta.
Napravite flan
Korak 5: Miješajte dok ne postane glatko. Dok se karamela hladi dodajte svojih 14 unci (397 mililitara) zaslađenog kondenziranog mlijeka, 12 unci (340 mililitara) evaporiranog mlijeka, 1 šalica (245 grama) pirea od bundeve i ½ šalice (113.5 grama) krem sira u zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Miješajte dalje srednje niska brzina dok smjesa ne postane glatka.
Korak 6: Dodajte preostale sastojke. Umiješajte 4 jaja (200 grama), 1 žličica (5 mililitara) vanilije, 2 žličice (4 grama) narančine korice, 1½ žličice (3 grama) cimeta i ½ žličice (1 gram) muškatnog oraščića.
Korak 7: Ulijte. Nakon što se vaša karamela ohladi, pažljivo i polako smjesu za kremu izlijte u tepsiju na karamel da se ne pomiješaju.
Korak 8: Pripremite vodenu kupelj. Postavite kalup za tortu u posudu za pečenje. Napunite vrućom vodom dok ne dosegne otprilike do pola bočnih strana kalupa za tortu.
Korak 9: Peći. Pecite flan na srednjoj prečki u pećnici na 350°F (175 ° C/Oznaka plina 4) 1 sat ili dok flan ne omekša upravo postavljeno (*vidi napomenu).
Korak 10: Cool. Pečeni flancat izvadite iz pećnice i vodene kupelji, prebacite ga na rešetku za hlađenje. Dopusti to potpuno ohladiti.
Ohladi i posluži
Korak 11: Prohladiti. Nakon što se ohladi, pokriti flan plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata (ili preko noći).
Korak 12: Okrenite. Prođite nožem oko vanjskog ruba pogače kako biste je odvojili od kalupa za tortu. Upotrijebite veliki tanjur za posluživanje s blagim rubom za prekrivanje kalupa za tortu. Preokrenite ih zajedno tako da flan prijenosi na tanjur s karamelom izlivenom na vrh.
Korak 13: Poslužite. Narežite na kriške i poslužite odmah sa karamelom žlicom na vrhu.
Flan je sofisticiran i lijep desert u kojem se obično uživa sam. Međutim, neki ljudi vole dodavati dodatni dodaci poput Nutelle, kokosa ili orašastih plodova! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako želite podići svoje jelo, umiješajte ½ čajne žličice fleur de sel u svoj karamel nakon što ga maknete s vatre!
- Koristite termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da je vaša karamela kuhana na savršenoj temperaturi!
- Obavezno pripazite na vaš karamel jer može brzo zagorjeti!
- Kada završite s kuhanjem, vaš flan bi trebao biti čvrst, ali lagano drhtav. Ako umetnete nož, trebao bi izaći čist!
🥄 Napravite unaprijed opcije
Budući da flan zahtijeva vrijeme hlađenja, volim ga pripremiti dan prije nego što mi zatreba i onda ostaviti da se hladi u hladnjaku preko noći. To mu daje dovoljno vremena da se ohladi prije nego što ga okrenem i poslužim.
Nažalost, flan se ne smrzava dobro.
🥡 Pohranjivanje
Držite flan u hladnjaku 2 do 3 dana. Provjerite je li u zatvorenoj, hermetički zatvorenoj posudi.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Flan je preliven a slatki karamel umak! Kao baza, ovo se sastoji od šećera i vode koji se zajedno kuhaju. Međutim, neki recepti za flan dodaju dodatne okuse poput ekstrakta javora!
Iako su obje zapečene kreme, postoji nekoliko razlika. Prije svega, flan se izbacuje na posudu za posluživanje, dok creme brulee ostaje u ramekinu u kojem se kuhao.
Dodatno, creme brulee se prelije šećerom koji se zatim otvrdnuo bakljom dok flan ima umak od karamele!
Flan je potrebno potpuno ohladiti, a zatim ga staviti u hladnjak minimalno 3 sata. Međutim, preporučujem da ga ostavite tamo preko noći! Zatim ga možete okrenuti na tanjur za posluživanje!
🎃 Nevjerojatno Recepti s bundevom
- Pita od bundeve bez evaporiranog mlijeka - Ovaj recept je za klasičnu pitu od bundeve, ali bez trčanja u dućan po evaporirano mlijeko!
- Pumpkin Dump Cake - Jednostavno pomiješajte sastojke i stavite ih u posudu za pečenje za ovaj slatki desert!
- Čokoladni kolačići od tikve - Za sve ljubitelje kolačića, ovi čokoladni keksi od bundeve zadovoljit će svaku želju za bundevom!
- Kruh od bundeve streusel - Ovaj slatki i lagani kruh preliven je prekrasnim, mrvičastim streusel preljevom!
- Ledena začina od bundeve Latte - Ako volite kavu, pogledajte ovaj ledeni latte koji je pun okusa bundeve!
- Mafini od tikvica od tikve - Ovi muffini su jednostavni, vlažni, ukusni i super hranjivi!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pogačica od bundeve
Sastojci
- ¾ kup šećer
- ⅓ kup voda
- 14 oz zaslađeno kondenzirano mlijeko (1 limenka od 14 unci)
- 12 oz ispareno mlijeko (1 limenka od 12 unci)
- 1 kup pire od bundeve
- ½ kup kremasti sir
- 4 jako veliko jaja
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 2 čajna žličica narančina korica (korica od 2 naranče)
- 1½ čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
Instrukcije
Napravite karamelu
- Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- U loncu s debelim dnom pomiješajte šećer i vodu.
- Zakuhajte smjesu i zakrenite tavu (nemojte ga miješati) da se šećer otopi. Zatim kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta dok ne poprimi zlatnu boju i ne bude 230°F (110°C) (*vidi napomenu).
- Skinite karamel s vatre i odmah ga izlijte u kalup za tortu 8x2. Ostavite sa strane i ostavite da se hladi 30 minuta.
Napravite flan
- Dok se karamela hladi, dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko, pire od bundeve i krem sir u zdjelu vašeg samostojećeg miksera. Miješajte na srednje niskoj brzini dok smjesa ne postane glatka.
- Pomiješajte jaja, vaniliju, narančinu koricu, cimet i muškatni oraščić.
- Nakon što se vaš karamel ohladi, pažljivo i polako ulijte smjesu kreme u posudu na vrh karamele kako se ne bi pomiješali.
- Postavite kalup za tortu u posudu za pečenje. Napunite vrućom vodom dok ne dosegne otprilike polovicu stijenki kalupa za tortu.
- Pecite flan na srednjoj prečki u pećnici na 350°F (175 ° C) 1 sat ili dok se flan ne stegne (*vidi napomenu).
- Pečeni flancat izvadite iz pećnice i vodene kupelji, prebacite ga na rešetku za hlađenje. Ostavite da se potpuno ohladi.
Ohladi i posluži
- Kada se ohladi, pokrijte flan plastičnom folijom i stavite ga u hladnjak na 3 sata (ili preko noći).
- Prođite nožem oko vanjskog ruba pogače kako biste je odvojili od kalupa za tortu. Upotrijebite veliki tanjur za posluživanje s blagim rubom za prekrivanje kalupa za tortu. Preokrenite ih zajedno tako da flanca pređe na tanjur s karamelom na vrhu.
- Narežite na kriške i odmah poslužite sa žlicom karamele na vrhu.
Bilješke
- Ako želite podići svoje jelo, zakrenite se ½ žličice fleur de sel u svoj karamel nakon što ga skinete s vatre!
- Upotrijebite termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da je vaša karamela kuhana na savršenoj temperaturi!
- Pazite na karamel jer može brzo zagorjeti!
- Kada završite s kuhanjem, vaš flan bi trebao biti čvrst, ali lagano drhtav. Ako umetnete nož, trebao bi izaći čist!
- Čuvanje: Držite flan u hladnjaku 2 do 3 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara