Moji mekani i žvakaći kolačići od kikirikija s maslacem od kikirikija punjeni su klasičnim okusom kolačića od maslaca od kikirikija s ukusnim komadićima pekana kroz kolačiće! Prelijte ih cijelim pecanom za još sjajniji okus pecan u ovim zarazno ukusnim, maslacem kolačićima!
Maslac od kikirikija Pecan Cookies Recepti
Apsolutno volim žvakavi, nježni kolačić s malo oraha i njima i ovima maslac od kikirikija i kolačići od oraha sigurno nisu iznimka! Klasični okus maslaca od kikirikija koji svi znamo prepunjen je smrvljenim pekanom i dodatkom još jedne cijele orašaste plodove!
Nisam jedina u obitelji koja započinje svoj ritual jedenja kolačića tako da prvo odgrize cijeli pečeni pecan s vrha kolačića. Tada možete pojesti ostatak kolačića, po mogućnosti s velikom čašom mlijeka u koju ćete ih umočiti!
Kako napraviti kolačiće od kikirikija s maslacem od kikirikija
To su jednostavni kolačići za izradu metodom jedne zdjelice, ali oni se ispeku s najboljim rezultatima nakon jednosatnog vremena hlađenja. Za početak sakupite svoj osnovni sastojci kolačića plus maslac od kikirikija i oraha!
- Maslac - Za pečenje ovih kolačića možete koristiti slani ili neslani maslac. Ako koristite neslani maslac, Povećao bih količinu soli za ¼ žličice.
- Maslac od kikirikija - Više volim koristiti kremasti maslac od kikirikija, ali to sam samo ja! Koristite koji god maslac od kikirikija ili orašasti maslac s kojima volite raditi svoje kolačiće od maslaca od kikirikija.
- šećeri - Koristi kombinacija šećera i smeđeg šećera, u jednakim količinama. Za smeđi šećer možete upotrijebiti ili svijetlosmeđi šećer ili tamno smeđi šećer za dublji okus melase u svojim pečenim kolačićima.
- Jaja - Potrebna su velika jaja povežite svoje tijesto za kekse, držite oblik i dodajte vlagu. Budući da će se tijesto ohladiti, jaja se ne trebaju zagrijavati na sobnu temperaturu.
- Suhi sastojci - Uključujući sodu bikarbonu i prašak za pecivo kako bi međusobno reagirali i neka vaši kolačići budu mekani i žvakaći. Višenamjensko brašno koristi se za dobivanje strukture i glavnine vašeg kolačića.
- Ekstrakt vanilije - Samo malo ekstrakta vanilije može naglasiti ostale okuse vaše pečene robe. To će učiniti orašasti okus ovih nježnih kolačića ističu se više.
- orasi pekan - U tijesto za kekse dodaju se zdrobljeni pecan pojačavaju orašasti okus i daju malo žvakaće teksture. Pečeni pecans na vrhu kolačića preslatko su hrskavi ako ih odlučite dodati!
Napravite tijesto za kolače
- U velikoj posudi za miješanje kreme zajedno maslac, maslac od kikirikija, šećer i smeđi šećer. Istucite dva velika jaja i ekstrakt vanilije u smjesu.
- Dodaj soda bikarbona, prašak za pecivo i sol i umiješajte u mokre sastojke.
- Miješajte brašno dok se tijesto za kolačiće ne sjedini i brašno se potpuno uklopi. Preklopite zgnječene pekane.
- Pokrijte i stavite u hladnjak. Hladi se sat vremena.
Ispecite kolačiće od kikirikija s maslacem od kikirikija
- Zagrijte pećnicu na 350ºF (175 ° C) i lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Razvaljajte dijelove tijesta za kekse veličine žlice kuglice veličine otprilike 1 inč. Povrh svake valjane kuglice tijesta premjestite cijelim pecanom ili pomoću zupca vilice napravite uobičajeni križani kolačić s maslacem od kikirikija.
- Kolačiće pecite 10 - 12 minuta, ili dok ne bude lagano zlatno oko rubova. Izvadite iz pećnice i ostavite 5 minuta da se hladi na plehu.
- Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Pohranjivanje kikirikija s maslacem od kikirikija
Jednom kad se kolačići ispeku, mogu se skladištiti na sobne temperature u hermetički zatvorenoj posudi do jednog tjedna. Tijesto se može napraviti prije vremena i čuvati u hladnjaku do 3 - 4 dana. Možda ćete trebati ostaviti tijesto otprilike 30 minuta prije oblikovanja ako se čuva duže od standardnog vremena hlađenja.
Zamrzavanje pečenih kolačića i tijesta za kolače
Pečeno možete zamrznuti kikiriki maslac od kikirikija maslac do 3 mjeseca. Svoje pečene kolačiće obično volim staviti na lim za zamrzavanje prije nego što ih pakiram u posudu za zamrzavanje ili u veliku vreću za pohranu zamrzivača Ziploc.
To vrijedi i za tijesto za kekse. Stavite kuglice od tijesta za kekse na plehu i zamrznite pojedinačno, a zatim prebacite u spremnik za zamrzavanje ili vrećicu. Smrznuto tijesto čuvat će se u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Ispecite smrznuto tijesto za kekse bez odmrzavanja, samo dodajte oko minutu vremenu pečenja i pripazite na lagano zlatne rubove.
Još sjajnih kolačića za pečenje
- Čokoladni kolačići od tikve
- Čokoladni makaroni
- snickerdoodles
- Zobeno brašno melasa kolačići grožđica
- Keksi od tamne čokolade
Kikiriki maslac od kikirikija
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano na sobnoj temperaturi)
- 1 kup maslac od kikirikija (glatko ili hrskavo)
- 1 kup šećer
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 veliki jaja
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 ½ čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 2 ½ šalice višenamjensko brašno
- 1 kup orasi pekan (zdrobljeno - plus ½ šalice rezervirane cijele za vrh kolačića, po želji)
Instrukcije
- Krema od maslaca, maslac od kikirikija (glatko ili krupno, i bademov maslac djeluje), šećer i smeđi šećer zajedno u velikoj posudi za miješanje.1 šalica maslaca, 1 šalica maslaca od kikirikija, 1 šalica šećera, 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- Dodajte jaja i ekstrakt vanilije, a zatim ih tucite u maslac, maslac od kikirikija i šećere.2 velika jaja, 2 žličica ekstrakta vanilije
- Dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol te ih umiješajte u mokre sastojke. Umiješajte brašno dok se temeljito ne uklopi u tijesto za kekse, a zatim savijte nasjeckane pekane.1 ½ žličice sode bikarbone, 1 žličica praška za pecivo, ¼ žličice soli, 2 ½ šalice višenamjenskog brašna, 1 šalica pecana
- Pokrijte posudu folijom od prozirne folije za hranu i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i lim za pečenje (ili dva) obložite papirom za pečenje.
- Ohlađeno tijesto dijelite žlicom da napravite kuglice od tijesta za kekse veličine približno 1 inč. Pritisnite cijele pekane u vrhove tijesta za kekse (ako koristi) ili napravite uobičajeni križani uzorak kolačića s maslacem od kikirikija pomoću zubaca vilice.
- Pecite pecan kolačiće od maslaca od kikirikija 10-12 minuta ili dok ne porumene oko rubova.
- Ostavite da se pečeni kolačići malo ohlade na limu za pečenje, otprilike 5 minuta, prije nego što se prebace na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Farma Olivie kaže
Htjela sam napraviti poslasticu sa sastojcima koje sam već imala i ovi kolačići su bili savršeni! Napravio sam ih za starijeg susjeda koji ljubazno čisti moj ulaz s prilaza kada ralica za snijeg prođe i napusti bermu. Zapravo je nazvao i rekao "da su bili ukusni i ne preslatki, kao i drugi kolačići koje sam jeo i koje sam morao izbaciti". Hvala vam što ste podijelili svoje recepte I na načinu na koji pišete recepte tako da se ne morate stalno pomicati prema gore za mjerenja. Fantastičan blog! Blago tebi uvijek.
Jo kaže
Tako ukusno! Napravio sam nekoliko izmjena, što je rezultiralo ukusnim mrvičastim kolačićima (umjesto žvakaćim). Za pola obroka, zamijenio sam brašno s 1 1/2 šalice zobenog brašna i 1/4 šalice lanenog brašna. Također sam smanjio šećer na 1/4 šalice granuliranog i 14 šalica smeđeg šećera. Na kraju sam umiješala nasjeckane orahe i nekoliko komadića tamne čokolade zajedno s pekan orahima. Obitelji se jako svidjela i ova verzija.
Mary Ellen Delgado kaže
Svaki put sam uzeo još jedan prečac: nisam želio odvojiti vrijeme za razvaljanje tijesta, itd. Pa sam samo izvadio sitnu mješalicu za kolačiće i pao na pek papir. Mmmmm ... tako dobro!
Virginia Purcell kaže
Jednostavno, lako graškasto i stvarno izvrsnog okusa! Definitivno čuvar u ovom domaćinstvu.
Mary Delgado kaže
Prvi put izrađujem ove. Javit ću vam kako će ispasti! Samo sam vam željela zahvaliti što ste pripremili svoje recepte LAKO za upotrebu. Radim samo pola serije i bilo mi je drago kad sam vidjela da sam lako mogla prepoloviti recept! Vaši recepti pružaju mogućnost promjene i drugih mjerenja! Hvala vam!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala ti, Mary! Sjajno je čuti kad netko pronađe (i svidi) značajku koja se i nama sviđa! Javite nam kako ispadaju vaši kolačići! ~ Angela
Mary Ellen Delgado kaže
Zdravo Angela! Zaboravila sam prošli put pratiti, ali danas opet pravim kolačiće. Ja obično pravim zobene orahe za svog muža, ali nakon što je napravio ove, rekao je "zaboravi ostale, to je to!" Danas ponovno izrađujem, ali uzeo sam neke prečace. Ne volim provoditi puno vremena u kuhinji pa sam zaobišao frig korak i samo izvadio i pritisnuo malu mjericu na posude obložene papirom za pečenje (bez čišćenja!). Oni su ukusni! Hvala vam još jednom na receptu!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To je strašno čuti! Drago mi je što vaš suprug uživa u ovome, svakako i mi! Jeste li podesili količinu brašna da preskočite hlađenje? Kako je oblik izdržao? Hvala vam puno što ste se vratili i podijelili svoje rezultate !! ~ Angela
Mary Ellen Delgado kaže
Ne, nisam namještao brašno - nisam toliko pametan u pečenju. Ispali su dobro, baš kao i prva serija. Nisam to prije primijetio, ali vaš je prvi recept koji sam slijedio i koji uključuje sastojke u svakom koraku. FANTASTIČAN! Tako će se kolačići danas lakše ispeći! HVALA VAM!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
O, Mary, super si! Hvala vam puno što ste podijelili ono što ste učinili da napravite ove kolačiće!
I jako sam sretna kad čujem da volite korake sa sastojcima !!