Toliko bogate slasne dobrote u jednom jelu! Moji lagani pečeni svinjski kotleti s parmezanom, pečeni u pećnici, posluženi s osjetljivim, kremastim umakom od bosiljka s limunom, imaju sve! Prekini 'uobičajenu' rutinu večere ovom spektakularnom svinjskom večerom zbog koje ćete poželjeti da ste zaradili više!
Isprobajte moja druga fantastična jela od svinjetine poput balzamično glazirani svinjski kotleti i med češnjak pečeni svinjski kotleti, Moj smeđi šećer dijon pečena svinjska pečenka je predivno ukusno glavno jelo za vikend, a moje svinjska reza s umakom od gljiva je nevjerojatan!!
Recept od svinjskih kotleta od parmezana
Ovi svinjski kotleti od parmezana pečeni u pećnici tako su savršeno upareni s ovim umakom od bosiljka s limunom da će postati vaš novi obiteljski favorit! Najbolje od svega je što su moji svinjski kotleti od parmezana super jednostavan recept za svinjske kotlete!
Kako napraviti svinjske kotlete od korme od parmezana
Počnite s zagrijavanjem pećnice na 350 ºF (175 ºC) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Rominjati otprilike 1 žlicu maslinovog ulja na pergamentni papir ili ga razmažite četkom za ravnomjerno premazivanje pergamentnog papira.
U srednje velikoj zdjeli ili posudi koja je dovoljno velika da stane vaše svinjske kotlete za premazivanje, kombinirati talijanska začinjena mrvica Panko, naribani parmezan, sušeni peršin, sol, papar, paprika i češnjak u prahu.
Otopite maslac u a mikrovalna pećnica zdjelu, a zatim je dodajte u smjesu mrvica. Vilicom ravnomjerno rasporedite otopljeni maslac. Kad završite, trebali biste dobiti finu mrvičastu smjesu.
Isperite svinjske kotlete, ali ih nemojte sušiti. Stavite ih jednu po jednu u posudu ili posudu koja sadrži smjesu za pohanje i premažite obje strane ravnomjerno.
Pohane svinjske kotlete premjestite na lim za pečenje. Rasporedite svinjske kotlete s približno 2 cm razmaka između svake svinjske kotlete.
Pecite na 350 ºF (175 ºC) 16 - 18 minuta za svinjske kotlete bez kosti i 25 - 30 minuta za svinjske kotlete s kostima debljine otprilike ½ inča. Svinjske kotlete ostavite nepokrivene tijekom kuhanja u pećnici.
Peći tanko rezani svinjski kotleti, debljine otprilike ¼ inča, 12 - 15 minuta za svinjske kotlete bez kostiju. Pecite 16 - 20 minuta za tanko narezane svinjske kotlete s kostima. Slijedite dolje preporučenu unutarnju temperaturu mesa i vrijeme odmora.
Vaši svinjski kotleti trebali bi doseći 145 ºF (63 ºC) unutarnja temperatura prema a digitalni termometar za meso kad je gotovo. Izvadite iz pećnice kada završite.
Dopustite svinjskim kotletima od parmezana odmorite se tri minute završiti kuhanje po USDA smjernice o sigurnosti hrane.
Kako napraviti kremasti umak od bosiljka s limunom
Dok se svinjski kotleti peku, otopite 2 žlice neslanog maslaca u srednje loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani listići češnjaka i crvene paprike i kuhajte oko 1 minute, miješajući kako bi se spriječilo izgaranje.
Dodajte pileću juhu i teška vrhnja, zatim parmezan, svježi nasjeckani bosiljak, sol, papar, limunova korica i sok od limunskog zrna. Često miješajte i umak lagano kuhajte.
Smanjite vatru na najnižu i krčkati dok se umak ne zgusne. Ako se umak od bosiljka limuna previše zgusne, dodajte malo pileće juhe da se razrijedi do željene konzistencije.
Poslužiti svinjska kotleta od parmezana u koru preko dijela kremasto pečeni češnjak pire krumpir. Žlicom prelijte limunov umak i ukrasite svježim nasjeckanim peršinom (nije obavezno). Obično uključim kuhanu brokulu na pari kao prigodu za uživanje uz umak od limunskog bosiljka. Uživati!
Svinjski kotleti od parmezana u koru s umakom od bosiljka limuna
Sastojci
Svinjska kotleta od kore u parmezanu
- 1 ½ šalice Panko talijanske začinjene mrvice (ili pomiješajte Panko i talijanske začinjene mrvice)
- 2 žlica maslac (rastopljeno)
- ½ kup Parmezan (naribano)
- 2 žlica sušeni peršin
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- ½ čajna žličica paprika (ili dimljena paprika)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica svježi peršin (sjeckani, (neobavezno) za ukras)
Umak od bosiljka limuna
- 2 žlica maslac (neslan)
- 2 klinčić češnjak (sitno mljeveno ili naribano)
- 1 štipati crvena paprika pahuljice
- 1 kup pileća juha
- 1 kup teški krem
- ½ kup Parmezan (naribano)
- ½ kup svježi bosiljak (nasjeckano)
- 1 štipati svaki, sol i papar
- 1 veliki limun (zestirano, a zatim rezervirati sok)
Instrukcije
Svinjska kotleta od kore u parmezanu
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Premažite pergament papir s 2 žlice maslinovog ulja, preliveno ili premazano četkom za tijesto.
- Pomiješajte Panko talijanske začinjene krušne mrvice s 2 žlice otopljenog maslaca, pa dodajte parmezan, sušeni peršin, sol, papar, papriku i češnjak u prahu u zdjelu dovoljno veliku da se premažu svinjski kotleti.
- Isperite svinjske kotlete, nemojte ih sušiti. Stavite svinjske kotlete jednu po jednu u smjesu za pohanje i ravnomjerno premažite.
- Prebacite na pergamentni papir obložen maslinovim uljem, rasporedite svinjske kotlete raspoređujući ih na limu za pečenje oko 2 centimetra.
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 16-18 minuta za svinjske kotlete bez kostiju i 25-30 minuta za svinjske kotlete s kostima debljine otprilike ½ ". Tanko narezani svinjski kotleti bit će gotovi za 12-15 minuta za svinjski kotleti bez kostiju i 16-20 minuta za svinjske kotlete bez kosti.
Umak od bosiljka limuna
- Na srednje jakoj vatri otopite neslani maslac. Dodajte pahuljice češnjaka i crvene paprike, kuhajte oko 1 minutu i često miješajte kako biste spriječili izgaranje.
- Dodajte pileću juhu, gustu pavlaku, parmezan, svježi nasjeckani bosiljak, sol, papar, koricu limuna i sok od limuna.
- Miješajte da se sjedini i lagano kuhati. Smanjite vatru i pustite da krčka dok se ne zgusne, nastavite često miješati. Ako se umak previše zgusne, dodajte još pileće juhe da se razrijedi.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: