Ovaj jednostavan panko pečeni bakalar ukusna je kombinacija nježnih fileta bakalara pohanih s maslacem Panko krušnim mrvicama, Parmezan i korica limuna! Nevjerojatno su brzi, izvrsno ukusni i svestran su dio lakih obiteljskih obroka tijekom tjedna!
Bakalar zapečen s pankom i parmezanom
Bakalar pečen Panko je a savršeno večera jer kad želite nešto lagano i ukusno! Ovaj recept dodaje pikantni zaokret s malo začina Cajuna ispod hrskave kore od parmezana. Ako volite malo žganjanja u obrocima, ovo je za vas!
Živjeti u državi bez izlaza na more, Uvijek se veselim povremenim plodovima mora. Pomisli me na toplo vrijeme, dane na plaži i odrastanje na obali Oregona. Bakalar također priprema nadahnuti ručak na otvorenom poslijepodne na plavom nebu (nije da mi treba izgovor da uživam u plodovima mora)!
Hrskavi, fileti bakalara pohani u panku pečeni do ukusnog savršenstva!
Skoči na:
Pečenje pohane ribe u odnosu na spuštanje u posudu punu ulja čini lakšim obrokom bez žrtvovanja okusa. To je sigurna opcija za svakoga tko pokušava dodati više morskih plodova u svoj život, i to traje manje od 30 minuta.
Uz takvu ribu blagog okusa i fantastično ukusno pohanje, to je izvrstan obrok za cijelu obitelj, uključujući i one koji se dvoume oko ribe.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Dobro za velike večere! Puno gostiju za večeru? Dodaje samo nekoliko minuta vašem pripremnom vremenu za pohanje dodatne ribe.
Izvrsna tekstura! Između super hrskavog izvana i nježnog, ljuskavog iznutra, ovo je kombinacija teksture dinamita!
Okusno je! Za nešto lagano poput ovoga, ovaj bakalar od Panka prepun je okusa!
🥘 Sastojci
Većina ovih je spajalice za smočnicu, ali vjerojatno ćete morati otići na lokalnu tržnicu plodova mora po bakalar. Možda biste htjeli i pomiješati vlastite začine Cajun; isplati se i zaista čini ovo jelo posebnim.
- Bakalar - Potražite nešto u porcijama od otprilike 5 unci. Možete zamijeniti drugom bijela riba blagog okusa (narančasta hrapava, pollock, walleye itd.) za bakalar. U skladu s time prilagodite vrijeme kuhanja, ovisno o debljini vaših fileta.
- Cajun začin - Moj recept sadrži češnjak i luk u prahu, origano, majčinu dušicu, zdrobljene pahuljice crvene paprike itd. I odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa ili plodova mora.
- Sol - Bilo koja sol će djelovati; upotrijebite sve što vam je pri ruci.
- Jaja -Nabavite svježu farmu i slobodni uzgoj za najbolju kvalitetu.
- Panko krušne mrvice - Panko daje paniranju još veću mrvicu od tradicionalnih krušnih mrvica.
- Parmezan sir - Ovaj slani talijanski sir odvažnog je okusa koji nadopunjuje mnoga različita jela.
- Peršin - Peršin dodaje suptilan okus i malo boje!
- Limun - Za pripremu ribe iskoristite koricu i sok izvučeni maslac za stranu!
- Maslac - U ovom receptu će poslužiti slatko vrhnje ili slano.
📖 Varijacije
Da promijenim stvari, pokušajte zamijeniti začin Cajuna jednim od sljedećeg:
- Osušeni bosiljak. Limun, bosiljak i parmezan odlično se slažu. Bosiljak će uravnotežiti slanost sira s suptilnom slatkoćom. Svidjet će vam se!
- Limun papar i češnjak u prahu. Maksimalno povećajte okus limuna s limunovim paprom uz dodavanje malo začina! Češnjak i limun vrlo su komplementarni, osobito u ribama.
- Kajenski papar i čili u prahu. Ako volite malo topline, isprobajte ovu kombinaciju! Pun je slatkog i blagog mljevenog čilija, kao i stvari poput kima, origana i paprike.
- Češnjak, timijan i slatka paprika. Za jedinstvenu, slatku biljnu mješavinu isprobajte ovu mješavinu. Pokušajte koristiti dimljenu papriku umjesto slatke za intenzivan dimljeni okus.
U pohanju možete umiješati i svježe sjeckano začinsko bilje. Probati kadulje, ružmarina ili bosiljka.
🔪 Upute korak po korak
Nije potrebna nikakva neobična oprema za ovo jednostavno riblje jelo. Samo zgrabite zdjelu, tanjur i lim za pečenje.
- Predgrijati. Uključite pećnicu 450 ℉ (232 ℃) i pripremite lim za pečenje. Obložite ga papirom za pečenje ili raspršite sprej za kuhanje koji se ne lijepi.
- Začinite bakalar. Osušite 2 kilograma bakalara u dijelovima tapkajući ih papirnatim ubrusom. Zatim u maloj zdjeli pomiješajte ½ žlice začina Cajun i ½ žličice soli i velikodušno posipati to preko bakalara.
Ako ste se odlučili kupiti sezonu Cajuna u trgovini u odnosu na svoju, nemojte dodavati sol. Robne marke već ga sadrže. - Pripremite pohanje. Započnite tukući 2 jaja u zdjeli ili plitkoj posudi. U drugom jelu pomiješajte 2 šalice Panko krušnih mrvica, 2 žlice parmezana, 1 žlicu svježeg peršina i koricu 1 velikog limuna.
Vilicom umiješajte 1 žlica rastopljenog maslaca dok se sve krušne mrvice ne navlaže. - Premažite bakalar. Zatim uzmite komad bakalara i umočite ga u umućeno jaje. Zatim ga provucite kroz smjesu za krušne mrvice pazite da premažete sve strane. Prebacite ga na pripremljeni lim za pečenje.
Ponovite s ostatkom bakalara. - Peći. Pomaknite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i pecite 15 minuta. Kad završi, riba bi se trebala ljuštiti, a unutarnja temperatura treba biti 145 ℉ (63 ℃).
- Poslužiti. Kad je gotovo izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Ovo čini ukusan ručak ili večeru. Poslužite uz izvučeni maslac ili tartar umak za umakanje, i ukrasite kriškama limuna, ako želiš.
Panko jelo od bakalara pečeno u pećnici također je fantastično pirjane šparoge or pržene klice Brussel. Kruh s češnjakom u fritezi čini ukusnu stranu i ističe i nadopunjuje istaknute okuse ribe. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za ekstra gustu koru, dvaput pohajte bakalar. Da biste napravili još hrskaviji premaz, ponovite korak 4 uputa. Jaje i kruh svaki komad bakalara dva puta. Dobit ćete a debela, puterasta kora s dodatnim parmezanom, koricom limuna i peršinom.
- Da biste provjerili spremnost, potražite pahuljice. Vilicom u najdebljem dijelu fileta odvojite komad ribe. Lako bi se trebao rastaviti i trebali biste vidjeti pahuljice. Također možete provjeriti unutarnju temperaturu pomoću sonde za termometar. Nemojte ga previše kuhati! Predugo se nalazi u pećnici i postat će suha i gumena.
- Za ovaj recept koristite svježu ili smrznutu ribu. Ako koristite smrznute filete, odmrznite ih u hladnjaku preko noći ili u zdjeli hladne vode u pakiranju. Potonji postupak traje oko 15-20 minuta. Na njima će biti dodatne vode one koju su odmrznuli, pa osušite ih što je moguće potpunije. Pohanje će se bolje zalijepiti za suhu ribu i postat će mnogo hrskavije kad se skuha. Dodatna vlaga uzrokuje paru koja će pahuljicu učiniti kašastom.
- Kada kupujete ribu, osobito ako ne živite blizu mora, budite svjesni odakle dolazi i kako se s njom rukuje. U mnogim trgovinama mješovitom robom "svježe" riba koju nađete je prethodno zamrznuta. Neke smrznute ribe zamrznute su na najsvježijem mjestu. To nije svugdje slučaj, ali vrijedi pogledati.
🐟 Ostali veliki riblji recepti
- Haddock s roštilja
- Losos u umaku od bijelog vina
- Losos zapečen na tavi
- Losos pečen u pakiranjima od folije
- Filator Tilapia
- Bakalar na bazi maslaca od limuna
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Bakalar pečen Panko
Sastojci
- 2 lbs bakalar (podijeljeno na dijelove od otprilike 5 unci)
- ½ žlica Cajun začin (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- ½ čajna žličica sol
- 2 veliki jaja (pretučen)
- 2 šalice Panko mrvice
- 2 žlica Parmezan
- 1 žlica svježi peršin (nasjeckano)
- 1 veliki limun (zašiljeno - sačuvajte limunov sok za izradu izvučenog maslaca za posluživanje s pečenim bakalarom)
- 1 žlica maslac (rastopljeno)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F (232 ° C) te obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili poprskajte sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Bakalar podijelite i osušite papirnatim ubrusom, a zatim sjedinite začine (Cajunski začini i sol - izostavite sol ako koristite robnu marku kupljenu u trgovini) i pospite po bakalaru.2 lbs bakalara, ½ žlice cajunskog začina, ½ čajne žličice soli
- U zdjelu ili plitku posudu dodajte umućeno jaje, u drugoj pomiješajte Panko krušne mrvice s parmezanom, peršinom i koricom limuna. Dodajte rastopljeni maslac i miješajte da se sjedini dok se sve mrvice ne premažu.2 velika jaja, 2 šalice Panko krušnih mrvica, 2 žlice parmezana, 1 žlica svježeg peršina, 1 veliki limun, 1 žlica maslaca
- Svaki dio bakalara prvo umočite u umućeno jaje, a zatim premjestite u smjesu od krušnih mrvica da prekrije sve strane. Stavite premazani bakalar na pripremljeni lim za pečenje.
- Stavite na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite na 450 ° F. (232 ° C) 15 minuta ili dok se riba ne ljušti iznutra. Unutarnja temperatura treba biti 145 ° F (63 ° C) kad se potpuno skuha.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite. Poslužite s izvučenim maslacem ili tartar umakom sa strane za umakanje po želji.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: