Losos zapečen na tavi

Losos zapečen na tavi je ukusan i jednostavan za napraviti. Ispadne savršeno svaki put u samo nekoliko minuta! Začinite solju, paprom i malo kopra, a zatim poslužite s kriškama ili kriškama limuna savršena večera od lososa bilo koju noć u tjednu!

Pečeni losos s hrskavom kožom

Losos je popularna riba u kojoj uživaju gotovo svi. Ukusan je kad se priprema na razne načine, a moj losos koji se peče koristi jednostavnu tehniku ​​kuhanja koja ističe prirodni okus ribe.

Losos je super zdrav, ispunjen onim Omega-3-ima za koje uvijek čujete. To je predivan izvor proteina isto. Kad niste raspoloženi za piletinu ili odrezak, losos je pravi put!

Skoči na:

• Pečeni losos s hrskavom kožom
• 🥘 Sastojci od pečenog lososa
• 🔪 Kako zapeći losos u tavi
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Pohrana i podgrijavanje
• 🥗 Strane
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Čak i ako obično ne jedete ribu, ovo jelo od lososa hoće uskoro postati jedan od vaših omiljenih. Ne samo da je pripremu malo, već su i rezultati u kvaliteti restorana!

🥘 Sastojci od pečenog lososa

Ovaj recept zahtijeva malo sastojaka, što lososu omogućuje biti zvijezda emisije. Kad dobijete lijepe svježe filete, losos govori sam za sebe, a tu su i drugi začini koji pojačavaju okus. 

• Fileti lososa (dvije porcije od 4 unce) - Odaberite filete lososa koji jesu otprilike jednake veličine, pa istodobno kuhaju ravnomjerno.
• Kokosovo ulje (za prženje) - Kokosovo ulje dodaje suptilnu slatkoću i kuha losos baš kako treba. Možete, naravno, koristiti bilo koje ulje za kuhanje koje želite!
• Sol papar - Upotrijebite onoliko ili malo koliko želite. Neće vam trebati puno iznijeti najbolje ovog lososa pečenog na tavi.
• Kopar Weed (po želji, svježe ili sušeno) - Dodajte korov kopra za svježi okus kao i neka živahna boja kako bi tanjur bio privlačniji.
• limun (nije obavezno, za posluživanje) - Limunov sok iscijeđen preko morskih plodova dodaje svjetlinu radi uravnoteženja ribe. Aroma citrusa je također prekrasna.

Isprobajte moj umak od limunovog maslaca za ribu za bogat dekadentan okus.

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Kako zapeći losos u tavi

Od početka do kraja, ovom divnom jelu treba samo 10 minuta pripreme. Za nešto tako fino, šok je to što se može skuhati do savršenstva Tako brzo!

Kako savršeno loviti losos

Za ovaj pečeni losos ne treba vam posebna prilika. Potpuno je izvedivo čak i u prometnim radnim danima - brže od izvoza ili putovanja kroz pogon! Krenimo na to!

1. Pobrinite uklanja se sva vaga s kože lososa. Oštrim nožem možete strugati naprijed-nazad po koži (vaga obično leti okolo) dok ne dobijete mrežasti izgled na kožnoj strani. Također možete zamoliti trgovca ribom da taj postupak riješi umjesto vas.
2. Isperite filete lososa, a zatim ih dobro osušite papirnatim ručnicima. Učinite to temeljito, kao najbolji rezultati hrskave kože počevši od vrlo suhog lososa, pa upijajte što više vode.
3. Zagrijte tavu na srednje jaku. Dajte tavu dovoljno vremena za dobro zagrijavanje tako da se cijela površina posude ravnomjerno zagrijava za najbolje rezultate prženja. Dodajte toliko kokosovog ulja da lagano premažete dno posude. Dodajte više ulja ako vam se hrana drži kad se kuhate na tavi.
4. Losos ponovno osušite papirnatim ručnikom neposredno prije kuhanja, a zatim začinite stranu kože solju i paprom neposredno prije stavljanja u zagrijanu tavu. Kad ulje treperi i lagano se zapuši, tava je spremna za pečenje. Ne dopustite da ulje previše puši; smanjite vatru ako postane previše zadimljeno.
5. Filete lososa stavite u zagrijanu tavu sa začinjenom kožom prema dolje. Možeš testirajte rub lososa u tavi kako biste bili sigurni da je spremna. Riba bi trebala cvrčati ako je tava dovoljno zagrijana. Filete kuhajte na kožnoj strani 4-5 minuta, ovisno o debljini vaših fileta.
6. Nakon što je losos gotovo u potpunosti kuhan, vrh začinite solju i paprom, a zatim preokrenite i samo 'poljubite' tjelesnu stranu u tavi ne više od 30 sekundi.
7. Izvadite losos iz tave i poslužite, ukrašen korovom kopra i limunom.

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Ostavite lososa na sobnoj temperaturi (oko 30 minuta) prije kuhanja osiguravajući ugodan post, ravnomjerno kuhanje!
• Ovaj recept čini 2 porcije, stoga jednostavno nabavite više lososa i ostalih sastojaka ako trebate nahraniti više od 2 osobe. Također možete pripremiti više ribe odjednom i zamrznite ili ohladite ostatak za drugi obrok.
• Prhka koža i sočnost lososa tako su ukusni i pan-searing je najbolji način da se to postigne tekstura za zalijevanje usta. Ne zaboravite da se ne prekuhate jer će vam fileti lososa na kraju biti previše suhi.
• Na tanjur nanesite losos hrskava koža gore ako želite da najbolje zadrži tu hrskavu teksturu.

Pohrana i podgrijavanje

Skuhani losos čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana ili u zamrzivaču do 6 mjeseci. Podgrijte u mikrovalnoj pećnici ili jedite hladno.

You Can uživajte u ostacima hladnoće jednostavno pahuljice preko a salata od klinova ili poslužite pečeni losos na tostu s narezanom rajčicom.

Podgrijavanje pečenog lososa

Za zagrijavanje lososa vratite filete u tavu na srednje visokoj temperaturi zagrijte i kuhajte kožu prema dolje dok se ne zagrije. Iscijedite limunov sok na filete da dodate malo vlage ako je potrebno.

🥗 Strane

Evo nekih od mojih omiljenih recepata za što poslužiti uz lososa.

• Pečeni krumpir u pećnici
• Vermicelli riža
• Krumpir za fond
• Riža od šafrana
• Miješano pečeno povrće
• Grašak & Mrkva

📋 Recept