Prženi krompir i luk na tavi

Hrskavo, ukusno Prženi krompir i luk na tavi odlična je krumpirova strana nježnih prženih krumpira na vilici koja će nadopuniti praktički svaki doručak ili večeru! Krumpir je svestran prilog koji ima jednako dobar okus s vašim jajima i slaninom kao i s cijelom pečenom piletinom!

Krumpir i luk u tavi od lijevanog željeza

Ovi super ukusni tavi krumpirići su izvana slasno hrskavi, a iznutra se tope u ustima! Prvo preskočite dodatni korak kuhanja krumpira i skuhajte krumpir s mojim jednostavna metoda za savršeni prženi krumpir i luk na tavi!

Prhki prženi krumpir je super lagana strana sa svojim kajgana, omleti, palačinke, vafli ili francuski tost za doručak ili obilni doručak. Oni su također divni kad se kombiniraju s prženim ili rotisserie piletina, mesna štruca, svinjsko pečenje, ili Odrezak od Salisburyja za večeru.

Krumpir i luk prženi na tavi čine odličan doručak! Svakako probajte moje Krumpir O'Brien za posebnu poslasticu za doručak.

Skoči na:

• Krumpir i luk u tavi od lijevanog željeza
• 🤔 Što su prženi krumpiri s lukom?
• 🥘 Sastojci
• 🔪 Kako napraviti prženi krumpir i luk
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🥔 Još odličnih priloga od krumpira
• ❓ Česta pitanja
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

🤔 Što su prženi krumpiri s lukom?

Prženi krumpir i luk na tavi tradicija su doručka i osnovni prilog koji je iznimno svestran. Možda ćete ih vidjeti i kao "pomfrit", "prženi krumpir na selu" ili "krumpir na tavi", a oni su osnova onih "doručaka u tavi" poslužen u mnogim američkim zalogajnicama i kafićima.

Jednostavno, jesu prženi krumpir narezan na tavi s ribanim ili na kockice narezanim lukom i začinom.

🥘 Sastojci

Ime nekako govori sve, ali ovo je sastojci koji će vam trebati:

• Krumpir - Moj najdraži za prženi krumpir je russet krumpir. Ja sam porijeklom sa sjeverozapada, pa jako cijenim dobar krumpir od Idaho russet. Jednostavno su bolji, istinski! Idaho ima idealne uvjete (klima, tlo bogato vulkanima, dobra drenaža) koji pravi krumpir od ruža uzgajanog u Idahu čine vrhunskim krumpirom. Međutim, upotrijebite bilo koju sortu krumpira koja vam je pri ruci jer ovo nije složeno jelo koje zahtijeva poseban odlazak u trgovinu!
• Luk - Slatki žuti luk ili bijeli luk moj su najbolji odabir za ovaj lagani prilog. Još jedno vraćanje u život na sjeverozapadu je to što stvarno volim slatki luk Walla Walla, plus to je zabavno reći! Naribam svoj luk tako da se karamelizira ravno na prženi krumpir i doda toliko okusa. Ako imate djecu ili članove obitelji koji nisu ljubitelji luka u svojoj hrani, možete upotrijebiti ljutiku koja je blaži rođak luka. Ili potpuno izostavite luk.
• Začin - Započnite s osnovnom količinom soli i papra, dimljenom paprikom (ili paprika)i malo češnjaka u prahu. Kušajte prženi krumpir i luk u posljednjih nekoliko minuta kuhanja i po potrebi prilagodite začin. Ostali izvrsni začini uključuju kurkumu, čili u prahu, sol češnjaka ili sol začina.
• Ulje - Koristim ekstra djevičansko maslinovo ulje jer kuham na umjerenoj vatri. Ako ste pržili ovaj krumpir na većoj temperaturi, htjeli biste upotrijebiti rafinirano ili djevičansko maslinovo ulje ili neko drugo ulje s većom tačkom dimljenja poput biljnog ulja.

Koji su najbolji krumpiri za prženje?

Zagovarat ću crveni krumpir kao najbolji krumpir za prženje na tavi. Ima smisla, rade i najbolji pomfrit! Međutim, russet krumpir ima visok sadržaj škroba i ako se ne kuha pravilno, može završiti pokisao.

🔪 Kako napraviti prženi krumpir i luk

Nakon što sakupite sastojke, prati ove korake za kuhanje krumpira i luka:

1. Naribajte luk, a zatim operite i narežite krumpir na kockice na komade veličine približno ½ - ¾ inča. Što su komadići krumpira ujednačeniji, to će se ravnomjernije kuhati. Zagrijte svoje tava i ulje do srednje jake vatre.
2. Dodajte krumpir u zagrijanu tavu kad ulje počne svjetlucati. Širite krumpir ravnomjeran ravni sloj, začinite solju, paprom, dimljenom paprikom i češnjakom u prahu, a zatim stavite čvrsto pripijeni poklopac na tavu ili tavu. Kuhajte 10 minuta.
3. Otkrijte i miješajte krumpir i luk dok sve strane ne postanu hrskave i lagano porumene, oko 5 - 10 minuta. Vaš bi krumpir trebao biti vilica-ponuda kad je gotova. Maknite s vatre i odmah poslužite.

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Umiješajte ideje koje bi vam se mogle svidjeti uključiti: mljeveni češnjak, crvenu ili zelenu papriku narezanu na kockice, ljutiku, zeleni luk, gljive, cherry rajčice ili rajčice narezane na kockice. Također možete koristiti svježe začinsko bilje uključujući nasjeckani peršin, grančice ružmarina ili hrpu timijana.
• Kako izbjeći pokisli prženi krumpir - Prije zagrijavanja ulja u tavi ili tavi zagrijte ulje. Ova djelomično pokrivena metoda funkcionira za kuhanje krumpira do kraja, ali vam je potrebna ta nepokrivena posljednja polovica vremena kuhanja da biste spalili višak vlage.
• Prženje krumpira na tavi u ulju protiv maslaca - Maslac će izgorjeti ako se koristi na dovoljno visokoj temperaturi da zaista dobiti dobar 'pržiti' na svoje taters. Korištenje ulja sprječava da vam jelo od krumpira izgori prije nego što vam uopće padne na tanjur. Ako ti se sviđa okus maslaca, rezervirajte ga za dodavanje na kraju kada se vrućina može malo smanjiti prije posluživanja.

🥔 Još odličnih priloga od krumpira

• Au Gratin krumpir
• Krumpir za fond
• Bijeli luk od crvenog pire krumpira
• Parmezan prženi pire krumpir
• Dva puta pečeni krumpir
• Dauphinoise krumpir

❓ Česta pitanja

Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

📋 Recept