To prženi krumpir i luk odličan su prilog od krumpira s hrskavim prženim krumpirom mekanim kao vilica i ukusnim lukom! Ovi krumpiri mogu lako nadopuniti svaki doručak ili večeru!
Poslužite uz pečena piletina, Ranch svinjski kotleti, ili kajgana za doručak!
Skoči na:
Ovi super ukusni krumpiri u tavi izvana su izvrsno hrskavi, a iznutra mekani koji se tope u ustima! Prvo preskočite dodatni korak kuhanja krumpira i skuhajte svoj krumpir s mojim jednostavna metoda za savršen prženi krumpir i luk!
Hrskavi južnjački prženi krumpiri su super lagana strana sa svojim kajgana, omlet, palačinke, vafli, ili francuski tost za doručak ili obilan doručak. Također su prekrasni u kombinaciji s pečenim ili rotisserie piletina, mesna štruca, svinjsko pečenje, ili Odrezak od Salisburyja za večeru.
Prženi krumpir i luk odličan su doručak! Svakako isprobajte moju Krumpir O'Brien za posebnu poslasticu za doručak.
🥘 Sastojci
Ključ ovog jela je jednostavnost! Zapravo, naziv na neki način govori sve, pa će vam trebati samo nekoliko sastojaka!
- Krumpir - 2 kg krumpira, opranog i narezanog na kockice. Moj omiljeni krumpir za pržene krumpiriće je riđi krumpir. Koristite bilo koju vrstu krumpira koju imate pri ruci.
- Luk - 1 glavica žutog luka srednje veličine, naribana ili sitno nasjeckana. Slatki žuti luk ili bijeli luk moj su najbolji izbor za ovaj lagani prilog. Naribam luk tako da se karamelizira točno na hrskavom krumpiru i doda toliko okusa.
- Začin - ½ žličice svaki. Počnite s osnovnom količinom soli i papra, dimljene paprike (ili paprika), i malo češnjaka u prahu.
- Ulje - ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili drugog ulja za kuhanje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute za prženi krumpir i luk
Nakon što su sastojci prikupljeni, slijedite ove korake za kuhanje krumpira i luka! Trebat će vam nož, daska za rezanje, velika tava i drvena žlica.
Ovaj recept dat će 6 porcija ukusnog krumpira i luka!
- Pripremite krumpir i luk. Naribajte 1 glavicu luka srednje veličine, zatim operite i narežite 2 funte krumpira na komade veličine otprilike ½-¾ inča. Što su komadi krumpira jednoličniji, to će se ravnomjernije kuhati. Zagrijte svoje tava i ¼ šalicu ulja na srednjoj temperaturi (ili dovoljno ulja da pokrije dno tave).
- Začiniti i kuhati. Dodajte krumpir u zagrijanu tavu kad ulje počne svjetlucati. Širite krumpir čak, ravnog sloja, začinite s ½ žličice soli, papra, dimljene paprike i češnjaka u prahu, zatim stavite poklopac koji čvrsto prianja na tavu ili tavu. Kuhajte 10 minuta.
- Promiješati. Otkrijte i miješajte krumpire i luk dok sve strane ne postanu hrskave i lagano smeđe, oko 5 - 10 minuta. Vaš krumpir bi trebao biti vilica-ponuda kad je gotova. Maknite s vatre i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Umiješajte ideje koje bi vam se mogle svidjeti uključiti: mljeveni češnjak, crvenu ili zelenu papriku narezanu na kockice, ljutiku, mladi luk, gljive, cherry rajčice ili rajčice narezane na kockice. Također možete koristiti svježe začinsko bilje, uključujući nasjeckani peršin, grančice ružmarina ili vezicu majčine dušice.
- Kako izbjeći pokisli prženi krumpir - Obavezno zagrijte ulje prije dodavanja krumpira u tavu ili tavu. Ova djelomično pokrivena metoda funkcionira za kuhanje krumpira do kraja, ali morate ih ostaviti nepokrivene zadnju polovicu vremena kuhanja kako biste sagorjeli višak vlage.
- Prženje krumpira u ulju u tavi vs. Maslac - Maslac će gorjeti ako se koristi na dovoljno visokoj temperaturi dobiti dobar 'pržiti' na svoje taters. Ulje sprječava da vaše jelo od krumpira zagori prije nego dođe na tanjur. Ako ti se sviđa okus maslaca, rezervirajte ga za dodavanje na kraju kada se vrućina može malo smanjiti prije posluživanja.
Pohrana i podgrijavanje
Svi ostaci mogu se čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4-5 dana.
Podgrijavanje
U krajnjem slučaju, možete podgrijati krumpire i luk u mikrovalnoj pećnici. Međutim, zagrijte ostatke u tavi na štednjaku za najbolje rezultate.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Nikada! To je potpuno nepotreban dodatni korak. Koristite ovdje navedenu metodu da biste svaki put dobili savršeno nježni prženi krumpir i luk!
Ja ću zagovarati riđi krumpir kao najbolji krumpir za prženje na tavi. Ima smisla, a oni rade i najbolji pomfrit! Međutim, crveni krumpir ima visok sadržaj škroba; ako se ne kuhaju pravilno, mogu završiti mokri.
Prvo, morate osigurati da je ulje vruće prije dodavanja krumpira. Krumpir će upiti ulje i pokisnuti ako još nije vruć. Drugo, držanje krumpira u a jednoslojni pomoći će da postanu hrskavi. Na kraju, otkrivanje krumpira tijekom zadnjeg dijela vremena kuhanja pomoći će da se skuha sva preostala vlaga!
🥔 Još odličnih priloga od krumpira
- Au Gratin krumpir - Tanko narezani krumpir slaže se u bogat i kremast umak od sira!
- Krumpir za fond - Nježan, kremast i ukusan krumpir koji je zaista impresivan!
- Bijeli luk od crvenog pire krumpira - Klasični pire krumpir s ukusnom notom češnjaka!
- Parmezan prženi pire krumpir - Pire krumpir se prelije parmezanom i preljevom od krušnih mrvica!
- Dva puta pečeni krumpir - Zadivljujući pečeni krumpiri puni svih vaših omiljenih okusa!
- Dauphinoise krumpir - Elegantno jelo s tanko narezanim krumpirom i dekadentnim umakom na bazi vrhnja!
Vidi sve moje recepti za priloge od krumpira ovdje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Prženi krumpir i luk
Sastojci
- 2 lbs krumpir russet (oprano i izrezano na komade od ½ inča, kockano)
- 1 srednji žuti luk (naribano ili sitno nasjeckano)
- ¼ kup maslinovo ulje (više po potrebi, dovoljno da pokrije dno vaše tave)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu (okusiti)
- ½ čajna žličica dimljena paprika (ili paprika)
Instrukcije
- Naribajte medij 1 srednje žuti luk ili bijeli luk te oprati i narezati na kocke 2 kg russet krumpira. *Guljenje krumpira nije obavezno.
- Zagrijte ¼ šalica maslinovog ulja u velikoj tavi, tavi ili tavi od lijevanog željeza na srednjoj vatri.
- Dodajte naribani luk, kockice krumpira i začin (Po pola žličice, sol i papar, ½ žličice dimljene paprikei ½ žličice češnjaka u prahu - osim ako ne želite koristiti mljeveni češnjak, rezervirajte mljeveni češnjak za vrijeme kuhanja bez poklopca).
- Sastojke promiješajte, a zatim ih ravnomjernim slojem rasporedite po dnu posude. Pokrijte dobro prianjajućim poklopcem i kuhajte 10 minuta, ili dok ne porumene.
- Nakon 10 minuta kuhanja dok je poklopljeno, otkrijte i promiješajte krumpir i luk (dodajte mljeveni češnjak, ako koristite). Ostavite nepokriveno da završi oko 5 do 10 minuta, ili dok se krumpir ne omekša i ne dosegne željenu razinu nježnosti.
- Maknite s vatre kad je krumpir gotov i odmah poslužite.
Bilješke
- Umiješajte ideje koje bi vam se mogle svidjeti uključiti: mljeveni češnjak, crvenu ili zelenu papriku narezanu na kockice, ljutiku, mladi luk, gljive, cherry rajčice ili rajčice narezane na kockice. Također možete koristiti svježe začinsko bilje, uključujući nasjeckani peršin, grančice ružmarina ili vezicu majčine dušice.
- Kako izbjeći pokisli prženi krumpir - Obavezno zagrijte ulje prije dodavanja krumpira u tavu ili tavu. Ova djelomično pokrivena metoda funkcionira za kuhanje krumpira do kraja, ali vam treba da bude nepokriven zadnju polovicu vremena kuhanja kako biste sagorjeli višak vlage.
- Prženje krumpira u tavi na ulju nasuprot maslacu - Maslac će izgorjeti ako se koristi na dovoljno visokoj temperaturi da zaista dobiti dobar 'pržiti' na svoje taters. Ulje sprječava da vaše jelo od krumpira zagori prije nego dođe na tanjur. Ako ti se sviđa okus maslaca, rezervirajte ga za dodavanje na kraju kada se vrućina može malo smanjiti prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Odmah ću probati krumpir.
Qiana kaže
Ovo mi je bio prvi put da radim ovakav krompir. Mojoj obitelji se to svidjelo. Dodala sam 1/2 žličice curry praha. Recept stvarno jednostavan.
Jon Rappuhn kaže
Ovo su najbliže jeftinim, masnim zalogajnicama na stolovima (uključujući Martha's Inn u George Wa. nažalost više nema) koje sam dosad napravio. Napravila sam nekoliko promjena samo da budem drugačija, prvo sam skuhala mljevenu kobasicu za doručak, ocijedila je u tavi, a zatim skuhala krumpire i WW slastice, vratila kobasicu zajedno sa svojom smjesom od umućenih jaja i kuhala do kraja. Odrastajući u srcu regije uzgoja krumpira u središnjem Washingtonu, otkrio sam da su riđovke Wash superiorna za upotrebu uz slatkiše Walla Walla (ili bilo koje drugo jelo od krumpira). LOL.
Wendy H. kaže
Svidio mi se ovaj recept!!! Bilo ga je tako jednostavno napraviti i definitivno je bio pobjednik s obitelji i prijateljima- Moja kći ih je već tražila za sutrašnji doručak. LOL!! Definitivno ću ovo opet raditi. Hvala!!!
Niyah kaže
Definitivno se slažem da je ovo nevjerojatan recept, apsolutno je nevjerojatan!!
James kaže
Hvala Angela, jednostavan recept, ali trebao mi je da vidim na koju postavku staviti plamenik, LOL. Biste li preporučili namakanje krumpira i sušenje na papirnatim ručnicima prije prženja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Svakako prije prženja možete namočiti ili barem isprati krumpir narezan na kockice i osušiti. Nije potrebno, ali će ukloniti višak škroba i pomoći će vašim krumpirima da postanu prekrasno hrskavi. Hvala na pitanju!
TJ kaže
Napravila sam ove pržene krumpire i luk u tavi već oko 6 puta. Nikada nisam ostavio recenziju ili komentar, a sada jesam!! Ovaj recept je fantastičan..a tako prokleto jednostavan. Cijela obitelj voli ovaj recept. Hvala vam!!
Bet kaže
Da! Ovi su ukusni i ovako ih radim od kad sam bio tinejdžer. Ukusan.
Scott & Donna kaže
Ovi prženi krumpirići bili su savršeni prilog za našu večeru s goveđim pečenjem, hvala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Volim čuti da je neki recept bio hit! Hvala što ste se vratili da podijelite. 🙂
Pavle kaže
Najbolji recept za pržene krumpiriće koji sam probala i vjerujte da sam ih sve probala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Tako mi je drago da ste uživali u receptu!!
Jacqueline kaže
Uzgojio sam toliko krumpira ove godine i upotrijebio ovaj recept za naš doručak od prženih krumpira, slanine i jaja s tostom.
Definitivno hit kod nas!!!
anoniman kaže
Ovi krumpiri i luk bili su savršeni za doručak
Dan Hall kaže
Jako dobro uz moju kajganu za doručak. Probat ću ih i kao prilog bifteku.
Clint kaže
Najbolji prokleti recept s jajima PERIOD!!!
Meghan Rose kaže
Spremna sam za kuhanje i IZNENAĐENJE!!! Nestalo mi je maslinovog ulja. Imam biljno ulje i margarin...što preporučate?
Hvala unaprijed!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ja bih se odlučio za biljno ulje, bilo što s visokom točkom dima i neutralnog okusa. Uživati!!
chris kaže
Večeras sam napravio ove krumpire. Bili su fantastični!! Krumpirima je dodao nekoliko domaćih prženih odreska. Napravljene večere u tavi s umakom i jajima na vrhu. Njam!!
Lindsey kaže
Možete li umjesto ulja koristiti mast za slaninu? Ili bi to bilo odvratno?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Definitivno da za to! Mast od slanine držim pohranjenom i spremnom za baš ovakvu upotrebu. Uživati!
Keti kaže
Ups! Slučajno sam pogodio 3 zvjezdice na samom početku, znači čitati komentare! Radim ih večeras i siguran sam da će biti “5”!
Trenutak plavuše!
anoniman kaže
Dodala sam parmigiana sir i pomiješala kajganu s blagim umakom od bivola i bilo je sjajno! Pobjednik pobjednik!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Drago mi je da ste uživali u prženim krumpirima!
Tanya B kaže
Napravio sam ovo večeras kao večeru za doručak, uz slavne vafle od bundeve moje kćeri tinejdžerke i čuvenu kajganu mog sina prije tinejdžerske dobi - nikad premlad da bi ove kuhare započele! Ovi krumpiri su bili apsolutno ukusni, savršeno hrskavi, a da ne zagore ili postanu kašasti. Potpuno vidim koliko mogu biti svestrani kao prilog piletini ili pomiješani s drugim sastojcima. Označeno za buduće obroke, hvala!
Rodney kaže
Izgleda dobro, volim pržene pincete. Upravo ću ovo isprobati u svojoj postavci. Doručak za večeru.
Jan kaže
Volim ovoliko načina korištenja krumpira, mojim će se sinovima ovo svidjeti !!!
Debbie kaže
Moram to napraviti nekoliko sati unaprijed. Moja će se pećnica koristiti, pa ih mogu držati u toplijem do posluživanja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Zdravo Debbie! Biste li imali vremena prvo ih skuhati na pari i završiti s jakim zagrijavanjem prije posluživanja? Ovo bi bila moja preporuka za najbolju teksturu krumpira. Ako se drži na toplijem, krumpir će se nastaviti kuhati (lagano) i izgubit će dio hrskavosti. Oni će, naravno, i dalje biti ukusni 🙂 Nadam se da će vam to pomoći, javite mi ako imate još kakvih pitanja!
ekser bez glave kaže
Krumpiri su ispali izvrsni. Najbolji prženi krumpiri koje sam ikad napravio i bilo je tako jednostavno za napraviti. Od sada ću koristiti ovaj recept.
Ron kaže
Ovo je bilo tako dobro! Recept je napravljen točno, ali je dodano pola kilograma dimljene kobasice. Uz lijepu malu salatu, napravila je ukusnu večeru. Hvala na dijeljenju!
Marija kaže
Na kraju kuhanja krumpiru sam dodao malo usitnjene piletine od rotisserie-a i nasjeckane zelene čilije i od smjese napravio taquitos.
Ili umjesto piletine dodajte začinjena razmućena jaja i napravite kvrgu od krumpira i jaja koja ćete koristiti za doručak burritos