Ovaj jastučić tajlandski recept je jednostavan za napraviti, spreman za samo 30 minuta, a ima bolji okus od bilo koje verzije za van! Jednostavno pomiješajte malo svježeg povrća, jaja i rezanaca s ukusnim domaćim tajlandskim umakom za istinski autentično jelo! Slatko je, ljuto i tako ukusno da nećete propustiti ni restoran!
Jednostavan domaći recept za Pad Thai
Ponekad samo žudim malo autentične azijske kuhinje. Dok su restorani u mojoj blizini obično dovoljno dobri, smatram da je hrana uvijek puno boljeg okusa kad se pripremi svježa kod kuće.
Danas s vama dijelim ovaj ukusni recept za pad Thai koji bih stvarno trebala podijelio mnogo ranije! Čim sam ga jednom napravio, znao sam da će ga moja obitelj stalno tražiti (i oni to rade!)

Skoči na:
🥘 Pad Thai sastojci
Većinu ovih sastojaka moći ćete pronaći u lokalnoj trgovini, najvjerojatnije na Prolaz s azijskom hranom. Ako ne možete pronaći tamarind pastu u svom supermarketu, možete probati na azijskom tržištu, naručiti je online ili umjesto toga upotrijebiti rižin ocat.
promiješati pržiti
- Rižini rezanci - 8 unci ravnih rižinih rezanaca.
- Maslinovo ulje - 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljene.
- Pileća prsa - 8 unci nekuhanih pilećih prsa narezanih na kockice. Ovo također možete zamijeniti za ekstra čvrsti tofu ili škampe ako želite!
- Češnjak - 3 žličice nasjeckanog češnjaka (ili oko 3 klinčića).
- Jaja - 2 veća umućena jaja.
- Klice graha - 1 šalica svježih klica graha.
- Pečeni kikiriki - ½ šalice sitno nasjeckanog prženog kikirikija. Možete dodati još malo za ukras ako želite!
Pad Thai umak
- Riblji umak - 3 žlice ribljeg umaka.
- Umak od soje - 1 žlica sojinog umaka s niskim sadržajem natrija.
- Brown Sugar - 5 žlica svijetlo smeđeg šećera.
- Rižin ocat - 2 žlice rižinog octa ili paste od tamarinda. Authentic pad Thai koristi pastu od tamarinda, koju svakako možete zamijeniti za rižin ocat ako ga imate! Međutim, nije ga lako pronaći u vašem lokalnom supermarketu, pa ćete možda morati posjetiti azijsko tržište ili ga naručiti online.
- Sriracha - 1 žlica srirache ili više po želji.
- Maslac od kikirikija (opcionalno) - 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija. Ovo dodaje lijep okus i dodatnu kremastost u kojoj stvarno uživam!
Ukrasiti
- Zeleni luk - 3 struka mladog luka nasjeckanog.
- utvrđena granica - 2 srednje limete, narezane na kriške.
- Korijander - ½ šalice nasjeckanog cilantra.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Pad Thai
Ovaj pad Thai je šokantno lako napraviti! Trebat će vam wok ili velika tava, zdjela za miješanje i pjenjača, oštar nož, drvena žlica i pribor za mjerenje.
Ovaj recept je za 4 obilnih porcija, ali lako možete udvostručiti recept ako želite!
- Pripremite rezance. Skuhajte 8 unci rižinih rezanaca prema uputama za pakiranje, samo dok ne budu kuhani samo nježan. Zatim ih isperite pod hladnom vodom.
- Pripremite umak. U zdjeli srednje veličine, umutiti zajedno sastojci za vaš umak (3 žlice ribljeg umaka, 1 žlica soja umaka, 5 žlica svijetlo smeđeg šećera, 2 žlice rižinog octa ili paste od tamarinda, 1 žlica srirache i 2 žlice maslaca od kikirikija po želji) i odloži ga sa strane.
- Zagrijte ulje. Ulijte 1½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u veliku tavu ili wok i stavite na srednje jaku vatru.
- Skuhajte piletinu. Dodajte 8 unci piletine narezane na kockice (ili škampi ili tofu) i kuhajte 3-4 minute, prevrnuvši jednom na pola puta. Zadnju minutu pečenja piletine dodajte 3 žličice nasjeckanog češnjaka. *Škampi će se kuhati brže od piletine, stoga prilagodite vrijeme kuhanja prema tome.
- Razmutite jaja. Pečenu piletinu i češnjak gurnite na rubove posude, au sredinu dodajte još malo maslinovog ulja. Ulijte 2 umućena jaja u sredinu tepsije i umutite ih, razbijanje jaja na manje komade dok se kuhaju.
- Dodajte preostale sastojke. Dodajte kuhane rezance, mješavinu umaka, 1 šalicu svježih klica graha i ½ šalice prženog kikirikija u tavu i miješajte dok sve ne bude dobro kombinirano.
- Poslužiti. Ukrasite s 3 stabljike nasjeckanog mladog luka, nekoliko kriški limete od 2 limete i ½ šalice nasjeckanog cilantra, i poslužite odmah.
Možete jesti ovaj domaći pad Thai takav kakav jest ili ga poslužiti uz nešto brzo i jednostavno lončari! Tvoja obitelj jest sigurno će mi se svidjeti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Umjesto piletine, također možete isprobati ovaj recept sa škampima ili ekstra čvrstim tofuom!
- Rižin ocat će dobro funkcionirati u ovom receptu, ali ako nađete pastu od tamarinda dat će joj više autentičnog okusa!
- Možete dodati mjericu kremastog maslaca od kikirikija na svoj jastučić tajlandski umak da dodate malo bogatstva i dodatnog okusa!
Pohrana i podgrijavanje
Pad Thai definitivno ima najbolji okus kada se konzumira svjež. Međutim, još uvijek možete jesti neke ukusne ostatke nekoliko dana! Ostatke jastučića Thai čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi za do 3 dana.
Jastučić za podgrijavanje Thai
Ostatke možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Razlika između ova dva ukusna jela zapravo dolazi od umaka! Lo mein obično sadrži soja umak dok pad Thai koristi kombinaciju koja se sastoji od šećera, ribljeg umaka, tamarinda i kikirikija!
Pasta od tamarinda je definitivno ključni sastojak kada je u pitanju priprema pad Thaija. Međutim, to nije baš najlakša stvar za pronaći (zato ga u ovom receptu možete zamijeniti za rižin ocat i još uvijek imate super ukusno jelo!) Moći ćete pronaći tamarind pastu u bilo kojem Azijsko tržište ako ga nađeš u svojoj blizini. Osim toga, možete ga kupiti online!
Stvarno ga ne preporučam. Pad Thai najbolje je uživati čim je spreman. Ako je potrebno, možete nasjeckati svoju piletinu (ili tofu) i umutite sastojke za umak. Jednostavno ih spremite u hladnjak dok ne budete spremni za početak kuhanja.
😋 Više ideja za večeru
- Pijani rezanci - Još jedno ukusno jelo s rezancima nadahnuto Tajlandom koje će sigurno biti hit!
- Čili s mesom - Ovaj izdašan i ukusan čili kuha se do savršenstva!
- Kozji curry - Ugodna hrana nadahnuta Indijom koja se ne smije propustiti!
- Juha od albondigasa - Ova meksička juha s mesnim okruglicama prepuna je tona okusa!
- Lo mein - Klasična i sočna opcija za van koja je još boljeg okusa kad je domaća!
- Teriyaki pileće prženje - Ovo jednostavno jelo puno je piletine, svježeg povrća i domaćeg teriyaki umaka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pad tajlandski
Sastojci
promiješati pržiti
- 8 oz plosnati rižini rezanci
- 3 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko, podijeljeno)
- 8 oz pileća prsa (na kockice)
- 3 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 2 veliki jaja (pretučen)
- 1 kup svježe klice graha
- ½ kup prženi kikiriki (sitno sjeckani)
Pad Thai umak
- 3 žlica riblji umak
- 1 žlica Umak od soje (malo natrija)
- 5 žlica svijetlosmeđi šećer
- 2 žlica ocat od riže (ili pasta od tamarinda)
- 1 žlica sriracha (ili više ako želite)
- 2 žlica kremasti maslac od kikirikija (Nije obavezno)
Ukrasiti
- 3 stabljika zeleni luk (nasjeckano)
- 2 srednji utvrđena granica (narezano na kriške)
- ½ kup korijander (nasjeckano)
Instrukcije
- Skuhajte rižine rezance prema uputama iz pakiranja, samo dok ne omekšaju. Zatim ih isperite pod hladnom vodom.8 oz ravnih rižinih rezanaca
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte sastojke za umak (riblji umak, soja umak, svijetlo smeđi šećer, rižin ocat, sriracha i po želji maslac od kikirikija) i odloži ga sa strane.3 žlice ribljeg umaka, 1 žlice sojinog umaka, 5 žlice svijetlosmeđeg šećera, 2 žlice rižinog octa, 1 žlica sriracha, 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija
- Ulijte 1½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u veliku tavu ili wok i stavite na srednje jaku vatru.3 žlica maslinovog ulja
- Dodajte piletinu narezanu na kockice i kuhajte 3-4 minute, okrećite je jednom na pola vremena. Zadnju minutu pečenja piletine dodajte nasjeckani češnjak.8 oz pilećih prsa, 3 žličica češnjaka
- Pečenu piletinu i češnjak gurnite na rubove posude, au sredinu dodajte još malo maslinovog ulja. Ulijte tučena jaja u sredinu tave i umutite ih, razbijajući jaja na manje komade dok se kuhaju.2 velika jaja
- Dodajte kuhane rezance, mješavinu umaka, klice graha i kikiriki u tavu i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.1 šalica svježih klica graha, ½ šalice prženog kikirikija
- Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom, kriškama limete i nasjeckanim cilantrom i odmah poslužite.3 struka zelenog luka, 2 srednje limete, ½ šalice cilantra
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Umjesto s piletinom, ovaj recept možete isprobati i sa škampima ili ekstra čvrstim tofuom!
- Rižin ocat savršeno će poslužiti u ovom receptu, ali ako nađete pastu od tamarinda, dat će mu više autentičnog okusa!
- Možete dodati mjericu kremastog maslaca od kikirikija u vaš pad Thai umak kako biste dodali malo bogatstva i dodatnog okusa!
- Za čuvanje: Ostatke jastučića Thai čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 3 dana.
- Podgrijavanje: Ostatke možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: