Ovaj preljev za kamenice je klasični južnjački recept koji sadrži sušeni kruh, bilje i začine, nasjeckano povrće i oljuštene kamenice! Vlažna je, aromatična i savršen prilog za svakog ljubitelja kamenica! Samo naprijed i poslužite ovaj ukusni recept na svom sljedećem obiteljskom okupljanju za nezaboravan obrok!
Skoči na:
Jednostavan recept za preljev od kamenica
nadjev (ili odijevanje) Je esencijalni prilog kada su u pitanju dani zahvalnosti i praznici. Postoji toliko mnogo ukusnih obrada i varijacija, iako svi imaju iste osnovne sastojke.
Ako u obitelji imate nekoga tko je ljubitelj kamenica, onda je ovaj nadjev od kamenica nezaobilazan! Vlažan je, ukusan i ukusan baš kao što je baka nekada pravila. Obećavam da će to tražiti svake godine!
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju večera za Dan zahvalnosti i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Dana zahvalnosti pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoju blagdansku puricu također rano!
🥘 Sastojci
Za ovaj recept koristila sam konzervirane i ocijeđene kamenice. Međutim, ako imate pristup svježe kamenice onda ih uvijek možeš koristiti!
- Kruh - 5 šalica suhog kruha, narezanog na kockice. Za ovaj recept ćete htjeti koristiti jedan dan star kruh kako ne bi bio premekan. Ako nemate jedan dan star suhi kruh, možete narezati svježi kruh na kockice od 1 inča, staviti ih na lim za pečenje i peći na 350°F (175 ° C) oko 15-20 minuta, miješajući napola, dok se lagano ne prepeče.
- Maslac - ¼ šalice maslaca (ili 4 žlice).
- Luk - 1 šalica žutog ili bijelog luka, oguljenog i narezanog na kockice.
- Celer - 1 šalica nasjeckanog celera. To je ekvivalentno otprilike 2 stabljike.
- Začin za perad - 1 žličica začina za perad.
- Kadulja - ⅛ žličice mljevene kadulje.
- Sol papar - ⅛ žličice soli i papra, po ukusu.
- Pileća juha - ¾ šalice pileće juhe, po potrebi.
- Ljuti umak - 1 žlica vašeg omiljenog ljutog umaka.
- Sok od limuna - Malo limunovog soka i limunove korice, po želji.
- kamenice - 8 unci oljuštenih kamenica (konzerviran) koje su ocijeđene i nasjeckane.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti preljev za kamenice
Ovaj recept za početnike je odlično jelo za pripremu za blagdane! Za početak će vam trebati vatrostalna posuda od 2 litre, tava srednje veličine i mala zdjela.
Ovaj recept će dati 6 porcija. Možete ili ne želite napraviti dvostruku seriju, ovisno o tome koliko vaša obitelj voli kamenice!
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i lagano namastite svoju vatrostalnu posudu 9x13 ili 2 litre. Stavite 5 šalica krušnih mrvica u veliku zdjelu za miješanje i ostavite sa strane.
- Pirjajte. U srednju tavu dodajte ¼ šalice maslaca, 1 šalicu luka narezanog na kockice i 1 šalicu nasjeckanog celera. Otopite maslac te propirjajte celer i luk dok malo ne omekšaju.
- Dodajte začine. Pomiješajte 1 žličicu začina za perad i ⅛ žličice mljevene kadulje, soli i papra. U posudu za miješanje s kockicama kruha dodajte začinjeni luk i celer.
- miješati. U malu zdjelu dodajte ¾ šalice pileće juhe, 1 žlicu ljutog umaka i kapljica soka od limuna. Miješajte dok se potpuno ne sjedini. Dodajte tekućinu i 8 unci nasjeckanih kamenica u zdjelu s nadjevom. *Oblog mora biti vlažan. Ako je suho dodajte još pileće juhe.
- Pečenje. Prebacite svoju mješavinu preljeva za kamenice u vatrostalnu posudu. Pokrijte folijom i pecite na 350°F (175 ° C) 20 minuta. Ukloniti foliju i pecite još 10 minuta.
- Poslužiti. Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladiti, i poslužiti.
Ovo mi je jedan od najdražih Recepti za nadjev za Dan zahvalnosti! Uparite ga s nekim drugim blagdanskim favoritima poput krumpir od fondanta i puretina pečena u pećnici! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako nemate jednodnevni suhi kruh možete narezati svježi kruh na kockice od 1 inča, staviti ih na lim za pečenje i peći na 350°F (175 ° C) oko 15-20 minuta, miješajući napola, dok se lagano ne prepeče.
- Vaš zavoj mora biti vlažan, ako je suho dodajte još pileće juhe prije pečenja.
- Kada ste gotovi, vaš dressing bi trebao imati temperaturu od 160°F (71°C) i biti svijetlo zlatno smeđe boje na vrhu.
Pohrana i podgrijavanje
Držite nadjev u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Za zamrzavanje stavite preljev za kamenice u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite ga do 1 mjeseca. Ostavite nadjev da se odmrznuti u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Za detaljan vodič, pogledajte moj post na kako zamrznuti nadjev!
Podgrijavanje
Za ponovno zagrijavanje stavite nadjev u vatrostalnu posudu i dodajte dovoljno juhe da vrati malo vlage. Pokrijte posudu folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije. Zatim maknite foliju i ostavite da se peče još 10 minuta da ponovno postane hrskavo.
Za više savjeta i trikova, pogledajte moj vodič za podgrijavanje nadjeva!
❓ Česta pitanja
Tehnički, nadjev se kuha unutar purice, dok se dresing peče u posebnoj posudi. Međutim, mnogi ljudi koriste ta dva pojma naizmjenično.
Želite da vam nadjev bude vlažan, nije mokro. Dodajte dovoljno pileće juhe samo da navlažite sve sastojke, ali ne želite da na dnu zdjele ostane lokva juhe.
Apsolutno! Korištenje svježih kamenica dat će ekstra ukusan nadjev! Ako živite na obali ili imate lak pristup svježim kamenicama, u potpunosti preporučujem da ih uzmete. Međutim, vaš dressing će i dalje biti potpuno ukusan ako koristite verziju iz konzerve.
🦃 Lako Recepti za blagdanske priloge
- Bijeli cheddar Mac i sir - Makaroni i sir obiteljski su blagdanski prilog koji se nevjerojatno jednostavno priprema!
- Jabučni umak od brusnica - Ovaj umak od brusnice dodaje malo jabukovače za dodatni okus!
- Zobne rolice - Za svaki stol za Dan zahvalnosti potrebne su domaće kiflice koje se dobro slažu uz sve!
- Kukuruzni kruh s kremom - Korištenje kukuruznog vrhnja za pravljenje kukuruznog kruha dat će izuzetno bogato i vlažno jelo!
- Pire od slatkog krumpira - Ovaj pire od slatkog krumpira lak je i jednostavan način da uživate u ovom ukusnom mlazu!
- Tepsija od zelenog graha sa slaninom Cheddar - Lonac od zelenog graha je klasičan, a ovaj recept dodaje slaninu i cheddar sir!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Preljev od kamenica
Sastojci
- 5 šalice jednodnevni kruh (suho, narezano na kockice)
- ¼ kup maslac (4 žlice)
- 1 kup žuti luk (ili bijeli luk, na kockice)
- 1 kup celer (oko 2 stabljike, nasjeckane)
- 1 čajna žličica začin za perad
- ⅛ čajna žličica mljeveni kadulja
- ⅛ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ¾ kup pileća juha (po potrebi)
- 1 žlica Hot Sauce
- 1 prskanje sok od limuna (po želji i limunova korica)
- 8 oz sjeckane kamenice (konzervirano, ocijeđeno i nasjeckano)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i lagano namastite svoju vatrostalnu posudu 9x13 ili 2 litre. Stavite krušne mrvice u veliku zdjelu za miješanje i ostavite sa strane.
- U srednju tavu dodajte maslac, luk narezan na kockice i nasjeckani celer. Otopite maslac i propirjajte celer i luk dok malo ne omekšaju.
- Pomiješajte začine za perad, mljevenu kadulju, sol i papar. U posudu za miješanje s kockicama kruha dodajte začinjeni luk i celer.
- U malu zdjelu dodajte pileću juhu, ljuti umak i limunov sok. Miješajte dok se potpuno ne sjedini. U zdjelu s nadjevom dodajte tekućinu i nasjeckane kamenice. *Preljev treba biti vlažan ako je suh dodajte još pileće juhe.
- Prebacite svoju mješavinu preljeva za kamenice u vatrostalnu posudu. Pokrijte folijom i pecite na 350°F (175 ° C) 20 minuta, skinite foliju i pecite još 10 minuta.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i poslužite.
Bilješke
- Ako nemate jedan dan star suhi kruh, možete narezati svježi kruh na kockice od 1 inča, staviti ih na lim za pečenje i peći na 350°F (175 ° C) oko 5-7 minuta dok se lagano ne ispeče.
- Tvoj odjev treba biti vlažna, ako je suha dodajte još pileće juhe prije pečenja.
- Kada je gotov, vaš preljev bi trebao imati temperaturu od 160°F (71°C) i biti svijetlo zlatnosmeđi na vrhu.
- Za čuvanje: Držite nadjev u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
- Za zamrzavanje: Stavite preljev za kamenice u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite ga do 1 mjeseca. Ostavite nadjev da se odmrzne u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja. Za detaljan vodič, pogledajte moj post na kako zamrznuti nadjev!
- Podgrijavanje: Stavite nadjev u vatrostalnu posudu i dodajte dovoljno juhe da vrati malo vlage. Pokrijte posudu folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije. Zatim maknite foliju i ostavite da se peče još 10 minuta da ponovno postane hrskavo. Za više savjeta i trikova, pogledajte moj vodič za podgrijavanje nadjeva!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara