Pureća prsa pečena u pećnici toliko je ukusan da bi zasigurno mogao biti zvijezda vaše blagdanske gozbe! Meso purećih prsa je sočno i ukusno, a manje pečenje samo s prsima jednako je idealno za uživanje u večeri s purećim mesom tijekom cijele godine! Narežite i poslužite s mojim laganim umak od puretine za izvrsne kritike!
Najbolja pečena pureća prsa s kostima
Skoči na:
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju večera za Dan zahvalnosti i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Dana zahvalnosti pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoju blagdansku puricu također rano!
🥘 Sastojci za pečena pureća prsa
Volim pureća prsa s kostima za pečenje, ali a pureća prsa bez kostiju također će raditi izvrsno! Sve što trebate je nekoliko osnovnih začina i začina za moju jednostavnu pripremu puretine!
- Pureća prsa - Otprilike 6-7 funti purećih prsa s kostima ili upotrijebite pureća prsa bez kostiju od 3-4 funte.
- Maslinovo ulje - 1 velika žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) za oblaganje pureće kože prije nanošenja začina.
- Sol papar - 1 čajna žličica košer soli i nekoliko krugova svježe mljevenog crnog papra (okusiti).
- Suho bilje - Po ½ žličice sušenog origana, sušenog timijana i sušenog peršina. Ili upotrijebite istu količinu mog ukusnog začin za perad.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako ispeći pureća prsa
Obavezno provjerite temperaturu svoje purice na više mjesta kako biste bili sigurni da jest potpuno kuhano! Trebat će vam tava za pečenje, nož i velika tava!
Ovisno o veličini vaših purećih prsa, trebali biste lako možete poslužiti 5-6 gostiju 8 unci (ili ½ funte) dio mesa purećih prsa od 6-7 kilograma purećih prsa s kostima.
*Ovaj dio dopušta ostatke, bez ostataka trebat će vam oko 1 funta puretine s kostima po osobi za istu veličinu porcije.
- Predgrijati. Za početak zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i pripremite svoju veliku tavu za pečenje (*vidi bilješku).
- Pripremite puretinu. Isperite odmrznuta pureća prsa uključujući i unutrašnjost tijela, odrežite višak kože ili masnoće ako je potrebno, a zatim osušite pureća prsa pomoću papirnatih ručnika. Stavite pureća prsa na rešetku za pečenje s kožom okrenutom prema gore.
- Sezona. Suha pureća prsa premažite žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i začinite sastavljenim začinsko bilje, sol i papar (1 žličica soli i papra, zatim ½ žličice sušenog origana, sušenog timijana i sušenog peršina).
- Pečena. Kad je puretina unutarnja temperatura je 160-165°F (71-74 ° C), izvadite ga iz pećnice i labavo pokrijte aluminijskom folijom da odstoji 20 minuta.
- Poslužiti. Narežite i poslužite kad se odmori.
Ova pureća prsa pečena u pećnici bila bi ukusna uz nešto tradicionalno blagdanski prilozi kao i moj tasty klasični umak od puretine! Isprobajte ga sa strane Parmezan pečeni pire krumpir i pečena brokula!
Pogledajte moj post o najbolja jela za posluživanje uz puretinu za još malo inspiracije za večeru! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako je posuda za pečenje ravna, upotrijebite rešetku za pečenje ili stavite 4-5 stabljika celera na dno posude kako bi toplina pećnice ravnomjerno ispekla vašu puricu.
- Pobrinite se da vaša purica se potpuno otopi prije kuhanja za najbolje rezultate. Također preporučujem da puretinu stavite na sobnu temperaturu oko 30 minuta da se ohladi.
- Ostavite otprilike 15 minuta po funti vremena kuhanja za pureća prsa s kostima kada se peku na 400°F (205 ° C).
- Iako više volite peći svoju puricu na 350°F (175 ° C) , ostavite 20 minuta po kilogramu purećih prsa s kostima za vrijeme kuhanja.
- Ako izvadite puretinu iz pećnice s unutarnjom temperaturom od 160°F (71 ° C), purica će se nastaviti kuhati tijekom vremena odmora. Ovo prijelazno kuhanje će povećati temperaturu za 5°F kada bude gotovo.
- Za apsolutno najbolja sočna pureća prsa, puretinu pecite s prsima prema dolje. Neće izgledati tako lijepo, ali vrijedi!
Pohrana i podgrijavanje
Za čuvanje purećih prsa pečenih u pećnici, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 4 dana (Najradije ga spremam u kriške). Ne zaboravite iskoristiti ili zamrznuti ostatke unutar prva 4 dana, a zatim baciti preostalu kuhanu puretinu nakon tog vremena.
Za dulje čuvanje ohlađenu puretinu zamotajte teška aluminijska folija i prebacite u vrećice za pohranu zamrzivača ili hermetičke posude za pohranu zamrzivača. Vaši ostaci puretine mogu se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci.
Ne zaboravite pogledati moj popis najboljih ostatke recepata za puretinu za ideje za ukusne obroke!
Podgrijavanje pečenih purećih prsa
Do zagrijte svoja ostatka purećih prsa, stavite ga u posudu za pečenje kao i pileću ili pureću juhu i malo maslaca. Pokrijte folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da, začinite svoju puricu prema uputama, a zatim je stavite u vrećicu za pečenje. Zavrnite i zatvorite vrećicu i izrežite 6 proreza u njoj. Nastavite s pečenjem prema uputama, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji u vrećici za pečenje 20 minuta.
Izvadite iz vrećice za pečenje, prebacite na dasku za rezanje ili pladanj, pa poslužite.
Preporučujem pureća prsa s kostima za najbolji okus (i s kožom!). Ako želite nahraniti gladnu obitelj, hoćete dobiti više mesa s purećim prsima s kostima jer se radi o cijelim purećim prsima.
Mnogi dijelovi purećih prsa bez kostiju jesu samo 1 strana cijelih purećih prsa.
Ne nužno, osim ako se stvarno ne možete zaustaviti od podlijevanja purećih prsa dok se peku. Otvaranje vrata pećnice za namakanje purećih prsa (ili cijela purica) omogućuje odlazak topline svaki put iz svoje pećnice.
To može povećati ukupno vrijeme kuhanja potrebno za pripremu purećih prsa.
Planirajte 1 ½ funte po osobi kada kuhate pureća prsa s kostima, dajući Porcija od 8 unci po porciji ili po osobi. Ovo je dovoljno za ostatke ili upotrijebite 1 funtu puretine s kostima da dobijete porciju od 8 unci po osobi (bez ostataka).
🦃 Još ukusnih recepata za puretinu
- Puretina na žaru - vrhunski način kuhanja puretine za nevjerojatan okus i novi osobni favorit!
- Air Fryer Pureća prsa - Ova jednostavna pržilica s purećim prsima čini večeru s puretinom brzom!
- Traeger Dimljena Turska - Dimljena puretina je jedna od mojih najukusniji recepti s puretinom koje svi vole!
- Salata od kuhara od puretine - Savršeno olakšani obrok za poslijeblagdanske ostatke!
- Juha od purećih rezanaca - Još jedan sjajan način da iskoristite ostatke pečene puretine koja je lagan, zdrav obrok (bonus - to je i predivno ukusna utješna hrana)!
- Provansalsko bilje Pečena puretina - Pečena puretina sa začinom od trava izuzetnog okusa sigurno će vaš obrok učiniti posebnim!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pureća prsa pečena u pećnici
Sastojci
Instrukcije
Pečena pečena Turska
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i pripremite svoju veliku tavu za pečenje. *Ako je posuda za pečenje ravna, upotrijebite rešetku za pečenje ili položite 4-5 stabljika celera na dno posude kako bi toplina pećnice ravnomjerno ispekla vašu puricu.6 lbs purećih prsa
- Isperite odmrznutu puretinu, uključujući i tjelesnu šupljinu, po potrebi odrežite višak kože ili masnoće, a zatim je osušite papirnatim ručnicima. Stavite pureća prsa na rešetku za pečenje s kožom okrenutom prema gore.
- Suha pureća prsa premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i začinite pomiješanim začinskim biljem, solju i paprom.½ žličice svake, sol i papar, Po ½ žličice češnjaka i luka u prahu, ½ žličice paprike, 1 žličica peršina, 1 žlica maslinovog ulja
- Pecite 15 minuta po funti na 400°F (205 ° C), u slučaju ovih purećih prsa od 6 funti to je 90 minuta vremena pečenja. Provjerite unutarnju temperaturu vaše purice za pečenje. Obavezno provjerite više mjesta na kojima je meso debelo (i ne dirati kost).
- Kada je unutarnja temperatura purice 160-165°F (71-74 ° C), izvadite ga iz pećnice i labavo pokrijte aluminijskom folijom da odstoji 20 minuta.
- Narežite i poslužite kada se purica odmori.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Porcije se temelje na porcijama od 8 unci po osobi. Trebat će vam 1 ½ funte purećih prsa s kostima po porciji.
- Ako je posuda za pečenje ravna, upotrijebite rešetku za pečenje ili položite 4-5 stabljika celera na dno posude kako bi toplina pećnice ravnomjerno ispekla vašu puricu.
- Provjerite je li vaša puretina potpuno odmrznuta prije kuhanja za najbolje rezultate. Također preporučujem da puretinu stavite na sobnu temperaturu oko 30 minuta da se ohladi.
- Ostavite približno 15 minuta po funti vremena kuhanja za pureća prsa s kostima kada se peku na 400°F (205 ° C).
- Ako više volite peći svoju puricu na 350°F (175 ° C) , ostavite 20 minuta po kilogramu purećih prsa s kostima za vrijeme kuhanja.
- Ako puricu izvadite iz pećnice s unutarnjom temperaturom od 160°F (71 ° C), purica će se nastaviti kuhati tijekom vremena odmora. Ovo prijelazno kuhanje će povećati temperaturu za 5°F kada bude gotovo.
- Za apsolutno najbolja sočna pureća prsa, pecite puretinu s prsima okrenutim prema dolje. Neće izgledati tako lijepo, ali vrijedi!
- Za čuvanje: Stavite ostatke puretine u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 4 dana (Najradije ga spremam u kriške).
- Za zamrzavanje: Zamotajte ohlađenu puricu u čvrstu aluminijsku foliju i premjestite je u vrećice za zamrzavanje ili hermetičke posude za skladištenje u zamrzivaču.
- Ne zaboravite iskoristiti ili zamrznuti ostatke unutar prva 4 dana, a zatim baciti preostalu kuhanu puretinu nakon tog vremena.
- Podgrijavanje: Stavite dio(e) puretine u posudu za pečenje, kao i pileću ili pureću juhu i malo maslaca. Pokrijte folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: