Splitske pileće grudi pečene u pećnici (u kostima)

To rezana pileća prsa pečena u pećnici su jednostavan, zdrav i ukusan izbor za večeru bilo koje večeri u tjednu! Moja pečena pileća prsa s kostima ispadnu prekrasno s hrskavom začinjenom kožom dok zadržavaju svoj sok za savršeno, nježno, vlažno pileće meso! Kombinirajte ovo jelo s bilo kojim svojim omiljenim prilogom za dobro zaokružen i potpun obrok u kojem će uživati ​​cijela obitelj!

Splitska pileća prsa pečena u pećnici (u kostima)

Dobro začinjena i savršeno pečena rezana pileća prsa su a glavna večera to je i povoljno i zdravo! Pečenje piletine s kostima i kožom pomaže zadržati sve prekrasne sokove i okuse vaših pečenih pilećih prsa unutar mesa.

Ovo je definitivno recept za svakodnevnu vrstu pilećih prsa s kostima i kožom. Koristimo ovaj recept, u ​​njegovim brojnim varijantama začina, kao osnovu za toliko mnogo stvari! Ostaci začinjene piletine ovakvo meso je fantastično juhe, tepsije, pileća salata, i mnogo više!!

Skoči na:

• Splitska pileća prsa pečena u pećnici (u kostima)
• 🥘 Sastojci za pečena pileća prsa u pećnici
• 🔪 Kako ispeći podijeljena pileća prsa
• 🌡️ Koliko dugo peći pileća prsa s kostima
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Pohrana i podgrijavanje
• 🤔 Kada je pečena piletina gotova
• ❓ Česta pitanja
• 🍗 Više recepata za piletinu
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

Moja obitelj voli odlične pileće juhe! Zato volim iskoristiti naše pečena pileća prsa meso u mojim ukusnim receptima za juhu poput klasičnog Pileća juha s rezancima, savršeno začinjeno Juha od pileće tortilje, i nebeski Kremasta juha od divlje riže u Minnesoti!

🥘 Sastojci za pečena pileća prsa u pećnici

Za ovaj recept potrebna su samo pileća prsa i šaka začina i bilja. Po želji možete zamijeniti kombinaciju začina nekim začinom za piletinu iz trgovine.

• Pileća prsa - (također se nazivaju Split Breasts) Trebat će vam otprilike 2-3 kilograma pilećeg mesa. Marke će varirati, ali to će obično biti oko 2-4 pileća prsa.
• Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) za pečenje pilećih prsa i za pečenje.
• Začin za piletinu - ½ žličice soli i po ¼ žličice papra, luk u prahu, češnjak u prahu i paprika. Ovo su moji osnovni začini za začinjavanje piletine, kajenski papar se može dodati za malo topline, a svježe začinsko bilje, uključujući majčinu dušicu, ružmarin i peršin također je izuzetno dobro uz piletinu. ***Za izvrstan začin za piletinu probajte moj začin za perad!

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!

🔪 Kako ispeći podijeljena pileća prsa

Toplo preporučujem da svoju piletinu ispečete hrskava i aromatična koža! Kada ste spremni za početak, trebat će vam lim za pečenje, tava (za pečenje), i nekoliko mjernih žlica za vaše začine!

Točna količina porcija ovisit će o težini vaše piletine. Općenito, možete očekivati oko 6 porcija.

Pripremite piletinu

1. prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C) i obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili aluminijskom folijom (ili premažite posudu za pečenje maslinovim uljem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi).
2. Pripremite piletinu. Isperite i osušite razrezana pileća prsa. Premažite 1 žlicom maslinovog ulja, utrljajte maslinovo ulje u kožu i površinu dojke koja će biti okrenut prema gore tijekom kuhanja. * Svakako pažljivo očistite sve površine nakon pripreme sirove piletine, skuhajte je na minimalnu sigurnu temperaturu i čuvajte neiskorištene ostatke piletine kad se ohladi.
3. Sezona. Svaki komad piletine začinite posipajući kombiniranim začinima: po ½ žličice soli, po ¼ žličice papra, luka u prahu, češnjaka u prahu i paprike.
4. Prijenos. Stavite pileća prsa, kožom prema gore, na pripremljeni lim za pečenje.

Skuhajte piletinu

1. Zapecite kožu. *Za ekstra hrskavu pileću kožu, zagrijte tavu ili tavu na srednje jaku temperaturu. Nema potrebe dodavati ulje (već ga ima na vašim razrezanim pilećim prsima), stavite začinjena pileća prsa koža okrenuta prema dolje i pržite 3-4 minute ili dok lijepo ne porumene. Zatim ga stavite na lim za pečenje i nastavite s koracima 5 i 6.
2. Pečenje. Pecite 40-45 minuta, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne minimalno 165°F (74 ° C) kada se provjeri s a termometar za meso. * Provjerite pored kosti na najdubljem (najdebljem) mjestu u mesu dojke.
3. Ostatak. Pečenu piletinu izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji (odmor) za 3-5 minuta prije posluživanja, to omogućava sokovima da se tonu natrag u meso, a ne da im ponestane kad se piletina reže.

Ovo svestrano glavno jelo može lako se uparuju s bilo kojom svojom omiljenom prilozi! Volim ga poslužiti uz neke kremasti kukuruz, slanina krem ​​sir pire krumpiri zelene mahune almondine! Uživati!

🌡️ Koliko dugo peći pileća prsa s kostima

Preporučujem da piletinu pečete na 400°F (205 ° C) za najbolje rezultate. Međutim, neki ljudi imaju posebne preferirane temperature kada je u pitanju pečenje piletine, pa slijedite ovu praktičnu temperaturnu tablicu u nastavku!

• Pecite na 350 ° F. (175 ° C) u trajanju od 50-55 minuta
• Pecite na 375 ° F. (190 ° C) u trajanju od 45-50 minuta
• Pecite na 400 ° F. (205 ° C) u trajanju od 40-45 minuta
• Pecite na 425 ° F. (220 ° C) u trajanju od 35-40 minuta
• Pecite na 450 ° F. (230 ° C) u trajanju od 30-35 minuta

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Vrijeme pečenja ovisit će o veličini (debljina) vaših pilećih prsa (s). Zadnji paket koji sam skuhala (a vidi se ovdje) bio je paket od 2½ funte od samo dva pileća prsa s kostima! Monstruozno su veliki i dat će višestruke porcije od 4-6 unci po pilećim prsima.
• Volim koristiti mješavinu začina ovdje navedeni. Međutim, piletinu prije pečenja možete začiniti bilo kojim od omiljenih začina i trava!
• Korištenje piletine s kostima pomaže zadržati vlagu i dodaje dodatni okus mesu!

Pohrana i podgrijavanje

Ako vam slučajno ostane ostataka, držite ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana.

Alternativno, za neke možete zamrznuti kuhana pileća prsa s kostima ekstra jednostavna priprema obroka! Zamotajte meso u papir za zamrzavanje, zatim sloj plastične folije i aluminijske folije prije nego što ga stavite u vrećicu za pohranu. Piletina se može zamrzavati do 3 mjeseca. Ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.

Podgrijavanje pilećih prsa

Lagano zagrijte sve ostatke u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije do kraja.

🤔 Kada je pečena piletina gotova

Vaša piletina (bilo koji komad ili bilo koja perad) je gotov kad unutarnja temperatura, mjereno termometrom za meso, doseže 165ºF (74 ° C) prema USDA smjernice o sigurnosti hrane. Uz to, posebno kad je riječ o piletini s kostima, radije bih bio siguran da je temperatura moje piletine na 180ºF (82 ° C). Temperaturu treba mjeriti na najdebljem dijelu piletine i blizu kosti.

Ostali pokazatelji uključuju boju sokovi od piletine. Ako u limu za pečenje još ima krvavih sokova, velika je vjerojatnost da jedan ili više komada nije u potpunosti pečeno. Također, kada koristite termometar za meso za mjerenje unutarnje temperature vaše piletine, sokovi koji istječu nakon provjere temperature trebaju biti bistri. Nije ružičasto ili bez boje.

Meso koje je najbliže kosti i na najdubljem dijelu mesa najvjerojatnije je područje pilećih prsa nedovoljno kuhano. Kao posljednju provjeru prije posluživanja pečenih pilećih prsa, izrežite meso dalje od kosti. Pileće meso treba biti bijelo kad je potpuno kuhano, bez preostale 'ružičaste' boje.

Ako želite saznati više, pogledajte moj detaljni vodič za unutarnje temperature piletine!

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

🍗 Više recepata za piletinu

• Pileća srca - Samo naprijed i promijenite svoje standardne recepte za piletinu isprobavajući neka hranjiva i ukusna pileća srca!
• Biskvitna pileća pita - Korištenje prethodno pripremljenih keksa čini ovaj recept za pitu s piletinom nevjerojatno lakim za napraviti!
• Panda Express Teriyaki piletina - Ovaj kopirani recept ima još bolji okus od onog iz restorana!
• pileći šnicl - Tradicionalno njemačko jelo, ova pileća šnicla sastoji se od tankih pilećih kotleta koji su premazani i prženi!
• Pečena piletina u vrećici - Ako imate pri ruci vrećice za pečenje, morate isprobati ovaj ukusni recept za piletinu!
• Dimljena spatchcock piletina - Zapalite pušnicu i pripremite se za uživanje u ovom nježnom i aromatičnom proteinu!

📋 Recept