Staromodni kolač od grožđica

Začinjeno starinski kolač od grožđica je ukusni vintage desert koji sadrži sočne kuhane grožđice i jednostavnu glazuru od smeđeg šećera! To čini prekrasno ukusan desert tijekom jeseni zbog mješavina cimeta, muškatnog oraščića i pimenta, ali jednako je ugodno tijekom cijele godine!

Recept za starinski kolač s kuhanim grožđicama

Ovaj starinski kolač s kuhanim grožđicama je starinski recept koji postoji oduvijek. Sastoji se od a divno vlažna začinjena torta koja je puna slatkih kuhanih grožđica, iu ovom slučaju, premazana jednostavnom glazurom od smeđeg šećera (iako je i bez toga ukusno)!

Također poznat kao 'torta za siromaha' zbog nedostatak maslaca, mlijeka i jaja, ova torta nastala je iz nužde tijekom ere depresije. Ako ste sretni što imate obitelj koja je bila u blizini 1930s-1940s, sigurno će vam vratiti lijepe uspomene!

Skoči na:

• Recept za starinski kolač s kuhanim grožđicama
• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• 🍰 Još ukusnih kolača 9x13!
• 📋 Recept

🥘 Sastojci

U ovom kolaču nema previše sastojaka. Ako često pečete, vjerojatno imate većinu ovih sastojaka u vašem hladnjaku ili smočnici!

Staromodni sastojci za tortu s grožđicama

• 1 ½ šalice grožđica - Ova torta se tradicionalno radi s ljubičastim grožđicama, ali bi i zlatna.
• 1 ½ šalice vode - Podijeljeno na 2 dijela, 1 šalicu tople vode i ½ šalice hladne vode.
• ¼ šalice Skraćivanje - Skraćivanje je idealno, ali možete pokušati zamjena za skraćivanje ako treba.
• 1 šalica šećera - granulirani bijeli šećer.
• Topli začini za pečenje - ½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića i ½ žličice mljevenog pimenta.
• ½ žličice soli - Samo malo soli kako bi svi okusi 'pop'li.
• 2 žličica Soda bikarbona - Otopiti u 2 žlice vruće vode prije dodavanja u tijesto.
• 2 šalice višenamjenskog brašna - Možete koristiti brašno za kolače ili brašno za kruh, ali to će malo promijeniti konzistenciju.

Sastojci za glazuru od smeđeg šećera (po izboru)

• 1 ½ šalice Svijetlo smeđi šećer - Tamnosmeđi šećer ima jači okus melase, pa se preferira svijetlosmeđi šećer.
• ¼ šalice Maslac - Posoljena.
• 3 žlice mlijeka - Više volim punomasno mlijeko, ali možete koristiti 2% ili obrano mlijeko ako je to sve što imate.
• 2 šalice Šećer u prahu - Naziva se i šećerom u prahu.

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Upute korak po korak

Glazura od smeđeg šećera može biti neobavezna, ali Toplo preporučujem! Trebat će vam kalup za tortu 9x13, lonac, posuda za miješanje i gumena lopatica.

Izrada staromodnog kolača s grožđicama

1. Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i lagano premažite maslacem, namastite ili pošpricajte Tepsija 9x13 s neprijanjajućim sprejom za kuhanje.
2. Skuhajte grožđice. Stavite 1 šalicu vruće vode i 1 ½ šalice grožđica u srednji lonac. Pustite da prokuha, a zatim smanjite vatru i dinstati na laganoj za 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
3. Krema. Zamiješajte ¼ šalice kreme i 1 šalicu šećera u velikoj zdjeli za miješanje dok ne postane glatka. Zatim umiješajte kuhane grožđice s vodom u kojoj su kuhani. Zatim pomiješajte ½ šalice hladne vode, ½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ½ žličice mljevenog aleve paprike, ½ žličice soli i 2 žličice sode bikarbone.
4. Peći. Dodajte 2 šalice višenamjenskog brašna i miješati dok ne postane glatko. Prebacite tijesto u pripremljenu posudu 9x13. Pecite u sredini srednje rešetke vaše pećnice na 350°F (175 ° C) 25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
5. Cool. Poslužite kako jest, ili ostavite da se kolač ohladi prije nego što napravite glazuru po želji.

Izrada glazure od smeđeg šećera (nije obavezno)

1. Skuhajte smjesu šećera. U srednje velikoj tavi pomiješajte 1 ½ šalice svijetlo smeđeg šećera, ¼ šalice maslaca i 3 žlice mlijeka. Kuhajte na srednjoj vatri dok se smeđi šećer potpuno ne otopi, često miješajući dok kuha. Zatim ga maknite s vatre i ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
2. Miješati. Nakon što se šećerna smjesa ohladi, prebacite je u veliku zdjelu za miješanje ili u zdjelu vašeg miksera i umiješajte 2 šalice šećera. Po želji dodajte mlijeko u malim porcijama od po 1 žlicu da se glazura razrijedi.
3. Zamrznite i poslužite. Premažite glazuru od smeđeg šećera preko svoje staromodne torte s grožđicama pomoću ofset lopatice, izrežite i poslužite.

Uživajte u komadu starinskog kolača s grožđicama uz šalicu kave ili čaja ili ga pojedite kao desert nakon večere! Bez glazura, ukusno je za vrijeme doručka. Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• ¼ šalice maslaca su 4 žlice ili ½ standardnog štapića maslaca (u državama).
• Ova torta ima mnogo imena. Također se obično naziva kolač za siromaha, kolač iz doba depresije ili ratni kolač.
• Čuvanje: Ova torta je najbolja kada se čuva na sobnoj temperaturi i uživajte unutar prva 1-3 dana. Bez glazure, kolač se može čvrsto zamotati u sloj plastične folije, zatim u sloj folije i zamrznuti do 3 mjeseca. Otopiti u hladnjaku.

🍰 Još ukusnih kolača 9x13!

• Torta od mandarine
• Torta s trešnjama i borovnicama
• Torta od čokoladne banane
• Torta od irske zobene pahuljice
• Torta od pudinga od banane
• Pleh od vanilije ispeći

📋 Recept