Ovaj starinski koktel je klasično burbon piće napravljeno od viskija, Angostura bittera i jednostavnog sirupa (ili šećer). Izvrsno je piće za večernje zabave ili kao piće za noć na kraju dana! Ne trebate nikakve posebne alate niti iskustvo barmena, ovaj popularni koktel je jednostavan!
Klasični starinski recept za koktel
Staromodni koktel je a bezvremenski klasik napravljen od jednostavne kombinacije Angostura bitera, šećera i burbona. To je piće po izboru za ljubitelje viskija posvuda!
Neke varijacije uključuju muddled ili zested narančine kore i/ili trešnje, ali recept inače ostaje isti. Znate kako kažu, ako nije pokvareno ne popravljaj!
Skoči na:
Podrijetlo
Godine 1806. pojam staromodan odnosio se na stil miksologije (da, to je bila stvar čak i tada), više od određenog pića. U to vrijeme, staromodna pića mogu uključivati bilo koje piće od džina do tekile. Oko 1860. jedan je barmen iz Chicaga izvijestio da je najpopularnije 'staromodno' napravljeno korištenjem raženi viski.
Nekoliko godina kasnije, 1882., barmen James E. Pepper koji je vodio vlastitu destileriju burbona u Louisvilleu, Kentucky, posluživao je staromodni kakvu danas poznajemo u privatnom klubu koji se zove The Pendennis Club. Kasnije je donio koktel u hotelski bar Waldorf-Astoria u New Yorku.
Mnogi tvrde Louisville, Kentucky biti mjesto porijekla ovog klasičnog koktela, dok drugi inzistiraju da dolazi iz New Yorka. U svakom slučaju, drago nam je što možemo uživati!
🥃 Koji je najbolji burbon za pravljenje starinskih koktela
Ovdje nema pravog odgovora jer je to a osobna preporuka. Volite li dašak začina? Probajte Knobb Creek 9-Year bourbon za pikantni završetak hrastovine za svoj koktel.
Da li vam je piće malo draže slađa? Pokušajte upotrijebiti Maker's Mark koji ima suptilno slatki i voćni karamelni završetak. Sve ovisi o vama!
Evo još nekoliko moji omiljeni burboni ili viskiji od raži za izradu staromodnog:
- Bulleit Small Batch Bourbon
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
- Old Hammer Straight Rye viski
- Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon
- Wild Turkey 101 raženi viski
🍹 Sastojci za pravljenje staromodnog koktela
- Jednostavan sirup - 1 ½ čajna žličica jednostavnog sirupa (ili 1 kocka šećera, *vidi napomenu).
- Angostura Bitters - 2 crtice Angostura bitera.
- Burbon - 2 unce burbona ili viskija od raži.
- Kocke leda - Dovoljno kockica leda da se napuni rocks čaša.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🍸 Kako napraviti starinski koktel
Kada imate odgovarajuće sastojke, priprema ovog koktela je povjetarac! Trebat će vam čaša ili čašica za mjerenje likera, čaša za kamenje i žlica za miješanje.
- Dodati gorčicu i šećer. Dodajte 1 ½ čajne žličice jednostavnog sirupa i 2 komadića bitera u kamenu čašu i promiješajte da se sjedini. (*Ako mutite naranču ili višnju, učinit ćete to prije koraka 2).
- Dodajte led i burbon. Napunite čašu ledom, zatim dodajte 2 unce željenog burbona i miješajte oko 30 sekundi da se malo ohladi i razrijedi.
- Ukrasite i poslužite. Po želji ukrasite komadićima naranče i/ili trešnje i poslužite.
Ps Savjeti i varijacije koktela
- Možete zbrkati traku narančine kore i/ili višnje u čaši s gorčinom i jednostavnim sirupom prije nego što dovršite koktel ako želite. Ne samo da će trešnja dodati okus vašem staromodnom ukusu, već mućenje pomaže osloboditi ulje iz narančine kore za dodatni okus citrusa!
- Ako koristite kocku šećera, prvo ga stavite u čašu s gorčinom i 1 žličicom vode. Miješajte dok se kocka šećera ne otopi prije dodavanja leda i likera.
- Možete miješati svoj koktel u jednu čašu s ledom, zatim procijedite u čistu kamenu čašu s 1 velikom kockom leda ili kuglom leda (ako imate kalupe za led za koktele) za elegantniji izgled.
🍲 Hrana s kojom možete poslužiti
Ako tražite pravu hranu koja će nadopuniti snažan okus vašeg staromodnog jela, isprobajte neke od ovih ukusnih recepata! Miješani orasi također su klasičan izbor za grickanje dok uživate u čašici.
- Debeli svinjski kotleti
- Smoked Surf N Turf
- Confit od patke
- Dimljeni janjeći but
- Nizozemski kolač s maslacem
- Trešnja Clafoutis
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Izvorno se u koktel dodavala žličica vode kako bi se kockica šećera otopila i malo razrijedilo piće. Ovo je korisno ako ne poslužujete svoju staromodnu on-the-rocks hranu. Međutim, sada kada je posluživanje s ledom uobičajena praksa i mnogi ljudi koriste običan sirup umjesto kocke šećera, voda obično nije potrebna. Miješanje leda oko 30 sekundi dovoljno će razrijediti piće.
Naravno zašto ne! Provjeri moja stranica posvećena irskom viskiju za prijedloge. Također sam uključio opise okusa kako biste mogli donijeti utemeljenu odluku o tome kakav okus želite da ima vaš starinski!
Ključna razlika između ova dva klasična koktela je zaslađivač. Staromodan zahtijeva šećer ili jednostavan sirup (aka šećerna voda) dok Manhattan zahtijeva slatki vermut. Inače su jako slični. Oba zahtijevaju burbon ili viski, oba se miješaju, a ne mućkaju, i oba su ukusna!
🍷 Više ukusnih koktela
- Viski kiseli - Slatko-kiselkasti koktel koji bi bio izvrstan uz koji god viski odaberete za ovaj starinski!
- Koktel Plava laguna - Ovaj živahni koktel s plavom votkom ima osvježavajući okus citrusa iz blue curacaoa!
- Dark n Stormy koktel - Uzmite Gosling's Black Seal rum i isprobajte ovaj klasični koktel!
- Witch's Brew koktel - Ovaj zabavni i svečani koktel za Noć vještica napravljen je od votke, likera od dinje Midori i blue curacao kako bi se napravilo ukusno jarko zeleno piće!
- Bahama mama - Zabavan i voćni koktel od tropskog ruma koji je savršen za dan na plaži ili izležavanje uz bazen.
- Irska kava - Ako želite nešto toplo, irska kava s irskim viskijem je pravi izbor!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Starinski koktel
Sastojci
- 1 ½ čajna žličica jednostavan sirup (ili 1 kocka šećera)
- 2 crtice Angostura gorka
- 2 unci burbon (ili raženi viski)
- kocke leda
Instrukcije
- Dodajte jednostavan sirup i 2 mrlje bitera u kamenu čašu i promiješajte da se sjedini. (*Ako miješate naranču i trešnju, to ćete učiniti prije koraka 2).1 ½ čajna žličica jednostavnog sirupa, 2 crtice gorčica Angostura
- Napunite čašu ledom, zatim dodajte burbon i miješajte oko 30 sekundi da se malo ohladi i razrijedi.2 unce burbona
- Po želji ukrasite komadićima naranče i/ili trešnje i poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Po želji možete pomiješati komad narančine kore i/ili trešnje u čaši s gorčinom i jednostavnim sirupom prije nego što dovršite koktel. Ne samo da će trešnja dodati okus vašem staromodnom ukusu, već mućenje pomaže osloboditi ulje iz narančine kore za dodatni okus citrusa!
- Ako koristite kocku šećera, prvo je stavite u čašu s gorčinom i 1 žličicom vode. Miješajte dok se kocka šećera ne otopi prije dodavanja leda i likera.
- Ako želite, možete pomiješati svoj koktel u jednoj čaši s ledom, a zatim ga procijediti u čistu kamenu čašu s 1 velikom kockom leda ili ledenom kuglom (ako imate kalupe za led za koktele) za elegantniji izgled.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: