Kolačići od zobenih pahuljica i grožđica su klasičan kolačić koji je za žvakanje, nježan i pun slatkih i ukusnih grožđica! Ovaj recept savršenog je okusa i teksture, dajući mekane i ukusne kolačiće koje će vaša obitelj voljeti! Zapravo, bolji su od bilo kojeg keksa od zobenih pahuljica i grožđica koji ste prije probali!
Klasični recept za kolačiće od zobene kaše i grožđica
Postoje dvije vrste ljudi na svijetu: ljudi koji vole zobene kolačiće s grožđicama i apsolutno ih preziru. Bez obzira na koju stranu bili, morate barem probati ovaj recept, jer doista mislim da bi se mogao promijeniti Bilo koji mrzitelja grožđica u obožavatelja!
Ako ste već bili ljubitelj keksa od zobenih pahuljica i grožđica, ovaj je recept najbolji - gotovo! Sadrži savršenu ravnotežu zobi i brašna kako bi se dobio savršen kolačić za žvakanje ima još bolji okus od onih iz pekare!
Skoči na:
🥘 Sastojci za kolačiće od zobene kaše i grožđica
Osim vašeg tipični sastojci kolačića, trebat će vam zobene pahuljice, grožđice i melasa! Možete koristiti ili staromodnu zob ili brzu zob, pa zgrabite što god imate pri ruci!
- Maslac - 1 šalica maslaca koji je bio omekšan na sobnoj temperaturi.
- Svijetlo smeđi šećer - 1 šalica svijetlo smeđeg šećera, pakirano. Možete koristiti i tamno smeđi šećer ako ga imate pri ruci.
- Šećer - ¼ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Jaja - 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi).
- Melasa - 2 žlice melase.
- Ekstrakt vanilije - 1 žlica čistog ekstrakta vanilije.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Cimet - 1 žličica mljevenog cimeta.
- Sol - ½ žličice soli.
- Brašno- 2 šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnati.
- Zobena kaša - 3 šalice starinske valjane zobi (ili brze zobene pahuljice, ili kombinaciju to dvoje). Korištenje staromodne zobi daje teksturu lakšu za žvakanje, pa uživam u kombinaciji.
- grožđice - 1½-2 šalice grožđica.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!
🔪 Kako napraviti kolačiće od zobenih pahuljica i grožđica
Ako ste strastveni pekar kolačića poput mene, onda ovo recept će biti lagan! Čak i ako ste početnik, u ovim jednostavnim kolačićima nema ništa teško ni izazovno! Za početak će vam trebati lim za pečenje, električni mikser, silikonska lopatica te vaše mjerne posude i žlice.
Ovaj recept će dati rezultate 30 nevjerojatno ukusnih zobenih kolačića s grožđicama!
Pripremite tijesto za kolačiće od zobenih pahuljica i grožđica
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
- Krema. Upotrijebite samostalni mikser ili električni ručni mikser za miješanje 1 šalice omekšalog maslaca, 1 šalice svijetlosmeđeg šećera i ¼ šalice bijelog šećera u prahu dok ne dobijete glatku smjesu.
- miješati. Dodajte 2 velika jaja, 2 žlice melase, 1 žlicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu sode bikarbone, 1 žličicu mljevenog cimeta i ½ žličice soli, zatim miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Dodati brašno. Umiješajte 2 šalice višenamjenskog brašna dok se potpuno ne sjedini s mokrim sastojcima.
- Dodajte zob i grožđice. Umiješajte 3 šalice starinske valjane zobi i 1½-2 šalice grožđica dok ravnomjerno raspoređeno u tijestu za kolače. Tijesto za zobene kekse treba biti ljepljivo kada je gotovo.
Podijelite i ispecite kolačiće
- Svitak. Razdijelite tijesto i razvaljajte ih u kuglice od 1½ inča. Stavite kuglice na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući nekoliko centimetara razmaka između njih. Lagano pritisnite kolačiće da se malo spljošti prije pečenja.
- Pečenje. Pecite na 350°F (175 ° C) s limom za pečenje na srednjoj prečki. Ako radite manje kolačiće, pecite 8-10 minuta, a veće 12-15 minuta. Izvadite iz pećnice kada se rubovi su zlatni a središte kolačića i dalje izgleda malo nedovoljno pečeno.
- svjež. Pečene zobene kolačiće s grožđicama ohladite 5 minuta na tavi prije nego što ih prebacite na rešetku da se dovrše hlađenje.
Ovi ukusni kolačići su a cjelogodišnja poslastica u kojem se može uživati u svakoj prilici! Od rođendana do zabava, ili čak bez ikakvog razloga, oni će sigurno biti voljeni! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Korištenje sastojaka sobne temperature (maslac i jaja) pomaže da se kolačići brzo i ravnomjerno ispeku.
- Možete dodati još grožđica ako ste ljubitelj grožđica (do 2 šalice).
- Tijesto je ljepljivo ali se ipak dobro kotrlja u rukama da se oblikuje.
- Koristim 3 unce žlica za sladoled da podijelite tijesto.
- Spljoštiti okrugle kuglice tijesta pomoći će vam da se kolačići ispeku do lijepog, ravnog oblika. Mogu se zarolati ili jednostavno porcionirati u stilu drop-cookiea, što će svejedno biti divno.
🥡 Pohranjivanje
Ohlađene, pečene kolačiće prebacite u hermetički zatvorenu posudu da ih čuvate na sobnoj temperaturi do 3-4 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
Zamrzavanje zobenih kolačića s grožđicama
Pečene kolačiće možete staviti u posudu za zamrzavanje ili ziptop vrećicu za zamrzavanje za zamrzavanje do 3 mjeseci. Tijesto za kekse može se oblikovati i zamrzavati do 3 mjeseca prije pečenja. Otopiti na sobnoj temperaturi.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ne, ne moraš. Možeš dodajte grožđice u tijesto za kolačiće točno kakvo jest. Međutim, ako želite da se grožđice napune, možete ih potopiti u zdjelu vruće vode na 5 minuta. Samo pazite da ih ocijedite i potpuno osušite prije nego što ih dodate u tijesto.
Morate ispravno izmjeriti i zob i brašno metodom žlice i razine ili ih izvagati kuhinjskom vagom. Imat ćete suhe i mrvičaste kolačiće ako imate previše bilo kojeg od ovih sastojaka.
Ovaj recept ne zahtijeva hlađenje tijesta uopće. Zapravo, preporučam ih peći čim zamijesite tijesto (osim ako ih ne zamrzavate za kasnije) jer će zob početi upijati vlagu dok sjedi.
🍪 Još klasičnih recepata za slastice
- Pita s orahom - Omiljena blagdanska pita koja je super slatka i puna pecana!
- Keksi sa cokoladnim komadima - Možda najlegendarniji i najomiljeniji kolačić na svijetu!
- Pita od jabuka - Prava pita koja koristi domaće kore za pitu i tone Granny Smith jabuka!
- snickerdoodles - Slatki keksi s cimet šećerom koji su nevjerojatno popularni!
- Jagoda biskvit - Ukusan ljetni desert s kolačima, zaslađenim jagodama i domaćim šlagom!
- Limunske pločice - Oštar desert s okusom citrusa koji je savršen za posluživanje grupe!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (pakirano - ili tamno smeđi šećer)
- ¼ kup šećer
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 žlica melasa
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica sol
- 2 šalice višenamjensko brašno
- 3 šalice staromodni valjani zob (ili zobene pahuljice ili kombinacija)
- 1 ½ šalice grožđice (do 2 šalice)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
- Upotrijebite samostalni mikser ili električni ručni mikser za miješanje omekšalog maslaca, svijetlo smeđeg šećera i bijelog šećera u prahu dok ne dobijete glatku smjesu.1 šalica maslaca, 1 šalica svijetlosmeđeg šećera, ¼ šalica šećera
- Dodajte jaja, melasu, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, mljeveni cimet i sol, zatim miješajte dok se dobro ne sjedini.2 velika jaja, 2 žlice melase, 1 žlica ekstrakta vanilije, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličica mljevenog cimeta, ½ čajne žličice soli
- Umiješajte višenamjensko brašno dok se potpuno ne sjedini s mokrim sastojcima.2 šalice za sve namjene
- Umiješajte staromodnu zobenu pahuljicu i 1 ½-2 šalice grožđica dok se ravnomjerno ne rasporede u tijestu za kolačiće. Tijesto za zobene kekse treba biti ljepljivo kada je gotovo.3 šalice staromodnih valjanih zobi, 1 ½ šalice grožđica
- Razdijelite tijesto i razvaljajte ih u kuglice od 1 ½ inča. Stavite kuglice na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući nekoliko centimetara razmaka između njih. Lagano pritisnite kolačiće da se malo spljošte prije pečenja.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) s limom za pečenje na srednjoj prečki. Ako radite manje kolačiće, pecite 8-10 minuta, a veće 12-15 minuta. Izvadite iz pećnice kada rubovi postanu zlatni, a sredina kolačića još uvijek izgleda nedovoljno pečena.
- Pečene zobene kolačiće s grožđicama ohladite 5 minuta na tavi prije nego što ih prebacite na rešetku da se dovrše hlađenje.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Korištenje sastojaka sobne temperature (maslac i jaja) pomaže da se kolačići brzo i ravnomjerno ispeku.
- Možete dodati još grožđica ako ste ljubitelj grožđica (do 2 šalice).
- Tijesto je ljepljivo, ali se ipak dobro valja u rukama za oblikovanje.
- Koristim žlicu za sladoled od 3 unce da razdijelim tijesto.
- Spljoštite zaobljene kuglice tijesta pomoći će vašim kolačićima da se ispeku do lijepog, ravnog oblika. Mogu se zarolati ili jednostavno porcionirati u stilu drop-cookiea, što će svejedno biti divno.
- Za čuvanje: Ohlađene, pečene kolačiće prebacite u hermetički zatvorenu posudu da ih čuvate na sobnoj temperaturi do 3-4 dana ili u hladnjaku do tjedan dana.
- Zamrzavanje: Pečene kolačiće možete staviti u spremnik za zamrzavanje ili vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem za zamrzavanje do 3 mjeseca. Tijesto za kekse može se oblikovati i zamrzavati do 3 mjeseca prije pečenja. Otopiti na sobnoj temperaturi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: