Ovi kolačići od grožđice od melase od zobene pahuljice (zvani i kolačići iz Drugog svjetskog rata (kolačići iz Drugog svjetskog rata) zbog potrebe korištenja nadomjestaka za šećer tijekom ekonomije tog razdoblja) su stara, ali dobra poslastica koju treba staviti u prvi plan indeksa kartona! Ovi su kolačići super žvakaći, izuzetno ukusni i vrlo zarazni !!
Ovi super žvakaći kolačići od grožđice od melase od zobene pahuljice (poznatiji kao kolačići iz Drugog svjetskog rata) stari su, ali dobri, u kojima će svi sigurno uživati !!
Recept od grožđice od melase od zobene pahuljice (kolačići iz Drugog svjetskog rata)
Ako niste upoznati s ovim kolačićima, uistinu ste propustili nešto što je za mene bilo najvažnije i najdraže iz djetinjstva. Uvijek su mi bili pri ruci, ili su se lako ispekli na zahtjev, kad sam posjetio svoju baku ... zbog čega ovaj post u potpunosti zaslužuje hashtag #justlikegrandmamadethem ... čak i u postu, što mislim da nikada nisam učinio!
Savjeti za pečenje kolača od melase od zobenih pahuljica
- Za ove kolačiće više volim koristiti staromodnu zob jer daju žvakaći kolačić, a upotreba brze zobi promijenit će teksturu i dati vlažniji kolačić.
- Da, zasigurno grožđicama možete zamijeniti suhe brusnice ili trešnje. Po želji možete dodati i čips ili orahe.
- Ovo je recept za jednu posudu za ispuštanje kolačića koji ne zahtijevaju vrijeme hlađenja, što ove kolačiće čini brzim, super jednostavnim i jednostavnim za čišćenje i nakon toga!
- Maslac i jaja sobne temperature skraćuju vrijeme potrebno za kolače za pečenje, ako kolačiće pripremate na brzinu, maslac možete omekšati stavljanjem blizu pećnice za zagrijavanje i toplih jaja stavljanjem u šalicu ili posudu s toplom vodom.
Svaki put kad ispečem ili skuham jedan od recepata koje smo podijelili ili ih je podijelila naša obitelj, pomislim kako je bilo i kako je prekrasno provedeno vrijeme u kuhinji.
Srećom, naša kćer Lauren toliko je oduševljena učenjem izvrsnog kućnog kuhara da nas često znaju dijeliti ove nezaboravne trenutke u kuhinji.
Za sve vas koji vrijedno radite na stvaranju izvrsne hrane kod kuće za svoje obitelji i sjedenju s obitelji kako biste kvalitetno proveli vrijeme oko stola u blagovaonici ... iskoristite još jedno sjajno vrijeme koje ćete provesti sa svojom djecom!
Toliko dragocjenih uspomena iz djetinjstva i života ima komponentu hrane, ne propustite priliku izgraditi cjeloživotne uspomene sa svojim voljenima.
Jedan od Moje djetinjstvo uspomene, bilo je kad god bih otišao u kuću svoje bake, uvijek bi imala ledeni Djed Božićnjak šećerni kolačići u limu, bez obzira na doba godine. Što objašnjava moju fiksaciju sa šećernim kolačićima, jer su i moja voljena baka Janet i baka T svake godine tijekom praznika sa mnom pekle šećerne kolačiće.
Iako sam bio, a i danas sam, ovisan o šećernim kolačićima, veliki sam obožavatelj sjajnih kolačića općenito. Toliko da podijelite! Ali ovi kolačići od grožđica od melase od zobene pahuljice jedan su od mojih najdražih svih vremena i sjajan način da se vratim na dijeljenje mojih recepata ovdje u Bake It With Love.
Nedostajalo mi je ovdje objavljivati i dijeliti svoje obiteljske recepte, a iako smo i dalje morali jesti, tako da kuhanja nikad nije nedostajalo, i ja sam daleko od pečenja. Osjećam se tako dobro da imam spremne recepte za dodavanje i veliki red pečenja koji bih volio završiti prije blagdana.
S ljubavlju jednog pojedinca opsjednutog kolačićima koji obožava bilo što od zobenih pahuljica i / ili melase, uživajte!
Deserti s zobenim brašnom
- Kolačići od grožđice od melase od zobene pahuljice (poznati i kao kolačići iz Drugog svjetskog rata) (ova stranica)
- Staromodna torta od irske zobene pahuljice s karamelom u orah
- Zobene pahuljice od kikirikija maslaca bez kolača
- Mafini od jabučne zobene pahuljice
- Čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija)
- Kolačići od zobenih pahuljica od čipsa od banane
Kolačići od grožđice od melase od zobene pahuljice (kolačići iz Drugog svjetskog rata)
Sastojci
- ½ kup maslac, posoljen (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 ¼ šalice šećer
- 2 veliki jaja (pretučen, na sobnoj temperaturi)
- 6 žlica melasa (ili više, budite velikodušni prema žvakaćim kolačićima)
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica cimet
- 1 ¾ šalice višenamjensko brašno
- 2 ½ šalice staromodni zob
- 1 kup grožđice (po želji zamijenite sušene brusnice ili trešnje - možete dodati i nasjeckane orahe ili čips)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli miješalice za stonoće smjesajte (omekšani, sobne temperature) maslac i šećer dok ne postane glatko.
- Dodajte mokre sastojke (jaja (razmućena, sobne temperature) i melasu). Promiješajte, a zatim dodajte sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet. Kombinirajte temeljito.
- Dodajte brašno, lagano umiješajte mokru smjesu. Dodajte staromodnu zob i grožđice, a zatim miješajte dok se svi sastojci ne sjedine u ljepljivo tijesto za kekse.
- Žlicom razmjestite tijesto u kuglice tijesta veličine 1-1½ inča i stavite kolačiće na lim za pečenje otprilike 2 centimetra kako bi se prostorija za kolačiće širila tijekom pečenja.
- Kolačiće pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C tijekom 175-12 minuta ili dok kolačići ne porumene na rubovima (pečeni kolačići izgledaju svjetlije smeđe od tijesta).
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se postave na pločicu s kolačićima 5 minuta prije prenošenja na rešetku za hlađenje. Ohladite dodatnih 10 minuta prije posluživanja.
Video
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Rachael kaže
Ovo je nevjerojatan recept! Točno sam ga slijedila i izašla s hrpom prekrasnih i ukusnih kolačića! Ove idu u kutiju s receptima. Hvala vam!
Hvala puno na lijepim riječima i ja volim ove kolačiće!
Isadora kaže
Mislimo na to da ja i moj brat volimo uspjeti.
AEmilia Jarvis kaže
Mogu lako pronaći i gledati vaš video, ali NE MOŽEM dobiti recept, bez obzira na to kako ga tražim.
Čini se da ste pronašli post, kartica s receptima nalazi se na dnu stranice (iznad odjeljka za komentare). Dodao sam vezu na svoj YouTube video - hvala što ste me obavijestili da nedostaje! ~ Angela
Terezija kaže
Maslac je omekšao, a jaja su bila na sobnoj temperaturi. Nisam tijesto hladio za prvu šaržu. Dodala sam malo više brašna od traženog recepta. Pokušao sam hladiti tijesto nakon što se toliko raširilo da nije bilo jestivo. Pogledao sam neke druge recepte za slične kolačiće i vidio da traže puno manje melase. Nisam dodala više od navedenog u receptu. Tijesto je bilo ljepljivo i vrlo gusto. Jako sam razočarana ovim receptom i neću ga više probati.
Žao mi je kad čujem da su vaši rezultati loši. Bez da sam bio tamo, ne mogu reći što je možda pošlo po zlu? Kao što vidite, točan recept i metoda pečeni su kako je fotografirano u videu ovdje na stranici. Opet mi je žao čuti da su se vaši kolačići poravnali!
Terezija kaže
Napravio sam ove kolačiće točno onako kako ste vi naredili, a oni su se tako raširili da nisu bili jestivi. Ja sam tijesto hladio jedan sat i ista stvar! Tijesto je definitivno bilo hladno i ostalo je hladno dok sam ih oblikovala. Što sam mogao pogriješiti!
Pozdrav Tereza, budući da je ovo jedan od onih kolačića koji se najbolje rade sa sastojcima sobne temperature, nikada nisam tijesto hladio. Dakle, to ne bi trebalo biti pitanje. Mogu li pitati je li maslac omekšao ili se rastopio? U svakom slučaju, kada radim novi recept za kolačiće, volim ispeći probnu seriju od 2-3 kolačića. Dodajte brašna po potrebi kako biste najbolje odgovarali vašoj pećnici, nadmorskoj visini, vlažnosti itd. To su izvrsni kolačići, pa se nadam da ćete ih pokušati ponovno! Pošaljite mi poruku za bilo kakve druge misli ili pitanja, rado ću vam pomoći 🙂