Italija proizvodi toliko ukusnih vrsta sira, pa smo odlučili predstaviti 15 najpopularniji talijanski sirevi! Od slatkog desertnog sira do slanog tvrdog sira i svega između - tu je sir za svaku priliku!
Popis najpopularnijih i najomiljenijih sireva proizvedenih u Italiji!
Ako ste poput mene, onda volite sir. Sir je jedna od rijetkih namirnica s kojom se može jesti gotovo sve ili samo po sebi.
Kako sam odrastao, moja ljubav prema siru se proširila, a otkrila sam mnoge nove sorte od sira. Volio bih vam pomoći da otkrijete i nekoliko novih vrsta!
Skoči na:
Najpopularniji talijanski sirevi
Ove vrste sira nevjerojatno ukusne su u rasponu od mekane do tvrde konzistencije, s nekima savršeno za otapanje, a ostali su prepoznatljivi okus poznatih jela! Ovdje ima dosta poznatih talijanskih sireva koji su jednako popularni i ovdje u Sjedinjenim Državama!
1. Mocarela
Mozzarella je vjerojatno najpoznatiji sir na popisu. Ovaj meki sir savršen je za sendviče i naravno, pizza!
Mozzarella se lako topi i najčešće se radi s kravljim mlijekom, ali se mogu koristiti i druge vrste mlijeka.
Probajte neke od ovih ukusnih recepti s mozzarellom: tortilja pizza, pizza s češnjakom, hasselback piletina (sa špinatom, slaninom i mozzom), tepsija od šunke i krumpirai prženog sira (jednostavni štapići mozzarelle)!
2. Svježi sir
Ricotta sir je jedna od mojih omiljenih vrsta sira. Ovaj meki sir možete pronaći u slatke poslastice kao što su kanoli ili slana jela poput punjenih školjki!
Ricotta se može napraviti od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. The tekstura vaše ricotte ovisit će o vrsti koju odaberete. Može biti zrnast ili čak vodenast.
Slatko i slano recepti koji koriste ricottu: Talijanski kolačići od ricotte, lazanjei punjene talijanske kobasice.
3. Provolone
Provolone sir je odležani sir koji se može koristiti za sendviče, pizzu ili quiche. Ima tvrdu teksturu i orašasti okus koji može varirati od blagog do oštrog.
Provolone sir se proizvodi od kravljeg mlijeka i može biti dimljen, pikantan ili čak ljut.
Tražite sjajne recepte za nagomilati s nekim provolone? Pogledajte ove: friteza sendvič sa sirom na žaru, ploča od šarkuterija, punjene pečurke portabella od rebarca, sendviči s vrtićem (sa 13 ukusnih kombinacija okusa)i ostatak sendviča s prvim rebarcima!
4. Parmigiano Reggiano (parmezan sir)
Parmezan je odležani sir koji dozrijeva od 12 do 30 mjeseci. Ovaj sir je napravljen od nepasteriziranog kravljeg mlijeka i jest smatra 'tvrdim' talijanskim sirom.
Parmezan je ukusan kada se nariba na tjesteninu ili nareže i ubaci u a Cezar salata. Posebno je ukusan u kombinaciji s češnjakom, limunom, bosiljkom (i pesto), dijonski senf, artičoke, mozzarella i još mnogo toga!
Evo nekih naših popularni recepti s parmezanom! piletina parmezana, pečeni parmezan od patlidžana, piletina parm pizza, češnjak parmezan anđeo kosa tjestenina, kremasta piletina od gljiva od parmezana i češnjakai rižoto od parmezana da spomenemo nekoliko ukusnih namirnica!
5. Asiago
Asiago sir je polukuhani sir koji se proizvodi od kravljeg mlijeka. Možete ga jesti svježeg ili ga malo odležati kako biste istaknuli njegov puni okus.
Asiago sir se može jesti s tostirani kruh ili naribane na vašu omiljenu tjesteninu.
6. Mascarpone
Mascarpone je mekani i slatki sir koji je jako ukusan! Ovaj sir nalik na desert odličan je kada se namaže na krekere i jedan je od glavnih sastojaka tiramisu.
Mascarpone je bogat i kremast s visokim udjelom masti, koji se može koristiti umjesto šlaga!
7. Burrata
Burrata sir je sličan mozzarelli i mogao bi se nazvati njegovim rođakom! Ovaj mekani sir je kremast i nježan, ali nevjerojatno ukusan.
Slično mozzarelli, sir burrata se također radi s kravljim mlijekom. Koristite burrata sir u salatama, sendviči, ili ga pojedite na krišku krastavca.
8. Fontina
Sir Fontina je polukuhani sir od kravljeg mlijeka i odležan nekoliko mjeseci. Mekano je i lagano sladak s elastičnom teksturom.
Koristite fontina sir u francuskoj juhi od luka ili umiješajte u salatu.
9. Gorgonzola
Gorgonzola sir je vrsta plavog sira koji može biti začinjen ili slatko. Ovaj odležani sir je polumekan i punog okusa.
Koristite Gorgonzola sir u rižotu ili tjestenini ili ga pojedite na vrhu pizze.
10. Pecorino Romano
Sir Pecorino Romano je odležani talijanski sir od ovčjeg mlijeka. Često se uspoređuje s parmezanom, tvrdi sir koji se može naribati na salatu ili preko njega tjestenina posuđe.
Ako kupite Pecorino Romano u Sjedinjenim Državama, vjerojatno je napravljen od kravljeg mlijeka i imat će promijenjen okus.
11. Caprino
Caprino sir je mekani talijanski sir koji se tradicionalno priprema kozje mlijeko. Ovaj sir mora se čuvati u hladnjaku i ima kratak rok trajanja, pa ćete poželjeti brzo uživati u njemu.
Jedite kaprino sir s tostiranim pecivom, voćnim džemom, krekerima ili salamom. Ovaj je sir vrlo svestran, a možete istražiti kako ga upariti s vlastitim idejama!
12. uzeti
Toma je polutvrdi talijanski sir od kravljeg mlijeka. Kremaste je teksture te je maslaca i ljutkastog okusa.
Toma sir se može jesti s voćem kao npr breskve, smokve ili grožđe. Ili ga uparite s drugim slatkim poslasticama poput meda ili pečenih orašastih plodova.
13. Bruss
Bruss sir je fermentirani sir napravljen od ovčjeg mlijeka. Ovaj sir je vrlo oštar i namijenjen je samo onima koji vole sir oštrog mirisa.
Bruss sir može odležati do četiri godine i dobro se slaže Bruschetta ili se koristi u preljevima za salatu.
14. Casizolu
Casizolu sir je talijanski sir koji se proizvodi od kravljeg mlijeka i odležava oko 3 do 6 mjeseci. Poznata je po svom okusu maslaca i orašastom završetku.
Jedite casizolu sir kao nadjev za knedle ili ga koristite kao temeljac za juhu. Ipak, nemojte se osjećati ograničeno, jer ovaj svestrani sir može se koristiti za mnogo više ako upotrijebite svoju maštu.
15. Bel Paese
Sir Bel Paese je polumeki talijanski sir koji odležava oko 2 mjeseca. Ovaj sir se pravi pasteriziranim ili sirovo mlijeko i svjež je i ukusan.
Jedite bel paese sir s voćem ili slatkim parovima kao što su džem ili chutney, ili ga pojedite kao međuobrok.
Više odličnih talijanskih sireva uključuje:
- Puzzone di Moena
- Montazije
- canestrato
- squacqueron
- Castelmagno
- Bitto Storico (jedan od najskupljih sireva na svijetu!)
- Caciocavallo Podolico (još jedan na popisu najskupljih sorti sira!)
- Raviggiolo
- Taleggio
- Formaggio di Fossa
- Scamorza
- Bagòss (treći veliki sir među najskupljim na svijetu koji potječe iz Italije!)
Iznenadite sve mješavinom sira koju nikada prije nisu probali i uvjerite ih u svoju ljubav prema talijanskom siru. Ne zaboravite nam ostaviti komentar kako biste nas obavijestili koji je od ovih najpopularnijih talijanskih sireva vaš omiljeni!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara