Ovaj Meksički ulični kukuruz (također zvani Elotes) upravo je ono što vam treba u fantastičnom i toplom ljetnom danu! Pečeni kukuruz (ili na žaru) s kremastim umakom od chipotle od češnjaka, a zatim preliven queso freskom i dimljenom paprikom za hrpu pikantnih okusa! Poslužite ga uz omiljena meksička jela za autentičan i ukusan obrok!
Najbolji Elotes recept
Počeli smo proizvoditi naš ulični kukuruz davno jer postoji toliko mnogo meksičkih prodavača u centru Portlanda, Oregon (koji je naš rodni grad). Puno ukusne hrane!
Naša obitelj apsolutno voli jesti meksički ulični kukuruz kad god uživamo u večeri s meksičkom tematikom. Obično počnem peći kukuruz šećerac u pećnici dok dovršavam ostatak večere.
Skoči na:
🥘 Sastojci meksičkog uličnog kukuruza
U ovom ukusnom kukuruzu možete uživati u bilo koje doba godine. Koristi samo nekoliko sastojaka, koje je lako pronaći bilo gdje tipična trgovina mješovitom robom!
- Kukuruz - 4 klipa kukuruza šećerca, još u ljusci.
- Majoneza - 2 žlice majoneze.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice kiselog vrhnja.
- Začini - ⅓ žličice češnjaka u prahu, ½ žličice čilija u prahu i ¼ žličice dimljene paprike.
- Queso freska - ½ šalice queso fresca izlomljenog u sitne komadiće.
- Limeta (opcionalno) - 1 limeta, izrezana na kriške.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti meksički ulični kukuruz
Skuhajte kukuruz na svoj omiljeni način, pomiješajte umak, a zatim premažite kukuruz! to je super jednostavno (zbog čega se može napraviti na ulici!) Trebat će vam mala zdjela, vaše posuđe za mjerenje i vaš roštilj ili pećnica.
Ovaj recept je za 4 porcije (ili 4 klasja kukuruza); međutim, jest tako ukusno da bih planirao poslužiti 2 klasja kukuruza po osobi!
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- Pecite kukuruz. Kad se zagriju, ispecite 4 klipa slatkog kukuruza s ljuskom izravno na rešetki u sredini pećnice. 30-35 minuta.
- miješati. Dok se kukuruz peče, pomiješajte 2 žlice majoneze i kiselog vrhnja, ⅓ žličice češnjaka u prahu i ½ žličice chipotle čilija u prahu u maloj posudi. Ostavite sa strane dok se kukuruz ne ispeče.
- Kaput. Kad se kukuruz ispeče, uklonite ljuske, očetkajte češnjak chipotle mayo umak na kukuruz, a zatim pospite ½ šalice queso fresco mrvica po kukuruzu.
- Poslužiti. Prelijte s ¼ žličice dimljene paprike i poslužite s kriškama limete (izborno, volimo iscijediti svježu limetu preko uličnog kukuruza kada se poslužimo).
Poslužite svoj meksički ulični kukuruz uz malo taquitos od mljevene govedine or pileće fajitas za ukusno Meksički inspirirani obrok! Zatim završite slatkim sopapilla pločice za kolače od sira! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Možete napraviti elote s bilo kojim kuhanim klipom kukuruza! Zapravo, samo naprijed i provjerite moje recepte za kukuruz na žaru i dimljeni kukuruz!
- Za lakšu verziju ovog recepta, majonezu možete zamijeniti mješavinom majoneze i kiselog vrhnja ili meksičkom kremom.
- Za varijaciju koja je izuzetno jednostavna za posluživanje, narežite klip kukuruza i pomiješajte ga s umakom u šalici (zvani esquites).
Pohrana i podgrijavanje
Meksički ulični kukuruz najbolji je ako se u njemu uživa unutar 2 sata nakon pripreme. Međutim, ostatke možete čuvati u klipu ili bez klipa u hladnjaku dan ili dva.
Ako je kukuruz već obložen umakom i začinima, preporučujem da ostatke poslužite hladne jer se umak neće dobro zagrijati.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja o receptima
Elote je kuhani kukuruz u klipu koji je obložen umakom na bazi majoneze, sira i začina. Esquites je, s druge strane, u biti isto jelo osim što jest servirano u šalici umjesto na klipu.
Obično je ovaj meksički ulični kukuruz namijenjen za posluživanje vruć s roštilja (ili iz pećnice). No jednako je ukusan i na sobnoj temperaturi!
Kukuruz možete ispeći ili ispeći na žaru do dan unaprijed. Pomiješajte umak i pohranite ih odvojeno u hladnjaku. Kad je spreman, zagrijte kukuruz na roštilju ili u pećnici, premažite ga umakom i poslužite!
🌽 Više recepata s kukuruzom za isprobavanje
- Kukuruzna juha - Kremasta i slatka utješna hrana koja se može pripremati tijekom cijele godine!
- Kukuruzni kruh s kremom - Vlažni kukuruzni kruh koji se pravi od kukuruznog vrhnja, meda i maslaca.
- Južni prženi kukuruz - Maslac, slanina i luk popirjaju se s kukuruzom i poprže u tavi.
- Kukuruzni pomfrit - Prženi krumpirići poslagani su kukuruzom, začinima, a zatim meksičkom kremom!
- Kremasti pečeni kukuruz - Jelo od pečenog kukuruza za koje je potrebno samo 10 minuta pripreme.
- Meksička tepsija od kukuruznog kruha - Kukuruzni kruh se puni začinjenom mljevenom junetinom, a zatim prelije cheddar sirom.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Meksička ulična kukuruz (Elotes)
Sastojci
- 4 uši slatki kukuruz (u ljusci)
- 2 žlica majoneza
- 2 žlica kiselo vrhnje
- ⅓ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ kup pitanje freska (slomljeno na sitne komade)
- ½ čajna žličica chipotle čili u prahu (koristili smo chili chili u prahu)
- ¼ čajna žličica dimljena paprika
- 1 vapno (izrezano na klinove, po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i pecite kukuruz šećerac, s ljuskom, izravno na rešetki u sredini pećnice 30-35 minuta.
- Dok se kukuruz peče, pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, češnjak u prahu i chipotle čili u prahu u maloj posudi. Ostavite sa strane dok se kukuruz ne ispeče.
- Kad se kukuruz završi s pečenjem, uklonite ljuske, premažite kukuruz umakom od češnjaka i majoneza, a zatim pospite queso fresco mrvice po kukuruzu. Zatim prelijte dimljenom paprikom i poslužite s kriškama limete (po želji, volimo iscijediti svježu limetu preko uličnog kukuruza kada se poslužuje).
Bilješke
- Možete napraviti elote s bilo kojim kuhanim klipom kukuruza! Zapravo, samo naprijed i provjerite moje recepte za kukuruz na žaru i dimljeni kukuruz!
- Za lakšu verziju ovog recepta, majonezu možete zamijeniti mješavinom majoneze i kiselog vrhnja ili meksičkom kremom.
- Za varijaciju koja je izuzetno jednostavna za posluživanje, narežite klip kukuruza i pomiješajte ga s umakom u šalici (zvani esquites).
Komentari
Bez komentara