To Meksički kukuruzni popečci su predjelo ili prilog koji se lako priprema i možete poslužiti za samo 15 minuta. Svježi kukuruz i jalapeno narezan na kockice savijaju se u jednostavno tijesto, a zatim pržiti u tavi dok ne porumeni. Vani će biti tostirani i hrskavi, s ukusnom, nježnom sredinom koju svi vole.
Za više jela inspiriranih Meksikom, probajte moja tacos dorados, svinjski karnitas, pileće enchilade s vrhnjemi pečene goveđe empanade.
Skoči na:
Imam susjede koji uvijek donose svježi kukuruz sa svojih polja, i dopustite mi da kažem da ništa što kupite u trgovini nikad nećete usporediti. Ove ukusne fritule su među prvima koje napravim svaki put (zajedno s elotira).
You Can jednostavno prilagodite razinu začina dodavanjem još jalapena. Toliko su jednostavni i ukusni da će vam se činiti neodoljivima.
🥘 Sastojci
- Brašno - Višenamjensko brašno poslužit će kao osnova za tijesto.
- Prašak za pecivo - Dodatak praška za pecivo čini ove popečke rahlim i laganim.
- Začini - Kumin, čili u prahu, paprika, sol i papar.
- Jaja - Jaja su vezivno sredstvo koje će sve držati na okupu.
- Teška krema - Možete koristiti masno vrhnje ili pola-pola.
- jalapeno - Jalapeno narezan na kockice za malo topline.
- Kukuruz - Svježa zrna kukuruza imaju najbolji okus, posebno kada su izrezana ravno iz klipa. Međutim, u krajnjem slučaju možete koristiti smrznuti kukuruz. Ne preporučam koristiti konzervirani kukuruz.
- Zeleni luk - Malo nasjeckanog mladog luka ili cilantra za opcionalni ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti meksičke kukuruzne popečke
Ove jednostavne fritule naći će se na vašem stolu u samo petnaest minuta. Trebat će vam pribor za mjerenje, velika zdjela i tava.
Ovisno o veličini koju ćete napraviti, po ovom receptu dobit ćete otprilike dvanaest fritula.
Napravite tijesto
Korak 1: Napravite tijesto. Pomiješajte suhe sastojke i začine u velikoj zdjeli za miješanje (1 šalica (125 grama) brašna, 1 žličica praška za pecivo, ½ žličice kumina, ¼ žličice čilija u prahu i ¼ žličice paprike). Dodajte 2 jaja i ¾ šalice (179 mililitara) gustog vrhnja. Promiješajte da se sjedini, formirajući tijesto.
Korak 2: Pomiješajte. Dodajte 1 žlicu jalapena narezanog na kockice i 3 šalice (462 grama) kukuruza, začinite solju i paprom (okusiti), i promiješajte da se sjedini.
Kuhajte popečke
Korak 3: Zagrijte. Zagrijte veliku tavu ili tavu s tankim slojem biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Zagrabite dijelove tijesta za kukuruzni popeč i izlijte u hrpu u tavi, a zatim nježno raširite dok ne dobijete pljosnati okrugli popeč u obliku pljeskavice.
Korak 4: Kuhajte. Pecite 2-3 minute po strani ili dok ne porumene i ne budu kuhane. Izvadite iz tave kada je pečeno i prebacite na rešetku preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom. Nastavite kuhati fritule u serijama dok koristi se svo tijesto.
Korak 5: Poslužite. Prelijte meksičke kukuruzne popečke solju i po želji zelenim lukom ili cilantrom, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Ocijedite kukuruz. Ako koristite smrznuti kukuruz, ostavite da se potpuno otopi. Zatim ocijedite višak tekućine prije dodavanja u tijesto.
- Dodajte umak za umakanje. Uparite ove popečke s omiljenim umacima za umakanje! Probajte kiselo vrhnje, ranchero umak, ranč avokada, Baja umak, ili Tex-Mex preljev.
- skladištenje. Ovi popečci su najboljeg okusa kada su svježi, ali se mogu čuvati u hladnjaku do 4-5 dana—zagrijte ih okretanjem u vrućoj tavi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Meksičke fritule od kukuruza
Sastojci
- 1 kup višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica kim
- ¼ čajna žličica čili prah
- ¼ čajna žličica paprika
- 2 veliki jaja
- ¾ kup teški krem (ili pola-pola)
- 1 žlica jalapeno (sitno narezane na kockice - ili upotrijebite (konzervirane) nasjeckane zelene čile)
- 3 šalice kukuruz (svježe izrezana jezgra ili smrznuta)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- zeleni luk ili cilantro (sjeckani, za ukras - po želji)
Instrukcije
- Pomiješajte suhe sastojke i začine u velikoj zdjeli za miješanje (1 šalice sve namjene brašno, 1 žličica praška za pecivo, ½ žličica kima, ¼ žličice čilija u prahu, ¼ žličica paprike). Dodajte u 2 velika jaja i ¾ šalice masnog vrhnja. Promiješajte da se sjedini, formirajući tijesto.
- Dodajte kockice 1 žlica jalapena i 3 šalice kukuruza, sezona sa ¼ žličice svaka, sol i papar (okusiti), i promiješajte da se sjedini.
- Zagrijte veliku tavu ili tavu s tankim slojem biljnog ulja na srednje jaku vatru. Zagrabite dijelove tijesta od kukuruznih fritula i ulijte u gomilu na tavi, a zatim lagano širite dok ne dobijete ravnu fritulu u obliku kružnog peciva.
- Pecite oko 2-3 minute po strani ili dok ne porumene i potpuno se ispeku. Izvadite iz tave kada je pečeno i prebacite na rešetku preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom. Nastavite kuhati popečke u serijama dok ne potrošite svo tijesto.
- Prelijte meksičke kukuruzne popečke solju i po želji zeleni luk ili cilantro, pa poslužite sa kiselim vrhnjem.
Bilješke
- Ako koristite smrznuti kukuruz, ostavite da se potpuno otopi. Zatim ocijedite višak tekućine prije dodavanja u tijesto.
- Uparite ove popečke s omiljenim umacima za umakanje! Probajte kiselo vrhnje, ranchero umak, ranč avokada, Baja umak, ili Tex-Mex preljev.
- Ovi popečci imaju najbolji okus kada su svježi, ali se u hladnjaku mogu čuvati i do pet dana. Ponovno zagrijte okretanjem u vrućoj tavi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sporadični planer obroka kaže
Radi li s konzerviranim kukuruzom? Mrzim bezukusne smrznute stvari!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ovaj recept će funkcionirati i s konzerviranim kukuruzom šećercem!
anoniman kaže
Samo pregledavam vašu web stranicu i adventski kalendar. Super ideja!! Tada sam vidio sliku meksičkih fritula od kukuruza i jednostavno sam morao provjeriti recept. Ovo izgleda kao ono što ću voditi na novogodišnji brunch i siguran sam da će to biti hit !!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala! Nadamo se da je to bio hit na vašem brunchu !!