To pire od slatkog krumpira savršeni su slatki prilog uz sva vaša omiljena blagdanska jela! Kremasti su, bogati i imaju taman onoliko slatkoće da budu potpuno neodoljivi! Ovo će postati vaš novi omiljeni prilog od slatkog krumpira!
Jednostavan recept za pire od slatkog krumpira
Ovaj pire od slatkog krumpira je fantastična alternativa prilogu (ili dodavanje) klasičnoj tepsiji od batata! Ako niste ljubitelj svih dodataka (kao marshmallows), ali i dalje volim kremasta slatkoća slatkog krumpira, ovaj recept je za vas!
To je nevjerojatno lako da se sjedini i tako je ukusan da vam neće ostati ništa. Vašoj će se obitelji toliko svidjeti da će ga tražiti svake godine i kao dodatak večerama tijekom tjedna!
Skoči na:
- Jednostavan recept za pire od slatkog krumpira
- 🥘 Sastojci za pire od slatkog krumpira
- 🔪 Kako napraviti pire od slatkog krumpira
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Gulite li slatki krumpir prije nego što ga skuhate?
- ❓ Je li pire od slatkog krumpira zdraviji od običnog pirea?
- ❓ Je li batat bolje kuhati ili peći?
- 🍠 Više jela od slatkog krumpira
- 📋 Recept
Ako pripremate ovaj fantastičan recept za obrok za Dan zahvalnosti, svakako pogledajte moj Vodič za Dan zahvalnosti!
🥘 Sastojci za pire od slatkog krumpira
Provjerite jeste li odabrali neki slatki krumpir koji ima glatka koža i bez pukotina! Osim toga, preporučujem da isprobate dodatne sastojke - pogotovo ako ih već imate kod kuće!
- Slatki krumpir - 6 srednjih slatkih krumpira koji su oguljeni i narezani na kockice.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja sobne temperature.
- Maslac - ½ šalice omekšalog maslaca sobne temperature.
- Sol papar - 1 prstohvat soli i papra, po želji.
- Med (opcionalno) - ¼ šalice meda, javorovog sirupa ili smeđeg šećera (*vidi bilješku).
- cimet (opcionalno) - ¼ žličice mljevenog cimeta.
- Mljeveni klinčić (opcionalno) - ⅛ žličice mljevenog klinčića.
- muškatni oraščić (opcionalno) - ⅛ žličice muškatnog oraščića. Svježe mljeveni muškatni oraščić svaki će blagdanski prilog učiniti posebnim!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pire od slatkog krumpira
Nije puno lakše nego napraviti ovaj pire od slatkog krumpira! Uzmite veliki lonac, svoj nož i dasku za rezanje i počnimo!
Kao što je napisano, ovaj recept je za 6 porcija. Ako imate veliko obiteljsko okupljanje, samo naprijed i napravite 2 serije!
- Prokuhajte vodu. Za početak napunite veliki lonac vodom, dodajte sol i pustite da zavrije.
- Pripremite slatki krumpir. Dok čekate da voda prokuha, možete pripremiti svojih 6 batata tako da ih ogulite i narežete na kockice. Provjerite jesu li blizu iste veličine za ravnomjerno kuhanje (*vidi bilješku).
- Skuhajte batat. Kad zavrije, dodajte slatki krumpir, smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok vilica-natječaj (oko 20-30 minuta). Zatim ocijedite krumpire i vratite ih u lonac ili ih prebacite u čistu zdjelu.
- Kaša. Upotrijebite gnječilicu za krumpir, vilicu ili kuhaču za krumpir kako biste počeli gnječiti slatki krumpir (*vidi bilješku). Polako dodajte ½ šalice vrhnja sobne temperature i maslaca dok ne postignete željenu gustoću.
- Sezona. Zatim dodajte prstohvat soli i papra, kao i po izboru ¼ šalice meda (ili sirup/smeđi šećer), ¼ žličice cimeta, ⅛ žličice klinčića i ⅛ žličice muškatnog oraščića. Lagano miješajte dok se maslac ne sjedini potpuno otopljen i svi su sastojci dobro uklopljeni.
- Poslužiti. Kad se sjedini, poslužite odmah.
Ovaj pire od slatkog krumpira je savršeno za praznike! Dobro se slažu sa svim vašim omiljenim jelima za Dan zahvalnosti, npr Traeger dimljena puretina i glazirana medena šunka. Nastavite s nekim pita od bundeve or tartlete s pekanom za desert! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Još jedna opcija za kuhanje ove slatke krumpire treba ispeći, cijele, u pećnici i zatim izvaditi unutrašnjost! To pomaže u dodavanju prirodno ekstra bogatog okusa.
- Ako ih trebate napraviti u kratkom roku, krumpir možete skuhati i u mikrovalnoj! Mojem obično treba oko 5-8 minuta na visokoj snazi.
- Umjesto meda, također možete koristiti kombinaciju ⅛ šalice javorovog sirupa i ⅛ šalice smeđeg šećera!
- Ako ste zabrinuti ako je vaš pire od slatkog krumpira presladak za vaš ukus, počnite s dodavanjem samo polovice meda, a zatim ga prilagodite svom ukusu.
- Za doista istaknuti blagdanske okuse, možete zamijeniti začine za ½ žličice nekog ukusnog začin pita od bundeve!
- Ovaj pire od slatkog krumpira možete ostaviti krupno ili kremasto kako želite! Radije koristim gnječilicu za krumpir za gnječenje krumpira, ali možete koristiti vilicu ili kuhalo za krumpir ako želite. Međutim, nikad nemojte stavljati krumpir u blender ili procesor jer će postati gumast i ljepljiv!
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite ih u hladnjaku do 4 dana.
Ako želite zamrznuti svoj kuhani pire od slatkog krumpira, pričekajte da se potpuno ohladi, a zatim ga pohranite u pojedinačne porcije u posudu prikladnu za zamrzavanje. do 6 mjeseci. Kada je spremno za upotrebu, otopite ga preko noći u hladnjaku.
Podgrijavanje pirea od slatkog krumpira
Za podgrijavanje krumpira možete koristiti kratke nalete od 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici ili ih zagrijati na srednje niskoj temperaturi u malom loncu na štednjaku.
❓ Gulite li slatki krumpir prije nego što ga skuhate?
Kora slatkog krumpira potpuno je sigurna za jesti i sirovu i kuhanu. U potpunosti ovisi o tome želite li ih oguliti ili ne osobna preporuka.
❓ Je li pire od slatkog krumpira zdraviji od običnog pirea?
Čini se da je ovo a vrlo čest mit. I slatki krumpir i obični krumpir smatraju se zdravim, hranjivim namirnicama. Njihova se nutritivna struktura malo razlikuje, ali svaka ima svoje prednosti u odnosu na drugu.
Slatki krumpir ima manje kalorija i ugljikohidrata, ali ima više šećera i sadrži manje proteina. Na kraju, dvije stvari stvarno izravnati se!
❓ Je li batat bolje kuhati ili peći?
Ovo se donekle opet svodi na osobne preferencije. Tehnički, kuhanje slatkog krumpira je najbolji način da zadržati što više hranjivih tvari.
Međutim, i dalje ćete imati slatki krumpir koji je pun vlakana, vitamina i minerala ako ga odlučite kuhati na drugi način. Uglavnom, najbolji način kuhanja je onaj koji vam se najviše sviđa!
🍠 Više jela od slatkog krumpira
- Smrznuti slatki krumpir u fritezi
- Sushi od slatkog krumpira
- Pečeni slatki krumpir
- Torta od slatkog krumpira
- Ušećereni jam za sporo kuhanje
- Kandiran yams
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pire od slatkog krumpira
Sastojci
- 6 srednji slatki krumpir (oguljeno i narezano na kockice)
- ½ kup teški krem (na sobnoj temperaturi)
- ½ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 1 štipati svaki, sol i papar (okusiti)
- ¼ kup med (po želji - ili upotrijebite javorov sirup ili smeđi šećer - *vidi napomenu)
- ¼ čajna žličica cimet (Nije obavezno)
- ⅛ čajna žličica mljeveni cloves (Nije obavezno)
- ⅛ čajna žličica muškatni oraščić (Nije obavezno)
Instrukcije
- Za početak napunite veliki lonac vodom, dodajte sol i pustite da zavrije.
- Dok čekate da voda prokuha, možete pripremiti batat tako da ga ogulite i narežete na kockice. Provjerite jesu li približno iste veličine radi ravnomjernog kuhanja (*vidi bilješku).6 srednja slatka krumpira
- Kad provrije, dodajte slatki krumpir, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok vilica ne omekša (oko 20-30 minuta). Zatim ocijedite krumpire i vratite ih u lonac ili ih prebacite u čistu zdjelu.
- Upotrijebite gnječilicu za krumpir, vilicu ili kuhaču za krumpir kako biste počeli gnječiti slatki krumpir (*vidi bilješku). Polako dodajte vrhnje sobne temperature i maslac dok ne postignete željenu konzistenciju.½ šalice masnog vrhnja, ½ šalice maslaca
- Zatim dodajte sol i papar, kao i med po želji (ili sirup/smeđi šećer), cimet, klinčić i muškatni oraščić. Lagano miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i dok se svi sastojci dobro sjedine.po 1 prstohvat, sol i papar, ¼ šalice meda, ¼ žličice cimeta, ⅛ žličice mljevenih klinčića, ⅛ žličice muškatnog oraščića
- Kad se sjedini, poslužite odmah.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Još jedna opcija za kuhanje ovih slatkih krumpira je da ih cijele ispečete u pećnici i zatim izvadite unutrašnjost! To pomaže u dodavanju prirodno ekstra bogatog okusa.
- Ako ih trebate napraviti u kraćem roku, krumpir možete skuhati i u mikrovalnoj! Mojem obično treba oko 5-8 minuta na visokoj snazi.
- Umjesto meda možete koristiti i kombinaciju ⅛ šalice javorovog sirupa i ⅛ šalice smeđeg šećera!
- Ako se brinete da će vaš pire od slatkog krumpira biti presladak za vaš ukus, počnite s dodavanjem samo polovice meda, a zatim ga prilagodite svom ukusu.
- Kako biste doista istaknuli blagdanske okuse, možete ih zamijeniti začinima ½ čajne žličice neki ukusni začin pita od bundeve!
- Ovaj pire od slatkog krumpira možete ostaviti onoliko zdepast ili kremast koliko želite! Radije koristim gnječilicu za krumpir za gnječenje krumpira, ali možete koristiti vilicu ili kuhalo za krumpir ako želite. Međutim, nikad nemojte stavljati krumpir u blender ili procesor hrane jer će postati gumast i ljepljiv!
- Spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: Nakon što se potpuno ohladi, pohranite svoj pire od slatkog krumpira u porcijama jedne veličine u spremniku sigurnom za zamrzavanje do 6 mjeseci. Kada je spremno za upotrebu, otopite ga preko noći u hladnjaku.
- Podgrijavanje: možete koristiti kratke nalete od 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici ili ih zagrijati na srednje niskoj vatri u malom loncu na štednjaku kako biste podgrijali krumpir.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: