Ovo je ukusno mangu (dominikanski pasirani zeleni trputac) je kremasti, bogat prilog napravljen od samo 4 sastojka u kojem se može uživati uz razne stvari! Mangu se često poslužuje s prženim sirom, slaninom i jajima tako svestran može biti i prekrasno glavno jelo ili prilog!
Mangu je divno ukusan uvod u svijet okusa dominikanske kuhinje!
Mangu je dominikansko jelo od pasirane zelene trputce s maslacem i solju. Obično se poslužuje za doručak ili kao prilog i nacionalni je doručak Dominikanske Republike!
Ja bih tvrdio da je to obrok u kojem svatko može uživati. Uz blagi okus i popis stvari koje možete dodati, svatko bi ga trebao moći prilagoditi svojim preferencijama okusa.
Skoči na:
Bilo da odlučite imati puni dominikanski obrok ili jednostavno zamijeniti pire krumpir manguom uz svoj odrezak za večerom, napraviti nešto novo je uvijek zabavno i zanimljivo! I ako želite okusi Kariba, pokušati Jamajčanski volovski repovi ili neke od ovih nevjerojatno ukusnih Jamajčanski recepti!
U dijelu svijeta koji je prepun sunčanih otoka, kristalno čistog mora i puno vedro obojene zgrade i odjeću, ističe se mangu. To je temelj dominikanske kulture i uskoro bi mogao biti jedan od vaših omiljenih novih načina doručka.
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Lako za napraviti! U svom najosnovnijem obliku, postoji samo nekoliko sastojaka, a proces kuhanja mogu pratiti i najnoviji domaći kuhari!
Dobro ide uz ono što već jedete! Kao slanina i jaja? Poslužite ih uz mangu!
Jedinstveno je! Koliko često možete jesti zelene trputce?
🥘 Sastojci
U pulskoj marini elegancija u jednostavnosti. Teško je povjerovati koliko okusa proizlazi iz tako malo sastojaka!
- 4 zelena trputca - Plantaine su škrobne poput krumpira kada su zelene i slatke poput banane kada su žute ili smeđe.
- Voda - Trebat će vam dovoljno da pokrijete komade trputca. Rezervirajte oko 1 do 1 ½ šalice nakon uklanjanja trputaca.
- 1 žličica soli
- 4 žlice maslaca - Maslac je tu samo zbog dosljednosti, pa ga slobodno zamijenite nečim poput kokosovog ulja, ako više volite tropski okus.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
📖 Varijacije
povučena svinjetina - Pulled svinjetina kuhana u soku od jabuke ili začinjena karipskim kretenom bila bi nevjerojatna s ovim! Može se poslužiti kao kompletan obrok u bilo koje doba dana.
pečeno jaje - Dopunite kuglicu mangua pečenim jajetom za doručak! Volimo narezan avokado s naš doručak od pečenih jaja i mangua!
sir manchego ili feta - Ima li boljeg načina za dodavanje okusa od slanog sira?
Ljuti umak - Odaberite svoj favorit i pojačajte toplinu!
🔪 Upute korak po korak
Za ovaj recept izvadite lonac, veliku zdjelu otpornu na toplinu i gnječicu za krumpir. Ovo je vrlo slično pravljenju pire krumpira, ali s manje sastojaka i jednostavniji piling.
- Pripremite plantaine. Počnite tako što ćete oguliti 4 zelena trputca. Zatim ih stavite na kriške od ½ inča i stavite u lonac. Napunite posudu vodom dok ploške trputca ne budu pokrivene i dodajte 1 žličicu soli.
- Kuhati. Na srednje jakoj vatri zakuhajte vodu. Zatim smanjite da voda lagano ključa i kuhajte još oko 20 minuta. Plantaine su gotove kada su mekane i lako se zgnječe.
- Dodajte maslac. Narežite 4 žlice maslaca na komade veličine žlice i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje otpornu na toplinu. Zatim, pomoću šupljine, premjestite kuhane trputce u zdjelu na vrh maslaca. Rezervirajte 1 do 1 ½ šalice vode.
- Zgnječite i poslužite. Za zgnječenje trputaca i maslaca koristite gnječilicu za krumpir. Dodajte rezerviranu vodu da dobijete konzistenciju koju želite. Ciljajte na teksturu poput pire krumpira. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Po želji ukrasite paprikom i kriškama avokada. Ako želite tradicionalni dominikanski obrok, poslužite svoj mangu s kiselim lukom, prženim quesoom ili prženom salamom, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Dodati još soli. Začiniti po ukusu. Ovo je posebno sjajno s malo dodatne soli posipano po vrhu neposredno prije posluživanja.
- Strateški ogulite trputce. Guljenje trputaca može biti izazov. Preporučam odrezati svaki kraj i napraviti plitak rez sa strane do dubine kože. Na suprotnoj strani napravite još jedan prorez. Zatim zavucite palac između voća i kožice kako biste odvojili koru. Ako imate problema, pokušajte ga oguliti pod tekućom vodom.
- Ostružite ostatke kore. Nožem uklonite tvrdokorne komadiće kože koje su ostale nakon guljenja. Ako se ostave uključene, kuhanjem će posiveti i pocrniti. Pazite da oguljene trputce držite u vodi dok gulite ostale kako se ne bi oksidirali ili osušili.
Pohrana i podgrijavanje
Ako ih stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje, ostaci će trajati u hladnjaku do 3 dana max. Zamrznuti ostaci bit će dobri za do 3 mjeseci.
Podgrijavanje
Za ponovno zagrijavanje, u mikrovalnoj pećnici odmrznite ostatke intervali od 30 sekundi, miješajući između svake, dok ne bude vruće.
Također ih možete staviti u lonac s malo vode ili pileće juhe za dodatnu vlagu ako je potrebno. Zagrijati preko tihi plamen do vrućeg.
😋 Više jednostavnih strana!
- Crockpot zeleni grah i krumpir
- Šparoge umotane u slaninu
- Pečena žuta tikva
- Instant pirjani crveni kupus
- Grašak i mrkva na maslacu
📖 Recept
Mangu (Dominikansko pire zelene ravnice)
Sastojci
- 4 zeleni trputac
- voda (dovoljno da pokrije komade trputca - rezervirajte otprilike 1 do 1½ šalice nakon uklanjanja trputca)
- 1 čajna žličica sol
- 4 žlica maslac
Instrukcije
- Ogulite trputce i narežite ih na kriške debljine oko ½ inča. Prebacite ih u lonac i prelijte vodom, a zatim posolite.4 zelene trputce, voda, 1 žličice soli
- Zakuhajte lonac s trputcima na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite da voda lagano ključa. Kuhajte plantaine oko 20 minuta ili dok ne omekšaju i ne mogu se izgnječiti.
- Narežite maslac na ploške veličine žlice i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje otpornu na toplinu. Rezanom žlicom premjestite kuhane kriške trputca u zdjelu i stavite ih na maslac.4 žlica maslaca
- Zgnječite trputce s maslacem, po potrebi dodajte rezerviranu vodu da dobijete željenu konzistenciju. Tražite konzistenciju tipa 'pire krumpir'. Kada je gotov, ostavite mangu sa strane da se odloži prije posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Prilikom posluživanja posolite po ukusu.
- Tradicionalno se poslužuje s kiselim lukom, prženim quesoom ili prženom salamom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara