Ova super lagana i divno tangirana pileća marinada od limuna papra kombinira svježi limunov sok i koricu s maslinovim uljem, češnjakom, paprom i soli za živopisnu i ukusnu pileću večeru! Marinadi treba nekoliko minuta da se pomiješa i kombinira s vašom piletinom, ali daje toliko nevjerojatan okus da je ova piletina sve samo ne dosadna!
Recept marinade od pilećeg limuna sa paprom
Svježi i tangi limuni i limeta dva su mi omiljena sastojka za marinadu, a ja jednostavno volim marinade koje stvarno dopuštaju da citrusni okus zablista. Ova pileća marinada od limuna s paprom puna je okusa svježeg limuna i ujednačena više izaziva s dodatkom limunove korice!
Toliko sam puta pravila ovu marinadu i još uvijek ne mogu odlučiti čine li Meyer limuni toliku razliku. Je li bolje sa vašim standardom, obični limuni vs Meyer limuni? Još sam na ogradi, ali znam da su oboje NEVEROVATNI !!
Sastojci marinade
Svi se ti sastojci kombiniraju napravite VRLO ukusnu pileću večeru da će cijela obitelj voljeti! Ovo je jedan od onih okusa koji je, čak i kad su djeca bila mala, od srca odobravan s oduševljenim palcima svih!
- Maslinovo ulje - dodaje to predivan EVOO okus i pomaže u distribuciji marinade i premazivanju piletine! Uz to ulje pomaže da vaša piletina ostane lijepa i nježna, uz puno zadržanih sokova od piletine!
- Sok od limuna - zdravo limunska slasnost! Trebat će ti 3 žlice limunovog soka za ovu marinadu od limunovog papra, koja bi trebala biti 1 mali do srednji limun. Ne zaboravite iscijediti limun prije cijeđenja! Ako pri ruci imate samo limun u boci, i to će uspjeti.
- Cestica limuna - volja podignite svoj okus limuna na sljedeću razinu! Ako upotrebljavate sok od limuna u boci jer nemate svježi limun, potražite drugi citrus za koricu. Čak je i dodavanje malo osušene kore naranče za poboljšanje okusa citrusa bolje od samog limunovog soka.
- Češnjak - ima svoj jedinstveni okus koji ga čini tako divnim dodatkom ovoj marinadi od citrusa! The bogati, slani okus češnjaka savršeno se kombinira s limunom i paprom!
- Mljeveni papar - dok će bilo koji papar djelovati, predloženo svježe mljeveni grubi crni papar dodati će više okusa papra!
- Sol - je začin zbog kojeg je sve boljeg okusa! Sol donosi vaše arome sastojaka, pojačavanje i isticanje njih za ukusniju piletinu s limunovim paprom!
Kako napraviti marinadu od pilećeg limuna
Koristim plastične vrećice za pohranu ziploc i preporučujem vrećice u stilu zip jer će održavati marinadu u kontaktu s piletinom. Ovo pomaže marinadi 'prilijepiti' za svoju mariniranu piletinu za najbolji okus!
- Kombinirajte sastojke za marinadu u maloj posudi, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, koricu limuna, češnjak, grubi mljeveni crni papar i sol. Dobro izmiješajte.
- Zatim stavite svoju piletinu i marinadu u ziploc plastičnu vrećicu za odlaganje sigurno zatvorite istiskujući višak zraka.
- Umasirajte marinadu u piletinu mljackajući marinadu po cijeloj vrećici. Nastavite do piletina je temeljito premazana, oko 1 - 2 minute.
- Stavite u hladnjak i pustite da se piletina marinira najmanje 4 sata. Zamrznite do 3 mjeseca.
Stručni savjet:
Ako budeš pečenje na žaru ili pečenje cijelih pilećih prsa bez kostiju, bez kože, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Stavite svoja pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije i istucite batom za meso ili mekačem (koristite ravnu stranu).
Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema rubovima. Nastavite dok piletina ima ravnomjernu debljinu kroz meso.
Mariniranje piletine
Vaša se piletina mora marinirati barem 15 - 20 minuta prije kuhanja. Što duže pustite piletinu da se marinira, to će vaša piletina s limunovim paprom biti ukusnija!
Obično bih preporučio najmanje 4 sata ili preko noći (između 8 - 24 sata) za optimalno mariniranje. Međutim, piletinu možete marinirati do 2 dana u hladnjaku. Ovo je maksimalna količina vremena za mariniranje piletina u marinadi na bazi citrusa.
Iako se komadi smrznute piletine obično dobro čuvaju u zamrzivaču 6 mjeseci ili više, preporučujem najviše tri mjeseca. Ostavite smrznutu mariniranu piletinu da otopiti u hladnjaku preko noći.
Pileća marinada od limunovog papra polako će prodirati u vašu piletinu dok se odmrzava stvarajući je limunska i ukusna!
Pogledajte sve moje ukusne i nevjerojatno lagane marinade od piletine na jednom mjestu! Marinade su apsolutno savršene za pileća prsa, butine, krila, ražnjiće i još više na žaru, pržene na tavi ili u pećnici!
📖 Kartica s receptima
Marinada od piletine s limunovim paprom
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 3 žlica sok od limuna
- 1 žlica limunova korica
- 1 žlica mljeveni češnjak
- 1 žlica mljeveni papar
- ½ čajna žličica sol
Instrukcije
- U malu posudu dodajte maslinovo ulje, limunov sok, limunovu koricu, češnjak, svježe mljeveni grubi crni papar i sol. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
- Stavite piletinu i marinadu u plastičnu vrećicu za pohranu ziploc, a zatim istisnite sav zrak dok sigurno brtvite.
- Umasirajte marinadu u piletinu mljackajući marinadu po cijeloj vrećici. Pazite da je sva piletina dobro premazana.
- Prije upotrebe stavite u hladnjak najmanje 4 sata. Zamrznite do 3 mjeseca.
Bilješke
Ako ćete peći cijela pileća prsa, najbolje je poravnati pileća prsa za brzo i ujednačeno kuhanje. Stavite svoja pileća prsa između dva lista plastične prozirne folije i istucite batom za meso ili mekačem (ravna strana). Počnite od središta pilećih prsa i krenite prema rubovima.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
leon Navarro Ubeda kaže
Facil y mui rica y sobretodo Diferente gracias, yo añadi tomillo y romero
"Lako i jako ukusno i prije svega drugačije, hvala, dodala sam majčinu dušicu i ružmarin"
Keti kaže
Ovo je jednostavno TAKO ukusno, svega u pravoj količini. Definitivno će od sada biti moj recept. 😋
Shahntay kaže
Napravila sam ovo večeras, jako je ukusno. Promijenila sam 1 žlicu mljevenog češnjaka,
na 1 žlicu granuliranog češnjaka. Razlog je to što su moj suprug i sin vrlo osjetljivi na češnjak. No, čini se da je granulirani češnjak bolji na njihovom trbuščiću.
Jako mi se svidio, zamolio sam da ga uskoro opet napravim. Bio je hit, moji dečki su izbirljivi u hrani. Hvala vam.
Anđeo kaže
Probala sam ovu marinadu i totalno me oduševila. Ukusno je! Najbolja pileća prsa koja sam probao u životu. Hvala što si podijelio!
tony almonte kaže
koliko dugo peci na kojoj temperaturi?????????
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok tamo! Ovisi o tome što kuhate (bez kostiju, bez kože, grudi, bedra?). Ovo je samo recept za marinadu, ali ako bih pekao bilo koju piletinu, to bi bilo na 425F dok temperatura ne bude 165F za piletinu bez kostiju ili 180F za piletinu s kostima. Općenito govoreći. 🙂
travanj kaže
Hvala vam što ste me obavijestili na kojoj temperaturi kuhati piletinu!