Limun mi je možda jedan od najdražih, ali nije pristran kad kažem da su ove limunske borovnice s kolačićima od bijelog čokolade čips zaista senzacionalne! Obožavam napunjeni okus limuna ovih kolačića s rasprskavajućim okusom svježe borovnice! Dodajte dodatnu koricu s grubim preljevom od šećera i doista okrenite okus limuna!
Kako napraviti limunsku borovnicu s tijestom od bijelog čokoladnog kolača ...
U velikoj zdjeli ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite omekšali maslac i šećer dok ne postane glatko i pahuljasto. Dodajte razmućena jaja, sodu bikarbonu, sol, ekstrakt limuna i limunovu koricu te ponovno miješajte dok ne postane kremasta i glatka.
U mokru smjesu od jaja dodajte višenamjensko brašno i miješajte dok se svo brašno temeljito ne sjedini. Zatim dodajte komadiće bijele čokolade i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi po tijestu za kekse.
Žlicom lagano umiješajte svježe borovnice, pazeći da ne razbijete bobice.
Kad se kombinira, hladite limunovu borovnicu s tijestom od kolačića s bijelom čokoladom u hladnjaku najmanje sat vremena.
Pečenje limunske borovnice s kolačićima od bijelog čokolade ...
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje (ja sam koristio dva) papirom za pečenje.
Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje žlicom stavite tijesto u velike količine žličice. Ostavite oko 2 inča razmaka između kolačića.
Pospite krupni šećer (Nije obavezno), plus malo korice drugog limuna preko tijesta za kekse prije pečenja.
Pecite u zagrijanoj pećnici 9-11 minuta ili dok na donjem rubu ne počne smeđati.
Izvadite iz pećnice i ostavite 2-3 minute da se ohladi na limu za pečenje prije nego što se prebaci na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Poslužite odmah.
Eugodno!
* Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, a sve preostale kolačiće držite u hladnjaku. Držat će se 5 dana u hladnjaku.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Limunova borovnica s kolačićima od bijelog čokolade
Sastojci
- 1 c maslac (2 štapića - omekšani, sobne temperature)
- 2 c šećer
- 2 velika jaja (pretučen)
- 1 žličica soda bikarbona
- ¼ žličice sol
- 1 žličica ekstrakt limuna
- limunova korica (korica od 1 cijelog limuna, najmanje)
- 2 ¾ c višenamjensko brašno
- 1 c čips od bijele čokolade
- 1 c borovnice (svježe)
- 2 žlice krupni šećer (Nije obavezno)
Instrukcije
- U velikoj zdjeli ili zdjeli miješalice za stalak dodajte vrhnje omekšanom maslacu i šećeru dok ne postane glatko i pahuljasto. Dodajte razmućena jaja, sodu bikarbonu, sol, ekstrakt limuna i koricu limuna i miješajte dok ne postane kremasto i glatko.
- Dodajte višenamjensko brašno u mokru smjesu i kombinirajte dok se brašno temeljito ne uklopi, a zatim dodajte čips bijele čokolade i miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli po tijestu za kolačiće. Žlicom lagano umiješajte svježe borovnice, pazeći da ne razbijete bobice. Kombiniranu limunovu borovnicu s tijestom od kolačića s bijelom čokoladom ohladite u hladnjaku najmanje sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje (ili dva) pergament papirom. Žlicom stavljajte tijesto u gomile žličica na listove za pečenje obložene pergament papirom, ostavljajući između kolačića oko 2 centimetra. Prije pečenja tijesto za kolačiće pospite krupnim šećerom (po želji) i dodatnom koricom drugog limuna.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 9-11 minuta, ili dok ne počne smeđati na donjem rubu. Izvadite iz pećnice i ostavite 2-3 minute da se hladi na limu za pečenje prije nego što se prebaci na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Poslužite odmah.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: